Jam z ranetki doma

Domáci džem z ranetki na zimu má jemnú vôňu a tiež vyživuje telo užitočnými látkami v chlade. Džemy, zaváraniny, jablkové kompóty sú obvyklé zákusky mnohých rodín. Málokto však vie, že existuje veľký počet dobrých receptov na domáce džemy, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu, keď je na stole málo čerstvej zeleniny a ovocia..

Ako urobiť džem z ranetki

Zvláštnosťou ranetki v ich šťavnatosti a magickej aróme. Je to vďaka takým vlastnostiam, že sa džem zdá byť chutný. Ale skôr, ako sa pripravíte na zimu doma, musíte poznať pravidlá varenia:

1. Správny výber ovocia. Ak chcete uvariť skutočne lahodný dezert, musíte vybrať sladké a kyslé jablká. Mali by mať jemnú šupku, aby boli rýchlejšie a ľahšie stráviteľné. Vyzreté ovocie, prasknuté a zlomené, bude najlepšou surovinou na zber počas zimy. Hnité plody však nebudú fungovať - ​​môžu nielen negatívne ovplyvniť chuť, ale aj skladovanie hotového výrobku.
2. Namáčanie. Pred začatím prípravy džemu doma by ste mali ranetki najprv spustiť do teplej vody a nechať hodinu odstáť. Potom sa musí každé ovocie dôkladne umyť..
3. Peretirka. Po mnoho rokov používajú na prípravu domáceho džemu rovnomernú konzistenciu sito s malými bunkami. Podobný dezert je jemný a jemný. Moderné ženy v domácnosti však našli veľa ďalších riešení, ktoré môžu úrodu doma zjednodušiť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra..
4. Súlad s etapami. Mnohé ženy v domácnosti sa snažia vylepšiť svoj domáci recept pridaním akéhokoľvek vlastného korenia a bylín, ale je potrebné uvariť džem z ranetki prísne na zimu prísne, pri dodržaní proporcií a krokov. Obzvlášť nestojí za to znižovať množstvo cukru, pokiaľ to nie je recept, v ktorom sa tento produkt neposkytuje, inak môže obrobok kvasiť..

Pred tým, ako pristúpite k zachovaniu domáceho zákusku na zimu podľa jedného z receptov, musíte určiť jeho konzistenciu. Závisí od času varenia..

Ako uvariť džem z ranetki na zimu

Najprv sa musíte rozhodnúť, ktorý dezert chcete získať. Ak má byť domáci džem hustý, potom sa varí, až kým nezmizne lyžičkou. Milovníci tekutého dezertu však stačia na to, aby produkt varili 25 minút. Každý domáci recept má na tento proces svoj vlastný čas a musíte sa ho držať - potom sa džem uloží na dlhú dobu a poteší vás jeho jemnou textúrou a vôňou..

Klasický recept na marmeládu na zimu

Toto je jeden z obľúbených receptov mnohých manželiek v domácnosti. Klasický spôsob zberu úrody v zime doma vám umožní získať hustý džem, rovnako ako v obchode, varený v prísnom súlade s GOSTmi. výrobky:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg cukru;
• 500 ml vody.

Etapy zberu úrody v zime doma:

1. Na urýchlenie procesu varenia môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér.
   Tip! Ak jablká pretočíte v mlynčeku na mäso, bude to zaseknuté s plátkami a ak použijete mixér, konzistencia bude jednotná a jemná..
2. Ovocie nakrájajte na polovicu, jadro, mleté.
3. Vložte panvicu, nalejte vodu.
4. Priveďte do varu, oheň za občasného miešania varte asi hodinu.
5. Nalejte cukor a džem na požadovanú konzistenciu. Nezastavujte proces miešania, pretože hmota sa môže ľahko ponoriť na dno a spáliť.
6. Hotový džem, uvarený na zimu doma, vložte do sterilných pohárov a tesne uzavrite vekom.

Ak nie je možné byť neustále v blízkosti a miešať, môžete ho variť vo vodnom kúpeli.

Džem zo škorice ranetki

Na prípravu hustého domáceho džemu potrebujete tieto prísady:

• 1 kg ranetki;
• 3 lyžice. cukor;
• 1/4 lyžičky škorica;
• 500 ml vody.

Domáci džem na zimu podľa tohto receptu je pripravený takto:

1. Ovocie umyte, nakrájajte na 4 časti, odrežte pokrčené strany, jadro. Peel. Výsledné plátky sa musia odvážiť tak, aby boli presne také, ako je to uvedené v recepte.
2. Kôru zložte do hliníkových misiek alebo do nádob s hrubým dnom. Nalejte do vody a varte štvrť hodiny. Obsahuje veľké množstvo pektínu, ktorý je zodpovedný za hustotu hotového výrobku. Kvapalinu zlikvidujte a odhoďte.
3. Nalejte jablká s výsledným vývarom a varte, až kým ovocie nezmäkne.
4. Mletím cez sito získate jednotnú konzistenciu.
5. Nalejte cukor a škoricu.
6. Priveďte do varu a nechajte variť štvrť hodiny..
7. Usporiadajte na sterilné poháre, korok s vekom.

Najjednoduchší recept na džem z ranetki

Na rýchlu prípravu chutného domáceho džemu na zimu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 1 kg ranetki;
• 2 lyžice. cukor.

Tento recept na džem z ranetki doma na zimu sa pripravuje takto:

1. Omyte ovocie zložte do kotla, nalejte malé množstvo vody (1 polievková lyžica), pevne zatvorte vekom a duste na miernom ohni asi hodinu..
2. Keď sú jablká mäkké, vypnite teplo a nechajte vychladnúť.
3. Nastrúhajte ovocie jemným sitom, ak plánujete použiť mlynček na mäso, potom pred dusením odstráňte šupku z ovocia.
4. Nalejte hmotu do nádrže. Nalejte cukor a za stáleho miešania varte na požadovanú hustotu, aby sa džem nelepil na dno a nezačal horieť..
5. Horúci domáci džem vložte do sterilnej nádoby a pevne utesnite.

Jam z ranetki cez mlynček na mäso

Tento domáci recept sa už mnoho rokov odovzdáva mladším generáciám. Je pripravená jednoducho, bez akýchkoľvek zručností, takže sa s ňou dokáže vyrovnať aj začiatočník. výrobky:

• 5 kg ranetki;
• 6 lyžíc. granulovaný cukor.

Etapy konzervovania domáceho dezertu na zimu podľa tohto receptu:

1. Umyte jablká, jadro a prejdite mlynčekom na mäso.
2. Pridajte cukor do hmoty a varte do požadovanej hustoty. Naplňte domáci džem do sterilnej nádoby a pevne ho uzavrite vekom.

Hustý džem z ranetki

Tento domáci recept na džem má jemnú arómu a hustotu, preto sa často používa ako náplň do koláčov. Aby ste si ju mohli pripraviť na zimu, budete si musieť do zásoby doplniť tieto výrobky:

• 1 kg jabĺk;
• 2-3 umenie. cukor (podľa preferencie).

Zber na zimu podľa tohto receptu sa uskutočňuje takto:

1. Jablká umyte a nakrájajte na tenké plátky. Neupierajte šupku, neodrežte jadro, odstráňte len stonku.
2. Dajte hrniec ovocia na oheň, nalejte do 1 lyžice. vodu a priviesť do varu.
3. Jablká varte, kým nezačnú vrieť - v priemere to trvá asi hodinu.
4. Umývajte banky, sterilizujte. Je to veľmi výhodné robiť v pomalom hrnci v režime „Dvojitý kotol“. Vložte nádobu hore dnom do misy, nalejte vodu do zariadenia a sterilizujte 5 minút, môžete to urobiť aj s viečkami..
5. Po dusení, nastrúhajte jablká cez sito, môžete použiť mixér, ale kúsky kôry padnú do džemu.
6. Varte pyré po dobu 3 minút, vyberte z tepla a pridajte malé množstvo cukru, za stáleho miešania, až kým sa všetky zrná úplne nerozpustia.
7. Dajte domáci džem do banky, tesne pevne.

Jam z ranetki v rúre

Na prípravu užitočnejšieho domáceho džemu na zimu môžete použiť rúru. Vzhľadom na to, že sa počas pečenia odparuje vlhkosť, je výrobok hustejší. Navyše vďaka tomuto riešeniu je doba varenia výrazne skrátená. Ingrediencie pre tento recept:

• 3 kg ranetki;
• cukor na 1 l pyré - 3 lyžice.

Domáce varenie na zimu podľa tohto receptu pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Jablká umyte, nakrájajte na 2 časti, kôru položte na plech, vložte do rúry a zahrievajte na 180 ° C pol hodiny..
2. Vypečené polovice pomelíme jemným sitom, pridáme cukor, 3 lyžice. cukor.
3. Dajte džem na kachle a upravte požadovanú konzistenciu.
4. Usporiadajte do sterilných pohárov, tesne uzavrite vekom.

Jantárový džem z ranetki a pomaranča

Kombinácia voňavých ranetki a citrusov robí džem obzvlášť chutným. Na jeho prípravu na zimu budú potrebné tieto produkty:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 2 veľké pomaranče.

Fázy konzervovania domáceho džemu na zimu podľa tohto receptu:

1. Kombinujte vodu a cukor, varte sirup.
2. Olúpajte pomaranče, nakrájajte na kocky a vyberte semená.
3. Ranetki umyte, nakrájajte na kúsky, nakrájajte jadro.
4. Keď sirup už intenzívne varí 10 minút, vložte doň citrusové plody, ranetki.
5. Trikrát musíte priviesť hmotu do varu a ochladiť. Naposledy uvarte džem, nalejte horúco na banky, ktoré je potrebné najprv sterilizovať, upchajte.

Recept na džem z ranetki bez cukru

Zber prirodzeného domáceho džemu bez prísad na zimu je jednoduchý. Na to môžete použiť recept, ktorý nezabezpečuje pridanie cukru. Produkty pre tento recept:

• 1100 g ranetki;
• 1 polievková lyžica. voda.

Jednoduchý recept na džem z ranetki doma sa pripravuje takto:

1. Po odstránení semien a stonky nakrájajte jablká na tenké plátky.
2. Nalejte vodu a pošlite do kachle, aby ste ju na miernom ohni nechali variť štvrť hodiny.
3. Keď je ovocie dobre zmäknuté, pretrite ho cez sito.
4. Hotové pyré preneste na panvicu so silným dnom a varte na požadovanú konzistenciu.
5. Hotový výrobok umiestnite do pohárov, prikryte ho a sterilizujte. V prípade 1-litrového kontajnera stačí štvrtina hodiny na vykonanie postupu.
6. Vytiahnite plechovky z vody, zateplené na zimu.

Chutný džem na zimu z rakety s orechmi a pomarančovými kôprom

Na prípravu aromatizačného džemu, ktorý bude nasýtený výživnými látkami a vitamínom C, budete potrebovať tieto zložky:

• 1 kg ranetki;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 1/4 Čl. olúpané vlašské orechy;
• 1 polievková lyžica. l. olúpané pomarančové kôry.

Príprava domáceho zimného dezertu podľa tohto receptu:

1. Jablká umyte, položte na plech a pečte v rúre pol hodiny pri teplote 180 ° C.
2. Pečené ovocie pomelete pomocou mixéra.
3. Nalejte cukor do zemiakovej kaše a duste jednu hodinu na miernom ohni.
4. Nasekané pomarančové kôry a orechy doplňte 15 minút pred varením..
   Tip! Aby sa džem stal chutnejším, je lepšie orechy na panvici predsmažiť.
5. Hotový dezert umiestnite do sterilných pohárov a pevne ich uzavrite vekom.

Jablkový džem z ranetki s citrónom

Tento recept osloví tých, ktorí majú radi džem s kyslosťou. S prípravou sa vyrovná aj nováčik. Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 1/2 lyžice. voda;
• 5 lyžíc. cukor;
• 1 kg ranetki;
• pol citróna.

Technológia zimnej ťažby pre tento recept pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Jablká nakrájajte na plátky, pridajte vodu a nechajte ich na miernom ohni asi hodinu zohriať. Keď ovocie zmäkne, ako je to možné, premení sa na zemiakovú kašu pomocou mixéra, sita alebo mlynčeka na mäso.
2. Pridajte k hmote cukor, strúhanú citrónovú kôru a šťavu..
3. Zapálte a varte na požadovanú konzistenciu, tepelné spracovanie trvá asi pol hodiny.
4. Hotový džem umiestnite do pohárov a pevne ho uzavrite vekom.

Recept na džem z ranetki a čerešní

Výrobky pre tento zimný recept:

• 1 kg ranetki a cukru;
• 500 g čerešní;
• 1/2 lyžice. voda.

Podľa tohto receptu varte domáci džem na zimu takto:

1. Umyte jablká, odstráňte chvosty.
2. Vložte všetko ovocie do jednej misky, pridajte vodu a miešajte štvrť hodiny.
3. Ochlaďte hmotu a zomelte cez sito. Do výsledného pyré pridajte cukor, zapálte a privarte. Uistite sa, že ste odstránili penu.
4. Výplata, korok.

Domáce džem so zázvorovým receptom

Na prípravu domáceho zákusku na zimu podľa tohto receptu budete potrebovať tieto produkty:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 2 citróny alebo 1/2 lyžice. šťavy;
• zázvorový koreň.

Príprava výrobku na zimu doma:

1. Ošúpajte jablká, nakrájajte semená, nakrájajte na malé kocky.
2. Drvite koreň zázvoru na jemnom strúhadle.
3. Vytlačte citrónovú šťavu.
4. Nalejte cukor v panvici a nalejte vodu, privarte do varu, prevarte, aby sa všetky zrná úplne rozpustili.
5. Nalejte jablká, strúhaný zázvor do nádoby so sirupom a nalejte šťavu, varte asi 20 minút, kým nezhoustne.
6. Vyplatiť.

Voňavý džem z ranetki a hrušiek

Na prípravu silného a voňavého domáceho džemu na zimu budete potrebovať tieto prísady:

• 1 kg ranetki a hrušiek;
• 3 lyžice. cukor;
• 1 citrón.

Technológia výroby domácich konzerv na zimu podľa tohto receptu:

1. Ovocie nakrájané na polovicu a jadro umyte, pomelte v mlynčeku na mäso.
2. Výsledné pyré preneste do panvice a varte na požadovanú konzistenciu. Trvá to asi hodinu, všetko záleží na tom, aké šťavnaté budú hrušky a jablká..
3. Pred vypnutím pridajte cukor a nalejte do citrónovej šťavy, premiešajte a znova povarte. Pravidelne musíte hmotu premiešať, inak rýchlo klesne na dno a začne horieť.
4. Hotový domáci dezert vložte do sterilnej nádoby a tesne uzavrite viečkami.

Ako uvariť džem z ranetki so sušenými marhuľami

Na prípravu domáceho zákusku na zimu podľa tohto receptu budete potrebovať:

• 2 kg jabĺk;
• 0,4 kg sušených marhúľ;
• 100 ml vody;
• 1 kg cukru.

Fázy konzervovania doma na zimu podľa tohto receptu:

1. Ovocie umyte pod tečúcou vodou, ošúpajte, nakrájajte jadro, nakrájajte na kocky.
2. Opláchnite sušené marhule pod tečúcou vodou, nalejte vriacu vodu a nechajte pol hodiny pôsobiť.
3. Vypustite vodu, rozdrvte sušené marhule. Rovnako to platí aj pre jablká.
4. Výsledná hmota sa prenesie na panvicu. Nalejte do vody, nalejte do granulovaného cukru a varte asi 60 minút..
5. Dezert vložte do sterilných pohárov a zavrite.

Originálny recept na džem s kondenzovaným mliekom

Kombinácia dvoch hlavných ingrediencií v tomto recepte vám umožní získať vynikajúci domáci výrobok, ktorý sa dá použiť ako náplň na pečenie alebo si len zahryznete čajom. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vody;
• 1/2 lyžice. kondenzované mlieko;
• 1/2 lyžice. cukor;
• 1 balenie vanilky.

Proces domácej prípravy na zimu podľa tohto receptu pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Ošúpajte ovocie, nakrájajte semená, nakrájajte na tenké plátky.
2. Dajte jablká do panvice, zalejeme vodou, varte na pomalom ohni.
3. Ochladí sa a zomelie sa cez sito alebo sa použije mixér.
4. Do pyré nalejte cukor a znova ho varte na sporáku.
5. Keď hmota vrie, nalejte do kondenzovaného mlieka, premiešajte.
6. Nalejte vanilín a varte ďalších 5 minút za stáleho miešania.
7. Usporiadajte horúci dezert do sterilných pohárov, navíjajte kovové viečka.

Ako urobiť rez z ranetki a tekvica

Kombinácia jabĺk a tekvíc sa už dlho považuje za klasickú, ale pre kyslou ranetki je sladká zelenina jednoducho ideálnou voľbou pre domácnosť. Budete musieť vziať tieto produkty:

• 1 kg jabĺk a tekvíc:
• 2 lyžice. voda;
• 4 lyžice. cukor;
• 2 lyžičky zázvor;
• 1 citrón.

Postupná príprava na zimu doma podľa tohto receptu:

1. Lúpať tekvicu nakrájanú na malé kúsky.
2. Jablká šupky a rezané komory semien.
3. Všetko ovocie nalejte do vody, nechajte vrieť 15 minút. Obsahujú veľké množstvo pektínu, čo pomáha výrobku vyzerať ako želé.
4. Kus vývar, pridajte jablká a tekvica, varíme, kým ingrediencie nie sú mäkké, nalejte cukor, zázvor a nalejte na citrónovú šťavu. Citrónovú kôru možno rozdrviť a pridať do hmoty.
5. Keď hmota zhustne, vložte ju do sterilných pohárov a pevne uzavrite viečka.

Ako vyrobiť domáci džem z ranetki a sliviek

Ak chcete zásobiť voňavý domáci dezert, budete potrebovať tieto produkty:

• 1 kg ranetki a sliviek akéhokoľvek druhu;
• 2 kg cukru;
• 250 ml vody.

Produkt sa pripravuje doma podľa tohto receptu takto:

1. Prejdite ovocie, odstráňte všetky poškodené a červy, umyte ich, odstráňte stonky z jabĺk a semená zo sliviek. Zložte ovocie vo varnej miske.
2. Samostatne pripravte sirup v panvici, kombinujte cukor a vodu, povarte, odstráňte penu.
3. Nalejte ovocie a nechajte stáť 4 hodiny. Zapálte a privarte. Vyberte zo sporáka a nechajte ho 12 hodín..
4. Znovu varte 15 minút, vložte do sterilnej nádoby a pevne uzavrite vekom.

Džem z banánov s banánmi

Banány sú exotické ovocie, ale v našej krajine nie je problém ich získať. Preto ich ženy v domácnosti často pridávajú k už známym domácim prípravám na zimu. Ak ho vložíte do jablkového džemu podľa receptu, môžete ho urobiť jemným a výživným. Na domáce varenie budete potrebovať:

• 1 kg ranetki a banánov;
• 1 citrón;
• 4 lyžice. cukor;
• 1 lyžička škorica;
• 2 lyžičky vanilkový cukor.

Postupná technológia domáceho zákusku na zimu:

1. Ošúpané banány.
2. Vytlačte šťavu z citrónu a nalejte naň banánové pyré.
3. Jablká umyte, komoru nakrájajte na semená a nakrájajte na tenké plátky. Preložte do misy, zakryte cukrom a dajte do varu, keď sa objaví šťava, pridajte šťouchané banány. Varte na požadovanú konzistenciu, po pol hodine nalejte škoricu a vanilkový cukor.
4. Vložte sterilné poháre.

Tento domáci recept je u detí veľmi obľúbený a je tiež užitočný pre nich..

Jam z ranetki v multicooker

Moderné kuchynské spotrebiče výrazne uľahčujú život každej ženy. Varenie domáceho džemu na zimu z jabĺk v pomalom sporáku sa ukázalo byť jemné, chutné a voňavé. zloženie:

• 1 kg ranetki;
• pol citróna;
• 500 g cukru;
• 250 ml vody.

Postupná príprava na zimu doma podľa tohto receptu:

1. Jablká dobre umyte a ošúpajte. Nevyhadzujte ho, ale odložte nabok.
2. Ovocie nakrájajte na 4 časti, komôrky nakrájajte na semená, vložte do hrnca s poháre, nalejte vodu (0,5 lyžice). Nainštalujte program pečenia na pol hodiny.
3. Oddeľte jablká zo sporáka oddelene a skombinujte ich so zvyšným množstvom vody. Tento proces bude trvať asi pol hodiny. Odstráňte z tepla a námahy.
4. Keď sa multicooker vypne, pomocou drevenej drvičky rozdrvte jablká priamo v miske. Môžete použiť mixér, ale potom musíte dať všetko do misky a poraziť v nej.
5. Nalejte pyré s cukrom, nalejte citrónovú šťavu, jablkový vývar, premiešajte a nastavte funkciu pečenia na 65 minút.
6. Dajte domáci džem do banky, dreváky.

Džem z ranetki v pomalom variči na zimu: recept s citrónom a škoricou

Džem z jabĺk a škorice je dobrou náplňou pre domáce pečenie. Varenie v pomalom hrnci je celkom jednoduché, budete potrebovať tieto produkty:

• 1 kg ranetki;
• 2 lyžice citrónová šťava;
• 2 lyžičky mletá škorica;
• 3 lyžice. cukor.

Príprava domáceho dezertu, ako je tento:

1. Ovocie, šupku nakrájajte na polovicu a jadro.
2. Dajte jablká do viacvrstvovej misky, pridajte cukor, premiešajte. Nechajte stáť pol hodiny, aby sa zrná začali topiť. Môžete nastaviť režim „Kúrenie“ a držať ho 10 minút.
3. Do hmoty nalejte citrónovú šťavu.
4. Nastavte funkciu „Hasenie“, odporúčaný čas je 60 minút. Polovica prideleného času sa dezert pripraví pod uzavretým vekom a potom sa hodí späť.
5. Po jednej hodine premiestnite hmotu do misy, rozdrvte v mixéri a znova sa vráťte do misy.
6. Nalejte do škorice, premiešajte a znova nastavte režim „Hasenie“ na pol hodiny.
7. Po ukončení procesu položte ešte horúcu hmotu v bankách, korku s vekom.

Pravidlá uchovávania džemu od spoločnosti Ranetki

Hotový domáci džem musíte uložiť v sterilnom obale s hermeticky uzavretými viečkami v komore alebo v suteréne. Svoje vlastnosti si zachováva po celý rok. Ak sa nehroutíte, ale jednoducho ho uzavrite nylonovým krytom, musíte ho nechať v chladničke dlhšie ako šesť mesiacov..

záver

Džem z ranetki na zimu sa vyznačuje jemnou textúrou a vôňou. Môže sa používať ako náplň na pečenie alebo sa iba šíri na chlieb a jedí s horúcim čajom.

Video recept na výrobu domáceho džemu na zimu.