Najlepšie recepty solené paradajky v pohári horúcou cestou na zimu

Aké pekné je ochutnať v zime príjemne osolené paradajky v pohári, v lete varené, dokonca aj vlastnými rukami. Tieto jednoduché recepty by mali byť v prasiatku každej domácnosti v domácnosti, pretože desiata má zvláštnu chuť a príjemnú arómu. V zime tieto prírezy ozdobia každodenné aj sviatočné stoly, pretože dokážu úžasne premieňať vkus každého jedla..

Pred morením zeleniny zeleninu posypte blízko stonky, aby bola dobre osolená. Pre najlepší účinok sa dajú rozrezať na kúsky.

Tip! Na získanie chutných slaných paradajok používajte iba hrubú soľ.

Príprava kontajnerov

Pre nakladané uhorky sa odporúča používať plechovky od 1 do 3 l, sudy z keramiky, sudy z dreva. Riad by mal byť neporušený, nemal by obsahovať praskliny, triesky. Pred výrobným procesom by sa mal dobre umyť teplou vodou a sódou, opláchnuť a vysušiť. Plechovky sa najlepšie sterilizujú.

Ako soliť paradajky horúce?

Existuje veľké množstvo receptov na solenie paradajok horúcim spôsobom, ktoré sa líšia zložením slaného nálevu pridaného do zeleniny, ako aj korením, ktoré vám umožňujú dať obrobku úplne iný vkus, arómy..

Klasický recept na 1 liter

Toto solenie bude slúžiť ako plnohodnotné občerstvenie alebo pridať do mnohých jedál, čo vám umožní diverzifikovať stravu, ako aj obohatiť ľudské telo vitamínmi a užitočnými látkami. Vďaka prírodnej kyseline paradajok a octu je obrobok dobre skladovaný..
Výrobky a ich podiely na 1 liter:

• paradajky;
• 1 liter vody;
• 3 zuby. cesnak;
• 20 - 25 g soli;
• 40 - 50 g cukru;
• 10 ml octu;
• korenie podľa chuti.

Podrobný návod na výrobu chutného obrobku:

1. Sklenice naplňte korením a zeleninou. Nalejte vriacu vodu a nechajte bokom 20 minút.
2. Vypusťte, pridajte soľ, cukor a položte na sporák. Solanku privarte k varu, odstavte z tepla a nalejte ocot.
3. Obsah plechoviek nalejte horúcou marinádou, korkom a na deň zohrejte.

S cesnakom a bylinkami

Ak chcete predjedlu pikantnú chuť a príjemnú vôňu, musíte pridať cesnak a bylinky, ktoré dokonale obohatia jedlo.

Súčasti a ich rozmery na 3 litrovej nádobe:

• 2 kg paradajok;
• 1 cesnak;
• 2 lyžice. l. soľ;
• 1 liter vody;
• 1 horká paprika;
• greeny (kôpor, koriander, zeler, petržlen).

Výrobný postup podľa receptu:

1. Naplňte poháre zeleninou a striedajte ich s bylinkami a cesnakom.
2. Nalejte do vriacej vody a nechajte stranou 20 minút.
3. Vypustite tekutinu do nádoby a pridajte soľ do pece.
4. Ako uvariť, naplňte obsah nádoby a korku pomocou krytov.

S hroznovými listami

Táto metóda vám umožní dlhodobo zachovať prospešné vlastnosti ingrediencií a zároveň im dať osobitnú hroznovú chuť a arómu..

Sada komponentov:

• 2 kg paradajok;
• 2 lyžice. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 liter vody;
• hroznové listy.

Recept obsahuje určité procesy:

1. Zabalte každé paradajky do hroznového listu a pevne utlačte do pohára.
2. Nalejte jedlo do pohára vo vriacej vode a odložte na 20 minút. Nalejte vodu do samostatnej nádoby, pridajte cukor, soľ a povarte.
3. Odstráňte výslednú soľanku zo sporáka a naplňte ju zeleninou, plechovky upchajte plechovými viečkami.

S koriandrom a bazalkou

Aby sa paradajky mohli pomocou tohto receptu zohriať, musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• 2 kg paradajok;
• 2 lyžice. l. soľ;
• 1 lyžička koriander;
• 3-4 vetvy bazalky;
• ½ cesnaku;
• 1 horká paprika.

Algoritmus akcie na predpis:

1. Na dno nádoby dajte bazalku, korenie, cesnak, koriander. Dajte zeleninu na vrchol.
2. Nalejte vriacu vodu do jedla a nechajte stáť 20 minút..
3. Pripravte soľanku z pohára vody a vypustenej soli. Výsledná zmes sa premieša, povarí sa, naplní sa do pohárov s obsahom, korok s viečkami.

Ako správne skladovať obrobky?

Horúce paradajky by sa mali skladovať v chladnej, tmavej miestnosti, ktorá môže slúžiť ako suterén, pivnica, špajza.

Dôležité! Iba správnym udržiavaním správnej teploty, svetla a optimálnej vlhkosti si môžete vychutnať neprekonateľnú chuť občerstvenia po dobu 2 až 3 rokov..