Estragón alebo estragón - čo to je?

Jedná sa o korenistú bylinu, ktorá patrí k vytrvalým druhom a čeľadi Asteraceae. Rastlina je príbuzná paliny, pretože s ňou má podobný vzhľad, významný rozdiel v chuti - neexistuje horkosť.

Tarragón, čo to je

Popis odrody:

1. Výška je jeden a pol metra;
2. Kvetenstvo je malé a zhromažďuje sa v panve, svetlo žltej;
3. Chuť je sladká, osviežujúca, pikantná, ale mierne kyslá. Vďaka takýmto údajom o chuti sa z neho vyrába voňavý nápoj alebo ho môžete do potravín pridať čerstvý;
4. Stonka je podlhovastá, dlhá;
5. List je úzky, zelený, bez odrezkov;
6. Doba kvitnutia začína koncom augusta a začiatkom septembra.

estragón

Tam, kde rastie estragón

Rastlina estragónu, ktorá rastie v Severnej Amerike, európskych krajinách a Ázii. Táto odroda je najobľúbenejšia v nasledujúcich krajinách:

1. Rusko;
2. Mongolsko;
3. United States;
4. Čína;
5. Mexiko;
6. Pakistan;
7. India;
8. Kanada.

Tarragón rastie na sólonetických a suchých stepiach a lúkach, menej často na poliach. Na kamienkoch a suchých svahoch rastie ako obyčajná burina.

Odrody: opis a vlastnosti

Tarragónska tráva má mnoho druhov. Tu je zoznam najbežnejších odrôd pestovaných v Ruskej federácii:

1. Goodwin. Je to trvalá a vode odolná odroda. Jeho stonky dosahujú výšku jedného metra, rysy sú hojné lístie, výrazná aróma a horká chuť. Rastlinné zelené rastliny sa odporúčajú používať v druhom roku vegetácie, pričom v tomto období dosiahne hmotnosť 500 až 600 gramov. Zelené listy sa môžu používať ako korenie na šalát, uhorky, na varenie rýb a mäsa;
2. Variety Monarch. Zvláštnosťou je pikantná vôňa a pikantná, osviežujúca chuť. Výška puzdra je jeden a pol metra. Táto rastlina sa používa ako korenie na zeleninové a rybie pokrmy, na konzervovanie. Čerstvé lístie je vhodné na výrobu nápojov. Aj po vysušení si zachováva prirodzenú arómu;
3. Semko Zhulebinsky je stará odroda Valkovského. Estragón tohto druhu má husté matné lístie, štipľavý zápach. Jeho výška je od 60 do 150 centimetrov. Kvetenstvo je žlté, niekedy biele a malé, obsahuje veľké množstvo éterického oleja. Táto odroda sa často používa pri domácom varení a zvlákňovaní zeleniny. Charakteristickou črtou je odolnosť voči chorobám rastlín a nenáročnosť na klimatické podmienky. Odroda Zhulebinsky sa používa v ľudovom liečiteľstve. Táto kultúra sa niekedy používa na výrobu syra a ako prísada do rôznych jedál.;
4. Variety Dobrynya. Kompozícia obsahuje skupinu vitamínu C, karotén a éterický olej. Výška stonky je 1 meter. Je mrazuvzdorný a pokojne toleruje obdobie sucha a chladu. Rozmnožuje sa a rastie na jednom mieste desať rokov, potom sa oplatí nahradiť lokalitu. Záhradníci ju odporúčajú omladzovať každé tri roky. Lahodný punč sa vyrába z greenov a domáce pokrmy s týmto korením sa získavajú ako jedlá z reštaurácie;
5. Francúzska známka. Charakteristickou črtou je odolnosť proti chorobám a mrazuvzdornosť. Stonka má podlhovastý tvar a má tmavozelenú farbu. Jeho výška dosahuje jeden a pol metra. Takéto trávy estragónu kvitnú v bielych malých kvetenstvách.;
6. Hubový výhľad. Jedná sa o najbežnejší typ, pestovanie v záhrade nevyžaduje veľa úsilia. Dĺžka stonky - jeden meter, podlhovastý tvar, tmavo zelená farba. Schopný dať veľkú úrodu po dobu pätnástich rokov, nevyžaduje transplantáciu. Jednou z oblastí, kde sa aktívne používa, je varenie..

Rastúce vlastnosti

Ako sa starať

Každá odroda má rovnakú kultivačnú metódu. Hlavnou podmienkou je príprava semien a pôdy, starostlivosť a včasné pridanie hnojiva.

Na jar, v apríli alebo máji je semeno namočené vo vode (izbová teplota). Manipulácia trvá tri dni a voda sa musí každý deň meniť. Kvalitné semená by sa mali kupovať v profesionálnych obchodoch alebo si ich treba objednať prostredníctvom webovej stránky.

Príprava nádob na sadenie materiálu a pôdy. Zvyčajne sa používa škatuľka, v nej musia byť otvory, pôda dodá kyslík a nedovolí, aby bol mokrý. Malé kamienky sa nalievajú na dno vrstvou 1 centimeter. Potom sa hnojená pôda naleje na povrch, je lepšie kúpiť hotovú univerzálnu pôdu v záhradnom obchode. Zem je napojená, semená sa rozptýlia v akomkoľvek poradí. Kropenie semien na pôdu nie je potrebné. Nádoba je priesvitná priehľadnou taškou alebo fóliou, je privedená do domu a umiestnená na parapet.

Keď pôda začne vysychať, postrekuje sa, odporúča sa postrek. Táto metóda umožňuje nevnášať semená hlboko do zeme, ale udržiavať ich na povrchu. Keď sa objavia sadenice, film sa odstráni. Ak je bodec príliš hrubý, musíte ho zoslabnúť. Po objavení druhého listu sa uskutoční zber. Pristátie na otvorenom teréne sa uskutočňuje na začiatku prvého tepla.

riedenie

Pred výsadbou by mala byť záhrada pripravená. Burina sa zberá, pôda sa uvoľní, hnojí a zvlhčí. Malé otvory sa vyrábajú vo vzdialenosti sedemdesiat centimetrov od seba. Brázdy nespadajú nad zem.

starostlivosť

Hoci estragón je nenáročný závod, vyžaduje sa malá starostlivosť, aby mohol vždy vyzerať reprezentatívne.

Zavlažovanie sa vykonáva štyrikrát, kým sa sadenice úplne nezakorenia. Potom sa rastlina zalie, ak dlho nepršalo.

Ponor by sa mal robiť rozdelením kríkov. Na jeseň alebo skoro na jar je ker vykopaný a úhľadne rozdelený do niekoľkých častí. Nie je potrebné silne ťahať malé korene, inak je celá rastlina poškodená.

Vlastnosti a použitie estragónu

Málokto vie, že táto rastlina je užitočná, obsahuje množstvo stopových prvkov a vitamíny.. Zloženie rastliny:

• živice;
• éterický olej;
• liečenie horkosti;
• taníny;
• alkonoidy;
• kumarín;
• sacharidy;
• flavonoidy;
• pektín;
• celulóza;
• mastné kyseliny;
• nemastné kyseliny omega-3;
• makronutrienty: draslík, fosfor, sodík a horčík;
• vitamíny: kyselina askorbová, fylochinón, karotén, retinol a adermín;
• stopové prvky: kobalt, vanád, jód a mangán.

Užitočné vlastnosti:

• posilňuje imunitný systém;
• skvelý zdroj antioxidantov a kyseliny askorbovej;
• obnovuje črevá a žalúdok;
• normalizuje metabolizmus;
• u mužov zvyšuje potenciu;
• pôsobí ako ľudský antidepresívum a sedatívum;
• obnovuje menštruačný cyklus;
• používa sa ako anthelmintikum;
• odstraňuje zápalové procesy, lieči prechladnutie.

Použitie estragónu pri varení

Niektoré ženy v domácnosti sa pýtajú, aký druh rastlín je estragón? Môže sa konzumovať v čerstvom stave alebo ako korenie. Akýkoľvek recept na jedlo, ktoré má toto korenie, sa vyznačuje pikantnosťou a neuveriteľnou chuťou. Višne rastlín sú na desiatu a šaláty. Tento produkt sa dokonale kombinuje s kyselinou, takže sa pripravuje s limetkou a citrónovou šťavou. Aby bolo jedlo aromatické a bohaté, položte list na koniec varenia.

Ocot sa pripravuje z éterického oleja estragónu, ktorý sa potom používa na konzerváciu a marinovanie.

Existujú recepty na občerstvenie, sú také jednoduché, že ich dokáže aj dieťa.

piť

kontraindikácie

Kontraindikácie sú:

• alergická predispozícia;
• tehotenstvo;
• dojčenie;
• neznášanlivosť jednotlivých výrobkov;
• obdobie laktácie;
• peptický vred, gastritída.

Pri častom používaní vo veľkých množstvách sa tieto vedľajšie účinky môžu začať:

1. nevoľnosť;
2. kŕče;
3. zvracanie;
4. Strata vedomia.

Pest akcie: metódy kontroly

Musíte vedieť, že estragón je rastlina, ktorú môžu napadnúť parazity. Hlavní škodcovia:

1. Tyčinka škorice;
2. vošky;
3. Kovařík.

Vošky sú eliminované vďaka prírodným liekom. Zemiaková tinktúra sa pripravuje zo zelených zemiakových vrcholov, cibuľových šupiek alebo tabaku. Pripravený roztok sa nastrieka.

Tyčinka škorice čerpá šťavu z rastliny. Nebude zasiahnutá táto kultúra, ak sa buriny včas zbavíte. Na odstránenie parazita sa musí odstrániť poškodené lístie alebo použiť pálené vápno..

Drôt poškodzuje koreňový systém. Na kontrolu sa používa vápnenie a pravidelné uvoľňovanie pôdy..

Keď zistíte, že Tarragon je taká zdravá a chutná rastlina, môžete ju bezpečne zasadiť do záhrady a pripraviť ju na prípravu domácich jedál..

video