Jednoduché a chutné recepty na morenie uhoriek so cuketou na zimu

Mnoho ľudí rád zaleje uhorky so cuketou na zimu. Toto solenie je celkom praktické a chutné. Koniec koncov, po otvorení jednej konzervy môžete okamžite podávať konzervované uhorky a cukety na stôl. Tieto druhy zeleniny sa zvyčajne zbierajú spolu, pretože chuť uhoriek a cukiet je rovnako neutrálna. Preto sa zelenina stočená do jednej nádoby dokonale dopĺňa.

V rúre

Táto metóda sa používa oveľa menej ako vyššie. Na sterilizáciu nádob musí byť niekoľko nádob umiestnených do predhriatej rúry. Ak sú suché, musia byť umiestnené s krkom dole a ak sú mokré. Zároveň môžu byť inštalované na plech alebo na drôtený stojan..

Klasický recept

Takmer všetky ženy v domácnosti používajú klasický recept na valcovanie uhoriek so cuketou. Na varenie potrebujete tieto prísady:

• 2-3 cukety;
• 500 g uhoriek;
• bobkový list;
• jeden a pol litra vody;
• 50 g cukru;
• 80 ml octu;
• 100 g soli;
• dve hlavy cesnaku;
• kôprová vetva;
• chrenový list.

Najskôr sa chrumkavé uhorky so cuketou umyjú teplou vodou, aby sa očistili od piesku a iných nečistôt. Potom by ste mali začať pripravovať plechovky. Musia sa preto umyť a sterilizovať. Toto sa vykonáva pomocou plynovej rúry.. Niekoľko pripravených pohárov sa umiestni do predhriatej rúry na 10 až 20 minút.

Po príprave nádoby môžete urobiť rezanie zeleniny. Mali by byť rozrezané na veľké polkruhy, ktoré zapadajú do malej misky. Potom sa do nádoby položí zelenina, chren, kôpor a bobkový list s cesnakom. Nalejte na to vriacu vodu a marinujte 10 minút. Potom sa tekutina vypustí a do pohárov sa pridá ocot. Potom sa voda opäť povarí a pridá sa k nej cukor a soľ. Keď sa marináda opäť uvarí, naplňte ju do pohárov a uschovajte. Všetky konzervy sa ochladia a prenesú do pivnice.

Žiadna sterilizácia

Mnohí sa zaujímajú o otázku, či je možné zeleninu zavrieť bez sterilizácie. Na prípravu chutného občerstvenia bez sterilizácie sa odporúča používať špeciálne recepty. Existuje veľa receptov na uhorky so cuketou na zimu, ktoré sa dajú týmto spôsobom uzavrieť. Na litrovú nádobu budete potrebovať toľko prísad:

• dva dáždniky s kôprom;
• štyri hlavy cesnaku;
• 30 g horčica;
• 60 g soli;
• 70 g cukru;
• tri nové korenie;
• dva bobkové listy;
• 500 g uhoriek;
• 100 g mrkvy;
• dve cukety.

Konzervácia by sa mala začať prípravou uhoriek a cukiet. Predjedlo z cukety a uhoriek na zimu by sa malo pripraviť z umytej a nakrájanej zeleniny. Rezajú sa jednoduchým malým nožom.

Pred tým, ako to urobíte, by sa z uhoriek a cukiet mali odrezať cvrčky a šupy. Deje sa tak tak, aby sa príprava cukety na zimu skladovala dlhšie.

Potom by ste mali začať pripravovať nádoby. Stačí vypláchnuť všetky poháre vekom a osušiť ich. Potom môžete umiestniť niekoľko dáždnikov s kôprom s korením. Nezabudnite tiež na cesnak, ktorý je nevyhnutný aj pri morení uhoriek so cuketou na zimu. Stačí v každej nádobe osoliť niekoľko hláv cesnaku.

Potom sa do pohárov umiestni mrkva, cuketa a uhorky. Mali by byť umiestnené do niekoľkých vrstiev a solí. Potom sa solená zelenina namočí do marinády a zakryje sa vekom. Nasledujúci deň sa kotúč prenesie do suterénu na ďalšie uloženie.

záver

Je veľmi ťažké konzervovať uhorky s cuketou na vlastnú päsť. Aby bola zimná úroda chutná, musíte sa vopred oboznámiť s najobľúbenejšími receptami na konzerváciu.