Trubkové (špongiové) huby: príklady, ktoré sa ich týkajú, jedlé, fotografie

Všetky druhy húb sa zvyčajne delia do troch skupín na základe vonkajších znakov. Obzvlášť populárne sú tubulárne huby, ktorých predstavitelia sa vyznačujú atraktívnym vzhľadom, silnou arómou a vysokou chuťou.

Obsah

Funkcie hubovitých húb
Charakteristické črty
Jedlé druhy
Nejedlé druhy
Záver

Charakterizácia tubulárnych húb

Funkcie hubovitých húb

Tieto organizmy patria do skupiny vyšších basidiomycet, ktoré sú vybavené špeciálnou štruktúrou húb. Trúbkovité alebo špongiové huby sú pomenované na stavbu hymenofóru, ktorý vyzerá ako špongia. Pozostáva z malých buniek alebo dier, v ktorých spóry dozrievajú. Podobná štruktúra dáva spodnej časti čiapky ovocného tela mäkkosť a pružnosť..

Medzi huby patria predstavitelia, ktorí rastú na zemi v symbióze s koreňmi rastlín. Húževnatejšie huby sú saprofyty, to znamená, že parazitujú na živých stromoch. Vzhľad posledne menovaného sa mierne líši od štandardného vzhľadu v neprítomnosti viditeľnej nohy, väčšej čiapky a ťažko oddeľiteľného hymenofóru..

Charakteristické črty

Rúrková huba má mnoho výrazných znakov:

silná, mäsitá štruktúra prvku stonky ovocia a čiapky, ich štruktúra zahŕňa veľké veľkosti;
atraktívne pre parazity a škodcov;
špongiový povrch časti nesúci spóry je schopný meniť farbu;
schopnosť akumulovať veľké množstvo vody;
silná aróma húb a jasná chuť dužiny;
prevažuje počet jedlých.

Lamelárne huby sa líšia od tubulárnych húb hymenofórom, ktorý je prezentovaný vo forme samostatných radiálnych platní. Rozdiel medzi nimi sa prejavuje aj v popise buničiny: špongia je tvrdšia a plastové sú náchylné na drobenie. Rozdiely sa pozorujú aj vo forme viečka, kde konvexná pologuľka je častejšia pre rúrkové a pre doskovú vodorovnú plochú hornú časť. Podobnosť sa pozoruje vo farebnej schéme jedlých ovocných tiel.

Menej populárna skupina vačnatcov rastie nad zemou a pod zemou. Spóry dozrievajú vo vnútri hríbového tela, ktoré vyzerá ako guľa alebo ovál. Pretože tubulárne saprotrofy, ako aj lamelárne, patriace do tej istej bazidiálnej skupiny, sa veľmi líšia od vačnatcov.

Jedlé druhy

Najbežnejšie sú jedlé rúrkové huby, ktoré rastú všade v oblastiach s miernym podnebím a teplými dažďami. Pre ich rast sú vhodnejšie piesočné pôdy, lesné pôdy s potrebným množstvom živín, ktoré sú osvetlené rozptýleným slnečným žiarením. Pestujú v zmiešaných a ihličnatých lesoch, pričom uprednostňujú borovicu, brezu, osiku, dub, smrek atď..

Špongiový povrch klobúku hromadí vodu

Nasledujúca tabuľka zobrazuje zoznam funkcií vzhľadu, ktoré charakterizujú jedlé tubulárne huby..

Huby	rozmery	hlava	noha	mäso
cep	Výška - do 25 cm, šírka čiapky - do 20 cm, šírka nôh - do 7-10 cm	V závislosti od odrody a veku získava odtiene od bielej po tmavohnedú, často praskajúcu, zamatovo hebkú	Svetlá farba, silná, siahajúca až po spodok	Hustá, má bielu farbu, pri reze sa nemení
Borovik	Výška - 20 cm, šírka čiapky - do 15 cm, šírka nôh - 8 cm	Sametová koža je šedavo žltá alebo hnedastá	Na základni je žltkastý odtieň, ružový alebo načervenalý	Hustá, so žltou špongiovitou štruktúrou, na reze môže získať svetlý olivový odtieň
ublížiť	Výška - do 10 cm, šírka klobúka - 4-9 cm, šírka nohy - do 6 cm	Ohnutý okolo okrajov, pokrytý malými šupinami, môže byť hnedý, červenkastý alebo žltkastý	Žltkasté hore, dole sa mení na hnedú alebo hnedú, mladí ľudia majú tenký filmový prsteň	Žltkastý odtieň, olivovo hnedý pre špongiovitú farbu hnedej nohy
Greasers	Výška - do 10 cm, šírka klobúku - 6-12 cm, šírka nohy - do 3 cm	Pokryté vrstvou lepkavého hlienu, najmä vo vysokej vlhkosti, gaštanu alebo svetlo hnedej	Žltkastá horná časť a prímes hnedohnedej farby blízko zeme má pás filmu	Svetlo žltá farba, mäkká, pri strihu nezmení odtieň
Mokhovikov	Výška - do 15 cm, šírka klobúka - 6 - 12 cm, šírka nohy - 4 - 8 cm	Sférický tvar, niekedy v niektorých variantoch opuchnutý, od hnedastých po nazelenalý a načervenalý	Odtiene hnedej a žltkastočervenej červenej expandovali nižšie	Biele, niekedy žltkasté, s rezom a tlakom sa môžu zmeniť na modré
brown čiapky hríb	Výška - do 15 cm, šírka čiapky - do 11 cm, šírka nôh - do 3-4 cm	Vankúšový alebo silne zaoblený guľový tvar, matná svetlo hnedá farba	Sivá alebo hnedá s tmavými šupinami bližšie k zemi	Svetlý odtieň so sivými alebo hnedými hubovitými oblasťami, pri rezaní nemení farbu
Boletus alebo Redhead	Výška - do 20 cm, šírka klobúka - 7-25 cm, šírka nohy - 6-8 cm	Sférický alebo takmer úplne otvorený tvar, červená alebo červeno-oranžová farba	Plné, valcovité, rozšírené dole, svetlé alebo sivé, s viacerými čiernymi stupnicami	Biela, keď je rezaná alebo poškodená, rýchlo získa modrasto-čiernu farbu
Poľská huba	Výška - do 12 cm, šírka klobúka - 7-15 cm, šírka nohy - do 3-5 cm	Farba je gaštanová, vo vlhkom počasí stmavne, objaví sa mierna lepivosť	Silný valcový tvar, svetlo hnedý v gaštanových prúžkoch	Svetlo žltá, pri strihnutí sa zmení na modrastú, póry pri stlačení rýchlo získajú modrozelený odtieň
Kozlyak	Výška - do 10 cm, šírka čiapky - 4 - 12 cm, šírka nôh - do 3 cm	Tenký, pokrytý hlienom v daždi, za suchého počasia je hnedý so svetlým okrajom	Hladký, niekedy zaoblený, svetlo hnedý	Olivovo žltá alebo žltkastá s veľkými pórmi na špongii

Nejedlé druhy

Trubkovité alebo hubové druhy jedlých húb sú protikladné jedovatými tubulárnymi hubami. Ich vlastnosťou je nepríjemný zápach alebo horká chuť. Malé množstvo toxínov tiež nespôsobuje túžbu jesť toto „lesné mäso“ v potravinách. Rúrkové huby sú vo všeobecnosti jedovaté na miestach, kde vniká veľa škodlivých látok z prostredia, ktoré kazia aj jedlé plodnice..

Jedovaté rúrkovité huby zahŕňajú:

Veľkosť Borovik Borovik sa nelíši od bežných Borovik. Jeho čiapka je polkruhová, v zrelšom veku, plochá s nesklonenými nerovnými hranami, v strede belavo-hnedú, ktorá sa na okraji mení na ružovú a červenkastú. Hrubá noha žltkastočervenej farby má v strede pečať. Dužina je žltkastá, pri strihnutí zmení farbu na modrú.
Žlčové huby sú podobné Boroviki. Klobúk je svetlo hnedý alebo hnedý, noha je žltkastohnedá. Charakteristickým rysom je ružovkastý odtieň špongiovej časti v tvare čiapky, ktorá signalizuje nemožnosť použitia. Dužina na strihu sa zmení na ružovú.
Huby z korenia sa tiež nazývajú Pepper Butterdish, majú čiapku štandardného tvaru so suchým zamatovým povrchom. Jeho farba sa mení od oranžovo-červenej po hrdzavo-medenú farbu. Noha má rovnakú farbu ako horná časť a zužuje sa na zem. Rez buničiny z tubulárnej huby je ozdobený červeným stropom.
Satanová huba je príkladom najjedovatejšej huby. Tieto nejedlé rúrkové huby majú hustú štruktúru, veľký hrubý klobúk s polkruhovým tvarom belavého alebo svetlo hnedého odtieňa. Žltá noha s veľkým tesnením blízko zeme je pokrytá načervenalým okom. Buničina je biela, s nepríjemným zápachom, po narezaní sa zmení na modrú. Gimenofor má žiarivo červený alebo ružový odtieň.

Dôležitou črtou, ktorá odlišuje jedlé od nepožívateľných predstaviteľov huby, je ich reakcia na poškodenie tkaniva, ktoré nesie spóry. Reakcia je rýchlejšia pre schválené huby. Pomalá zmena farby spojená s nepožívateľnými štvorhrami.

záver

Rúrkové huby sú organizmy známe pre svoje výnimočné vlastnosti, ktoré sú dôležité v prírode. Takmer všetky tubulárne huby sú jedlé, počet nejedlých tubulárnych húb nie je veľký. Hlavnou vecou každého zberača húb je schopnosť rozlíšiť jedlé tubulárne druhy od nepožívateľných.

Podiel na sociálnych sieťach: