Všetko o pestovaní ľadového šalátu: od výsadby semien po zber

Mnoho ľudí pozná vynikajúci a všestranný ľadový šalát, ktorý je vynikajúci a všestranný pri príprave rôznych pokrmov. V článku sa budeme zaoberať základnými pravidlami pestovania, starostlivosti a ochrany tejto plodiny, aby aj začiatočník záhradník mohol získať dobrú úrodu.

Pôvod šalátu Iceberg

Ľadový šalát sa objavil na začiatku 20. storočia v Amerike, jeho pôvodný názov je „chrumkavý šalát“, pre jemné chrumkavé listy curlingové v hlávke kapusty. Na udržanie čerstvého šalátu použili „ľadový vankúš“ - do šalátovej škatule sa nalial drvený ľad. Vďaka tomu bol šalátu pridelený názov „Ľad“ (ľad) a neskôr sa zmenil na „ľadovec“..

Existujú aj iné názvy: ľadová hora, ľadový šalát, husia šalvia alebo ľadový šalát.

charakteristiky

Hlavné vlastnosti šalátu z ľadovca:

• listy sú belavo-zelené, jemné a krehké;
• hlava so strednou hustotou;
• hmotnosť hlávkovej kapusty sa pohybuje od 300 g do 1 kg;
• chuť je nevýrazná, sladká, môže byť prítomná malá horkosť;
• Používa sa v šalátoch, prílohách, na návrh občerstvenia a sendvičov;
• husté listy dobre držia svoj tvar, takže v nich môžete podávať hotový šalát.

Výhody a nevýhody

Výhody šalátu sú:

• listy sú husté a chrumkavé;
• skladované dlhšie ako iné šaláty - do 3 týždňov;
• má na rozdiel od šalátu svoju vlastnú chuť;
• úroda sa môže zbierať od skorej jari do neskorej jesene.

nevýhody:

• rast si vyžaduje väčšiu plochu ako pre šalát;
• náchylné na hnilobu (existujú rezistentné odrody);
• slimáky a slimáci ho veľmi milujú.

Informácie o šaláte z ľadu z výhod do skladovania sú uvedené v nasledujúcom videu:

Funkcie výsadby a pestovania semien

Pri nepretržitej úrode je vhodné osivo zasiať na jar niekoľkými priechodmi:

• zasiať prvé 3 krát každé 2 týždne;
• letné plodiny - o týždeň;
• posledné 2 hovory - opäť s frekvenciou 2 týždne.

Režim teploty:

• je výhodné, keď teplota počas dňa nepresiahne +30 ° C a v noci nepresiahne +18 ° C;
• Je dôležité pozorovať striedanie plodín v trvaní 3 až 4 rokov, pričom pri pestovaní hviezdice potrebujete interval 2 roky.

Výber pozemku na siatie

Ak chcete nechať šalát potešiť priateľskými klíčkami a zdravými rastlinami, pri výbere miesta na výsev je vhodné riadiť sa niekoľkými pravidlami:

1. Vyberte si ľahkú hlinitú pôdu s dobrou štruktúrou a vysokým obsahom humusu.
2. Vyhnite sa kyslým pôdam, neutrálne alebo zásadité. Optimálna hodnota kyslosti pôdy (pH) je 6 až 7 jednotiek.
3. Neutralizujte príliš kyslú pôdu pridaním dolomitovej múky, kriedy, haseného vápna, popola alebo rašeliny.
4. Upravte umiestnenie šalátu podľa intenzity slnka:
5. prasnice na jar a na jeseň v slnečných oblastiach;
6. v lete - v čiastočnom tieni, aby sa zabránilo tvorbe kvetinových šípok;
7. Odolajte striedaniu plodín počas 3-4 rokov.

Šalát by ste nemali pestovať niekoľko rokov za sebou na tom istom mieste a tiež ho zasiať po krížovej. Zeleninové plodiny sú dobrými prekurzormi šalátu: kapusta, zeler, pór, obilniny, strukoviny a zemiaky.

Príprava osiva

Aby ste si boli istí kvalitou semenného materiálu, je vhodné ho kúpiť v špecializovaných predajniach. Ak semená nie sú rozdelené na zóny a nie je zaručená ich kvalita, odporúča sa zahusťovať plodiny. V prípade priateľských výhonkov je možné riadky riediť alebo sadenice.

Pred výsevom sa uskutoční príprava semenného materiálu:

• kvalita. Doma nezávisle kalibrovať veľké a ťažké semená a oddeliť „prázdne“ semená. Ponorte ich do 3-5% roztoku chloridu sodného, ​​premiešajte. Po 15 minútach zoberte a zlikvidujte semená, ktoré sa vynorili. Zvyšok opláchnite tečúcou vodou, suchý a je možné ho vysiať.
• klíčenie. Ak chcete skontrolovať, zabalte štipku semien do vlhkej handričky a pozrite sa, koľko sa vyliahne. Klíčiace semená môžu byť zasadené do zeme.
• dezinfekcia. Semená namočte do 1% roztoku manganistanu draselného, ​​opláchnite tečúcou vodou za 10-15 minút.
• Hnojenie a stimulácia klíčivosti. Semená pred zasiatím namočte do Ideal, Epin, Zircon alebo iného podobného prípravku..

Je vhodnejšie zvoliť obalené semená - sú vhodné na siatie, sú chránené pred rôznymi chorobami a vyznačujú sa dobrým klíčením..

Výsev semien na otvorenom priestranstve

Hlavné odporúčania pre siatie semien na otvorenom priestranstve:

1. Pestujte šalát na vysokých posteliach, skôr ich zohrieva slnko, doprajte priateľské klíčenie semien a umožní vám strieľať skoršiu plodinu.
2. Pripravte miesto na siatie na jeseň - vykopajte zeminu na lopatku s bajonetom a pridajte organickú hmotu: vedro s kompostom na 1 kg drevného popola a 3 lyžice. l. komplexné minerálne hnojivo na 1 km štvorcový. m.
3. Pripravte postele na siatie od prvej polovice apríla, kedy sa bude sneh topiť:
4. dôkladne orať zem;
5. prikryte krycím materiálom alebo filmom, aby sa pôda dobre zohriala;
6. ak je pôda pokrytá fóliou, musí sa pravidelne odstraňovať kvôli vetraniu;
7. keď ulica bude mať na posteliach kladnú teplotu 15 - 17 stupňov (koniec mája - začiatok apríla), každých 40 cm urobte hlboké ryhy 3 cm;
8. Môžete vytvárať riadky podľa schémy 30X20 alebo 30X30 cm;
9. utesnite zalievanú vodu zeme.
10. Semená vysievajte vo vzdialenosti 20 - 30 cm a zaspávajte s vrstvou zeme 1 cm. Môžete zvýšiť hustotu výsevných semien a následne riediť rastliny..

Výsev sadeníc

Výsev sadeníc:

• V lisovaných rašelinových kockách - položte semená na vrch a navlhčite, neposypte zemou.
• V pohári, kazetách alebo špeciálnych obaloch s bunkami:

• používať skladovú pôdu alebo z miesta, na ktorom sa majú sadenice ďalej pestovať;
• naplňte poháre zeminou, zhutnite zem;
• do každej pohára zasejte 2-3 semená do hĺbky 1 cm.

Špeciálne boxy s úrodnou pôdou - pripravte malé brázdy a vložte do nich semená:

nalejte vodu a prikryte fóliou, aby sa zachovala teplota a vlhkosť;

pred vznikom (asi 48 hodín) sa pokúste udržiavať teplotu 16 - 17 ° C;

po výskyte klíčkov zvýšte teplotu na 25 ° C.

Do polovice mája (3-4 týždne po sejbe), keď sa objaví 4-5 pravých listov a sadenice dosiahnu výšku 8-10 cm, vysadíme ich na otvorenom teréne. Skôr, po dobu 3-5 dní, je šalát stvrdnutý, pre tento deň sa sadenice vyberajú v čiastočnom tieni. Je dôležité ho chrániť pred prievanom, vetrom a priamym slnečným žiarením..

Na prvých dvoch výsadbách sa vysádzajú sadenice vo veku 8 až 9 týždňov na otvorenom priestranstve. Akonáhle sa teplota zvýši, je možné zasadiť viac mladých rastlín - asi 3 týždne.

Pri výsadbe do pôdy z pohárov je dôležité nerušiť štruktúru hrudiek a koreňov zeminy, potom bude rastlina lepšie a rýchlejšie zakoreniť.

Presádzanie sadeníc

Výsadba sadeníc v pôde sa vykonáva v tomto poradí:

1. Na pripravenom lôžku so širokým hrotom urobte otvory podľa schémy: každých 40 cm - rad otvorov a v rade je vzdialenosť medzi otvormi 20 - 30 cm. (Ľadovec veľmi rastie a potrebuje dostatok priestoru na uviaznutie hláv).
2. Otvory a sadenice sú dobre napojené. Šalát z pohárov ľahko vytiahnite poklepaním na nádobu alebo poklepaním jemne odstráňte hlinenú hrudku. Okamžite stlačte rašelinové kocky..
3. Posypte sadenice do dier pôdou a prehlbujte rastlinu maximálne o 2/3. Rastový bod musí zostať nad zemou..
4. Vytlačte rastlinu na všetky strany a vodu.
5. Mulčujte suchou trávou, aby ste dlhú dobu udržiavali vlhkosť v zemi.
6. Na ochranu pred možnými mrazmi najskôr sadenice prikryte fóliou alebo šálkami vyrobenými z plastových fliaš.

Pre rast elastických hláv je dôležité dodržiavať teplotný režim. Ak je denná teplota vyššia ako 30 stupňov a nočná teplota je vyššia ako 18 stupňov, nastavenie kapusty je ťažké.

Výsadbou sadeníc rôzneho stupňa rastu môžete natiahnuť dozrievanie plodiny, väčšie a silné výhonky najskôr dozrievajú a slabé výhonky neskôr..

Aby sa zvýšila miera prežitia rastlín, odporúča sa „olúpať“ rašelinové kocky, čo je obzvlášť dôležité v prípade tepla a zlého kontaktu kvetináča s pôdou..

Výsev v zime

Výsev sa uskutočňuje pri teplote okolia + 1 + 3 ° C do hĺbky 1 - 1,5 cm, výhodou tohto výsevu je, že šalát dozrieva na jar 10 až 15 dní skôr. Ukázalo sa, že je väčší a silnejší ako na jar.

Ale je tu mínus, možnosť zmrazenia časti semien. Z tohto dôvodu sa v zime vysieva šalát 1,5 - 2 krát silnejší, potom sa posteľ pokryje krycím materiálom, rašelinou, suchou trávou alebo spadnutými listami. Keď sa na jar zahreje, kryt sa odstráni.

Jemnosti starostlivosti

Ak chcete získať chutný a zdravý ľadový šalát, je veľmi dôležité správne a pravidelne sa starať o sadenice. Mimoriadny význam má zálievka, zálievka a burina, pretože nedostatok živín alebo veľké množstvo burín negatívne ovplyvňuje rast šalátu..

zalievanie

Rastlina je náročná na vlhkosť a zalievanie. Je potrebné dodržiavať tieto odporúčania:

• Polievanie výsadby pravidelne, mierne.
• Raz týždenne alebo každý druhý deň, v závislosti od počasia, zalejte silné polievanie.
• Ak je pôda príliš suchá, hlávky kapusty sa nevytvoria dobre a ak je príliš mokrá, hrozí riziko hniloby..
• Aby sa zabránilo vzniku hniloby počas horúceho obdobia v poslednom týždni rastu plodín, odporúča sa v noci vodu.
• Akonáhle sa vytvoria vaječníky, znížiť na zalievanie.

Polievanie:

• zavlažovanie:

• potreba zavlažovania sa určuje podľa stavu rastlín a pri zohľadnení poveternostných podmienok;
• voda môže postriekať špinu na listy;

kvapkové zavlažovanie:

spotreba vody klesá;

vlhkosť je distribuovaná rovnomernejšie;

schopnosť zalievať rastliny hnojivami;

pravdepodobnosť výskytu chorôb klesá;

udržiava sa čistota rastlín;

viac práce v porovnaní s kropením;

schopnosť používať mulč a prístrešky.

Vrchný obväz

Pre dobrý rast a krásnu prezentáciu potrebuje šalát dodatočnú výživu:

• kŕmiť rastliny dvakrát: pred výsevom a počas tvorby hláv kapusty;
• kombinéza s polievaním;
• pridať organickú hmotu: roztok mulleínu alebo vtáčieho trusu (1 až 2 lyžice l. na 10 litrov vody);
• na zabránenie výskytu hnedých žíl na listoch poskytnite vápnik.

Ideálne jesenné vápnenie pôdy a pravidelné listové vápenaté top dressingy.

prístrešia

Vlastnosti použitia krycieho materiálu:

• šalát zakryte ihneď po výsadbe do zeme;
• regulovať teplotu na +20 stupňov, odstrániť krycí materiál;
• rastliny pravidelne vetrajte;
• v horúcich letných dňoch zakryte šalát agrofibrom, ktorý chráni pred spálením slnečným žiarením.

Plevelenie a riedenie

Pri starostlivosti o šalát musíte postupovať podľa týchto pravidiel:

1. Prvé uvoľnenie pôdy - mesiac po výseve, zároveň burinu buriny.
2. Uvoľnite plytké, pretože korene šalátu sa nachádzajú takmer na povrchu.
3. Príliš hustá a hustá výsadba vyvoláva choroby a sťažuje smerovanie:
4. prvýkrát usporiadajte výsadbu vo fáze jedného pravého listu, pričom výhonky nechajte každé 4-5 cm;
5. druhýkrát - keď sa objaví 6 - 7 tohto listu, ponechajú rastliny 20 - 10 cm.
6. Ak je výsadba príliš zriedkavá, hrozí pri zavlažovaní nebezpečenstvo kontaminácie šalátu.

Prečo neexistujú vaječníky hláv kapusty??

Niekedy nie je možné získať dobrú úrodu, a to ani pri správnej a pravidelnej starostlivosti o výsadbu, pretože neexistujú vaječníky.

Môže k tomu dôjsť z niekoľkých dôvodov:

• nedostatočné napájanie;
• výsadba šalátu v tieni;
• nízka teplota do 19 ° C;
• príliš vysoká teplota, viac ako 25 ° C;
• nedostatočné množstvo slnečných dní;
• silne zahusťované alebo riedené výsadby.

Zber a skladovanie plodín

K dozrievaniu dôjde približne 45 až 90 dní po zasiatí. Keď je ich priemer 5-10 cm, môžete rezať šalát.

Správne podmienky zberu:

• vyberajte skoro ráno, než sa zahrieva;
• vyberte hlavy na rezanie strednej hustoty;
• používať ostrý nôž;
• ihneď po zbere zabaliť do plastovej nádoby alebo vrecka, zabaliť do vlhkej handričky a vychladnúť;
• žatva v teple za 40 dní, v chladnom počasí za 70;
• uchovávajte v chladničke po dobu až 7 dní pri teplote +3 až 5 stupňov.

Šalát naďalej rastie, a to aj na mieste rezu v blízkosti bazálneho krku, a to aj po reze, pričom sa vytvoria nové vaječníky, z ktorých jeden môže zostať pre ďalší rast..

Choroby a škodcovia

Všeobecné odporúčania pre prevenciu:

• odstrániť a zničiť všetky zvyšky rastlín;
• liečiť všetky potenciálne ložiská infekcie včas;
• čistenie a dezinfekcia zariadení a strojov;
• predpovedať útek škodcov a včas nastaviť pasce;
• pozorovať striedanie plodín;
• dodržiavať skladovacie podmienky;
• vybrať odrody, ktoré sú najodolnejšie voči chorobám a škodcom;
• Nezasadte v oblastiach, kde bol pôvodca predtým zistený.

Rovnako ako všetky ostatné záhradné plodiny môže byť ľadový šalát napadnutý škodcami a rôznymi chorobami..

háveď	Kontrolné opatrenia
Slimáky a slimáky	Droga "Thunder". Granule sa ukladajú na miestach, kde sa hromadia škodcovia.
myši	Používajte pasce na myši, jed pre hlodavce.
hmyz: zelená šalátová šalvia húsenice lopaty kríže bĺch lúčny mlyn.	Aspoň 2 ošetrenie insekticídmi (Indoxakarb alebo Spinozad) proti ťažobným muškám a húseninám. Pravidelná kontrola rastlín. Keď sa objavia brukvovité blchy, výsadba by sa mala hojne zalievať a posypať popolom. Po 3 až 4 dňoch postup zopakujte.
choroby: Fusarium Pythium múčnatka Sclerotinia mukózna bakterióza.	Pri závažnej sklerotíniovej infekcii 60 dní pred výsadbou sa pôda ošetrí Contans WG, 100 g / kg. Druhé spracovanie sa uskutočňuje počas rastu šalátu. Po presadení sadeníc do pôdy ošetrite fungicídmi Boscalid, Iprodion atď. Najmenej 2-3 krát. Šalát udržiavajte suchý - zredukujte zahusťovanie, radte riadky v smere prevládajúcich vetrov.
Vrcholová hniloba	Vyskytuje sa v stonkách s nedostatkom vápnika. Na prevenciu je potrebné rastliny postrekovať každý týždeň roztokom dusičnanu vápenatého: v pomere 100 - 150 g dusičnanu na 12 litrov vody

Záhradníci recenzie ľadový šalát

Olga, 36, ekonóm, Voronezh. Šalát je veľmi chutný, zasadím ho neustále, ale semená v obchodoch sa nedajú vždy nájsť - rýchlo sa nakupujú. Tento rok som ho kúpil špeciálne vopred. Rastie dobre, nezastreľuje, stačí ho riediť a zvyšky hláv sú zväčšené. Marina, 30 rokov, žena v domácnosti, Charkov. Výsev šalát prvýkrát, niekoľko odrôd naraz, vrátane ľadovca. Klíčivosť bola iná, niektoré nevyklíčili vôbec, a táto stála so štetinami. Ako rastliny rástli, začala ich preraziť a tu jasne cítila ten rozdiel. Ľadovec rýchlo stúpa, listy pevne priliehajú k sebe, hlavy sú veľké, farba je krásna - svetlé vápno a čo je najdôležitejšie - listy sú veľmi chutné, svieže.

Vďaka veľkej a chrumkavej hlave kapusty si Iceberg šalát získava čoraz väčšiu obľubu. A jednoduchá starostlivosť a schopnosť zberu počas celého leta a dobré zachovanie plodiny musia túto odrodu vysadiť na svojom mieste.