Najchutnejšie recepty krok za krokom na prípravu buničiny z lekvárového džúsu

Dužina vodný melón sa dajú pripraviť z nakúpeného ovocia, ale mnoho domácich žien s dostupným pektínom uprednostňuje domáce prípravky. Ready jam sa ukáže byť sladkou chuťou a červenej farby. Takéto prázdne miesto pre zimu prinesie deťom aj dospelým veľa pozitívnych emócií..

Výber a príprava zložiek

Ak chcete pripraviť vynikajúci a vysoko kvalitný džem, džem, mali by ste sa starostlivo priblížiť k výberu originálneho produktu, ktorým sú melóny. Ovocie, ktoré sa má použiť ako surovina, by sa nemalo zdeformovať, nemalo by mať štiepky ani mäkké škvrny kôra.

Pri kúpe melónu postupujte podľa týchto pravidiel:

Veľké melóny melónu, z ktorých niektoré „zostali“ po krájaní, sú ideálne na varenie sladkého jedla, v tomto prípade môžete zaručiť kvalitu vnútorného obsahu melónu, ktorý by mal mať hustú šťavnatú štruktúru..

Recepty krok za krokom na prípravu džemu z buničiny melónu na zimu

Obe hostesky so „skúsenosťami“ a kulinárski špecialisti preferujú postupné recepty na prípravu polotovarov z buničiny melónu..

2 plechovky po 0,5 l každých 40 minút
4 prísady
Video recept
buničina z melónu

3 kg

  • cukor

    1 kg

  • vanilkový cukor

    1 balenie

  • kyselina citrónová

    štipka

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    219,9 kcal
    proteíny:
    0,2 g
    tuky:
    0,03 g
    sacharidy:
    5,84 g
    1. Rozdrvte melón (čím menší je objem pohára, tým menšie by mali byť kúsky).
    2. Nalejte cukor a nechajte stáť asi 1-2 hodiny. Panvicu je potrebné zakryť vekom.
    3. Opatrne pomocou cedníka vypite šťavu a pomaly ju privarte k varu. Nalejte plátky melónu a pár minút varte.
    4. Potom nechajte zaseknutý papier stáť (10 hodín). Sirup opäť uvarte s plátkami melónu a varte niekoľko minút. Nechajte pôsobiť 8 hodín.
    5. Nalejte kyselinu citrónovú a vanilkový cukor, na miernom ohni varte 2-3 minúty a nalejte do pripravených pohárov. Zaklopte viečka.

    Voňavé kúsky ovocia budú v sirupe. Ukázalo sa, že je dosť tekutý a je vhodný na namáčanie sušienok alebo na výrobu nápojov.

    Video recept

    Je dôležité! Je potrebné zabezpečiť, aby sa hmotnosť melónu vrie, ale nezmení sa na kal.

    Recept číslo 2

    sekundárne

    S citrónom

    43 hodín 10 minút
    4 prísady
    buničina z melónu

    1 kg

  • cukor

    1,2 kg

  • šťava z jedného citróna

    4 lyžice.

  • vanilkový cukor

    3-5 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    proteíny:
    0,2 g
    tuky:
    0,02 g
    sacharidy:
    5,15 g
    1. Oddeľte buničinový melón od šupiek a nakrájajte na malé kocky, pričom všetky kosti musia byť odstránené.
    2. Pripravené ovocie preneste na smaltovanú panvicu a zakryte cukrom, nechajte stáť 3 hodiny.
    3. Keď sirup vyčnieva z melónu, musíte celú hmotu variť 20 minút na miernom ohni a potom mierne ochladiť..
    4. Postup zopakujte 2-krát. Na konci pridajte citrónovú šťavu a vanilkový cukor..
    5. Po poslednom varení nalejte horúci džem do pripravených pohárov a zaklopte viečka.
    6. Konzervované jedlo nechajte úplne vychladnúť.

    Plátky melónu po varení sa nerozpadajú a zachovávajú si svoju štruktúru. Citrónová kôra a vanilkový cukor dodávajú dezertu osobitnú arómu a jedinečnú chuť.

    Je dôležité! Pred podávaním nechajte dezert niekoľko hodín na chladnom mieste..

    Recept číslo 3

    sekundárne

    So želatínou

    Jam podľa tohto receptu je mimoriadne chutný. Je ideálny na polevy, domáce zákusky.

    2 plechovky 0,5 l, 1 hodina 40 minút
    5 prísad
    buničina z melónu

    800 g

  • cukor

    500 g

  • voda

    70 g

  • želatína

    1 balenie

  • kyselina citrónová

    na špičke noža

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    proteíny:
    0,3 g
    tuky:
    0,01 g
    sacharidy:
    5,27 g
    1. Oddeľte buničinový melón od šupiek a nakrájajte na malé kocky, pričom všetky kosti musia byť odstránené.
    2. Pripravené ovocie nalejte cukrom a nechajte niekoľko hodín.
    3. Keď sa vytvorí sirup z „melónu“, je potrebné zabiť celú hmotu pomocou mixéra.
    4. Ďalej by sa mal budúci džem variť 15 minút na miernom ohni, pridať kyselinu citrónovú a odstrániť zo sporáka.
    5. Po vychladnutí džemu pridajte želírovacie činidlo a vodu. Celkovú hmotu dôkladne premiešajte a nechajte pol hodiny pôsobiť, až kým želatína nepučí.
    6. Na konci tejto doby všetko znova premiešajte a pomaly zapaľujte. Keď sa džem dobre zahreje a začne vrieť, musíte ho vybrať zo sporáka a umiestniť do pripravených pohárov..
    7. Zaklopte viečka a v obrátenom stave počkajte na úplné ochladenie.

    Takýto domáci vodný melón bude najlepším liekom na stole nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Vďaka špeciálnej prísade - želatíne sa dá jesť lyžičkami. Je to ideálna náplň na palacinky, muffiny alebo knedle. Ako zložka tvoriaca gél sa môže použiť agar..

    Spôsoby uloženia doma

    Je veľmi dôležité nielen správne pripraviť dezert na zimu, ale aj správne ho uložiť. Na tento účel potrebujete chladnú tmavú miestnosť. Pre letných obyvateľov táto otázka sama osebe zmizne, ale pre tých ľudí, ktorí žijú v byte, je ochrana problémom. Mnohé z nich radšej kladú plechovky na balkón. Toto je najlepšia voľba, ak má byt zasklenú lodžiu.

    Vieš?? Ak chcete zachovať túto ochranu čo najdlhšie na balkóne, mali by ste ju chrániť pred priamym slnečným žiarením.

    Jam je to jedlo, ktoré nenecháva nikoho ľahostajným. Koniec koncov, môže ju pripraviť nielen skúsený kuchár, ale aj nováčik v domácnosti zo zrelých aj zrelých melónov. A podľa jednoduchých odporúčaní vás výsledkom nebude sklamanie.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá