Krava jaroslavľského plemena: charakteristika, fotografie, recenzie

V dôsledku zvýšeného dopytu po mliečnych výrobkoch v oboch hlavných mestách Ruska v 19. storočí v provincii Jaroslavľ sa rozkvital priemysel výroby syrov a masla. K úspešnému predaju prispeli aj pohodlné komunikačné linky medzi Jaroslavlom, Moskvou a Petrohradom. Výroba syra a masla si však vyžaduje veľké množstvo mlieka. V tom čase nemohli Jaroslavľské dediny poskytnúť priemyselníkom potrebné množstvo surovín..

V snahe získať mlieko potrebné pre túto príčinu sa vytvorili mliekarenské partnerstvá, ktoré spočiatku vybrali jednotlivcov, ktorých potrebovali, z existujúcej zásoby severných veľkých ruských kráv. Aj keď nebolo možné vziať do úvahy produktivitu, krávy boli vyberané podľa obleku. Býky boli vybrané na vonkajšej strane. Oveľa neskôr sa yaroslavlský dobytok vybral na produkciu mlieka a obsah tuku.

Začiatkom dvadsiateho storočia priemyselníci uznali jaroslavské plemeno kráv a začalo sa šíriť do susedných provincií. Po revolúcii sa vytvorili roľnícke hniezdiská, kde majitelia kráv mohli priviesť svoje zvieratá na párenie s plnokrvným býkom a veľké partnerstvá zapojené do chovu..

Na konci 30. rokov sa pokúsili prekročiť Jaroslavl s ostfriesskými býkmi. Takýto kríž však viedol k strate hlavnej črty mlieka u jaroslavských kráv: obsahu tuku. Kvalita mlieka klesla. V 80. rokoch boli kravy Jaroslavl opäť chované s Holsteinským dobytkom, aby sa zvýšila produkcia mlieka. Výsledkom bol tzv. Michajlovský typ Jaroslavského plemena.

Dnes je Jaroslavl, ktorý má veľký význam, vytlačený väčší počet mliečnych zahraničných plemien a jeho počet klesá. Celkový počet kráv jaroslavského plemena v roku 2007 predstavoval 300 tisíc zvierat. To je iba 2,5% z celkového počtu hovädzieho dobytka chovaného v Ruskej federácii. Najväčší počet hovädzieho dobytka v Jaroslavli je sústredený v oblastiach Vologda, Tver, Ivanovo a Jaroslavl..

Opis Jaroslavského plemena

Yaroslavl kravy sú zvieratá výrazného mliečneho typu. Jaroslavl má suché, hranaté telo s dobre vyvinutou kostrou. Rast kravy je od 125 do 127 cm, šikmá dĺžka je od 152 do 155 cm, čo znamená, že index predĺženia kráv jaroslavského plemena je 121,6 - 122. Hlava je suchá, elegantná, ľahká. Predná časť hlavy je predĺžená. Krk je dlhý, tenký. Hrudník je hlboký, ale úzky, spodky sú zle vyvinuté. Kohútik je vysoký. Krona sa zdvíha nad bedrovú chrbticu a vytvára tak nežiaduce chrbtové línie pre mliečne plemeno. Kríže sú široké. Nohy sú tenké, krátke. Metakarpálny obvod je 17 - 18 cm, kostný index je 13,6 - 14. Vemeno je stredne veľké, v tvare misky..

Vonkajšia defekt je prehnutý alebo strešný tvar.

Kravy jaroslavského plemena sú prevažne čierne s bielou tvárou. Veľmi zriedka je však recesívna červená farba. Ak je pezhina na hlave povinným znakom Jaroslavla, zvyšné značky sú žiaduce, ale nie potrebné. Yaroslavl často môže mať okolo očí tmavé „okuliare“ a na bruchu, nohách a špičke chvosta pezhinu..

Produkčné vlastnosti kravy Jaroslavl

Hmotnosť dospelého Jaroslavl je malá: 350 - 450 kg. Býci, ktorí majú slušnú svalovú hmotu, môžu dvakrát prekročiť maternicu. Hmotnosť jari Jaroslav je 700 - 900, niekedy 1200 kg. Fotografie ukazuje, že aj mladý býk s pôvabnou kosťou má slušné množstvo svalov.

U hovädzieho dobytka boli pre ľudskú orientáciu vybrané iba kravy, aby sa z nich mohlo získavať mlieko. Povaha býkov, ktorí chodili na mäso, nikoho nezaujímala. Preto sú takmer všetky plemená hovädzieho dobytka s pokojnou dispozíciou kráv býky často nahnevané a agresívne. Cítia, ako si čistia čele ako výzvu na zápas.

Teľatá sa rodia s hmotnosťou 25 - 30 kg. Kvalita mäsa Yaroslavl horšia ako kvalita čierna a biela hovädzí dobytok, ale teľatá rýchlo vykrmujú a dosahujú hmotnosť 350 kg za rok a pol. Výnos pri porážke jatočného tela 1,5-ročného teľa je 52 - 57%. Pri vhodnej strave počas výkrmového obdobia môže výťažok mäsa dosiahnuť 60%. Jemné chudé mäso Jaroslavľových škriatkov má dobrú chuť.

Produktivita mlieka počas laktácie môže dosiahnuť 5 000 litrov. Mlieko má vysokú chutnosť a obsahuje 4% tuku.

Vďaka zlepšenej strave kravy okamžite reagujú zvýšením dojivosti. Je pravda, že na minci je aj prevrátená strana: keď sa snažíte kŕmiť seno nízkej kvality alebo sa koncentruje na yaroslavl, kravy okamžite „splatia“ zníženie produktivity..

Medzi výhody plemena patrí okrem chuťových vlastností získaných zo živočíšnych produktov aj odolnosť voči chorobám vrátane leukémie..

Tip! V špecializovaných chovných farmách je lepšie kúpiť plnokrvnú kravu Jaroslavl.

Recenzie majiteľov jaroslavského plemena kráv

záver

Jaroslavský dobytok je vhodný na chov na farmách usadlostí. Vďaka malej veľkosti kravy a dobrému výnosu z porážky mäsa z goby je toto plemeno prospešné pre súkromné ​​vlastníctvo. Yaroslavl viac ako platí za svoje vysoké výživové požiadavky s kvalitným mliekom, jedným z najvyšších obsahov tuku.