Ako mraziť čerešne v chladničke na zimu a je to možné

Každý chce, aby čerešňa zostala čerstvá dlhšie. Na tento účel sa používajú rôzne metódy zmrazenia. Aby si plody zachovali všetky svoje prospešné vlastnosti a chutný vzhľad, musia sa dodržať niektoré jednoduché podmienky. Ďalej zvážte, ako môžete zmraziť čerešne.

S kosťou

Aby sa čerešňa správne zmrazila v jamách, suché bobule by sa mali rozložiť do jednej vrstvy priamo v mrazničke a zmraziť. Potom sa rozdelí do nádob a pošle sa znova do mrazničky. Ak bobule ihneď zabaliate do nádoby, zlepia sa spolu do jednej škaredej hrudky a po následnom rozmrazení budú mať nevzhľadný vzhľad. Čerešňa je vhodná iba na nasledujúcich 6 mesiacov (podľa všetkých pravidiel) 8 mesiacov.

vykôstkovaných

Bobule bez semien sa tiež najlepšie zmrazujú suchou metódou. Usporiadať na doštičky, posypať cukor na vrch a poslať do mrazničky. Potom postupujte ako je uvedené vyššie. Pri balení do plastových nádob striedajte misu bobúľ s vrstvou granulovaného cukru.

Tip! Ak rodina miluje kompoty, môžete zmraziť sortiment bobúľ. Chuť nápoja bude teda zaujímavejšia a bohatšia.

Čerešne môžete kombinovať s ríbezľami, černicami, malinami alebo jahodami. Táto metóda je tiež výhodná, pretože pred varením nemusíte bobule rozmrazovať.

V cukrovom sirupe

Skvelé riešenie pre sladký zub. Na to nalejte litr vody do hrnca a nalejte 1,5 kg granulovaného cukru. Miešajte v ohni za miešania, kým sa všetok cukor úplne nerozpustí. Odstráňte sirup zo sporáka a nechajte ho vychladnúť. Medzitým musia byť umyté čerešne bez semien usporiadané do porcie. Nalejte úplne vychladený sirup. Je dosť 2 hodiny, aby boli bobule nasýtené cukrom. Môže zamrznúť.

Na kokteily

Pre tých, ktorí sa radi hýčkajú a milujú vynikajúcimi kokteilmi, vás táto metóda osloví. Okrem toho budú bobule vyzerať neporovnateľne, akoby boli umiestnené v priehľadnom pohári..

Formy je potrebné umyť na ľade a utrieť dosucha. Vložte jednu čerešňu do každej bunky a nalejte prevarenú vodu pri izbovej teplote. Formuláre prikryte vekom (ak nie, urobí sa pravidelná lepiaca fólia). Voda by mala úplne zamrznúť.

Čerešňa Puree

Prvá možnosť

Požadovanú konzistenciu je možné dosiahnuť pomocou mlynčeka na mäso, sita alebo mixéra (vhodná je aj miešačka). Cukor pôjde trochu: 200 - 300 g na 1 kg bobúľ. Musí sa topiť. Výsledná zmes sa rozotrie na porciované misky a vloží sa do mrazničky.

Druhá možnosť

Oddeľte tretiu časť od jedného kilogramu sušených čerešní bez semien. Zomletie tohto podielu na stav šťouchaných zemiakov. Zmiešajte s granulovaným cukrom. Kryštály sa musia rozpustiť. Dajte celé bobule na dno plastových nádob a nalejte šťouchané zemiaky. Produkt je pripravený na zmrazenie..

Tretia možnosť

Čerešňové a malinové pyré sú aromatické a zdravé. Odstráňte semená z umytých a suchých čerešní. Maliny starostlivo roztriedené a vytvoriť z nich homogénnu hmotu. Pridajte k tomu cukor (1 kg cukru pôjde na 1 kg zmesi). Na spodnú časť plastového riadu vložte čerešne a nalejte malinové pyré. Pevne zatvorte veko a usporiadajte do mrazničky.

Je možné konzervovať mrazené čerešne?

Správne zmrazené bobule zostanú nedotknuté, ale po rozmrazení sa môžu mierne deformovať. Toto je jediný okamih, ktorý môže ovplyvniť túžbu hostesky pripraviť ochranu. V opačnom prípade neexistujú žiadne obmedzenia. Mrazené čerešne môžu byť užitočné na výrobu kompótu a džemu.

Ďalšie skladovanie

Pred zamrznutím čerešní rozdeľte na polovicu kilogramu na dve časti. Ako nádoby môžete použiť plastové poháre alebo nádoby s vekom.

Na uskladnenie môžete použiť špeciálne vrecká s vákuovou sponou. Je ľahké rozložiť bobule v jednej tenkej vrstve. Takže sa nebudú dusiť a zachovávať si svoj tvar. Uistite sa, že z vaku nevypúšťa vzduch, inak dôjde k drastickému zníženiu skladovateľnosti čerešní. Aby ste ušetrili miesto, vložte balíčky do mrazničky nad sebou.

Koľko zmrazených bobúľ je uložených

Čerešne višne sa dajú skladovať podľa potreby. Ale celok - osobitná otázka. Predpokladá sa, že kosti uvoľňujú v priebehu času kyselinu kyanovodíkovú. Preto sa odporúča skrátiť dobu použiteľnosti na jeden rok..

Rozmrazovacie pravidlá

Zdá sa, že s týmto procesom nie je problém. Ale to tak nie je. Má tiež svoje vlastné špecifiká. Ženy v domácnosti sa často mrzia, že trávili veľa času tak jednoduchou záležitosťou. Používa sa mikrovlnná rúra, rozmrazovanie v teplej vode a ďalšie rýchle metódy, ktoré škodia viac ako dobrým.

Vplyvom ostrého kontrastu teplôt sa vitamíny a minerály ničia. Kôra bobúľ môže prasknúť, mäso stráca elasticitu a vzácny džús. Z tohto sa plody pomačkajú a zmenia svoj tvar. Takéto ovocie neprinesie výhody a ich konzumácia bude mať len malé estetické potešenie..

Ľahšie s bobuľami, ktoré boli pripravené na kompoty a iné nápoje. Z mrazničky ich môžete okamžite preniesť na panvicu a začať variť.

Tip! Mrazené čerešne sa konzumujú rovnako ako čerstvé. Z toho sa vyrába džem, džemy, kompoty. Výborne sa hodí ako náplň do koláčov a knedlí, zdobí koláče a pečivo. Jemný dezert bude vyrobený zo šľahačky tvarohu s prídavkom čerešní a višní. Môžete bezpečne variť rôzne tinktúry, ako aj zaujímavé omáčky na mäso.

A ak chcete jesť celé čerešne alebo si pridať svoj obľúbený jogurt, musíte ho z mrazničky odstrániť deň pred jedlom. Miska na ovocie je usporiadaná z komory do hornej police chladničky. Tam je teplota vyššia, ale stále nie rovnaká ako v miestnosti. Toto je správne rozhodnutie.. K dispozícii aj pred výrobou peny alebo želé.

A ak upieknete koláč? Tu je potrebné vykonať rezerváciu. Pre všetky druhy cesta, okrem keksov a kastrólov, sú vhodné bobule bez rozmrazovania. Keksové cesto, ak do neho vnikne kvapka vlhkosti, nebude fungovať a kastrol sa nemusí piecť. Mrazené čerešne na stole v zime sú veľkým úspechom. S ich pomocou môžete uvariť omnoho zaujímavejšie jedlá a potešiť tak svoj domov s chuťou slnečného leta.