Ako nakladať fazuľa doma?

Fazuľa je zdravá plodina, ktorá obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín, ktoré sú pre človeka veľmi cenné. Je dôležité, aby bola prítomná na stole počas celého roka. V zime ju možno konzumovať ako nakladané občerstvenie.

Výber a príprava zložiek

Na morenie by ste mali zvoliť ovocie, ktoré zodpovedá nasledujúcim vlastnostiam:

  • tučný;
  • hladký;
  • brilantný;
  • stredná veľkosť;
  • bez škvŕn, vrások, poškodenia povrchu;
  • pozbierané najneskôr do 6 mesiacov.
Odroda a farba ovocia nie sú dôležité. Na nakladané občerstvenie možno použiť ako zvyčajne fazuľa, takto strukovinové.

Pred morením sa musí produkt pripraviť: roztriediť, opláchnuť, namočiť počas 12 hodín v studenej vode. Potom vypustite a opláchnite ovocie pod tečúcou vodou.

Vieš?? Keď fazuľa objavila a rozhodla sa ju pestovať doma, starí ľudia ju najprv pestovali ako okrasnú rastlinu v kvetináčoch a až po nejakej dobe premýšľali jesť svoje plody na jedlo.

Recepty na nakladané fazule na zimu

Existuje veľa receptov na morenie. fazuľa doma. Nasledujú najobľúbenejšie a najchutnejšie.

2-3 hodiny
6 prísad
fazuľa

1 kg

  • voda

    3,5 l

  • soľ

    120 g

  • granulovaný cukor

    120 g

  • ocot

    3 lyžičky.

  • korenie.
    • Energetická hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií:
    97 kcal
    proteíny:
    6,8 g
    tuky:
    0,4 g
    sacharidy:
    16,1 g
    1. Nalejte už namočené a premyté fazuľa vodou.
    2. Nalejte cukor, soľ, korenie.
    3. Zapálte a povarte.
    4. Varte, kým nie sú fazule mäkké.
    5. Nalejte ocot.
    6. Varte 2-3 minúty.
    7. Dajte horúce fazule do bánk.
    8. Nalejte do nich marinádu.
    9. Zaklopte viečka.
    10. Zabaľte na jeden deň.
    11. Po ochladení uložte.

    Je dôležité! Fazuľa by nemala byť suchá. Ak sa počas procesu varenia vyparilo veľké množstvo vody, doplňte ho.

    Recept číslo 2

    sekundárne

    Korenené fazule

    60 min.
    13 zložiek
    biele fazule

    1 polievková lyžica.

  • mrkva

    1 ks.

  • cibuľa

    1 ks.

  • voda

    25 ml

  • soľ

    2 štipce

  • pozemný koriander

    0,5 lyžičky.

  • rastlinný olej

    25 ml

  • mleté ​​červené korenie

    1 štipka

  • jablčný ocot

    1 polievková lyžica. l.

  • cesnak

    1 strúčik

  • čerstvý zázvor

    0,5 lyžičky.

  • granulovaný cukor

    1 polievková lyžica. l.

  • sójová omáčka

    1 polievková lyžica. l.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií:
    98 kcal
    proteíny:
    6,7 g
    tuky:
    0,5 g
    sacharidy:
    16 g
    1. Pripravte fazuľa do vody.
    2. Nalejte soľ.
    3. Oheň.
    4. Varte do mäkka.
    5. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
    6. Nakladaná cibuľka: nalejte pol pohára vody, pridajte cukor, ocot, soľ, rastlinný olej.
    7. Mrkvová mriežka.
    8. Pridajte mrkvu koriander, cesnak, zázvor, korenie, rastlinný olej.
    9. Dobre premiešajte rukami, aby ste dostali zeleninovú šťavu.
    10. Fazuľa hodená do cedníka.
    11. Zmiešajte fazuľu s mrkvou, cibuľou a marinádou.
    12. Nechajte trvať deň.

    Vieš?? Informácie o tom, že fazuľa je výživná a zdravá plodina, sa nachádzajú v dielach čínskych liečiteľov z roku 1280 pred naším letopočtom. e.

    Recept číslo 3

    V paradajke

    1,5–2 hodiny
    5 prísad
    Video recept
    fazuľa

    1,4 kg

  • paradajková pasta

    0,5 l

  • voda

    1 - 1,5 L

  • soľ

    1 polievková lyžica. l.

  • ocot (9%)

    7 polievková lyžica. l.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií:
    92 kcal
    proteíny:
    5,8 g
    tuky:
    0,5 g
    sacharidy:
    16 g
    1. Pripravenú fazuľu nalejeme vodou tak, aby ich mierne zakrývala.
    2. Zapálte a povarte.
    3. Odstráňte penu.
    4. Pridajte paradajkovú pastu rýchlosťou 2 - 2,5 lyžice. l. na každých 200 g fazule.
    5. zmiešať.
    6. Podržte na sporáku 40 - 60 minút.
    7. Na soľ.
    8. Po príprave fazule odstráňte z tepla a umiestnite ju do pohárov s objemom 0,5 l, vopred sterilizovaných.
    9. Nalejte do každej nádoby 1 polievková lyžica. l. ocot.
    10. Zrolovať so sterilizovanými viečkami. Po ochladení uložte.

      11. Video recept

    Ďalšie skladovanie

    Produkt, ktorý neprešiel konzervačnou technológiou, by sa mal uchovávať v chladničke 1 mesiac. Konzervované občerstvenie je možné skladovať v interiéri, na tmavom a suchom mieste. Obdobie uchovávania - 1 rok.

    Je dôležité! Potraviny v konzervách sa nesmú zmrazovať a skladovať v blízkosti radiátorov alebo zdrojov tepla..
    Nakladané fazule sa dajú pripraviť rýchlo a ľahko. Bude to vynikajúce občerstvenie pre každodenné aj slávnostné stoly. Ak sa zachová, chuť zdravej a výživnej kultúry si môžete vychutnať po celú zimu.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá