Najlepšie 3 recepty na nakladané lupienky na zimu v horúcich nádobách

Keď nakladáme uhorky rôznymi spôsobmi, horúcimi alebo studenými, hlavná vec je, že zostávajú v bankách chrumkavé a nie príliš slané. Existujú recepty, ktoré sú užitočné pre každú domácnosť, ktorá miluje rozmaznávanie milovaných ľudí chutnými uhorkami. Na varenie nemusíte vymýšľať niečo špeciálne, ale malé triky vám pomôžu pracovať rýchlejšie..

Príprava a výber zeleniny nezaberie veľa času. Hostiteľka môže počas namáčania uhoriek variť nádoby. Na umývanie plechoviek sa neodporúča používať moderné saponáty. Je lepšie umývať prírodným práškom: sóda, horčica alebo dokonca mydlo na pranie.

Pred spracovaním musíte vyzerať tak, aby bol obal neporušený, bez trhlín, trhlín a triesok. Počas sterilizácie sa môžu zlomiť. Spracovanie plechoviek má obrovské množstvo možností. Najjednoduchšie je varenie, keď je nádoba umiestnená hore dnom cez misu vriacej vody.

Para preniká, ničí mikróby. Niektorí remeselníci používajú na sterilizáciu rúru, mikrovlnnú rúru. Tu si každý vyberie metódu podľa vlastného uváženia, hlavná vec je, že spracovanie má vysokú kvalitu.

Ako soliť uhorky horúcim spôsobom doma?

Dokonca aj tí, ktorí sa nikdy nesnažili konzervovať zeleninu, sa budú môcť s touto úlohou vyrovnať. Nie je to také ťažké, ak správne rozumiete dávkovaniu a postupujete podľa neho krok za krokom.

Doma je ľahké soliť uhorky. Je lepšie zvoliť horúcu cestu. Tento spôsob je vhodný najmä pre obyvateľov výškových budov. Neexistujú žiadne chladné pivnice a teplota miestnosti zostáva v komore.

Ocot Recept

Toto je najjednoduchšia možnosť, ktorú mnohí poznajú. Korenie sa môže používať ako doplnková zložka: korenie, listy ovocných stromov, chren, cesnak.

zloženie:

• uhorky.
• Rybíz alebo čerešňové listy.
• Chrenový koreň.
• Hrach z čierneho korenia.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Dill Umbrellas.
• Soľ - 3 lyžice. lyžice.
• Cukor - 3 lyžice. lyžice.
• Ocot 9% - 3 lyžice. lyžice.

Tento recept je dodávaný s horúcou uhorkou. Korenie a uhorky sa ukladajú do pohárov, všetko sa naleje vriacou vodou. Nechá sa pôsobiť 20 minút, potom sa naleje voda do panvice, pridá sa soľ a cukor, marináda sa privedie do varu a znovu sa naleje do nádoby, potom sa naleje octom..

Solenie sa vyskytuje postupne, takže banky sa musia stočiť do kovových viečok, otočiť hore nohami a nechať úplne vychladnúť, až kým sa nezahrejú..

Cesta bez octu

zloženie:

1. Uhorky - 2 kg.
2. Chren - 2 ks.
3. Tarragón - 2 ks..
4. Čerešňové listy - 5-6 ks..
5. Cesnak - 5 strúčikov.
6. kôpor.
7. paprika.
8. Soľ - 1, 5 polievkových lyžíc.
9. Cukor - 1, 5 polievkových lyžíc
10. Kyselina citrónová - 1 lyžička.

Plechovky sa nedajú sterilizovať, ale jednoducho sa umyjú sódou. Zložte prísady do pohárov a potom celý obsah naplňte vodou. Nechajte stáť niekoľko minút. Vypustite všetko. Nasleduje solenie, cukor a kyselina citrónová. Plechovky sa stávajú vekom.

Rýchle solenie bez sterilizácie

Túto metódu najviac milujú mladé ženy v domácnosti a obyvatelia megacít. Sterilizácia nie je potrebná, čo znamená, že sa skráti čas na prípravu nakladaných uhoriek.

komponenty:

• Uhorky - 1, 5 kg.
• Nové korenie alebo čierne korenie.
• Cesnak - 1 - 2 strúčiky.
• Kôprové, chrenové a ríbezľové listy.
• Hot peppers and Bulgarian.
• cibuľa.
• Ocot 9%.
• soľ.
• cukor.

Uhorky sú aromatické, chutné a chrumkavé. Okrem toho nemusíte v kuchyni zohrievať a skladať plechovky. Musia byť solené pod nylonovým poťahom. Zachovajú si svoje prospešné vlastnosti a navyše získajú zvláštnu chuť..

Ako uchovávať ochranu

Horúca konzervácia nevyžaduje veľa múdrosti na uloženie konzervácie. Drží sa pri izbovej teplote rok a pol. Nakladané uhorky by sa už nemali uchovávať, pretože strácajú svoje vlastnosti, zmäknú a slajú.

V prípade metódy chladenia sa čas skracuje na šesť mesiacov. V takom prípade sa musí dodržať teplotný režim. Uhorky sa najlepšie konzervujú v pivniciach, pivniciach a chladničkách..