Čierna kukurica

Mnohí sú zvyknutí na to, že kukurica má vždy bohatú žltú farbu. Existuje však čierna kukurica alebo kukurica, ktorá má množstvo užitočných vlastností.

Čo je užitočné čierna kukurica

Čierna farba kukurice je spojená s vysokou hladinou antokyanov, ktoré sú jej súčasťou, čo sú prírodné antioxidanty. Je to zloženie kukurice, ktoré určuje jej užitočné vlastnosti:

• Antioxidanty spomaľujú proces starnutia v tele, podieľajú sa na regulácii metabolických procesov. Predpokladá sa, že tieto látky zohrávajú dôležitú úlohu v boji proti voľným radikálom, ktoré môžu spôsobiť vznik zhubných nádorov..
• Vitamíny B1 a B2 sa priamo podieľajú na metabolických procesoch a prispievajú k vytváraniu energie v bunkách. Vitamíny tejto skupiny sa podieľajú aj na syntéze nervových buniek a epidermálnych buniek, prispievajú k tvorbe červených krviniek, chránia sietnicu pred ultrafialovým žiarením..
• Vitamín K pomáha krvným cievam a zlepšuje zrážanlivosť krvi.
• Kyselina nikotínová sa podieľa na metabolizme, pomáha pri spracovaní bielkovín, tukov a uhľohydrátov a tiež prispieva k rozširovaniu krvných ciev, čo pomáha vyrovnať sa s hypertenziou.
• Aminokyseliny lyzín a tryptofán pomáhajú bojovať proti depresii a nespavosti.
• Draslík posilňuje krvné cievy a srdcový sval.
• Vysoký obsah vlákniny v klasoch má priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu a tiež pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu, odpad a toxíny z tela..
• V dôsledku vysokého obsahu bielkovín a malého množstva škrobu v zmesi má čierna kukurica index glykémie nižší ako index ľahkých odrôd..

Použitie čiernej kukurice v ľudovom liečiteľstve

Dokonca aj kmene juhoamerických Indiánov vedeli o prospešných vlastnostiach čiernej kukurice a použili ju na prípravu rôznych liečivých odvarov a nápojov. Mnoho receptov sa dodnes stalo a rozšírilo sa ďaleko za hranice Južnej Ameriky..

Nápoj z čiernej kukurice

Jedným z najpopulárnejších receptov čiernej kukurice používaných na liečebné účely je tradičný nápoj Čicha Moranda. Pre domorodých obyvateľov Južnej Ameriky je tento nápoj známou súčasťou každodennej stravy a pomáha pri rôznych chorobách.

Na prípravu chicha morandy sú potrebné tieto zložky:

• 1 kg čiernej kukurice;
• 1 ananás;
• 2-3 jablká;
• 1 citrón;
• korenie podľa chuti (klinček, škorica).

Recept na drink je pomerne jednoduchý:

1. Kukurica sa musí dôkladne umyť a vyčistiť z listov a vlákien. Pripravené uši v nádobe s vodou (4-5 l).
2. Ovocie umyte, ošúpajte ananás a nakrájajte jablká na veľké kúsky. Kukurice sa pridajú kúsky jabĺk, kôry z ananásu a korenia a nádoba sa zapáli.
3. Nápoj sa privedie do varu a potom sa udržiava na miernom ohni, až kým sa neobjavia kukuričné ​​zrná..
4. Nápoj sa nechá vychladnúť, prefiltruje sa a pridá sa citrónová šťava..

Nápoj je pripravený na pitie. Môže sa piť po celý deň namiesto čaju alebo džúsu..

Nápoj obsahuje minimálne množstvo kalórií, ale zároveň má vynikajúci energetický efekt.

Nápoj z čiernej kukurice sa môže používať nielen na požitie, ale aj na vonkajšie použitie (vo forme kúpeľov na vyrážky). V tomto prípade sa k nemu nepridáva cukor ani citrón..

Čierna kukuričná tinktúra

Ďalšou možnosťou použitia čiernej kukurice na liečebné účely je príprava tinktúry z jej vzdušných koreňov. Na to budete potrebovať:

• 150 g vzdušných koreňov čiernej kukurice;
• 150 ml vodky.

recept:

1. Korene umyte a nasekajte nožom alebo mixérom.
2. Nalejte drvenú hmotu do fľaše a nalejte vodku.
3. Fľašu pevne uzavrite a vložte na tmavé miesto na 10-14 dní.

Obyvatelia Peru používajú výslednú tinktúru na onkologické ochorenia a každé 4 dni konzumujú 4 kvapky. Tinktúra je tiež užitočná pri liečení ekzému a ďalších kožných ochorení, v takých prípadoch sa liek aplikuje na postihnuté oblasti..

Tinktúra kukurice čiernej kukurice

Ďalší populárny recept navrhuje pripraviť tinktúru kvetov čiernej kukurice..

Na to potrebujete iba dve zložky:

• 10 g kvetenstvo (stigmy) čiernej kukurice;
• 250 ml vriacej vody.

Spôsob varenia:

1. Stigmy sa musia naplniť vriacou vodou a nechať sa vylúhovať niekoľko hodín.
2. Ochlaďte infúziu a pretiahnite ju.

Takáto tinktúra môže pôsobiť ako sedatívum alebo ako pomocná látka pri liečbe tuberkulózy, ochorení kĺbov, obličkových kameňov a žlčníka, vysokého krvného tlaku..

Použitie tinktúry by malo byť 50 ml trikrát denne.

Kontraindikácie použitia čiernej kukurice

Malo by sa pamätať na to, že v súčasnosti existujú určité choroby, pri ktorých je použitie čiernej kukurice a terapeutických činidiel na jej základe kontraindikované:

• keďže liek pomáha zvyšovať zrážanlivosť krvi, jeho používanie by sa malo upustiť od tromboflebitíd a tendencie vytvárať krvné zrazeniny;
• kukurica spôsobuje tvorbu žalúdočnej šťavy, preto by sa nemala používať na zhoršovanie vredov.

Pestovanie čiernej kukurice

Čierna kukurica má množstvo užitočných vlastností, čo zvyšuje záujem o pestovanie tejto plodiny. Malo by sa pamätať na to, že rastlina prišla do Ruska z juhoamerického kontinentu, a preto sú na jej pestovanie potrebné podobné klimatické podmienky..

Aby sa semená pripravili na siatie, nechajú sa 5 až 6 dní namočiť do vodného roztoku popola z dreva (2 polievkové lyžice na 1 liter), ktoré sa navrchu prikryje vlhkou gázou. Na pestovanie kukurice sú vhodné oblasti, v ktorých sa predtým pestovali fazuľa, paradajka alebo kapusta. Pôda by sa mala najprv ošetriť slabým roztokom manganistanu draselného.

Optimálny čas na pristátie je koniec apríla alebo začiatok mája, keď teplota vzduchu neklesne pod + 20 ° C. Semená sa vysádzajú vo vlhkej pôde do hĺbky 6-8 cm.

K opeleniu odrody dochádza pomocou vetra, a preto by sa z dôvodu ochrany plodiny pred peľom pred inými odrodami kukurice mala pestovať osobitne..

Starostlivosť o čiernu kukuricu spočíva v pravidelnom plení a zalievaní, ako aj hnojení superfosfátmi. Zrenie klasu nastáva 90 - 120 dní.

Čierna kukurica je neobvyklá rastlina. Má veľké množstvo užitočných vlastností a široký rozsah na lekárske účely..