Ako falošné huby vyzerajú

Pri výbere huby do lesa by sa mal zberať nielen nôž a kôš, ale aj znalosť charakteristických čŕt, ktoré sa líšia od skutočných húb. Ak sú správne zostavené a pripravené, sú jedlé a chutné, potom konzumácia niektorých druhov ich „štvorhra“ môže spôsobiť vážne otravy. Schopnosť odlíšiť lesné huby od falošných môže zachrániť milovníka „lovu húb“ a jeho rodinného zdravia a niekedy aj života..

Všeobecný opis falošných húb

Prvá vec, ktorá vám pomôže zistiť, ako rozlíšiť falošné huby, je fotografia a popis ich rôznych druhov.

Je ťažké tieto huby klasifikovať. Ich druhová diverzita je široko zastúpená v rámci niekoľkých rodín naraz (stropharia, trus a podľa inej systematiky psatirella)..

S jedlými „bratmi“ sú zjednotení do roku, v ktorom rastú, a biotop - konope, spadnuté stromy, spadnuté stromy, korene stromov a kmeňy..

Kvôli podobnosti vonkajších znakov - rast vo veľkých skupinách, konvexné čiapky tanierov, tenké a dlhé nohy, duté vnútro - na prvý pohľad je pre laikov ťažké určiť, ktoré huby sú pred ním. Honey huby nepravdivé a "normálne" sa stane, že rastú v susedstve na rovnakom pni.

Ak existujú aj najmenšie pochybnosti, či bolo možné správne rozpoznať: medové huby sú nepravdivé alebo nie - nestojí to za riziko ich rozrezania do koša. Nemali by ste vziať všetko, aby ste si ich vyriešili doma alebo sa opýtali odborníkov. Ak sa do koša dostane aspoň jedna jedovatá huba, musíte zvyšok vyhodiť - už ich nemôžete jesť..

Sú falošné huby nebezpečné?

Mnohé odrody týchto húb sa považujú za nejedlé a jedovaté - za žiadnych okolností by sa nemali jesť..

Niektoré druhy sú podmienene jedlé. Po správnom spracovaní (namáčanie, varenie) je možné z nich pripraviť pokrmy.

Ako huby vyzerajú jedlé a nepravdivé (foto)

Medové huby jedlé a falošné vyzerajú takmer rovnako.

Existuje však niekoľko rozdielov, ktoré umožňujú oddeliť jeden od druhého. Venujte pozornosť nasledujúcemu:

• farba a tvar klobúka;
• farba dosiek na nesprávnej strane;
• prítomnosť vločiek na povrchu;
• prítomnosť prstencového výrastku („sukne“) okolo húb;
• vôňa.

Falošné huby podobné jedlým

Je potrebné podrobnejšie sa venovať charakteristikám najbežnejších druhov húb, známych ako falošné huby, dať ich fotografiu a popis.. 

Ako rozlíšiť galéru lemovanú od medových húb

Jeden z najnebezpečnejších druhov falošných húb - ohraničený galerína.

Charakteristické črty lemovanej galérie:

Rozdiel medzi týmto typom falošných húb od tých skutočných pomôže pri prezentácii fotografie:

Letná medová agarika:

• väčšie (klobúk až do priemeru 6 cm);
• pestovanie vo veľkých „rodinách“;
• dužina má príjemnú vôňu a chuť;
• dno je pokryté váhami.

Jesenná medová agarika:

• rastie vo veľkých zväzkoch;
• dužina je hrubšia;
• povrch nôh a čiapok je pokrytý šupinami.

Kuracie prútik

Na nasledujúcej fotografii je znázornené, ako vyzerajú falošné huby Candall:

Psatirella je hydrofilná

Na tejto fotografii falošných medových agarík - psatirella alebo krehký vodný milujúci (hydrofilný, sférický), inak známy ako vodnatý falošný plev. V Rusku je tento druh veľmi bežný.

Maková huba

Náznak, ako falošné medové huby vyzerajú, je možné získať aj na príklade maku alebo sépie.

Agaric sírový žltý med

Pre hubárov je veľmi dôležité pamätať na opis a rozdiely medovej agarovej falošnej sírovej žltej, pretože tento druh nie je len nepožívateľný, ale aj jedovatý..

Agaric z červeného medu

Nižšie na fotografii konope falošných medových húb sa zobrazuje pohľad známy ako tehlová červeň.

V Európe sa táto huba nepovažuje za jedlú, jej jedlá sú však v Japonsku a USA pomerne populárne..

Ako rozlíšiť falošné huby od tých skutočných

Ak sa chcete naučiť odlíšiť falošné medové huby od tých skutočných, pomôže vám fotografia a analýza určitej sady príznakov:

Video sa naučí, ako rozlíšiť falošné huby od tých skutočných

Vzhľad húb

Medové huby sú falošné a jedlé, zobrazené na fotografii, ak sa pozriete pozorne, môžete správne určiť:

• Klobúky nepravých druhov sú maľované brilantnejšie (v žiarivo žltej, terakotovej červenej), zatiaľ čo v jedlých sú pomerne skromné, hlavne bledohnedé;
• mladé jedlé exempláre majú často vločky na povrchu kapoty a nôh, zatiaľ čo sa nevyskytujú šupinaté falošné huby;
• doštičky na zadnej strane klobúka u jedlých druhov sú obvykle bielo-žltej alebo smotanovej farby, v nepravých odrodách majú zelenú farbu alebo olivovníkovú farbu;
• jedlé huby sa vyznačujú nápadným koženým prsteňom („sukňa“) okolo stonky, v nepravých je to sotva badateľné, ak nie je prítomné.

Tu je ďalšia fotografia znázorňujúca rozdiel medzi falošnými a skutočnými hubami:

 Ako sa líšia falošné huby od jedlých pachov

Ich vôňa pomôže rozlíšiť skutočné huby od falošných.

• vďaka éterickým olejom v jedlých vzorkách vonia príjemne ako huby (navyše počas procesu varenia sa aróma zosilňuje);
• vôňa falošných odrôd je nepríjemná - vonia ako pleseň, vlhká zem alebo svieža tráva.

príchuť

Falošné medové huby chutia nepríjemne, horko - je však prirodzené, že sú chutí nie surové, ale už sú varené.

Známky otravy falošnými hubami

Poznanie príznakov otravy falošnými hubami pomôže obetiam rýchlo a správne poskytnúť prvú pomoc. Potom, bez straty času, vyhľadajte lekára.

Príznaky otravy falošnými medovými hríbmi

Charakteristické príznaky otravy falošnými hubami:

• výskyt pálenia záhy, nevoľnosti, nepohodlia v žalúdku;
• výskyt závratov;
• po niekoľkých hodinách sa objaví letargia, apatia, slabosť, končatiny sa začnú chvieť;
• nevoľnosť sa zintenzívňuje, vyskytuje sa zvracanie a hnačka, sprevádzané kŕče, ostrá bolesť brucha;
• objaví sa studený pot vrátane dlaní a nôh;
• možná strata vedomia.

Prvá pomoc pri otrave falošnými medovými hubami

Príznaky otravy falošnými hubami sa objavujú po krátkej dobe (podľa rôznych zdrojov, od 1 do 6 hodín) po konzumácii húb. Počas tohto obdobia je dôležité prijať núdzové opatrenia čo najskôr:

• vypláchnite žalúdok (po vypití veľkého množstva studenej vody vyvolajte zvracanie);
• zabezpečiť príjem enterosorbentov (aktívne uhlie, polysorb, atoxil);
• zorganizovať dostatok nápojov;
• vyhľadajte kvalifikovanú lekársku pomoc.

Dôsledky otravy falošnými medovými hubami

Toxíny obsiahnuté v šťave z týchto húb vstupujú do krvného obehu cez gastrointestinálny trakt a so svojím prúdom sa prenášajú do celého tela..

Ak pacient nedostane pomoc, môže k tomu dôjsť:

• silné bolesti hlavy a závraty;
• pomalý srdcový rytmus a pokles krvného tlaku (niekedy až na kriticky nízke hodnoty);
• modrá koža;
• halucinácie, bludy (v dôsledku predĺženej dehydratácie);
• striedanie období inhibície a vzrušenia.

Pri správnom ošetrení včas sa obeť zotaví po niekoľkých dňoch. Riziko úmrtia je nízke, ale existuje - predovšetkým pre dieťa alebo oslabený organizmus.

Je možné jesť falošné huby?

Je možné jesť iba tie druhy, ktoré sú podmienečne jedlé. Toto je považované za nežiaduce, ale prijateľné, s výhradou všetkých jemností varenia. Najprv sa na dlhý čas namočia do vody a potom sa opatrne prevaria.

Tieto huby nemôžete jesť surové. Okrem toho, ak budete jesť falošné huby, ktoré sa považujú za podmienene jedlé, ale nie sú správne uvarené, bude to pre zdravie nebezpečné.

Ako skontrolovať falošné huby pri varení

Medzi hubármi existuje názor, že medové huby možno pri varení odlíšiť od falošných húb. Na tento účel sa odporúča položiť ho na panvicu, kde sa varia huby, olúpaná nakrájaná cibuľa alebo strúčiky cesnaku. Ak koreňová zelenina získa modrý alebo hnedý odtieň, potom existujú jedovaté exempláre.

Ako inak môžem skontrolovať, či ide o huby alebo nie

Okrem vyššie popísanej „ľudovej“ metódy existuje niekoľko bežných tipov týkajúcich sa múdrosti, ako zistiť, či je jedovatá huba jedovatá alebo nie. Často môžete počuť vety:

• nakrájajte surovú húb a vtierajte ju do strieborných príborov, ak stmavnú, vo výrobku sú toxické látky;
• vložiť pochybné medové agariky do surového kravského mlieka - jed spôsobí, že to bude rýchlo kyslé.

Existuje ešte viac „zvedavých“ nápadov, ktoré sú v skutočnosti nebezpečnými mylnými predstavami:

1. „Ak je huba konzumovaná larvami hmyzu, znamená to, že nie je jedovatá“ - nie je to pravda. To, čo nie je jedovaté pre hmyz, môže byť pre človeka nebezpečné.
2. „Ak huby dlho varíte s pridaním octu a soli, môžete z nich jed uvariť - to nie je pravda. Táto metóda je podmienečne vhodná iba pre niektoré druhy, v ovocí ktorých je málo toxínov, vo veľkej väčšine prípadov nedá nič.
3. „Alkohol môže pomôcť neutralizovať jed z húb“, nie je pravda. Naopak, pitie alkoholu pomôže šíriť toxíny oveľa rýchlejšie.!

záver

Falošné medové huby sú väčšinou nejedlé a dokonca aj jedovaté „náprotivky“ bežných druhov, ktoré sa v húb vyskytujú v hojnom množstve. Honey huby falošné a „normálne“ majú pri starostlivom preskúmaní rôzne rozdiely vo farbe a štruktúre povrchu čiapky, stehien, prítomnosti alebo neprítomnosti „sukne“, farby dosiek a vône. Hubica by si mala tieto vlastnosti dobre preštudovať a mala by sa nimi riadiť, a nie pochybnými stopami, ktoré počuli „medzi ľuďmi“. Len pre prípad, že musíte pamätať na to, ako rozpoznať otravu hubami a byť schopní poskytnúť prvú pomoc.