Aké huby rastú medzi machmi

Na celom svojom území sú lesy v Rusku. V ich húštinách a na otvorených pôžitkoch rastú bobule, liečivé byliny, kvety a veľa húb, ktorých názvy nie je možné vymenovať. Na tienistých miestach schovávajú huby medzi machmi, v listnatých alebo ihličnatých lesoch, milovníci tichého lovu hľadajú svoju korisť..

Aké huby rastú medzi machmi

popis

V machu rastie mnoho druhov húb: Porcini, Boletus a Volnushki. Najbežnejším je však zotrvačník. Preto je to jeho názov.

Patrí do rodiny Boletovov a vyzerá podobne ako Podberezovik. Všetky typy zotrvačníka majú v popise určitú podobnosť:

• viečko má zamatovú vonkajšiu časť;
• priemer viečka do 10 cm;
• spodná časť tvorí spóry;
• spóry sú rúrkovité, široké;
• charakteristická aróma, stredná.

Všetky druhy, ktoré rastú v machoch, s výnimkou parazitov (nepravých), sú jedlé.

Farba čiapky závisí od svetla. Vyrobený vitamín D spôsobuje určitú farbu povrchu. Gimenofór alebo hyménia (časť spór) má v závislosti od druhu inú farbu (žltá, červená alebo žltozelená). Mení sa tiež farba prášku spór..

typy

Celkovo existuje 18 druhov Mokhovikov. Medzi najobľúbenejšie jedlé patria:

• zelená;
• red;
• žltohnedý;
• Poľský;
• rozpadajúce.

Existuje niekoľko falošných druhov (nepožívateľných):

• žlč;
• korenie;
• parazitné;
• gaštan.

zelená

Toto je najpopulárnejší a najbežnejší typ. V lese je ľahké rozpoznať podľa zlatej farby klobúka. Jeho tvar je podobný stredne veľkému sploštenému vankúši (do 10 cm), klobúk sa drží na nohe zahustenej do výšky 8 až 10 cm a priemeru 3 až 3, 5 cm. Noha má červenkastú farbu s tehlovým odtieňom a hustú a bielu dužinu. na zalomenie okamžite zmení farbu na modrú.

Huba sa nachádza pod listnatými stromami, v otvorených veseloch, blízko ciest a chodníkov. Zbierajú ju na konci jari, v máji a končia v októbri.

Hnedá žltá

V machu je niekoľko druhov húb

Tento poddruh patrí do rodu oleracea, hoci jeho popis nie je podobný obvyklému Oilerovi:

• farba klobúka je hnedasto žltá;
• okraj je zastrčený k spodnej vrstve;
• veľkosť povrchu do priemeru 14 cm;
• dužina sa pri reze alebo stlačení zmení na modrú;
• valcové rameno;
• výška do 10 cm.

Vôňa je príjemná, chuť je charakteristická, stredná. Buničina má pevnú jednotnú konzistenciu, svetlú farbu v mladom veku. U starých húb sa stáva červenkastou. Nachádza sa v machoch, ihličnanoch, v zmiešaných lesoch Ruska od konca júna do konca októbra.

červená

V tráve alebo v machoch je červený zotrvačník, ktorý si nemožno nevšimnúť a zamieňať s inými druhmi..

Telo má malinovú nohu, na ktorej je držaný krásny vankúšový klobúk, s priemerom do 9 cm.

Buničina je homogénna, pomerne hustá, žltkastá. Spodná vrstva (pod klobúkom) je žltá a po stlačení sa zmení na modrú. Ovocie asi mesiac: august - september.

poľský

Druhé meno poľštiny je Brown Mushroom. Je to kvôli hnedej farbe nôh a klobúkov. Žltý rúrkovitý povrch sa nachádza pod hornou časťou, ktorá dosahuje priemer 20 - 22 cm, stáva sa hnedou, po stlačení nie je prekrytá krásnymi bodkami..

Klobúk spočíva na krásnej hustej valcovej nohe. Telo dosahuje výšku 14 - 18 cm, má pôvodnú dužinu s vôňou ovocia a húb. Rastú v machoch od júla do novembra v listnatých a zmiešaných lesoch.

rozpadajúce

Tento druh uprednostňuje ihličnany a smrekovce. Hromadné zhromaždenie trvá od júla do októbra. Jeho čiapka pokrytá trhlinami je hustá a mäsitá. Buničina môže mať inú farbu, bielu alebo červenú. Viečko je strednej veľkosti, sedí pevne na valcovej nohe a je od neho zle oddelené. Farba nôh je žltá do stredu a červenkastá bližšie k klobúku.

Dužina na reze zožltne. Dlhší kontakt so vzduchom vedie k namodralému rezu.

cudzopasný

Medzi nepožívateľné poddruhy patrí parazit, ktorý sa nachádza na pozostatkoch falošného plášťa alebo jeho vojnovom vzhľade..

Jedná sa o podmienečne jedlé huby, ktoré sa nedajú otráviť. Chuť je horká.

Vôňa je slabá a veľkosť nie je veľká, v priemere klobúk dosahuje 4 - 5 cm.

žlčníkový

Žuvačka má nechutnú chuť

Gallstone sa nachádza v lesoch v lete a na začiatku jesene. Navonok veľmi podobné vznešenej Bielej.

• noha je hrubá, silná, hustá;
• špongiová štruktúra čiapky;
• v okamihu je klobúk vnútri ružový;
• chuť je horká;

Túto huby nemajú radi ani hmyz a lesní škodcovia kvôli nechutnej chuti.

gaštan

Medzi falošné zotrvačníky patrí gaštanová huba, ktorá rastie na rovnakých miestach ako jedlé bratia. Má hnedú alebo červenkastú konvexnú čiapku, strednú veľkosť (do 7-8 cm).

Noha je pre tieto druhy obvyklá, valcová a hustá. Farba sa zhoduje s farbou povrchu čiapky. Na výšku nie viac ako 4 cm a priemer do 3,5 cm.

Gaštan je často zamieňaný s poľským jedlom a satanským jedom..

Užitočné vlastnosti

Tieto huby majú pre človeka veľa prospešných vlastností. Pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, stabilizovať krvný tlak a normalizovať celkový stav imunitného systému..

Tieto vlastnosti sú dôsledkom chemického zloženia Mokhovikov, ktoré obsahuje tieto prvky:

• vitamíny;
• draslíka;
• zinok;
• železo;
• aminokyseliny;
• vlákna;
• etc.

Pravidelné stravovanie počas vírusových epidémií pomáha chrániť vaše telo pred chorobami. Vlákno obsiahnuté v zmesi pomáha regulovať črevo.

kontraindikácie

Spolu s užitočnými vlastnosťami môžu zotrvačníky spôsobovať ujmu. Musia sa používať opatrne, ľudia trpiaci gastrointestinálnymi chorobami. Chitín sa hromadí v dolných končatinách, čo spomaľuje trávenie a podporuje rozvoj hniloby baktérií v žalúdku.

Lesné organizmy majú vlastnosť špongie, ktorá v prírode absorbuje všetky škodlivé látky z pôdy, vzduchu a vody. Prostredie, v ktorom rastú, má priamy vplyv na kvalitu húb. Zotrvačníky by sa preto nemali zhromažďovať v blízkosti skládok, miest, železníc, ciest atď..

Starší ľudia, tehotné ženy a deti, je lepšie jesť „lesné mäso“ s mierou a po konzultácii s lekárom.

prihláška

Zotrvačníky sa používajú na rôzne účely v medicíne a farmaceutickom priemysle, v dietetike a ľudových drogách. Jedlé druhy populárne pri varení.

Zelený zotrvačník sa nedá dlho skladovať. Zčerná a zhoršuje sa. Preto nie je sušený a nie je určený na zimné skladovanie. Táto odroda je vynikajúca pri vyprážaní, marinovaní a solení..

Red Mokhovik má príjemnú a silnú arómu, ktorá umožňuje jeho použitie v teplých jedlách, v polievkach, v prílohách. Ale nemôžete ho uložiť na dlhú dobu. Červený vzhľad stmavne a nevzhľadne, stráca chuť a zhoršuje sa.

Zlomený sa zhromažďuje a konzumuje v mladom veku. Staré huby sú slizké a bez chuti. Tento druh je vhodný na zmrazenie a zachovanie všetkej chuti a vzhľadu.

záver

Medzi machom je ľahké zbierať huby. Výlet do lesa by však mal sprevádzať starostlivá príprava. Postarajte sa o svoju vlastnú bezpečnosť, vezmite so sebou nôž, vetraný kôš, ochranu pred komármi, kliešťami a kompasom.