Ako zmraziť sladké čerešne v mrazničke s jamami

Zmrazené čerešne sú jedným z najlepších spôsobov, ako zachovať maximum živín z bobúľ..

Čerešne môžete na zimu zmraziť niekoľkými osvedčenými spôsobmi.

Je možné zmrznúť čerešne

V mrazničke môžete zmraziť čerešne. Ak pozorujete všetky nuansy tohto spôsobu skladovania, vitamíny zostanú takmer úplne plné. A vôňa a chuť sa zachová, najmä ak ide o rýchle zmrazenie.

Prvé odrody nie sú vhodné na mrazenie na zimu. Líšia sa v neprimeranom pomere buničiny a šťavy. Preto mrazené ovocie nemá svoje prospešné vlastnosti, stráca chuť. Na zmrazenie sú vhodné neskoré odrody s hustou dužinou..

Metódy mrazenia čerešní a višní

Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete doma riadne zmraziť bobule..

1. Náraz (rýchly). Je vybavený trojstupňovou redukciou teploty. Prvá je ochladená na 0 ° C, druhá fáza klesá na -5 ° C, tretia je mrazivá na -18 ° C.
2. V jednej vrstve (voľne ložené). Vhodný variant s kosťou a bez kosti. S celým ovocím oveľa rýchlejšie.
3. S cukrom.
4. So sirupom.
5. Vo vlastnej šťave.

Príprava čerešní a višní na mrazenie

Aby proces mrazenia prebiehal dobre, musí sa vykonať správne.

Musím čerešne pred mrazom umyť

1. Plody sa musia umyť. Súčasne odstráňte stopky a poškodené vzorky.
   
2. Nasaďte obrúsok alebo uterák tak, aby pohár vody.
   Dôležité! Na rozloženie plodov na sušenie potrebujete tenkú vrstvu.
3. Po vysušení položte jednu dosku na dosku (sklo, plast) a vložte do mrazničky.
4. Ak chcete získať viacvrstvové murivo, môžete čerešne posúvať rôznymi predmetmi - malými škatuľami alebo pohármi.
5. Po 2 dňoch zabalte balenie a odošlite do kamery.

Ako zmraziť sladké čerešne s jamami v mrazničke

Mrazenie ovocia semenami je najlepšou voľbou pre výrobu kompótov. Toto je najrýchlejší spôsob..

Príprava bobúľ na mrazenie

Je dôležité odstrániť stonky a odstrániť poškodené a prezreté vzorky. Z tohto dôvodu sa plodina triedi a odstraňuje plody nízkej kvality..

Ako zmraziť sladké čerešne

Položte na paletu a vložte do komory. Keď sa bobule „chytia“, nalejte ich do skladovacieho kontajnera.

Ako zmraziť pitted čerešní na zimu

Mrazenie bez semien sa v zime používa ako náplň do koláčov, knedlí alebo želé. Postup je dlhší z dôvodu fázy predbežnej prípravy..

Príprava bobúľ

Umyte, odstráňte stopky, vysušte.

Ak chcete vykonať možnosť bezsemenného zmrazenia, musíte ju najskôr odstrániť špáradlom, špendlíkom alebo špeciálnym nástrojom.

Proces mrazenia čerešní a višní

V prípade pripravených bobúľ použite cedidlo, aby sklo bolo nadbytočné. Potom položte na ploché platne alebo do nádob, miesto na zmrazenie. Za deň môžete celý objem rozdeliť na porcie a zabaliť ho do vreciek..

Ako zmraziť čerešne s cukrom

Táto možnosť sa používa pre sladké jedlá..

Zmrazovanie ovocia cukrom sa môže robiť rôznymi spôsobmi. Metóda závisí od ďalšieho použitia a preferencie kuchára.

1. S kosťami. Zoradenie, pranie, odstránenie stonky. Vložte jednu vrstvu na dosku, vložte ju do mrazničky. Keď vrstva zamrzne, naplňte nádobu a každú vrstvu nalejte cukrom. Dobré na zabalenie.
2. Kôstok. Semená odstraňte z ovocia a okamžite rozložte do nádob vo vrstvách. Posypte každú vrstvu cukrom. Dajte zmrazené.

Mrazená sladká čerešňa, trepaná cukrom

Inými slovami je to zemiaková kaša. Odstráňte semená, nasekajte ovocie mixérom, zmiešajte s cukrom. Potom položte do nádob, vložte do mrazničky.

Zemiaková kaša sa môže vyrábať homogénna alebo s kúskami dužiny. Nádobu vopred položte fóliou. Potom v zime bude ľahšie rezať správne množstvo obrobku.

Ako zmraziť čerstvé čerešne vo vlastnej šťave na zimu

Pre tento spôsob je vhodný bezsemenný bobule.

1. Vyberte najzrelé a najjemnejšie ovocie.
2. Dajte oddelene, potom zomletím v mixéri pridajte trochu cukru podľa chuti.
3. Zvyšok vložte do nádob, naplňte ich do polovice, nalejte pripravené zemiakové kaše, zatvorte veko, pošlite do mrazničky.

Ako zmraziť čerešne v sirupe na zimu v chladničke

Ak chcete vykonať toto zmrazenie, budete musieť variť sirup. Pomer cukru a vody je 1: 1.

1. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom ochladte. Teplota roztoku by mala byť nižšia ako indikátor v miestnosti. To sa dá urobiť rýchlo umiestnením nádoby na spodnú policu chladničky..
2. Nádobu prikryte vreckom (polyetylén).
3. Položte čisté semená bez semien, nalejte do sirupu.
4. Nastaviť na zmrazenie.
5. Potom vyberte z nádoby, odvzdušnite vzduch a pripevnite vrece.

Je možné zmraziť žlté čerešne

Zo žltých odrôd sú na zmrazenie vhodné druhy s hustou kožou a dužinou. Ďalší znak - kosť by mala byť dobre oddelená.

Ak je šupka tenká, potom po rozmrazení praskne a mäso sa rozšíri.

Ako zmraziť žlté čerešne

1. Vyberte bobule s hustou celou šupkou, umyte ich, nalejte do nádoby.
2. Každú vrstvu striedajte s granulovaným cukrom.

Mix môžete pripraviť kombináciou červených a žltých odrôd rovnakého obdobia dozrievania.
Zemiaková kaša je dobrý spôsob. Po rozmrazení nenarušuje chuť a zachováva si prospešné vlastnosti..

Čo sa dá variť v zime zo zamrznutých čerešní

Frozen Berry - Unikátny produkt na zimné varenie

• aromatické nápoje;
• kompóty;
• Ovocné nápoje;
• náplne do koláče a knedľa;
• želé;
• bobuľové pudingy.

Mnoho žien v domácnosti nezávisle pripravuje recepty na exkluzívne dezertné jedlá zo zmrazeného ovocia av zimnom období kazia svojich rodinných príslušníkov.

Mrazené čerešne: výhody a škody

Tak ako každý produkt, aj tento mrazený bobule má užitočné vlastnosti, ale môže to tiež bolieť. Hlavná vec je, že po zmrazení sa dávky neznížia.

Výhody mrazených čerešní a višní:

• zmierňuje bolestivé prejavy;
• schopné znižovať hladinu cholesterolu;
• vyhladzuje vrásky a odstraňuje akné;
• reguluje črevá;
• má nízky obsah kalórií.

Poškodenie bobúľ sa prejavuje nadmernou spotrebou. Mali by ste byť opatrní

• s gastritídou;
• s cukrovkou;
• s alergickými prejavmi.

Podmienky skladovania mrazených čerešní a višní

Optimálna doba použiteľnosti je 10 - 12 mesiacov. Toto je doba, počas ktorej je bobule dobre skladovaná s presným dodržiavaním teploty mrazničky. Malo by to byť -18 ° C.

Plody sa skladujú pevne zabalené a majú dobrú izoláciu, takže v zime nie sú nasýtené zápachom.

záver

Zmrazené čerešne sú jednou z ekonomických možností konzervovania ovocia na zimu. Metóda je vybraná v závislosti od toho, ako plánujete obrobok používať.

recenzia