Rastúci estragón (estragón) zo semien

Pri slove „estragón“ si veľa ľudí automaticky predstavuje osviežujúci nápoj jasne zelenej farby so špecifickou chuťou. Nie každý však vie o vlastnostiach vytrvalej voňavej rastliny, ktorej nápoj vďačí za svoj názov. Táto neobvyklá bylina, známa tiež ako estragón, sa úspešne používa pri varení a medicíne. Preto je pestovanie a starostlivosť o estragón na otvorenom priestranstve skutočným záujmom dnes, pestovatelia rastlín ho radi pestujú na osobných pozemkoch..

Ako zvoliť správnu odrodu

Tarragon obsahuje mnoho poddruhov, z ktorých každý má svoje vlastné jedinečné vlastnosti. Spomedzi nich sú najpopulárnejšie tieto odrody:

1. Goodwin. Táto odroda estragónu je vhodná na pestovanie v kvetináči aj na otvorenom priestranstve. Dáva úrodu pre 2. rok. Vyznačuje sa bohatou pikantnou horkou chuťou..
   
2. Gribovsky. Rastlina veľmi mrazuvzdorná, prakticky náchylná na choroby, a preto si získala veľkú popularitu. Je schopný rásť na jednom mieste bez straty chuti po dobu 15 po sebe nasledujúcich rokov. Úroda sa objavuje v druhom roku pestovania.
   
3. Francúzsky. Tento druh estragónu je tiež odolný proti chladu. Má estetický vzhľad, preto sa často používa v krajinnom dizajne, ale nie je vhodný na pestovanie zo semien v severných oblastiach..
   
4. Mexická Aztec. Z hľadiska vzhľadu sa táto rastlina podobá kríku až do výšky 1,5 m. Toleruje zvýšené teploty lepšie ako iné odrody. Na jednom mieste rastie 7 rokov v rade. Má jasnú anízovú príchuť.
   
5. Dobrynya. V porovnaní s inými odrodami estragónu obsahuje množstvo užitočných látok vrátane éterického oleja. Znáša chlad a sucho, zimy bez problémov. Termín kultivácie na tom istom mieste je až 10 rokov.
   

Bez ohľadu na odrodu sa všetky poddruhy estragónu môžu používať ako jedlo a majú liečivé vlastnosti. Okrem toho sa ktorákoľvek z vyššie uvedených odrôd estragónu môže pestovať doma..

Ako pestovať estragón doma

Neochvejnosť estragónu a jeho kompaktné podzemky umožňujú pestovanie aj v malom hrnci alebo nádobe. Súčasne proces pestovania estragónu nie je náročný na pracovnú silu.

Na kultiváciu je vhodný akýkoľvek dobre osvetlený okenný parapet. Obzvlášť pohodlný estragón sa bude cítiť na južnej strane domu.

Pretože estragón nemá rád príliš vlhkú pôdu, je potrebné na spodok nádrže položiť kvalitnú drenáž, napríklad vermikulit alebo perlit. Samotný kvetináč by sa mal vybrať stredne veľký, pretože doma rastie estragón z 30 na 60 cm. Pôdu na pestovanie rastlín je možné pripraviť zo zmesi piesku, trávnika a humusu v rovnakom pomere..

Po príprave pôdy na kultiváciu môžete začať zasiať semená estragónu. Sú umiestnené 1 cm hlboko do zeme a potom posypané zemou. Dobrou možnosťou pre úspešnú kultiváciu estragónu zo semien je improvizovaný skleník. Za týmto účelom sa sadenice rastlín pokryjú sklom alebo filmom a pravidelne navlhčujú pôdu zo striekacej pištole, pričom sa teplota udržuje na 18 - 20 oC. Prvé výhonky sa objavia za 3-4 týždne.

Ďalšia starostlivosť o estragón, ako pri pestovaní na otvorenom priestranstve, sa týka pravidelného zalievania a buriny rastlín. Od 2. roku môžete rastliny hnojiť ročne minerálnymi hnojivami.

Pristátie a starostlivosť o estragón na otvorenom priestranstve

Tarragón je pomerne nenáročný trávnik, a preto pestovanie estragónu, najmä jeho výsadba a starostlivosť oň, nevyžaduje veľa úsilia. Aby sa však rastlina potešila bohatou úrodou a menej často bolila, stojí za to študovať odporúčania pre jej pestovanie na otvorenom priestranstve..

Kde zasadiť estragón

Ak chcete pestovať estragón na vlastnej chate, mali by ste sa zodpovedne priblížiť k výberu miesta pristátia. Najlepšou voľbou pre pestovanie estragónu bude netienené miesto s dostatočným slnečným žiarením. Napriek skutočnosti, že estragón nie je náročný na kvalitu pôdy a môže rásť takmer všade, mali by sa uprednostňovať pôdy s neutrálnou alebo vysokou kyslosťou - od 6 do 7 pH. Estragón nekoreňuje dobre v ťažkých ílových pôdach. Osobitná pozornosť sa musí venovať hladine dusíka v pôde. Príliš vysoké hladiny zlúčenín dusíka môžu v rastlinách spôsobiť hrdzu alebo iné choroby..

Po výbere vhodného miesta na kultiváciu je potrebné vyčistiť ho najmä od burín, najmä z pšeničnej trávy, pretože estragón s ním nemôže rásť na rovnakom území. Na jeseň sa vyžaduje hĺbkové vykopávanie miesta vopred, ak je to potrebné, zavedením organických hnojív do pôdy. Na jar, tesne pred výsadbou pôdy, stačí pôdu uvoľniť.

Ako pestovať semená estragónu

Semená estragónu sa zvyčajne vysievajú do pôdy v apríli až máji. Najlepšie je urobiť to v skleníku a zasadiť sadenice na trvalé miesto po tom, čo sa stanú silnejšími. Pred tým sa na jeseň do pôdy zavádza organické a minerálne hnojenie na orbu. Bezprostredne pred výsevom sa miesto pestovania pokryje zmesou humusu, rašeliny a ľahkej hlinitej pôdy v pomere 1: 1: 1. Medzi posteľami nechajte vzdialenosť najmenej 20 cm.

Vykládka estragónu samotného sa vykonáva podľa schémy podobnej jeho pestovaniu doma:

1. Semená estragónu sa vysievajú do pôdy nie hlbšie ako 1 cm, posypané zeminou.
2. Pred klíčením sadeníc by sa pôda mala udržiavať mierne vlhká a teplota v skleníku je mierne vyššia ako teplota miestnosti - približne 20 oC.
3. Sadenice musia poskytovať dobrý režim vetrania.

Pri správnom prístupe sadenice estragónu vyrastú do 3. týždňa. Po ďalších 10 - 14 dňoch sa už vyvinuté mladé rastliny musia riediť a premiestniť na trvalé miesto.

Ako pestovať estragón na otvorenom priestranstve

Ako nenáročný závod je estragón ideálny na pestovanie v letných chatkách pre tých, ktorí chcú získať skúsenosti s rastlinnou výrobou..

Tarragón nepotrebuje veľa vlhkosti ani za suchého počasia. Zalievanie rastlín je dosť raz za 2 až 3 týždne, v období dažďov môžete predĺžiť intervaly medzi zalievaním.

Od jari druhého roku pestovania by mal byť estragón hnojený minerálnymi hnojivami 1krát - po prvom odburení alebo do začiatku kvitnutia. Na tento účel sa osvedčená minerálna zmes 20 g síranu amónneho, 20 g draselnej soli a 30 g superfosfátov zriedená v 10 litroch vody.

Pôda by sa mala pravidelne uvoľňovať, aby sa zabezpečilo lepšie prísun vzduchu do koreňov estragónu, ako aj od buriny z burín..

Starostlivosť o Tarragón na jeseň

Kľúčom k úspešnej kultivácii estragónu je jeho včasná príprava na zimu. Zvyčajne ide o prerezávanie a poskytnutie úkrytu pre rastlinu. Spravidla sa estragón upravuje na jeseň pred začiatkom chladného počasia, začiatkom alebo v polovici novembra. Ak je rastlina mladá, potom nie je úplne prerezaná a ponecháva najmenej 20 cm od stonky, aby sa mohla na jar zotaviť. Staršie rastliny je možné orezať dôkladnejšie, pričom zostane iba ligovaná časť stonky.

V strednom pruhu av zime na severe je estragón pokrytý handrami, smrekovými konármi alebo humusom. V južných oblastiach sa pre túto rastlinu nevyžaduje prístrešok.

Kontrola škodcov a chorôb

Hoci estragón má veľmi vysokú odolnosť voči chorobám a škodcom, najmä podnebie, zloženie pôdy a nedostatočné dodržiavanie pravidiel pestovania môžu vyvolať rozvoj niektorých ochorení v estragóne:

1. Rez je najbežnejšou chorobou, na ktorú je estragón náchylný. Hlavným príznakom je výskyt neestetických hnedých škvŕn na listoch rastlín. Ak sa nelieči, listové platničky rýchlo vyschnú a spadnú. Hrdza je obvykle znakom toho, že rastlina prijíma príliš veľa dusíka alebo že nie je dostatok priestoru pre normálny vývoj v dôsledku nadmerne hustých sadeníc. Na odstránenie tohto problému počas kultivácie je vhodné včas riediť lôžka estragónom a dodržať režim minerálneho hnojenia rastliny..
2. Tarragón často napadá drôtový červ. Aby sa predišlo útokom tohto škodcu, mala by sa osobitná pozornosť venovať uvoľneniu lôžok, ktoré sa počas postupu snažia ovplyvniť hlbšie vrstvy pôdy. Pestovateľskú oblasť možno ošetriť aj vápnom..
3. Takýto známy záhradný škodca, ako napríklad vošky, sa občas obáva pestovateľov rastlín zapojených do pestovania estragónu. Môžete sa ho zbaviť postrekom estragónu prírodnými insekticídmi. Z nich sa za obzvlášť účinné považujú infúzia tabaku, cibuľová šupka a rebríček..

Ako je možné propagovať estragón?

Zvyšovanie estragónu doma je celkom možné nielen pre profesionálnych pestovateľov rastlín, ale aj pre amatérskych záhradníkov. Hlavnou vecou v tejto veci je zvoliť si vhodný spôsob reprodukcie estragónu:

• osivo;
• delenie puzdra;
• výstrižky.

Pestovanie estragónu zo semien doma sa považuje za časovo náročnú metódu, ktorá tiež nie je vhodná pre všetky odrody rastlín. Sadenice sú však bolestivejšie a húževnatejšie..

Pomerne jednoduchým a efektívnym spôsobom rozmnožovania je rozdelenie kríkov. Vyrába sa najčastejšie na jar, začiatkom apríla. Postupujte takto:

1. Vzdušná časť rastliny je skrátená a korene sú rozdelené do 2 rovnakých častí. Navyše, v každej z nich by mala byť 1 - 2 oblička.
2. Tarragón je zasadený na stálom mieste v hĺbke 8 cm, pričom každý otvor hojne zalieva vodou v množstve 1 liter..

Ak chcete množiť odrezky estragónu, mali by ste sa vopred skladovať s prírezmi z mladých výhonkov. Je lepšie to urobiť počas pučiaceho obdobia závodu, koncom júna:

1. Mladé stonky estragónu sa narezávajú diagonálne ostrým nožom, aby sa s časťami zdravými obličkami vytvorili časti 10-15 cm dlhé..
2. Rezne z rastlín sa umiestnia do vody alebo Kornevinovho roztoku na 3 až 4 hodiny, potom sa vysadia do krabíc so sypkou zeminou zmiešanou v polovici pieskom do hĺbky 4 cm..
3. Potom sa odrezky estragónu prekryjú filmom a každý deň ich nechajú vzduchom. Je dôležité, aby bola pôda pripravená pre rastliny pri izbovej teplote a pravidelne navlhčená a aby v miestnosti bola dobre vetraná.
4. Na konci septembra, keď sa sadenice estragónu zakorenia, sa môže presunúť na otvorenú zem..

Kedy môžem vziať estragón?

Zber tarragónu spravidla nemá jasnú časovú líniu, pretože závisí od veku rastliny a klimatických podmienok, v ktorých sa pestuje. Takže v prvom roku sa rastlina začína skladovať v auguste, v nasledujúcich rokoch sa čas zberu estragónu posunie na máj až jún a trvá do októbra.

Zber sa odporúča v teplom a suchom počasí. Stonky rastliny sú starostlivo rezané ostrým nožom, takže dĺžka koreňov je 15 - 20 cm. Z 1 m sadenice estragónu za sezónu môžete zhromaždiť až 2 kg rastlinného materiálu.

Pred zberom v zime by ste mali dôkladne skontrolovať, či nedošlo k poškodeniu a hmyzu v niektorých častiach rastliny. Suché alebo staré listy estragónu napadnuté škodcami by sa mali okamžite zlikvidovať a zostať iba šťavnaté a zdravé.

Ako ušetriť estragón na zimu

Jedinečné gastronomické vlastnosti estragónu si môžete vychutnať nielen v lete, ale aj v zime, ak je rastlina správne pripravená. V závislosti od účelu ďalšieho použitia sa estragón môže zmraziť, variť vo forme džemu alebo pripraviť zdravý prírodný sirup..

Zmrazený estragón sa vykonáva čerstvý. Postupujte takto:

1. Listy a stonky rastliny sú skontrolované, zbavené poškodenia a umyté v studenej vode.
2. Potom sa estragón nechá uschnúť, jemne nasekaný a položený do obalov.
3. Obaly sa čistia v mrazničke.

Takéto metódy sa získavajú nielen na estragón, ale aj na mnoho ďalších korení. Skladovateľnosť mrazeného estragónu je 12 mesiacov..

Pomerne exotická verzia žatevného estragónu na zimu je príprava sirupu:

1. Rastlinný materiál sa premyje, listy sa oddelia od stoniek a jemne sa nasekajú.
2. Nalejte estragón studenou vodou v pomere 1: 3.
3. 1 citrón nakrájaný na krúžky a pridaný do bylín.
4. Panvica s obrobkom sa umiestni do vodného kúpeľa a varí sa na miernom ohni po dobu 1 hodiny.
5. Koláč sa z výslednej zmesi vytlačí a kvapalina sa prefiltruje.
6. Pridajte 3 lyžice. l. cukor a 1 lyžička. kyselina citrónová.
7. Pokračujte v varení, kým nezhoustne.
8. Pripravený sirup sa naleje do sklenených nádob, pevne zaskrutkuje a vyčistí na chladnom tmavom mieste.

Domáce estragónový sirup bude vynikajúcou zálievkou pre cukrovinky alebo zmrzlinu, môžete ju pridať do kávy a vareného vína alebo si z nej pripraviť osviežujúci vitamínový nápoj, ktorý zriedi niekoľko polievkových lyžíc v perlivej vode.

Milí milenci budú mať radi estragónový džem:

1. Premytá surovina sa rozreže, potom sa zvrásní ručne alebo pomocou metly, kým rastlina neuvolní šťavu.
2. Potom sa estragón naleje 1 liter vriacej vody, prikryje sa vekom a nechá sa na teplom mieste 10 - 12 hodín..
3. Potom sa do zmesi naleje 1 kg cukru a 2 až 3 hodiny sa varí na miernom ohni a čaká sa, kým džem zhustne..
4. Hotový produkt sa naleje do sklenených nádob a pevne sa uzavrie.

Ako sušiť estragón na zimu

Najjednoduchší spôsob, ako zaobstarať estragón, sa považuje za schnutie, čo sa dá urobiť bez problémov aj v mestských podmienkach. Aby estragón dlhodobo udržal svoje prospešné vlastnosti a arómy, pôsobia takto:

1. Stonky rastliny sú rezané, odstránené poškodené listy a dôkladne umyté tečúcou vodou.
2. Rastlinné suroviny jemne nasekáme a tenké vrstvy rovnomerne rozložíme na noviny.
3. Potom sa estragón nechá uschnúť vo svetlej miestnosti s dobrým vetraním bez toho, aby bol vystavený priamemu slnečnému žiareniu..
4. Keď je tráva úplne suchá, opatrne sa naleje do sklenenej nádoby a dôkladne sa uzavrie vekom.

V tejto forme môže byť estragón skladovaný 12 až 24 mesiacov bez obáv, že stratí chuť.

záver

Ako vidíte, pestovanie a starostlivosť o estragón v otvorenom poli, ako aj doma, nie je náročná. Pri dodržiavaní odporúčaní nebudú môcť ani tí najskúsenejší záhradníci získať túto rastlinu doma a majitelia budú potešení dlhým časom svojim vzhľadom a vôňou..