10 Receptov na nakladané a pikantne sladké paradajky na zimu

Pikantné sladké paradajky vo forme západov slnka na zimu sa používajú ako príloha k sviatkom a v každodennom živote. Ich príprava pomôže ušetriť čas na prípravu hostí alebo na diverzifikáciu bežných jedál. Takéto tesnenia sa môžu skladovať niekoľko rokov pri správnej teplote a vlhkosti. Kvalita veka a správny postup valenia môžu tiež ovplyvniť trvanlivosť..

Klasická verzia

Klasický recept na horúce sladké paradajky sa pripravuje s octom. Na prípravu kapacity 2 litrov budete potrebovať:

• 1 liter vody;
• 10 gramov soli;
• 6 polievkových lyžíc cukru;

Prípadne pridajte kôprom, cesnakom, chrenom alebo lístkami ríbezlí..

Po zabalení sa odporúča použiť spôsob obarenia..

Sladké pikantné paradajky s kyselinou citrónovou

Na prípravu spojov s kyselinou citrónovou na 1 liter nádoby je potrebné:

• 2 bobkové listy;
• 2-3 listy čerešní a / alebo ríbezlí;
• 1 vetva kôpru;
• 5 hrachových lupienkov;
• 3 gramy kyseliny citrónovej;
• 0,5 litra vody;
• 10 gramov soli;
• 40 gramov cukru.

Mali by ste dať olúpaný cesnak do nádoby, nakrájanú na 2 časti, všetky listy (čerešňa, ríbezle, vavrín) a korenie (nové korenie a horúce). Potom musíte položiť paradajky a použiť metódu obarenia. Po druhom naliatí je potrebné namiesto octu pridať kyselinu citrónovú a všetko prevrátiť vekom.

Nakladané cherry paradajky

Na prípravu tejto rolky musíte použiť cherry paradajky. Zloženie receptu na 1 liter nádoby obsahuje:

• cherry paradajky (koľko sa zmestí do nádoby);
• 2 bobkové listy;
• 4 korenie;
• 1 malá cibuľa;
• 0,5 litra vody;
• 1 polievková lyžica soli;
• 30 gramov cukru.

Na spodnej strane plechovky by mali byť uložené ošúpané a nakrájané na 2 diely cesnaku, nakrájané cibuľové krúžky a feferónku. Musíte tam tiež dať všetky korenie okrem cukru, octu a soli. Zatlačte korenie a zeleninu na hornú časť, aby ste husto uvarili paradajky a použili metódu obarenia.

Recept „Prekvapenie“

Prekvapenie získalo svoje meno vďaka skutočnosti, že hlavná zložka je pred valcovaním plnená cesnakom. Na prípravu tohto receptu na 3-litrovú nádobu je potrebné:

• strúčiky cesnaku - podľa počtu paradajok;
• 1 dezertná lyžica horčičných semien;
• 8 hrášok korenia;
• 8 bobkových listov;
• 2 litre vody;
• 80 gramov cukru;
• 2 polievkové lyžice soli;

V zelenine je pred položením potrebné rezať stopku a na jej mieste vykonať rez v tvare kríža. Ďalej dajte do diery olúpané strúčiky cesnaku a všetko vložte do pohárov. Potom sa odporúča použiť metódu obarenia..

S cibuľou a mrkvou

Na prípravu receptu s cibuľou a mrkvou na 2-litrovej nádobe budete potrebovať:

• 1-2 malé mrkvy;
• 1 - 2 žiarovky;
• 1 paprika;
• 20 gramov cukru;
• 1 čajová lyžička soli;
• 2-3 korenie (čierne a / alebo nové korenie).

Odporúča sa cibuľu nakrájať na krúžky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na túto zeleninu sa odporúča naliať vriacu vodu a nechať pôsobiť 15 minút. Vložte všetku zeleninu do nádoby a použite metódu obarenia. Pre neho môžete použiť tekutinu, ktorá zostala po cibule a mrkve.

Varenie sladkých paradajok v našej vlastnej šťave

Na prípravu 2-litrovej nádoby s paradajkami vo vlastnej šťave budete potrebovať:

• malé paradajky (ak sa používa čerešňa, potom do naplnenia nádoby);
• 0,8 - 1 kilogramov veľkých rajčiakov;
• 2 bobkové listy;
• klinčeky a koriandre podľa chuti;
• 1 polievková lyžica soli;
• 30 gramov cukru;

Veľké paradajky sa musia zomelieť v mlynčeku na mäso. Malé paradajky a paprika je potrebné zložiť do nádoby a použiť metódu obarenia. Pri druhom varu sa namiesto vody používa paradajková šťava.

segment

Konzervovanie paradajok s plátkami sa líši tým, že zelenina je úplne nasýtená šťavou a soľankou.

Tento spôsob varenia je vhodný aj na šúľanie veľkých rajčiakov.

Paradajky zo sladkého melónu

Recept na paradajky s melónom obsahuje:

• melón;
• voda;
• soľ;
• cukor;
• ocot;
• chren.

Na prípravu tohto súhrnu potrebujete:

1. Lúpať melón a semená.
2. Nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia do hrdla nádoby.
3. Vložte všetku zeleninu do sklenenej nádoby.
4. Použite metódu obarenia.

Pikantné sladkosti so škoricou

Škorica paradajky majú korenistú a bohatú chuť korenia. Na prípravu 1-litrovej nádoby potrebujete:

• 2-3 gramy škorice;
• 4-6 klinčekové kvety;
• 1 polievková lyžica soli;
• 30 gramov cukru;

Musíte dať zeleninu do pohára a použiť metódu obarenia. Pred druhým nalievaním do rolky musíte vložiť škoricu a klinčeky.

Čerešňa nakladaná

Na prípravu paradajok s čerešňami sa odporúča používať malé paradajky alebo čerešne. Tesniaca kompozícia pre 1 liter nádoby obsahuje:

• 200 - 300 gramov sladkej čerešne;
• koriander na špičke noža;
• 3-4 korenie;
• 1 bobkový list;
• 10 gramov soli;
• 3 polievkové lyžice cukru.

Cherry musí odstrániť všetky chvosty. Ďalej musíte dať všetku zeleninu a bobule do sklenenej nádoby. Potom by sa mala použiť metóda obarenia..

Pravidlá a trvanlivosť zimných prírezov

Pri správnom skladovaní môže takáto ochrana stáť až 8 až 10 rokov. Tesnenia je potrebné umiestniť na chladnom a suchom mieste tak, aby sa veka nekĺzali. Môžete ich tiež prikryť vreckami a zviazať gumičkou..