Otrava olejom: znaky a prvá pomoc

Motýle sú považované za jedlé huby, ktoré nemajú falošné jedovaté štvorhra. To znamená, že z hľadiska mykológie otrava skutočnými a falošnými olejmi neohrozuje zberač húb. Výnimky sú však možné. V niektorých situáciách je možné otráviť olejmi. Dôvody môžu byť navyše veľmi rozdielne - huby sú veľmi špecifickým produktom, ktorý v každej fáze zberu a prípravy môže priniesť prekvapenie..

Je možné otráviť jedlými olejmi

Motýle sú jednou z najobľúbenejších húb. Jedná sa o jedlé dary lesa druhej alebo tretej kategórie, ktoré je možné konzumovať rôznymi spôsobmi. Všetky oleje nie sú toxické, to znamená, že môžu byť otrávené iba v prípade nadmerného požitia.

Prípady otravy olejom sa zaznamenávajú pomerne často. A to neznamená, že huby sa náhle stali jedovatými..

Dôvod môže v skutočnosti spočívať v niekoľkých faktoroch:

1. Huby sa môžu zbierať na miestach, kde ekologická situácia nespĺňa bežné podmienky. Dary lesa sú trochu podobné hubám a doslova absorbujú všetko, čo je v ňom, z pôdy. Po konzumácii takej huby človek zavedie všetky škodlivé látky do svojho tela.
2. Varenie konzervovaných húb môže predstavovať potenciálne riziko z dôvodu nedodržania technológie zberu..
3. Alergia na huby. Až donedávna to bol pomerne zriedkavý jav, ale v poslednom čase sa zaznamenáva stále častejšie..
4. Chyba pri identifikácii húb počas zberu.

Najnepríjemnejšie je, že všetky tieto faktory nemusia mať samy osebe rozhodujúci význam, avšak ich kombinácia (najmenej dva) je hrozbou nielen pre zdravie zberača húb, ale aj pre jeho život..

Je možné otráviť falošnými olejmi

Oficiálne, mykológia uvádza huby podobné im takmer ako falošné oleje. Majú nielen rovnakú farbu a veľkosť, ale aj štruktúra plodu je rovnaká. Hubári majú mierne odlišnú klasifikáciu falošných náprotivkov - stačí podobnosť vzhľadu.

Všetci mastní zdvojnásobení, patriaci k rodine Boletovovcov, majú porézny hymenofor a nie sú jedovatí.

Existuje však mnoho ďalších húb, ktoré vyzerajú veľmi podobne ako maslo, ale sú jedovaté. Charakteristickým znakom falošných húb v tomto prípade je hymenofóra náhornej plošiny.

Znaky otravy falošnými olejmi sa všeobecne dajú ťažko odlíšiť od otravy obyčajnými olejmi, objavujú sa však o niečo skôr a príznaky budú po čase oveľa zreteľnejšie. Táto situácia sa vysvetľuje skutočnosťou, že vo falošných olejoch je koncentrácia látok škodlivých pre človeka výrazne vyššia.

Je možné otravovať konzervované oleje

Pretože olej je bohatý na bielkoviny, vyskytujú sa časté prípady invázie ich plodníc rôznymi baktériami, ktoré môžu prežiť proces pasterizácie a skončiť v plechovke, odkiaľ vstupujú spolu s ich toxínmi do ľudského tela..

Pri nesprávnom skladovaní alebo spracovaní olejov vo forme morenia a morenia sa v nich môžu objaviť rôzne mikroorganizmy, najmä baktérie. Mnoho anaeróbnych baktérií vylučuje špecifický jed, čo vedie k paralýze svalov. Takéto ochorenie sa nazýva botulizmus. Bakteriálny vývoj sa vyskytuje bez vzduchu vo vnútri konzervovaných húb.

Príznaky botulizmu sú nasledujúce:

• závraty, s periodickou bolesťou hlavy;
• nadúvanie;
• dysfunkcia videnia;
• zmätená reč.

Najnepríjemnejšou vecou pri tejto chorobe je to, že si pacient sám nevšimne svoje čudné správanie. Preto pri kombinovaní niekoľkých z týchto príznakov by ho jeden z príbuzných mal priviesť do laboratória na analýzu, aby zistil stopy aktivity anaeróbnych baktérií..

Prvá otrava olejmi: príznaky a príznaky

Známky otravy hubami olejmi:

1. Silná bolesť hlavy, rovnako ako bolesť, sa podobá na studenú vírusovú infekciu. Často sa pozorujú bolesti kĺbov..
2. Najprv sa objaví mierna nevoľnosť, ktorá sa postupom času zosilňuje. Zvracanie sa vyvíja neskôr..
3. Črevné problémy: kolika, nadúvanie, hnačka.
4. Zvýšenie telesnej teploty. Ide o pomerne zriedkavý jav v prípade otravy, ktorý je charakteristický najmä intoxikáciou hubami..
5. Zníženie krvného tlaku, celková slabosť, strata vedomia.

Otrava hubami olejmi môže byť okrem uvedených príznakov a príznakov sprevádzaná exacerbáciou chronických chorôb (najmä súvisiacich s chorobami tráviaceho, vylučovacieho a nervového systému)..

Prvá pomoc pri otrave olejom

Akonáhle sa objavia príznaky otravy hubami olejmi, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom alebo zavolať záchranný tím. Okrem toho je potrebné prijať niekoľko opatrení zameraných na poskytnutie prvej pomoci, a to aj pred príchodom odborníkov.

Najdôležitejším postupom, ktorý je potrebné urobiť, je vypláchnuť žalúdok obete alebo aspoň spôsobiť zvracanie. Urobte to tak, aby ste mu napili 1,3 až 1,6 litra studenej vody, potom nestlačte chrbticu jazyka a nevyvolávajte zvracanie..

Ak má pacient hnačku, mal by mu dostať dostatočne veľkú dávku sorbentov - aktívne uhlie, „biele uhlie“ atď. V prípade dospelých by dávka aktívneho uhlia mala byť najmenej 10 tabliet s hmotnosťou 500 mg..

Ak nie je hnačka, dávajú naopak preháňadlo (Sorbitol, Polysorb atď.) A vytvárajú klystír..

Všetky vyššie uvedené postupy sú potrebné na zmiernenie intoxikácie tela spôsobenej otravou..

V ktorých prípadoch je potrebné konzultovať s lekárom

Mnohým sa zdá, že keď sa objavia prvé príznaky otravy olejom, stačí poskytnúť obeti pomoc opísanú vyššie, a to je koniec akýchkoľvek lekárskych opatrení. Tento prístup je príliš nedbanlivý a nezodpovedný. Otrava hubami môže mať pre telo najnepriaznivejšie následky, preto musíte vyhľadať lekársku pomoc nielen v prípade zjavných príznakov otravy hubami, ale aj v prípade podozrenia na otravu hubami..

Musíte pochopiť, že pôsobenie plesňových toxínov na organizmus je deštruktívne a vyskytuje sa veľmi rýchlo. Z tohto dôvodu by nemala byť výzva k lekárovi nielen aktuálna, ale aj naliehavá.

Ako sa vyhnúť otrave olejom

Preventívne opatrenia, ktoré zabraňujú otrave olejmi, rovnako ako všetky ostatné huby, sú pomerne jednoduché:

1. Správny výber húb je stále v štádiu zberu. Pred vložením nakrájanej huby do košíka alebo vedra by ste sa určite mali uistiť, že ide o skutočne jedlú huby. Ich hymenofor je vždy porézny.
2. Lúhy majú vlastnosť „ťahania“ zo zeme všetkých solí ťažkých kovov a rôznych toxínov. Z tohto dôvodu sa ich zber dôrazne odporúča na miestach šetrných k životnému prostrediu. Nie viac ako 1 km od priemyselných podnikov, 100 m od železnice a 50 m od ciest.
3. Je lepšie zbierať mäkkýše, ktoré majú stredne veľké plodnice, pretože sú ešte stále dosť mladé a nemali čas absorbovať veľké množstvo škodlivých látok..
   Dôležité! Úprimne staré huby s popraskanými klobúkmi a nohami sa nemôžu zbierať.

1. Pri zbere je potrebné dôkladne skontrolovať plodnice, aby neobsahovali žiadne nečistoty ani stopy červov.
2. Neskladujte huby dlhšie ako 1 deň.
3. Pri príprave konzervovaného jedla by ste mali huby dôkladne opláchnuť, namočiť do slanej vody a prevariť, pričom dodržiavajte všetky pravidlá (najmä varte najmenej 20 minút). Ak maslo počas varenia zafarbí na modro, musí sa jesť v ten istý deň, nemožno ho konzervovať.
4. Je vhodné jesť konzervované oleje pred Novým rokom, pretože po tomto čase sa pravdepodobnosť vývoja anaeróbnych baktérií, ktoré spôsobujú botulizmus, výrazne zvyšuje.
5. Používanie lubrikantov je zakázané tehotným a dojčiacim ženám, ako aj deťom mladším ako 8 rokov. Niekedy sa táto kategória rozširuje ešte ďalej: je zakázané používať huby pre ľudí, ktorí mali cholecystitídu a pankreatitídu..
6. V každom prípade je potrebné si uvedomiť, že všetky huby, dokonca aj jedlý olej, sú pre ľudský organizmus veľmi ťažkou potravou. Používajte ich striedmo a opatrne.

Okrem toho je v každej fáze práce s olejmi potrebné monitorovať ich stav a jeho necharakteristické zmeny. Napríklad, ak po odstránení klobúkov huby sčernia, nemôžu sa jesť. Je potrebné analyzovať nielen vonkajšie prejavy, ale aj vôňu húb, ich tvrdosť, elasticitu atď..

záver

Mnohí nerozumejú tomu, ako otráviť olejmi, pretože sa predpokladá, že tieto huby a dokonca aj ich falošné náprotivky sú aspoň podmienečne jedlé a vôbec nie sú jedovaté. Nezabudnite však, že huba, ktorá je súčasťou lesného ekosystému, sa podieľa na mnohých metabolických procesoch, jej plodnice sa môžu stať kontajnerom pre niektoré chemické zlúčeniny, ktoré sú pre ľudí nebezpečné. Príčina otravy olejom nemôže byť v žiadnom prípade spojená so životným prostredím ani s chybou zberača húb počas zberu. Základné porušovanie pravidiel konzervovania, ktoré sa týka napríklad neľudských podmienok, môže viesť k vážnym chorobám - botulizmus.