Funkcie pestovania papriky

Keď hovoríme o tom, ako tento ker rastie, môžeme povedať, že sa úspešne pestuje na otvorenom priestranstve aj doma. Kríky dosahujú výšku 0,6 m, môžu byť celkom rozvetvené. Spodná časť stonky sa postupne stáva tuhšou..

Listy korenia Bush sú oválne s mierne naostrenie na vrchol, stopka. Počas kvitnutia sa na ňom objavujú veľké, biele a šedo-fialové kvety. Ovocie - bobule s málo plodným oplodím, ktoré môžu mať podlhovastý alebo guľovitý tvar. Farba ovocia sa môže líšiť: červená, žltá, oranžová, zelená, tmavá oliva.

Chuť korenia závisí od odrody a môže sa líšiť od horkej až po horiacu oheň. Všetka ostrosť je sústredená v semenách a vnútorných oddieloch plodu. Výťažnosť kríkov závisí od odrody korenia a miesta jeho rastu.

Výhody a nevýhody pestovania

Papriky pálivé majú veľa užitočných vlastností a úspešne sa používajú vo varení, v medicíne aj v kozmetike.

• Medzi jeho výhody patrí:
• obsahuje veľké množstvo vitamínov C, PP;
• posilňuje kardiovaskulárny systém, pomáha čistiť krvné cievy;
• má antimikrobiálny účinok a je účinným nástrojom v boji proti prechladnutiu;
• stimuluje krvný obeh, ktorý zabraňuje vzniku krvných zrazenín a používa sa dokonca aj na omrzliny;
• má tukovú vlastnosť, pomáha udržiavať a nie priberať na váhe;
• odstraňuje toxíny z hrubého čreva;
• zachováva mladosť tela a obmedzuje proces starnutia;
• používa sa na prevenciu a prevenciu rakoviny;
• pomáha v boji proti chorobám ako je ateroskleróza, reumatizmus, dna, myozitída, radikulitída, artritída;
• pomáha zlepšovať zdravé vlasy;
• zvyšuje obranyschopnosť tela;
• stimuluje produkciu endorfínov - „hormónov šťastia“, ktoré pomáhajú znižovať vplyv stresu na telo, zvyšujú vitalitu a tupú bolesť;
• zlepšuje fungovanie žalúdka a tráviaceho ústrojenstva;
• zvyšuje prietok kyslíka do orgánov a tkanív.

• Výhody tohto produktu však pocítite iba jeho správnym a miernym použitím, inak môže mať táto paprika negatívny vplyv:
• spálite sliznice žalúdka;
• nadmerne zaťažujú kardiovaskulárny systém, zvyšujú hladinu tlaku v dôsledku zvýšeného krvného obehu;
• významne stimulujú chuť do jedla a zvyšujú slinenie;
• vyvolať exacerbáciu chronických ochorení tráviaceho traktu, obličiek a pečene.

Výsadba a pestovanie papriky

Semená rastlín papriky v skleníku by mali byť od polovice februára do začiatku marca, aby sa zabezpečilo úplné zrenie ovocia. Môžete vykonať skoršiu výsadbu, musíte však vziať do úvahy potrebu zariadenia na slnečnom žiarení: v takom prípade zorganizujte ďalšie osvetlenie špeciálnymi lampami. To umožní, aby boli kríky silnejšie..

Na otvorenom teréne sa pristátie uskutoční neskôr, keď je priemerná denná teplota v rozmedzí +15 ... + 17 ° C. V tomto okamihu už sadenice papriky už majú svoje prvé púčiky, ktoré majú veľmi radi teplo. Dátumy dozrievania plodov sú rôzne pre každý druh, v priemere sú 100 - 120 dní, takže v našom regióne sa táto rastlina pestuje výlučne v sadeniciach, na rozdiel od teplejších krajín..

Na otázku, či je možné pestovať horkú a sladkú papriku v skleníku alebo na otvorenom priestranstve, je potrebné odpovedať takto: kríky týchto rastlín by mali byť od seba vzdialené najmenej 3,5 m, pretože sa môžu navzájom zaprášiť, čo vedie k ostrým paprika stratí svoju horúčavu a sladké odrody sa naplnia horkosťou.

Výber a príprava osiva

Keďže chilli papričky sa pestujú hlavne v sadeníc, pri výbere semien je potrebné venovať pozornosť klimatickým podmienkam regiónu, v ktorom sa má rastlina pestovať..

Odrody papriky v polovici sezóny sa pestujú v severných oblastiach výlučne metódou sadenice, ale hybridné odrody alebo odrody s predčasným dozrievaním v južných oblastiach sa môžu vysádzať priamym výsevom do skleníka a potom sa môžu zbierať a presádzať na otvorené priestranstvo..

Pred výsadbou sú semená starostlivo skontrolované a starostlivo odrezané v nízkej kvalite a suché. Ďalej sa pripraví roztok manganistanu draselného a do neho sa na pol hodiny ponorí sadivový materiál, počas ktorého sa uskutoční profylaktická dezinfekcia semien. Potom sa umyjú pod tečúcou vodou a zabalia sa do vlhkej handry, kde ležia, kým nezmočia.

Pôdne požiadavky

Pôda na pestovanie horúcich chilli papričiek by mala byť úrodná. Za týmto účelom si môžete kúpiť špeciálnu zeminu na pestovanie papriky alebo ju sami vytvoriť.

Zloženie by malo obsahovať:

• humus - 2 časti;
• riečny piesok (premytý) - 1 diel;
• rašelina (nekyslá) - 2 diely.

Na dezinfekciu pôdy, najmä jej malými objemami, by sa mala doma podrobiť tepelnému ošetreniu, zahrievaniu pôdy v peci, dvojitom kotli alebo mikrovlnnej rúre. Substrát môže byť tiež nasýtený pridaním komplexných hnojív..

Sadenice musia mať drenážne otvory, aby po zavlažovaní umožnili odtečenie prebytočnej vody. Pomôže to zabrániť hnilobe koreňov alebo čiernej hnilobe z nadmerne vlhkej pôdy..

Výsevy

Keď hovoríme o tom, ako pestovať semená korenia, malo by sa povedať, že sadenice sa začnú vysádzať v severných regiónoch vo februári alebo marci a v teplejších v januári alebo februári. Po dezinfekcii semien a položení na dlhšiu dobu do vlhkej handričky by sa mali liahnúť alebo mierne otvoriť vo vlhkom a teplom prostredí pri teplote + 25 ° C.. Ľahko naklíčené semená sa veľmi opatrne prenesú na vlhkú pôdu. Za týmto účelom vytvorte vybrania s hĺbkou 5 až 10 mm vo vzdialenosti 5 cm od seba. Takéto sadenie sa vykonáva v špeciálnych boxoch pre sadenice, rašelinové tablety alebo kvetináče. Potom sa prikryjú filmom alebo sklom a odošlú sa na teplé miesto až do prvého natáčania.

Ak vezmeme do úvahy okamih, kedy sa objavia sadenice, malo by sa povedať, že táto doba je pomerne dlhá a trvá 10–20 dní, v závislosti od kvality semien, pôdnych a teplotných podmienok v miestnosti..

Po otvorení kotyledónu je dôležité, aby sa na sadenice dostalo veľa svetla a teplota neklesla pod + 20 ° C. Keď sa objavia prvé listy, sadenice sa musia ponoriť do malých kvetináčov ponorených do zeme do kotyledónov. Keď sadenice dosiahnu vek 60 - 65 dní, presadia sa na otvorenom priestranstve alebo do kvetináča na pestovanie doma..

Ako pestovať sadenice v zemi:

1. Vytvorte diery v intervale 30 - 40 cm s rozstupom riadkov 60 cm. Môžete použiť vzor 50 x 50 cm a do jamky vložiť 2 sadenice. Hĺbka otvoru by mala byť taká, aby sadenice spadli do pôdy pozdĺž koreňového krku.
2. Do každej diery pred ponorením sadenice pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. zložité minerálne hnojivo a zmiešajte ho so zemou.
3. Opatrne vyberte sadbu z hrnca hlinenou hrudkou a preneste ju do pripraveného otvoru.
4. Do polovice posypte dieru zemou a naplňte ju vodou. Dostatok 1/3 vedra. Počkajte, kým sa voda nevstrebáva a dieru úplne vyplňte zemou.
5. Mulčujte posteľ rašelinou.

Je lepšie pestovať papriku v záhrade večer alebo v zamračený deň..

Starostlivosť o rastliny

Ako pestovať hot chili papričky stojí za to rozprávať podrobnejšie. Korenie korenia dobre rastie pri teplote medzi +20 ... + 25 ° C, na otvorenom priestranstve by sa tieto výkyvy nemali výrazne líšiť od + 26 ° C vo dne a + 18 ° C v noci, aby bola vegetácia plná rastlín..

Malo by sa povedať, že ak ukazovatele toho, ako sa ohrieva vzduch, presiahnu značku +30 ° C, opeľovanie puzdra korenia prestane. Ak chcete tento problém vyriešiť, musíte triasť kríkom.

Starostlivosť o pôdu, v ktorej rastie korenie, by mala zahŕňať jeho uzemnenie, pravidelné hnojenie živinami a uvoľnenie pôdy, čo pomôže zaistiť správnu výživu a rozvoj rastlín. Pretože chilli milujú teplé a vlhké substráty, bude mulčovanie v tejto situácii veľmi dôležité.

Polievanie a kŕmenie

Čili paprička potrebuje vlhkosť, najmä v období, keď Bush kvitne a prináša ovocie. Nesmie sa dovoliť silné sušenie pôdy..

Polievanie by sa malo vykonávať pravidelne:

• denne večer alebo skoro ráno;
• počas horúčavy - dvakrát denne.

Voda, ktorú zavlažujú papriky, musí byť usadená a teplá. Ak to chcete urobiť, nechajte na mieste, kde sa usadí a zahrieva, sud s vodou. Po zalievaní musí byť pôda uvoľnená a zbavená buriny. Doma sa polievanie korenia korenie nezaoberá koreňom, ale na panvici pod kvetináčom. Takto môže rastlina absorbovať potrebné množstvo vlhkosti..

Výživa rastlín sa vykonáva pred výsadbou a potom systematicky - každé 2 týždne - pomocou komplexných hnojív. Zvláštnosťou hnojenia je: v počiatočnej fáze vegetačného obdobia rastlina potrebuje fosfor a horčík a keď papriky už začínajú dozrievať, znižujú zavádzanie dusíkatých hnojív. Dobre vníma krycie a listové vrchné obväzy na báze popola. V domácich pestovateľských podmienkach môžete pre domáce rastliny používať minerálne hnojivá.

Môžete napríklad používať lieky, ako napríklad:

• Fertin Lux;
• "Pevnosť";
• "Agricole";
• "Rastvorin".

Orezávanie a tvarovanie kríka

Musia sa vytvoriť chili papričky, pre ktoré keď sadenice dosiahnu výšku 30–35 cm, začnú ich zvierať. Krík sa po takomto postupe stáva kompaktnejším, dáva bočné výhonky a dobre nesie ovocie.

Ak je účelom pestovania veľkosť toboliek korenia, je potrebné počas kvitnutia odrezať niekoľko kvetov, čo spôsobí zväčšenie veľkosti plodov zostávajúcich na kríku. Skúsení záhradníci trvajú na tom, že optimálny počet paprík na kríku je 25 toboliek.

transplantácia

Prvýkrát sa transplantácia uskutoční v štádiu, keď sadenice dosiahnu vek, keď majú niekoľko mladých listov. V tomto bode je potrebné potápať rastliny zo spoločnej škatule v samostatných kvetináčoch s priemerom 8 - 10 cm a malou hĺbkou..

To umožní trochu obmedziť aktívny vývoj koreňového systému pred transplantáciou do otvoreného terénu a nasmeruje viac rastlinných síl na rozvoj zeme..

Výber navrhuje:

• predbežné zavlažovanie substrátu, v ktorom sú sadenice;
• jemná extrakcia sadeníc zameraná na záchranu krehkého koreňového systému;
• naplnenie nádoby, do ktorej sa sadenice prenesú drenážou, naplnenie vhodnou pôdou;
• výsadba sadenice v samostatnej nádobe pre sadenice.

Malo by sa tiež povedať, že pred začatím premiestňovania sadeníc na otvorené priestranstvo je potrebné rastliny stvrdnúť: vytiahnite ju na balkón na niekoľko hodín denne, počnúc 1-2 hodinami a pobyt na vzduchu celý deň postupne zvyšujte. “ prechádzka. “ Po dosiahnutí veku jedného roka sa domáce chilli papričky musia transplantovať ročne, čím sa zväčšuje veľkosť kvetináča a úplne sa aktualizuje pôda..

Kontrola škodcov a chorôb

Hot peppers môžu trpieť škodcami, ako sú:

• molica;
• strapka;
• pavúkovité roztoče;
• lopaty;
• chrobáky;
• medvede;
• holé slimáky.

Škodcovia sa regulujú ošetrením rastlín pomocou Fitovermu, Actelliku, Fosbetsida, Aktary atď..

Medzi ochoreniami, ktoré ovplyvňujú zdravie a vývoj rastlín, je možné uviesť nasledujúce:

• škvrny: biela, čierna, hnedá;
• hniloba: biela, šedá, vrchol;
• čierna noha;
• bakteriálna rakovina;
• vertitsilloz;
• peronosporosis;
• Fusarium;
• neskorá pleseň.

Pri liečení vyššie uvedených chorôb sa osvedčili biologické látky, ako napríklad Trichodermín, Fitosporín, Fundazol atď..

Kedy a ako žať

Ak sa poľnohospodárska technológia vykonávala v súlade s nevyhnutnými požiadavkami a boli splnené všetky podmienky pestovania, plodina papriky sa môže zozbierať krátko po vytvorení plodov. Papriky pálivé sú vhodné na konzumáciu ihneď po vytvorení struku.

Známky toho, že chilli sú zrelé, sú:

• farba podu: ohnivá červená, žltá, tmavo oranžová;
• listy korenia zožltnú a dolné dokonca suché;
• dotykom korenia a jemným trením jeho povrchu môžete pociťovať mierne pálivé pocity;
• keď jemne stlačíte gombík prstami, steny plodu mierne prasknú.

Obdobie zberu papriky je spravidla začiatkom septembra. Papriky sa môžu skladovať pri teplote +10 ... + 12 ° C, ak boli zozbierané nezrelé, a +7 ... + 9 ° C - ak sú plody úplne zrelé. Čili papričky sa skladujú celé alebo drvené v suchu.

Pred sušením musíte struky najskôr opláchnuť teplou vodou, opláchnuť z nich prach a nečistoty a potom opláchnuť studenou a suchou utierkou, čím sa odstráni nadmerná vlhkosť. Potom je navlečená celá na vlákno a upevnená vo zvislej polohe tak, aby prešla pod stonku.

Papriky sú zavesené na nite na suchom a dobre vetranom mieste. Hotové sušené struky sa odosielajú do hustých textilných vreciek alebo sklenených nádob. Celé struky potrebujú vetranie, takže nemôžu byť pevne zabalené.

Môžete tiež sušiť struky v rúre, sušič na zeleninu alebo v drvenej forme na novinách na parapete, potom sa kúsky feferónky rozdrvia v mlynčeku na kávu alebo v mixéri. Výsledný prášok sa posiela do tesne uzavretej sklenenej nádoby, aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti. Sušený výrobok sa môže skladovať jeden rok alebo viac.

Horúcu papriku je možné konzervovať umiestnením do pohára slnečnicového oleja alebo marinády. V prvom prípade sa odstredenie sterilizuje a môže sa skladovať na chladnom mieste pod kovovým vekom 2–3 mesiace av druhom prípade sa papriky v slanom náleve odosielajú pod nylonovým vekom do chladničky. Chilli papričky sa môžu zmraziť zberom celých alebo nasekaných strukov.

Odporúčania pre pestovanie papriky

Tí, ktorí sa dlho zaoberajú pestovaním papriky, odporúčajú tieto tipy:

1. Pamätajte, že pálenie korenia závisí od odrody a podmienok pestovania. Niektoré prípady môžu byť také nebezpečné, že ich dotyk môže spôsobiť popálenie. S týmto vedomím môžete pracovať s takýmito modulmi iba tým, že budete chrániť svoje ruky a oči.
2. Po príprave jedál pomocou papriky musíte pred začatím spracovania iných výrobkov dôkladne umyť pracovný povrch a kuchynské vybavenie saponátom.
3. Po spálení chilli papričkou si musíte opláchnuť ruku studenou vodou a na poškodený povrch naniesť tenkú vrstvu slnečnicového oleja..

Paprika je populárne korenie v mnohých národných kuchyniach sveta, ktoré sa kvôli svojej požiadavke pestuje všade: na otvorenom priestranstve alebo v skleníku a doma. Rastlina je nenáročná na starostlivosť, je pomerne plodná a môže sa po zbere skladovať po dlhú dobu.