Chovy krav charolais a ich produktivita

Túto kravu možno ľahko nájsť v každom stáde - veľké, silné zviera so silnými svalmi, ktoré sa objavuje pod kožou. Tieto kravy a býky vyzerajú hrozivo, v porovnaní s ostatnými členmi stáda sú také obrovské.

Poľnohospodári z rôznych krajín radi nakupujú kravy Sharolez vo svojich stádach, nachádzajú sa tiež v obrovskej krajine. Býky tohto plemena sa používajú v chovných závodoch v Rusku na zlepšenie miestnych plemien. Takéto kríženia sú bežné v šľachtiteľských rastlinách medzi čistokrvným hovädzím dobytkom, ktorého jedinci nemajú žiadne nečistoty z cudzích plemien.

Ako to urobil?

Jedná sa o čisto francúzske plemeno hovädzieho dobytka. Začiatok nového typu kráv bol položený v druhej polovici 19. storočia v provincii Charolais. Tam sa ženy a muži plemena mäsa prvýkrát objavili v úplne novej ústave - obrovské zvieratá s hromadou svalov, ktoré vyzerali nezvyčajne na pozadí iných menších kráv..

Charolské kravy sa následne začali objavovať v rôznych provinciách Francúzska a boli obľúbené aj v susedných krajinách. Genofond tohto plemena sa v súčasnosti získava z alpských a švajčiarskych Charolais..

Pokúsili sa tento druh niekoľkokrát vylepšiť, ale koncom 19. storočia boli chovatelia presvedčení o marnosti svojich pokusov a od tej doby sa chovajú iba krížením vo vnútri plemena..

Popis kravy

Hlavnými črtami týchto bielych kráv sú pôsobivosť a simultánna príťažlivosť. Ňucháč je malý, so širokým čelom na krátkom hrubom krku. Hrudník je veľký, tučný, silný, s hromadou svalov. Chrbát je mierne konkávny, krížová kosť je široká a rovná, výška v kohútiku je 1,3 - 1,35 m, celková dĺžka je 1,7 m. Veľkosť samcov je oveľa väčšia ako u samíc, ich svaly pôsobia obzvlášť pôsobivo..

Končatiny tohto hovädzieho dobytka sú rovné, stredne veľké a silné. V procese výkrmu u zvierat sa zvyšuje svalová hmota a tuk prakticky nezvyšuje. Hmotnosť dospelého býka dosahuje 1,2 t, burenka váži v priemere až 0,7 t. Novonarodené teľatá - chlapci vážia 44 - 45 kg a jalovice vážia pri narodení 40 - 42 kg..

produktivita

Tento čistokrvný hovädzí dobytok rýchlo rastie a v prvých dvoch rokoch si zvieratá udržiavajú stabilný denný prírastok telesnej hmotnosti. Škriatok v 6 mesiacoch váži asi 240 - 250 kg.

Burenka môže počas laktácie produkovať až 2 000 kg mlieka - to je pomerne vysoký ukazovateľ pre plemená mäsa. Francúzske kravy produkujú v priemere 2 500 kg mlieka za sezónu s priemerným obsahom tuku 3,9–4%..

Stačí nakŕmiť teľatá z Charolais do 4,5 mesiaca od narodenia, aby sa po zabití dostalo asi 200–210 kg čistého mäsa. Dospelý hovädzí dobytok je mimoriadne produktívny, na farme sa tiež aktívne používa ako ťažná sila do veku 14 - 15 rokov. V našej krajine sa hovädzí dobytok používa na hospodárske účely oveľa menej často..

Ďalšou výhodou Charolaise je skutočnosť, že chuť ich mäsa sa s vekom nezhoršuje.

Klady a zápory

Výhody tohto typu kráv sú mnohé. Hlavné výhody sú uvedené nižšie:

• veľká dedičnosť;
• malé adaptačné obdobie - rýchlo sa prispôsobí novým podmienkam;
• teľatá rastú veľmi intenzívne, keďže plemeno má predčasnú zrelosť;
• rýchlo sa prispôsobte novým klimatickým podmienkam;
• živočíšna chuť do jedla je mierna s rýchlym prírastkom na hmotnosti. Sú pasienky jednotlivci;
• takmer dve storočia kmeňovej histórie;
• produktívna životnosť kráv - do 15 rokov;
• rýchle budovanie svalov vďaka špecifickej mäsovej štruktúre tela;
• chudé mäso, nízkotučné;
• vysoká produktivita mäsa, ako aj schopnosť dosiahnuť dobrý výnos mlieka;
• vek zvieraťa nemá vplyv na kvalitu mäsových výrobkov a ukazovatele úžitkovosti mlieka;
• Mladé býky majú oveľa chudšie mäso ako tuk.

Nevýhody plemena:

• chrbát konkávny, nie rovný;
• lopatka rozdvojená;
• otelenie môže byť ťažké, pretože množstvo novonarodených teliat je veľké;
• jalovice s defektom - sterilita sú zriedkavé;
• Burenka má často patológiu - hypertrofia svalovej hmoty chrbta tela, preto sa môžu vyskytnúť problémy s plodnosťou.