Ako sterilizovať poháre v aerogrill

Výroba konzervovaného jedla z rôznych druhov ovocia a zeleniny na zimu sa stáva čoraz obľúbenejšou. Dôvodom je nielen to, že máte príležitosť pripraviť pokrmy podľa osvedčených a veľmi chutných receptov, ale aj to, že si môžete byť istí bezpečnosťou jej zložiek, najmä ak boli starostlivo pestované vlastnými rukami..

Ale ako pre skúsenú domácnosť, tak aj pre začiatočníkov, sterilizačný proces plechoviek alebo hotových jedál, niekedy potrebný na konzervovanie, sa niekedy javí ako nočná mora. Len si predstavte, že v horúcom vzduchu musíte naplniť kuchyňu horúcou vodnou parou a nechcete robiť nič. Našťastie sa v posledných rokoch objavilo veľa zariadení, ktoré uľahčujú varenie. Jeden z nich bol zámerne vynájdený, aby bol sterilizačný proces jednoduchý a príjemný. Ale naozaj, môže sterilizácia vo vzduchovom grile je tak jednoduché a ľahké, že keď vidíte alebo sa pokúsite vykonať tento proces raz, je nepravdepodobné, že v budúcnosti použijete akýkoľvek iný spôsob sterilizácie.

Čo je aerogrill

Skutočným názvom tohto zariadenia je konvekčná pec, ktorá nebola vyvinutá vôbec na sterilizáciu, ale na prípravu rôznych jedál pomocou prúdov horúceho vzduchu. Tento kuchynský spotrebič sa však ukázal ako veľmi univerzálny, pretože nádherne produkuje pečené ryby, kuracie mäso alebo kebab s chrumkavou kôrou. A tiež v ňom môžete variť polievky a kompóty, dusiť, piecť a tiež pripravovať rôzne prípravy na zimu. Je potrebné sa podrobnejšie zaoberať práve jej poslednou funkciou.

Vzduchový gril napokon umožňuje nielen sterilizovať prázdne plechovky na konzervovanie, čo samo osebe nie je zlé, ale tiež pripraviť polotovary priamo v bankách, zatiaľ čo výrobky sa sterilizujú. Okrem toho je kvalita sterilizácie ešte vyššia ako pri použití bežných metód. Toto sa dosiahne zvýšením teploty zahrievania: môže sa meniť od 150 ° C do 260 ° C. Tento článok sa venuje tomu, ako sterilizovať poháre a rôzne pripravené pokrmy v aerogrile.

Sterilizácia prázdnych plechoviek

Ak ste si nedávno zakúpili vzduchový gril a stále nie ste duševne pripravení mu úplne dôverovať pri príprave polotovarov na zimu, môžete začať s najjednoduchším postupom - sterilizáciou prázdnych plechoviek na ďalšiu konzerváciu..

Tento proces pomocou vzduchového grilu je veľmi rýchly a ľahký. Najskôr sa ako obvykle pripravia plechovky: berú neporušené, umyjú ich a dobre opláchnu.

Najnižšia mriežka sa umiestni do vzduchovej grilovacej misky a do nej sa vloží toľko plechoviek, koľko ich môže vstúpiť, takže medzi nimi je malý priestor.

Teplota na vzduchovom grile je nastavená od + 120 ° C do + 180 ° C. V teplovzdušných mriežkach, kde môžete tiež nastaviť rýchlosť ventilátora, sa nastaví priemerná hodnota. Pre plechovky s objemom nepresahujúcim 0,75 l je časovač nastavený na 8-10 minút. Väčšie plechovky boli sterilizované 15 minút. Čas sterilizácie však priamo závisí od teploty. Ak potrebujete proces vykonávať rýchlejšie, nastavte teplotu od + 200 ° C do + 240 ° С a sterilizujte všetky plechovky do 10 minút. Je pravda, že v tomto prípade je žiaduce kombinovať sterilizáciu pri vysokých teplotách so sterilizáciou parou. Stačí do každej plechovky naliať trochu vody pred inštaláciou plechoviek do vzduchového grilu (s vrstvou asi 1 - 2 cm)..

Po zaznení časovača môžete sterilné poháre vytiahnuť z misky a použiť ich na určený účel. Všetko je potrebné robiť len veľmi opatrne, pretože banky budú veľmi horúce.

Pri vyššej teplote sa však gumové pásy vo veku môžu zhoršiť. V tomto prípade môžu byť buď odstránené a sterilizované oddelene alebo viečka samotné sterilizované oddelene akýmkoľvek vhodným spôsobom..

Prázdne miesta na grile

Takže teraz viete, ako sterilizovať banky na vzduchovom grile. Najzaujímavejšou vlastnosťou tohto zariadenia je však sterilizácia hotových výrobkov. Táto hosteska tento proces nemá rada, pretože je dosť namáhavá a dokonca nebezpečná, pretože je spojená s manipuláciou so sklenenými nádobami naplnenými horúcou tekutinou vo vriacej vode. Je zaujímavé, že aerogrill je schopný vytvoriť zázrak. Môže to urobiť proces sterilizácie obrobkov úplne bezpečným a nekomplikovaným dokonca aj pre začiatočníkov.

Ak chcete sterilizovať hotové jedlá, jednoducho vložte poháre do misky na vzduchový gril, zavrite viečka bez elastických pásov a zapnite časovač na požadovaný čas pri správnej teplote..

Najčastejšie však s cieľom šetriť elektrinu postupujú nasledujúcim spôsobom. Vzduchovú mriežku zapnite spočiatku pri najvyššej teplote a po 10 minútach ju znížte na + 120 ° C + 150 ° C. Všeobecne trvá sterilizačná doba v tomto prípade 15 až 20 minút, dokonca aj pre veľké plechovky.

Sterilizáciou obrobkov môžete sledovať priebeh procesu cez priehľadné sklo. Ak všetko pôjde dobre, mali by ste si v bankách všimnúť vriace bubliny.

Keď zariadenie zaznie zvukový signál, plechovky sa opatrne odstránia a okamžite sa zaskrutkujú sterilnými viečkami.

Ale najzaujímavejšie je, že v aerogrile si môžete vyrobiť polotovary sterilizáciou od nuly, to znamená bez použitia ďalších misiek, hrncov a iných kuchynských potrieb a vyhrievacích prvkov vo forme kachlí alebo rúry..

Na to vložte nasekané potraviny (zelenina, ovocie alebo bobule) do pripravených pohárov a vložte ich do misky na vzduchový gril. Potom sa poháre naplnia potrebnou tekutinou (marináda, soľanka alebo sladký sirup) a zakryjú sa viečkami.

Ďalej sa nastaví požadovaná teplota a čas pečenia. Musíte mať na pamäti, že ak používate recepty na bežné kachle, potom sa doba varenia na vzduchovom grile môže znížiť o 30%..

Po ukončení prevádzky vzduchového grilu sú vaše obrobky pripravené a sterilizované, zostáva ich len vybrať a zvinúť. Je dôležité nezabudnúť vložiť tesniacu gumu do krytov sterilizovaných inde.

Ako vidíte, pri práci so vzduchovým grilom nie je nič zložité, ale toto zariadenie vám môže niekoľkonásobne uľahčiť sterilizáciu obrobkov počas zimy..