Môžem jesť zeler s pankreatitídou

Priaznivý účinok zeleru na organizmus je:

• pri liečení chronických chorôb, vrátane srdcových chorôb, rakoviny alebo artritídy, ako aj chorôb spôsobených zápalovými procesmi;
• pri operatívnom znižovaní cholesterolu;
• pri znižovaní vysokého krvného tlaku v dôsledku antihypertenzívnych vlastností;
• na čistenie pečene a prevenciu jej chorôb;
• pri urýchľovaní metabolizmu lipidov;
• pri liečení bakteriálnych infekcií, zvýšenej imunity a inhibície bakteriálneho rastu;
• pri zlepšovaní tráviaceho systému;
• pri prevencii tvorby vredov na sliznici tráviaceho traktu.

Je možné jesť zeler s pankreatitídou a cholecystitídou

Pankreatitída je skôr oslabujúce ochorenie, ktoré môže viesť k intenzívnej bolesti a chronickej podvýžive. Medzi príčiny pankreatitídy patria pečeňové kamene, alkoholizmus a iné. Na zvládnutie bolesti a zmiernenie zápalu pankreasu je potrebné zvládať bolesť a nízkotučné a slané jedlá..

Konzumácia zeleniny bohatej na antioxidanty je veľmi prospešná pre obnovenie funkcie pankreasu. V zozname modelov sú zvyčajne uvedené všetky krížové rastliny: biela kapusta, brokolica, karfiol, kapusta pekingská, žerucha. Byliny, ktoré môžu zmierniť zápal, tiež nie sú nadbytočné - zázvor, zeler, koriander, petržlen, bodliak mliečny, škorica, kardamón, púpava. Spotreba takejto zeleniny alebo bylín je asi 100 g za deň..

V akútnom štádiu pankreatitídy

Pri akútnej pankreatitíde by sa mali dodržiavať tieto odporúčania:

1. Konzumujte tekutinu: zriedený vývar z kostí, bylinkový čaj, výťažok antioxidantu.
2. Nezabudnite vylúčiť tuhé potraviny, cukor, bielkoviny, mastné potraviny na 3 dni. Takéto výrobky zvyšujú zaťaženie pankreasu a zhoršujú stav..
3. Byliny konzumované vo forme čaju alebo riedené ich šťavou vodou. To znižuje zápal. Na získanie štiav používajte zázvor, púpavu, uhorky, zeler a kapustu.

Chronická pankreatitída a remisia

Jedlo má významný vplyv na stav tela. Toto je obzvlášť dôležité, keď sa zapáli orgán, ktorý produkuje tráviace enzýmy. Starostlivo si vyberajú stravu, aby mu pomohli zotaviť sa. U pacientov s miernym alebo chronickým ochorením stačí dodržiavať diétne pravidlá a režim predpísaný lekárom.

V chronickom štádiu ochorenia je povolené konzumovať:

• zelenina;
• ovocný;
• celé zrná;
• fazuľa, šošovica;
• nízkotučné mliečne výrobky.

Môžete jesť potraviny bohaté na antioxidanty, ako je tmavá listová zelenina, červené bobule, čučoriedky, sladké zemiaky, hrozno, mrkva, vlašské orechy a granátové jablká. Bylinné čaje a šťava sa naďalej konzumujú v rovnakom režime..

S cholecystitídou

Cholecystitída je zápal žlčníka. Túto chorobu môžu zhoršiť určité potraviny: mastné mliečne výrobky, mastné mäso a vyprážané potraviny. Sprevádzaná bolesťou a nevoľnosťou po jedle. Užitočnosť produktu v strave pacienta s cholecystitídou určuje množstvo vlákniny, ktoré obsahuje.

V ponuke by malo byť len veľmi málo, takže odborníci na výživu odporúčajú konzumovať fazuľa, kapusta, karfiol, brokolica a výrobky z celých zŕn, ktoré obsahujú vlákninu v malom množstve. Zeler nie je uvedený v zozname týchto výrobkov, nie je to však zakázané. Preto sa môže konzumovať bez toho, aby presiahla normu 100 g pre protizápalovú zeleninu.

Ako si vybrať zeler

Ak si chcete kúpiť čerstvú zeleninu, vyberte si pevné, husté stonky. Listy by nemali byť zvädnuté. Ich farba je svetlá, zelená, nie bledá. Semená sa zvyčajne nakupujú celé. Sú pomerne malé a používajú sa pri varení bez mletia..Ak si chcete kúpiť koreň, vyberte najhladší s najmenším počtom konvexných ríms. Pri čistení sa tým zníži množstvo odpadu. Koreň by mal byť ťažký, pevný, nie špongiový.

Keď je zeler kontraindikovaný

Zelerový olej a semená sú zvyčajne bezpečné, keď sa užívajú perorálne. Je tiež bezpečné nanášať olej na pokožku..

• Nemalo by sa však používať v týchto prípadoch:
• alergická reakcia na zeler;
• precitlivenosť na slnečné svetlo;
• počas tehotenstva, aby ste nevyvolali alergiu, aj keď ste ju nikdy nemali. Táto zelenina môže tiež spôsobiť kontrakcie maternice a potrat.;
• s poruchami krvácania, aby sa nezvyšovalo riziko krvácania;
• ochorenie obličiek - aktivuje zápal;
• nízky krvný tlak - zeler ho ďalej zníži;
• s nadchádzajúcou operáciou - zeler môže reagovať s liekmi na anestéziu a spomaľovať nervový systém.

Nepostačuje potvrdená informácia o tom, či je počas dojčenia dovolené konzumovať zeleninu. Z tohto hľadiska obmedziť jeho použitie na nie viac ako 100 g za deň.

Užitočné odporúčania pre použitie

Ak chcete konzervovať zeler niekoľko dní pred jedlom, zvážte nasledujúce odporúčania:

1. Odstráňte zafarbené listy.
2. Stonky nechajte pripevnené ku koreňu, kým nie sú pripravené na použitie..
3. Niektorí odporúčajú nebalený zeler zabaliť do polyetylénu a pred použitím ho umyť. Iní trvajú na potrebe prania. To naznačuje, že môžete bezpečne používať obe metódy..
4. Zeler sa môže skladovať v zeleninovej nádobe v chladničke 7 až 14 dní v závislosti od použitej metódy..
5. Uistite sa, že ste ho uložili na spodku chladničky, mimo nadmerného chladu. Inak zamrzne a ochabne.
6. Pred použitím odrežte hrot, opláchnite ho a nakrájajte na niekoľko kusov. Korene môžu byť skladované v polyetyléne až 10 dní.
7. Semená skladujte v uzavretej sklenenej nádobe. Skontrolujte, či kryt dobre prilieha. Nezabudnite vziať do úvahy trvanlivosť korenia.

Zeler má jemnú, vodnatú chuť, ktorá sa dobre hodí pre väčšinu zeleniny a jedál. Môže byť doplnkom polievky, omáčky alebo šalátov. Najlepšie zelenina v harmónii s orientálnymi omáčkami pochádzajúcimi z orientálnej kuchyne.

V konečnom dôsledku je kontrola vašej stravy najlepším spôsobom liečby pankreasu a žlčníka. Preto nezáleží na tom, v akom štádiu je choroba, nezabudnite preto minimalizovať zaťaženie týchto orgánov.