Recepty krok za krokom o tom, ako uvariť chutnú zmes ranetki na zimu na 3-litrovej nádobe

Vzácna hosteska bude chýbať príležitosť uzavrieť kompot zrelých ranetki na zimu okamžite v 3 litrovej nádobe. Koniec koncov, runetki sa inak nazývajú rajskými jablkami pre svoju jemnú chuť a príjemný vzhľad. Unikátnou výhodou, ktorá poteší všetky hostesky bez výnimky, je zachovanie formy v kompote. Chuť nápoja je bohatá, mäkká a má jemnú korenistú arómu.

Je potrebné pripraviť poháre a ovocie, ako je uvedené vyššie v článku. Potom v 3 litrovej nádobe rozložte libru nie príliš veľkých ranetki. Oddelene pripravte sirup na kompot: prevarte vodu, pridajte cukor, kyselinu a vanilín a varte ďalších 5 minút. Potom nalejte do výsledného roztoku jablká..

Dôležité! V banke by nemal zostať žiaden vzduch! Odporúča sa nalievať sirup, kým sa nerozleje cez okraj.

Ďalej je potrebné plechovky pevne pritiahnuť, veko otočiť nadol, zabaliť na všetky strany do niečoho teplého a nechať ho tak deň. Po úplnom ochladení sa plechovky dajú vybrať na miesto uloženia..

V pomalom sporáku

Varenie dobrôt v pomalom sporáku je radosť, žiadna výnimka a kompot. Najparfantickejší a najexotickejší je nápoj z jabĺk polokultúr s prídavkom korenia. Takže pre náš recept musíte vziať:

• ranetki - 600 gr .;
• klinčeky - 3 ks;
• badyán - 1 ks;
• cukor - 200 gramov;
• čerstvý zázvor - 12 gramov;
• škorica - 1 palica;
• voda - 2 l.

Plody musia byť starostlivo pripravené: opláchnite a zbavte sa vetvičiek. Vložte všetky ingrediencie do pomalého hrnca, naplňte vodou, pevne zatvorte veko a na pol hodiny dajte do režimu „Hasenie“..

So slivkou

Compote zo sliviek a ranetki je nielen chutný, ale aj veľmi krásny. Slivka vydáva príjemnú farbu a nasýti nápoj jemnou kyslosťou. Na štandardnú 1 liter nádobu budete potrebovať:

• ranetki - 150 gr .;
• slivka - 150 g;
• cukor - 100 g.

Princíp prípravy je rovnaký, s jedným rozdielom. Pohár bobúľ sa naleje vriacou vodou, trvala na pár minút. Kvapalina sa naleje do panvice. K tomuto roztoku sa potom pridá cukor a pripraví sa sirup. Princíp varenia sa zachováva rovnako ako v predchádzajúcom recepte.

S chokeberry

Rowan v kombinácii s ranetki dáva prekvapivo chutný a svetlý nápoj. Aby ste mohli variť kompot s chokeberry a malými jablkami na zimu, budete potrebovať:

• jablká - 1-1,5 kg;
• aronia - 600 g;
• cukor - 600 - 800 g;
• voda - 4 litre.

Zloženie je určené pre 2 trojlitrové plechovky. Princíp prípravy prísad a nalievania kompótu do pohárov je tradičný - v dvoch krokoch.

Dôležité! Pri príprave sirupu by kryštály cukru nemali zostať na dne. V opačnom prípade môže dôjsť k napučaniu krytu..

S rakytníkom

Pripraviť sa na zimu kompot s rakytníkom a ranetki rovnako ľahké ako ostreľovanie hrušiek. Je potrebné:

• pripravovať plechovky a zložky nápoja;
• miesto 400 gr. ranetki a 200 g. Rakytník v spracovanej 3 litrovej nádobe;
• osobitne pripravte sirup s prídavkom 500 g. cukor a korenie (klinček, škorica) podľa chuti;
• obsah nádoby nalejte sirupom;
• naskrutkujte kryt;
• po ochladení zabalte do teplých prikrývok a do zimy ich vyčistite v chladnej pivnici.

Mali by ste vedieť: ak je rakytník mrazený, nemusíte ho umyť a tepelne ošetriť. „Vytrhne“ a rozdrví sa.

S hruškami

Ak chcete vyrobiť kompot z ranetki a hrušiek na zimu, ani recept nie je potrebný. Stačí, ak ste ingrediencie pripravili vopred, nakrájajte ich, zložte ich v rovnakých pomeroch (150 gramov na 3 litre) do sterilizovanej nádoby a nalejte do sirupu v dvoch stupňoch. Na sladkosti potrebujete asi 400 gramov cukru.

Z brúsených ranetki

Dôležité! Nápoj z nakrájaného ovocia sa nedá prevariť, nalejte iba vriacu vodu. Inak sa objaví škaredý bahnitý sediment. Zvyšok receptu je podobný vyššie uvedenému.

S oranžovou farbou

Lahodný nápoj sa získava z paradajkových jabĺk s prídavkom pomaranča. Na jej prípravu na 3-litrovej nádobe budete potrebovať:

• Ranetki - 10 kusov (do polovice plechovky);
• 1 stredne oranžová, nakrájaná na krúžky;
• cukor - libra.

Varenie prebieha aj v 2 etapách. Aby sa zachovala estetická príťažlivosť, je dôležité pekne ukladať pomaranče do pohárov.

S hroznom

Môžete vyrobiť svetlý a voňavý kompot z ranetki s hroznom na zimu podľa receptu na kompot s chokeberry. Všetky proporcie sú zachované. Ak je však hrozno sladké, odporúča sa pridať chuť kyseliny citrónovej.

Z kyslej ranetki

Kyslé jablká na kompóty sú vhodnejšie ako sladké. Chuťou dodáva sviežosť a pomáha rýchlo uhasiť smäd. Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať jablká - 10 - 12 kusov na 3 litrové nádoby a cukor - 300 - 400 gramov. Metóda varenia sa uloží v dvoch stupňoch.

So škoricou

Tradičný recept na tento nápoj je možné riediť pikantnou chuťou škorice. Aby ste to dosiahli, musíte si zvoliť vhodný spôsob prípravy kompotov, pridať 1-2 paličky na korenie a prikryť, ako je to uvedené v recepte. Odporúča sa však používať nakrájané jablká, ktoré dodajú chuti väčšiu sýtosť.

S čerešňou

Príprava takého kompótu sa nelíši od receptu s rakytníkom. Môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule. Pomery tiež zostávajú nezmenené. Pani odporúčajú pridať niekoľko citrusových plátkov do kompotu z ranetki s cherry.

S slivkami

Prune je sladšia verzia klasickej slivky, ale je užitočnejšia, pretože aj po tepelnom spracovaní si zachováva takmer všetky dôležité stopové prvky. Pri príprave nápoja so slivkami sa odporúča zamerať sa na recept so slivkami, ale s pridaním kyseliny citrónovej..

S mätou

Ak pridáte mätu v štandardnom recepte na nápoj s jablkami, kompot sa stane sviežším a aromatickejším. Je dôležité pridávať iba čerstvú trávu. 3 litrová nádoba bude potrebovať asi 9 listov mäty strednej veľkosti.

S octom jablčného muštu

Ocot jablčného muštu sa môže pridať do všetkých kompotov, ak ovocie nemá prirodzenú kyslosť. Ocot je vynikajúcou alternatívou kyseliny citrónovej.

Žiadna sterilizácia

Moderné ženy v domácnosti súhlasia s tým, že sterilizácia nie je taká dôležitá, a často praktizujú metódy ochrany, čím sa vyhýbajú tejto časovo náročnej úlohe. S výnimkou spracovania plechoviek by sa však mala zachovať ostražitosť, pretože pri infúzii sirupu môže sklo prasknúť..

Bez cukru

Na dusenie ranetki bez duseného cukru pred zimou budete potrebovať veľa kyseliny v zmesi. Rozdiel je tiež v tom, že takýto kompot sa musí uvariť a z toho istého množstva ovocia bez cukru sa kompót vyplaví až o polovicu. Na prípravu nápojov z jabĺk potrebujete sladkú odrodu.

Pravidlá ukladania dobrôt

Ak bol nápoj konzervovaný v súlade so všetkými pravidlami, skladovanie nevyžaduje osobitné podmienky:

• musia byť skladované na tmavom mieste, chránené pred priamym slnečným žiarením;
• pri teplote nie vyššej ako izbovej teploty a nižšej ako 0;

Pravidelne sa odporúča skontrolovať opuch viečka. Ak je však v prvom mesiaci so zachovaním všetko v poriadku, potom sa v budúcnosti nemôžete báť.