Morenie recept na detské uhorky s kyselinou citrónovou

Do prípravy zimných konzerv sa zapája obrovské množstvo žien v domácnosti. Najčastejšie nakladajú uhorky na zimu. Existuje veľa receptov na výrobu takéhoto predjedla. Jeden recept sa však líši od ostatných, pretože namiesto octu používa kyselinu citrónovú. Z tohto dôvodu majú morené uhorky pre deti sladkú a kyslú chuť, ktorá ich odlišuje od bežných uhoriek.

Parná úprava

Takmer každá žena v domácnosti konzervuje zeleninu v plechovkách, ktoré boli dusené. Za týmto účelom sa malá nádoba naplní vodou a umiestni sa na plynový sporák. Horná časť panvice je pokrytá kovovým sitom, ktoré je nainštalované na umiestnenie nádob na ňu. Keď voda začne vrieť, na sitko sa vloží obrátená nádoba. V tejto polohe by mal byť sterilizovaný po dobu 20 minút, po čom je umiestnená ďalšia nádoba.

rúra

Oveľa menej sa na sterilizáciu nádob používajú plynové rúry. Aby sa takto pripravili poháre, musia sa vložiť do vyhrievanej rúry na 10 minút. Pred spracovaním sa odporúča naplniť nádobu štvrtinou vodou.

Spracovanie uzatváracích viečok

Najčastejšie sa na roztočenie zeleniny používajú špeciálne uzávery skrutiek, ktoré sa musia pred použitím sterilizovať. Za týmto účelom by sa mali variť vo vode po dobu 20 minút. Je potrebné ich vyberať z horúcej vody veľmi opatrne. Na tento účel sa odporúča použiť pinzetu, aby nedošlo k náhodnému spáleniu..

môže sterilizácia

Klasický recept

Po príprave nádob a tesniacich viečok môžete začať pripravovať zákruty. Pomerne často sa na vytvorenie tohto predjedla používa klasický recept. V takom prípade budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • kilogram uhoriek;
  • kôpor;
  • chrenový leták;
  • dve hlavy cesnaku;
  • dve papriky;
  • bobkový list;
  • ríbezľový list.

detské uhorky s kyselinou citrónovou v pohári

Marináda sa pripravuje z týchto zložiek:

  • liter vody;
  • 100 g soli;
  • 200 g cukru;
  • 70 g kyseliny citrónovej.

Príprava konzervácie na zimu sa začína prípravou najdôležitejších zložiek. Odporúča sa používať malé uhorky, ktoré sa bez problémov zmestia do pohára. Nakladané sú celé, takže ich nemusíte rozrezávať na kúsky. Pred odstreďovaním sa všetky uhorky namočia na niekoľko hodín do vody.

detské uhorky s kyselinou citrónovou v pohári

Kým sú uhorky namočené, môžete začať pripravovať všetky ostatné prísady. Cesnak je olúpaný a nakrájaný na niekoľko malých kúskov. Potom musíte pripraviť korenie. Je nakrájaná na niekoľko častí, aby z nej bolo možné odstrániť všetky semená. Potom sa papriky umiestnia do pohárov spolu s cesnakom, chrenom, kôprom, bobkovým listom a ríbezľami..

Keď sú všetky ingrediencie vložené do spojovacích nádob, mali by ste začať vytvárať marinádu.

Varenie je celkom jednoduché. Za týmto účelom sa malý hrniec naleje do vody, do ktorej sa pridá soľ s cukrom a kyselinou citrónovou. Kvapalina sa privedie do varu a zahrieva sa na miernom ohni asi 25 minút. Potom sa naplnia všetky banky so zeleninou. Po 10 minútach sa marináda z plechoviek vypustí, znova sa uvarí a znova sa naplní. Po konzervácii sa plechovky s nakladanou zeleninou vyberú do suterénu na ďalšie skladovanie.

uhorky pre deti s kyselinou citrónovou v litrových nádobách

záver

Ak žena v domácnosti predtým uhorky nakladala, bude sa na túto prácu musieť pripraviť vopred. Ak to chcete urobiť, mali by ste si preštudovať hlavné spôsoby varenia detských uhoriek kyselinou citrónovou a zvoliť najvhodnejší recept.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá