Zelené hrozno: zdravotné prínosy a poškodzuje, kalórie a zloženie

Čo je užitočné

• Vďaka prítomnosti antioxidantov sa dosahujú nasledujúce priaznivé účinky:
• zlepšuje sa funkcia srdca, jeho rytmus sa normalizuje;
• metabolizmus sa aktivuje, vďaka čomu sa metabolické procesy vrátia do normálu a zlepšuje sa celkový stav;
• cholesterol je znížený, krvné cievy sú vyčistené;
• zvyšuje sa telesný tón a objavuje sa dodatočná energia;
• imunitný systém je posilnený, telo lepšie odoláva prechladnutiu a infekciám;
• vysoká hladina glukózy a fruktózy zlepšuje mozgovú aktivitu a pamäť;
• Vitamín K obsiahnutý v krvi tenkých bobúľ bobúľ, zabraňujúci vzniku krvných zrazenín;
• Vitamíny typu B priaznivo pôsobia na nervový systém;
• draslík zlepšuje stav kostnej drene, činnosť srdca a krvotvorné orgány;
• vďaka vláknine z potravy (vláknina, pektín) sa dosiahne mierny laxatívny a choleretický účinok.

Pri niektorých zdravotných problémoch sú výhody hrozna jednoducho obrovské, jeho použitie slúži ako prevencia a liečba:

• depresie, chronická únava a anémia - pri týchto chorobách sa odporúča vypiť denne pohár čerstvej šťavy;
• poruchy trávenia, zápcha - aj keď je problém chronický, výrobok výrazne zmierni stav;
• nevoľnosť, pálenie záhy, prejavy toxikózy - v tomto prípade pomáha odvar hrozienok;
• fyzická a duševná únava, bolesti hlavy;
• ateroskleróza - vďaka antioxidačným vlastnostiam sa stav krvných ciev zlepšuje a hladiny cholesterolu sa znižujú;
• srdcové choroby a záchvaty - bobule sa používajú ako doplnková terapia pri prekonávaní srdcových záchvatov-
• zelené odrody sa dobre vyrovnávajú s kameňmi v žlčníku a obličkami v skorom štádiu;
• užitočné vlastnosti ľahkého hrozna sa používajú pri komplexnej liečbe astmy a tuberkulózy - pravidelná konzumácia bobúľ zlepšuje stav pacientov a zabraňuje vzniku relapsov;
• hrozno sa odporúča aj na celkové posilnenie tela, na zotavenie sa z vážnych chorôb a operácií.

Často vyvstáva otázka: je zelený hroznový plod užitočný na otravu, pretože má preháňajúci účinok a spôsobuje kvasenie v žalúdku. Počas akútnych príznakov by ste samozrejme nemali jesť bobule, ale keď prestanú hnačky a vracanie, pomôžu telu rýchlejšie sa zotaviť a zbaviť sa toxínov..

Možné poškodenie a kontraindikácie

• Napriek vyššie uvedeným vlastnostiam sú zelené hrozno kontraindikované pri niektorých chorobách:
• cukrovka - vysoký obsah uhľohydrátov môže zhoršiť priebeh ochorenia;
• obezita - zvlášť sa neodporúča pri konzumácii sladkého hrozna bez semien s nadváhou;
• chronické ochorenia obličiek, pečeň;
• peptický vred, gastritída - ovocné kyseliny môžu zničiť sliznice tráviaceho ústrojenstva.

Neodporúča sa používať liek na individuálnu intoleranciu, tráviace ťažkosti, hnačky, ako aj na lačný žalúdok av kombinácii s mliekom..

Aké vitamíny sa nachádzajú v zelenom hrozne?

Zelené odrody obsahujú veľa rôznych vitamínov, medzi ktorými je vedúci vitamín C (6 mg na 100 g produktu). Obsahuje tiež vitamín A (5 μg) a K (14,6 μg), čo je štvrtina dennej potreby tela, vitamín P, H (biotín), beta-karotén a takmer všetky vitamíny B vrátane niacínu. Vitamínové zloženie je vybrané tak, že všetky jeho zložky sa ľahko vstrebávajú. Napríklad vitamín C sa lepšie vstrebáva a v tele si dlhšie zachováva spolu s vitamínom P. A naopak, vitamín C pomáha vstrebávať kyselinu listovú (vitamín B9)..

Obsah kalórií a chemické zloženie

Pri použití hrozna sa mnohí ľudia pýtajú, či prispieva k zvyšovaniu telesnej hmotnosti a koľko kalórií je obsiahnutých v 100 g. Všetky odrody majú rôzne kalórie, nezávisí to však od farby bobúľ, ale od množstva cukru obsiahnutého v dužine. Zelená odroda má vždy kyslosť, a preto je jej obsah kalórií nízky - približne 68–70 kcal na 100 g produktu. V kyslom hrozne je dokonca ešte menšia - asi 47 - 50 kalórií, takže ho možno bezpečne zahrnúť do diéty na chudnutie. Jedinou výnimkou sú odrody bez semien, ktoré sme nazvali „kishmish“. Sú najsladšie spomedzi zelených odrôd a majú kalorický obsah asi 95 kalórií.Chemické zloženie hrozna je neuveriteľne bohaté. Obsahuje veľa ľahko stráviteľných cukrov, vlákniny z potravy, aminokyseliny a omega mastné kyseliny. V bobuľovine je tiež celý rad organických kyselín, ako je jablčná, glykolová, citrónová, jantárová a samozrejme kyselina vínna, vďaka čomu hrozno rýchlo kvasí a premení na chutné víno. Tenká pokožka obsahuje antioxidanty a kosti obsahujú estery a mastné oleje.

Draslík (225 mg) je hlavným stopovým prvkom, je tu aj vápnik (30 mg), sodík (26 mg), horčík a fosfor. O niečo menej kremíka, síry a chlóru. Zloženie stopových prvkov je ešte rozmanitejšie. Zahŕňa železo, mangán, molybdén, zinok, chróm, jód, selén. Prítomné sú aj stopové prvky, ako je hliník, vanád, nikel, kobalt a rubídium. Energetickú hodnotu predstavujú hlavne uhľohydráty (67%), bielkoviny v produkte obsahujú 16% a tuky 17%.

Funkcie aplikácie

Zelené hrozno má široký záber. Rôzne dezerty, džemy, vína a iné nápoje sa pripravujú z bobúľ, na varenie sa používajú aj listy a výťažok z kameňov je súčasťou mnohých bioaditív a kozmetiky. Pozrime sa podrobnejšie na to, ako ho správne používať..

Na jedlo

Pri konzumácii hrozna na jedlo je potrebné vziať do úvahy, že v kombinácii s inými výrobkami sa vstrebáva horšie a komplikuje tráviaci proces. Preto je lepšie užiť si dezertné bobule oddelene od hlavných jedál asi po 1-1,5 hodinách. U dospelých existuje zriedkavo alergia na tento produkt, ale u detí sa vyskytuje, najmä v ranom veku - preto si dieťa zvyknite na hrozno postupne, počnúc 2-3 plodmi a sledujte reakciu. U detí sa môže vyvinúť malá vyrážka, ktorá naznačuje skôr diatézu než alergie. Je tiež vhodné, aby deti dali „kishmish“, pretože pre nich je ťažké zvládnuť kosti.Počas tehotenstva sa hrozno môže a malo by sa konzumovať, ale v primeranom množstve. Odporúča sa kúpiť ho v sezóne a od dôveryhodných predajcov, aby bola dôvera v organický pôvod produktu. Produkt sa dokonale vstrebáva, a preto dieťa dostáva všetky prospešné látky. Musíte však pochopiť, že bobule obsahujú veľa cukrov a prispievajú k zvyšovaniu hmotnosti, čo sa počas tehotenstva neodporúča. A na druhej strane, glukóza pomáha žene vyrovnať sa s toxikózou a napĺňa telo energiou. Na obdobie kŕmenia je lepšie liek odmietnuť, pretože môže spôsobiť koliku a bolesti brucha u dieťaťa..

V kozmetike

Šťava a dužina bobúľ majú bezpochyby vynikajúci účinok proti starnutiu, ktorý sa dosahuje vďaka vysokému obsahu ovocných kyselín. Semená hrozna však nie sú o nič menej užitočné na udržanie krásy. Táto surovina sa už od pradávna používala na výrobu oleja, ktorý sa dá použiť interne aj externe. Použitie iba 1 lyžičky hroznového oleja nalačno podporuje celkové omladenie organizmu, odstránenie kŕčových žíl, zlepšuje farbu a stav pokožky..Navonok sa olej používa ako súčasť hydratačných masiek na tvár, vlasy, ako aj na zmiernenie podráždenia a suchej pokožky. V zime je potrebné namazať ruky olejom, aby sa zabránilo odlupovaniu pokožky, ktorá je náchylná na alergie na chlad. V čistej forme kozmetológovia odporúčajú aplikovať na pokožku okolo očí obklady oleja, aby odstránili včasné vrásky. Mnoho zložiek hrozna sa používa na výrobu krémov na opaľovanie a krémov na boj proti zmenám pleti spojeným s vekom..

Ako si vybrať a uložiť zelené hrozno

Aby ste z hrozna získali čo najviac, je dôležité, aby boli čerstvé a kvalitné. Pri nákupe produktu na trhu alebo v supermarkete sa neponáhľajte a zoberte ten, ktorý je bližší. Dávajte pozor na vzhľad hrozna - vziať jeden a jemne pretrepať. Ak sú bobule držané príliš pevne - je to znamenie, že hrozno sa zberalo zrelé, ak sa rozpadalo - to znamená, že je prezreté. Zrelé bobule majú ľahké a suché prestávky.Zvážte aj samotnú vetvu. Mal by byť suchý a zelený, aspoň v hornej časti. Úplne stmavnutá vetva so známkami vädnutia naznačuje, že bola vytrhaná už dávno. Je vhodné zvoliť voľné zhluky s hustými suchými bobuľami, ktoré sú ideálne pokryté dotykom svetla (známka čerstvosti), pretože v hustej zhlukoch sa bobule tvoria rýchlejšie. Pokúste sa výrobok zakúpiť v hlavnej sezóne a najlepšie v supermarketoch. Tam máte istotu, že si môžete kúpiť stolovú odrodu, pretože tie technické sa do obchodov neimportujú.

Hrozno nepatrí k dlhodobo skladovaným výrobkom, preto by ste ho nemali kupovať na budúce použitie. V chladničke môžu bobule ležať 3 až 4 dni, zatiaľ čo ich vkladanie do vrecka sa neodporúča, pretože sa v nej hromadí kondenzácia, ktorá spôsobí rýchlejšie znehodnocovanie hrozna. Zmrazenie bobúľ zelených odrôd sa tiež neodporúča. V procese mrazu sa mení ich chuť a farba pokožky sa výrazne stmavuje.

Zelené hrozno má obrovské množstvo prospešných vlastností, ktoré boli opakovane preukázané v priebehu výskumu. Živiny a vitamíny obsiahnuté v zložení majú priaznivý vplyv na organizmus, liečia a chránia pred negatívnymi účinkami. Maximálne výhody sa však dajú dosiahnuť iba pri miernom používaní chutných bobúľ..