Ako sušiť bylinky doma

Sušenie bylín alebo bylín je jednoduchý proces, ale vyžaduje splnenie určitých podmienok. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je roztriediť suroviny z odpadu v predvečer a triediť ich. Cudzie listy, hmyz a odumretá tráva sa odstránia. Sušenie zozbieraných bylín by sa malo začať čo najskôr, pretože by sa mohlo začať zahrievať, biť a plesniť. Výsledkom sú zničené prospešné enzýmy.

Ako sušiť bylinky doma

Musím trávu pred sušením umyť? Byliny zozbierané v lese nemusia byť umývané, pretože sa môžu veľmi rýchlo začať zhoršovať. Okrem toho sa týmto spôsobom z kvetov odstráni peľ. Niektoré bylinky zo záhrady by sa však mali pred sušením umyť, pretože môžu obsahovať pôdu. Zhromaždené suroviny sa na pripravenú textíliu alebo pergamen rozložia čo možno najtenšie. Byliny sa sušia v tieni v miestnosti s dobrým vetraním..

Niektoré časti rastlín môžu byť sušené v tieni aj na slnku. To sa týka ovocia, semien a koreňov..

Aby ste nekazili suroviny, musíte vedieť, ako správne vysušiť liečivé byliny.

Ako sušiť bylinky doma

Sušený rozmarín: metódy zberu pikantných bylín - ako sušiť rozmarín doma

Rosemary sa používa ako korenie a na liečebné účely. Z toho sa vyrábajú užitočné voňavé tinktúry, ktoré sa namiesto čaju varia. Takéto rozšírené použitie je dôsledkom vysokého obsahu éterických olejov v ňom. Preto by sa mal sušiť veľmi opatrne, aby nestratil svoje prospešné vlastnosti a rafinovanú chuť. Zhromaždite ho pred kvitnutím..

Existuje niekoľko spôsobov, ako zaschnúť:

• Najlepší spôsob sušenia je na vzduchu pod nebesami alebo na dobre vetranom mieste..

• Ďalším spôsobom je sušenie zeleniny a ovocia v sušičke. Tráva sa nakrája na malé kúsky s hmotnosťou 5 až 6 cm a položí sa na police sušiča. Teplota by nemala prekročiť 40 ° C. V tomto prípade je sušenie omnoho rýchlejšie, do 24 hodín..
• Nežiaducou možnosťou je sušenie v peci, pretože je veľmi ťažké vytvoriť správnu teplotu, aby nedošlo k prehriatiu. Ak to chcete urobiť, nechajte dvierka rúry pootvorené a nastavte režim najnižšieho ohrevu. V tomto uskutočnení je sušenie ešte rýchlejšie ako v predchádzajúcom.

Po vysušení je lepšie ho skladovať v uzavretej nádobe, aby sa éterické oleje neodparili..

Sušené koriander (koriander) na zimu: ako a kedy, sušte greeny a semená koriandra doma

Je lepšie kosiť trávu pred zberom semien. Pred sušením sa vytriedi a všetok cudzí materiál sa odstráni. Potom sa umyjú, triedia väčšie časti, ktoré sa potom rozdrvia. Listy nemôžu byť mleté, pretože po vysušení sú malé.

Listy nemôžu byť mleté

Môžete ho tiež vysušiť niekoľkými spôsobmi:

• Najlepšie je sušenie na čerstvom vzduchu v tieni..
• Môžete ho sušiť na slnku, nebude to mať veľký vplyv na kvalitu, ale farba sa zmení.
• Môže sa sušiť v elektrickej sušičke alebo v peci, existuje však riziko nadmerného vysušenia, ktoré ovplyvní kvalitu a chuť.

Semená koriandra - koriandra sa sušia nasledovne. Zaschnuté chumáče trávy so semenami vysušte. Po zaschnutí trávy sa semená pretrepú do širokej misky. Ďalej sa semená olúpajú a jemne vánok.

Koriander sa môže uchovávať v textilných vreckách alebo v uzatvárateľných obaloch. Koriander (semená) sa najlepšie skladuje v uzatvárateľných nádobách, pretože inak sa stratí aróma, keď sa éterické oleje odparia..

Sušený estragón (estragón) - zber doma

Zberá sa v lete a na jeseň. Dôležité! Tarragón obsahuje veľmi prchavé éterické oleje, takže je veľmi náročný z hľadiska prípravy a skladovania. Inak pri nesprávnom prístupe stráca chuť a vôňu.

estragón

Vysuší sa nasledujúcim spôsobom.

Vetvičky sa umyjú a potom sa v tieni položia na čistý a suchý povrch. Stupeň sušenia je určený krehkosťou vetiev. Ak sa pri ohnutí zlomia, stačí sušenie. Potom sa listy odtrhnú z konárov a ihneď sa naplnia do pohárov. Inak bude bylinná aróma na čerstvom vzduchu rýchlo zmiznúť.

Môžete ho tiež vysušiť v sušičke, ale teplota by nemala prekročiť 35 ° C. Ale výhodnejšia prvá metóda.

Sušené oregano doma - ako uvariť oreganové korenie

Oregano sa zberá, keď na ňom kvitnú kvety koncom júla alebo začiatkom augusta.

Oregano by sa nemal umyť pred sušením, predpokladá sa, že sa zozbieral na čistom mieste.

Môžete tiež sušiť niekoľkými spôsobmi, ako je uvedené vyššie:

• vonku v tieni;
• v sušičke;
• v rúre.

Najprv úplne vysušené vetvičky. Potom sa listy oddelia od stoniek a zhromaždia sa v uzamykateľných nádobách alebo nádobách, aby korenie nestratilo svoju trávnatú arómu..

Origanum spoločné

Sušená žihľava: spôsoby zberu zimy - ako sušiť žihľavu doma.

Žihľava sa zberá od júna do augusta v období kvitnutia. Nemusíte ho umyť, ale musí sa zbierať na čistom mieste, kde nie je prach ani chemické znečistenie. Najprv sa vytriedi, odstráni sa všetko cudzie a potom sa vysuší spolu so stonkami. Potom sa listy oddelia.

Vysušujú ho a vyššie opísané byliny:

• vonku v tieni;
• v sušičke;
• v rúre.

Môže sa skladovať vo vreckách alebo v uzatvárateľných obaloch, čo je výhodnejšie. Môžete ich uložiť vo forme listov, alebo ich môžete rozdrviť na prášok.

Kvôli skladovaniu musia byť kvety sušené

DIY sušič trávy

Vytvorenie sušičky vlastnými rukami je jednoduchá úloha. Vytvárajú jednoduchú štruktúru pozostávajúcu zo základne a na nej pripevnených políc. Na tieto police sa umiestni tráva. To šetrí miesto v miestnosti alebo pod markízou a zaisťuje dobré vetranie na sušenie..

A môžete si vyrobiť sušičku s kúrením a núteným vetraním. Aby prípad - akýsi veľký box. Sieťované police sú vo vnútri upevnené. Nižšie je nainštalovaný ventilátor a vyhrievacie teleso. Vykurovacie teleso pracuje buď nepretržite alebo je regulované časovačom alebo snímačom teploty, ktorý vypína a zapína vyhrievanie. Je potrebné, aby horná časť konštrukcie bola zo sieťoviny, takže nútený vzduch opúšťa sušičku. Spodná časť musí tiež umožňovať voľný prúdenie vzduchu..

Priemyselné a domáce zariadenia na sušenie bylín

Priemyselné vybavenie môže byť niekoľkých typov:

• Na vykurovanie sa používajú elektrické prvky - elektrické alebo infračervené elektrické prvky.
• Existujú sušiarne na spaľovanie plynu alebo dreva, v ktorých sa zohrieva vzduch spaľovaním paliva. V tomto prípade horľavý vzduch s dymom nevstúpi do sušiacej komory, ale vyhrieva steny komory.
• Mikrovlnná technológia sa používa aj na vytváranie tepla pre sušené výrobky..

Domáce spotrebiče sú zvyčajne kompaktnejšie a jednoduchšie. V zásade ide o dehydratátory. Ide o puzdro s inštalovanými sieťami, ventilátor a vyhrievací prvok. Môžu byť zaoblené alebo štvorcové. Líšia sa silou. Vetranie môže byť horizontálne alebo vertikálne..

Keď bylinky úplne vyschnú, stonky sa stávajú krehkými. Ak chcete skontrolovať, musíte ohnúť niekoľko stoniek. Ak sa zlomia, znamená to, že tráva je suchá, ak sa ohýbajú, potom je pravdepodobné, že tráva nie je dokončená. Kvety a listy suchej trávy sa ľahko pomelú na prášok.