Odrody physalis

Medzi mnohými populárnymi jedlými rastlinami z čeľade ľaliovitých je rod Physalis stále považovaný za vzácny a exotický. Hoci má viac ako 120 druhov, iba asi 15 z jej odrôd je zaujímavé pre letných obyvateľov a záhradníkov. Článok sa pokúša zhrnúť všetky známe informácie o šľachtiteľských prácach uskutočnených v Rusku s touto rastlinou a predstaviť najlepšie odrody physalis s fotografiou a popisom..

Rôzne druhy a odrody physalis

Vzhľadom na skutočnosť, že táto kultúra je pre Rusko relatívne nová, sa výberové konania začali až pred asi 100 rokmi - nie je veľa odrôd physalis. Áno, začali sa objavovať hlavne v posledných desaťročiach a medzi výrobcami je stále veľa zmätku a zmätku s názvami a popismi určitých odrôd..

A vo svojej vlasti, v Amerike, je Physalis v kultúre známy už niekoľko tisícročí, od čias Inkov a Aztékov. Preto má Physalis veľa mien spojených s jeho pôvodom a chuťou: jahodové paradajky, peruánske egreše, divoké čerešne, jahodové brusnice, smaragdové bobule.

Vzhľadom k tomu, že physalis patrí do rodiny nočných lúčov a porovnateľnej exotickej povahy rastliny, okolo nej sa hromadí veľa povestí. Medzi hlavné patrí to, že existujú jedlé a jedovaté rastliny physalis. Toto nie je úplne pravda. Neexistujú žiadne jedovaté physalis, ale veľa druhov nie je určených na výživu. Sú preslávení svojím dekoratívnym účinkom a ich plody môžu obsahovať horkosť, ktorá slúži ako jeden z charakteristických znakov nepožívateľných physalis..

Mnoho kontroverzií je spôsobené skutočnosťou, že plody physalis patria do konkrétnej botanickej klasifikácie. Pretože samotní vedci sa úplne nerozhodli, ako správne pomenovať plody Physalis, existujú dve hlavné skupiny jedlých rastlín: zelenina a bobule..

Rastlinné druhy

Najznámejšou skupinou zeleniny physalis sú mexické druhy. Tieto jednoročné rastliny, ako už názov napovedá, pochádzajú z hornatých oblastí Mexika. Podľa pestovateľských podmienok sú veľmi podobné bežným paradajkam, sú odolnejšie iba proti chladu. Napríklad ich semená klíčia už pri teplote +10 - 12 ° C a mladé rastliny sú schopné odolávať mrazom až do - 2 ° C. Z tohto dôvodu sa na kultiváciu na Sibíri môže bezpečne odporučiť akýkoľvek druh zeleniny physalis.

Rastlinné druhy Physalis majú pomerne veľké ovocie: od 40 do 80 g do 150 g. Keďže na jednej rastline Physalis sa dá vytvoriť 100 až 200 plodov, je výnos týchto odrôd významný - z jedného kríka sa môže zbierať až 5 kg. Tieto odrody physalis sa líšia v porovnateľnej skorej zrelosti - v priemere plodina dozrieva 90 až 95 dní po vzídení..

Chuť čerstvého ovocia je celkom špecifická, sladká a kyslá a zvyčajne nespôsobuje veľké nadšenie. Aj keď počasie bolo obzvlášť dobré počas dozrievania (veľa slnka, málo dažďa), prvé vaječníky, úplne dozreté na kríku, sa môžu potešiť aj svojou harmonickou kombináciou kyseliny a cukru a takmer úplnou absenciou arómy nočného mušky. Obzvlášť sladké ovocie, ktoré sa posudzuje podľa opisov v prehľadoch, sa vyznačuje rozmanitosťou Physalis Korolek.

Ale z rastlinnej physalis si môžete pripraviť lahodný džem, ktorý nie je o nič menej chutnejší ako figová pochúťka. Nakladá sa aj zeleninový physalis a pripravujú sa ďalšie zaujímavé exotické pokrmy.

Plody často padajú predčasne, ale ležiace na zemi sa nezhoršujú. Okrem toho jednou z lákavých charakteristík zeleniny physalis je to, že neporušené a najmä nezrelé plody sa môžu skladovať v chladných podmienkach počas 3 až 4 mesiacov. Zároveň sa množstvo vitamínov a tuhých látok neznižuje a dokonca sa zvyšuje obsah pektínu. Želé formujúce vlastnosti physalis sú také viditeľné, že je to nevyhnutné pre použitie v cukrárenských výrobkoch..

Vegetable physalis sa vďaka svojej dobrej konzervácii výborne hodí na dlhý transport.

Medzi najznámejšie odrody zeleniny physalis patrí cukráreň, mletá mletá zelenina, skorá moskva, džem, marmeláda, korolek, slivkový džem.

Bobuľoviny

Bobuľové druhy Physalis sa líšia predovšetkým malými rozmermi plodov (1 až 3 g, niektoré až 9 g), čo im umožnilo ich priradenie k tejto skupine. V iných ohľadoch je táto skupina zložením omnoho rozmanitejšia ako skupina zeleniny physalis. Je pravda, že v porovnaní s posledne menovanými sa všetky odrody bobúľ zvyčajne líšia v neskoršom dozrievaní (vegetácia môže byť 120 - 150 dní) a viac milovať teplo. Medzi nimi sú vytrvalé druhy (peruánske) a jednoročné (hrozienka, Florida). Ale čo sa týka chuti a prirodzenej vône mnohých druhov ovocia, druhy bobule Physalis sú výrazne lepšie ako zelenina.

Môžu sa jesť surové aj sušené a samozrejme, majú lahodnú chuť džemu. Jedná sa o najsladšie odrody Physalis - ich obsah cukru môže dosiahnuť 15%. Na rozdiel od odrôd zeleniny je lepšie zbierať bobule physalis úplne dozreté, aj keď niektoré z týchto odrôd sú schopné dozrieť v už zostavenej podobe..

Výťažnosť bobúľ nie je príliš veľká - do 1 kg na meter štvorcový. Pokiaľ ide o konzerváciu, hrozienka sa skladujú veľmi dobre - za vhodných podmienok môžu trvať až 6 mesiacov. Najznámejšie a najobľúbenejšie odrody hrozienka physalis - zlatá ryža, rozinky, turecký med, dezert, zvon, prekvapenie.

Odrody peruánskej physalis (Columbus, Magician) sú však vhodné používať čo najskôr po zbere - môžu sa doslova do jedného mesiaca zhoršiť..

Dekoratívne pohľady

Existuje niekoľko odrôd, ktoré patria do trvalých rastlín a pestujú sa výlučne pre krásu ovocia oblečené do vlnitej, takmer beztiažovej škatule jasne červenooranžových odtieňov. Vďaka svetlým farbám a vzdušnosti tejto škatule bola ozdobná physalis populárna prezývka - čínske lucerny. Takýto prípad má akýkoľvek druh physalis, ale u jedlých druhov má zvyčajne málo atraktívny vzhľad - od matného svetlo žltého až po béžový odtieň. Okrem toho sa tento prípad často plazí, keď bobule Physalis dozrievajú. U dekoratívnych druhov je samotný bobule veľmi malý a obal naopak dosahuje výšku 4 až 5 cm a jeho vzhľad je veľmi silný a krásny..

Okrem toho sú ozdobné druhy veľmi nenáročné - ľahko sa množia pomocou odnoží, vydržia silné ruské zimy a nevyžadujú prakticky žiadnu starostlivosť. V zime zomrie celá zem a na jar sa obnoví z koreňov.

Najlepšie odrody physalis

Mnoho domácich výrobcov a obchodných spoločností v popise odrôd physalis má stále isté zmätok a zmätok. Preto hlavné informácie, na ktorých sú založené opisy týchto odrôd, pochádzajú z úradného zdroja - štátneho registra rastlín Ruskej federácie..

Physalis Franche

Mnohí môžu spoznať z opisu tohto najbežnejšieho predstaviteľa rodiny physalis. Japonsko je jeho vlasťou, čo čiastočne vysvetľuje skutočnosť, že dokonale zakorenil rozľahlosť Ruska.

Každú jar narastajú zakrivené stonky z plazivého podzemku, dosahujúceho výšky až 80 - 90 cm. Listy sú oválne, až 12-14 cm dlhé, na spodnej časti rozšírené. Kvety sú osamelé, nenápadné, sedia v osiach stoniek, belavej farby, s priemerom asi 2 až 3 cm. Po rozkvetnutí však pohár obklopujúci ovocie rastie na dĺžku aj na šírku..

Maľuje sa v jasne červeno-oranžovej farbe a až 12 až 15 z týchto slávnostne vyzerajúcich „luceren“ sa môže tvoriť na jeden záber. Táto výtržnosť farieb začína v druhej polovici leta a pokračuje až do samotných mrazov. Vo vnútri sú malé bobule s čerešňou, červenkastý odtieň s príjemnou vôňou a chuťou. Semená sa veľmi líšia od semien formy physalis z rastlín a bobúľ. Sú čierne, kožovité, pomerne veľké..

Rastliny dokonale tolerujú zimu, pretože počas tohto obdobia všetky výhonky s listami odumierajú. Čínske lucerny môžu rásť na akejkoľvek pôde, ale na vápenatých bude ich vývoj obzvlášť nepokojný.

Physalis oranžová baterka

Táto odroda je ďalším zástupcom dekoratívnej skupiny physalis. Oranžová lampa nie je uvedená v štátnom registri Ruska physalis a nachádza sa iba medzi semenami obchodnej spoločnosti Zedek. Podľa opisu sa všetky jeho vlastnosti takmer úplne zhodujú s Physalis Franchet. Z nejakého dôvodu sa opis na obaloch vzťahuje iba na jednoročný cyklus vývoja rastlín. Okrem toho sa odtieň kapsuly nazýva skôr oranžový ako červený..

Physalis Confectioner

Jedna z najstarších ruských odrôd physalis - bola chovaná v polovici minulého storočia. V týchto dňoch sa dôraz kládol hlavne na vhodnosť na priemyselné použitie, takže chuť nebola na prvom mieste. Rastliny sa hodnotili predovšetkým odolnosť proti chladu, skorá zrelosť, produktivita a vhodnosť na čistenie strojov. Všetky tieto vlastnosti sú neodmysliteľnou súčasťou rôznych cukrárskych výrobkov Physalis. Okrem toho samotný názov naznačuje, že táto odroda bola vytvorená pre cukrovinkový priemysel, a preto sa osobitný dôraz kladie na vysoký obsah pektínových látok a rôznych kyselín..

Z plodov tejto odrody sa získajú dobré prípravky na zimu, džemy a konzervy, najmä ak sa používa ako prísada do želé a iné bobule a ovocie dodávajú chuti a aróme. Podľa posudkov spoločnosť Physalis Confectioner nie je vôbec vhodná na čerstvú spotrebu.

Rastliny sú stredne skoré, dozreté o 100 až 110 dní od vzniku semenáčikov. Kríky sa dobre vetvia, dorastajú do 80 cm. Ovocie majú nazelenalý odtieň aj v zrelej forme, ich hmotnosť sa pohybuje od 30 do 50 g. Semená majú dobrú klíčivosť.

Physalis Marmalade

Jedna zo zaujímavých a relatívne nových odrôd zeleniny physalis. V roku 2009 ho stiahli odborníci spoločnosti Žedek a zapísali sa do štátneho registra..

Physalis marmalade je väčšia pravdepodobnosť v polovici sezóny, pretože vegetačná sezóna trvá až 120 - 130 dní. Ale kríky sú zakrpatené (je vhodné zbierať bobule a netreba ich tvoriť) a celkom plodné - až 1,4 kg z jednej rastliny. Rastliny sú odolné voči odtieňom. Kvety sú žlté a farba zrelého ovocia je krémová. Nie sú veľké - hmotnosť dosahuje iba 30 - 40 g.

Toto je prehnané a týmto semenám by ste nemali dôverovať..

Používa sa odlišnosť vo všeobecnosti. Pre milovníkov physalis sa ovocie nazýva chutné aj v čerstvej forme, ale z tejto odrody sa získajú najlepšie prípravky. Okrem toho je rovnako dobrý v morenej forme a v zložení džemov a džemov.

Physalis Jam

Chovatelia Zedeku zároveň vyvinuli ďalší atraktívny kultivar zeleniny physalis - Dzhemovy. S mnohými vlastnosťami sa zhoduje s opisom predchádzajúcej odrody. Hlavným rozdielom je skutočnosť, že Jam je vysoká a pomerne silná rastlina s veľkými listami. Kvety majú oranžový odtieň, ale farba a veľkosť plodu sú úplne rovnaké. Sú tiež ideálne na výrobu chutného džemu, ktorý sa mimochodom odráža v názve odrody.

Physalis slivka alebo slivkový džem

Toto je jedna z mála odrôd zeleniny physalis s ovocím, ktoré má svetlý odtieň fialovej fialovej. Je pravda, že rezané bobule sú stále zelenkavé. To je rozdiel oproti inej odrode s fialovým ovocím, Tomatillo, v ktorej má vláknina rezu lila odtieň.

Všeobecne platí, že podľa technológie pestovania physalis sa slivkový džem nelíši od svojich náprotivkov. Rastliny by sa mali vysádzať iba na slnečnom mieste, aby sa získala taká jasná farba ovocia.

Za výhodných podmienok môžu kríky dorastať do výšky takmer 2 metrov. Výťažky a zrenie sú priemerné, takže hlavnou výhodou tohto Physalis je atraktívna farba jeho pomerne veľkých plodov.

Physalis Korolek

Physalis Korolek, chovaný chovateľmi VNIISSOK koncom 90. rokov minulého storočia a zapísaný do štátneho registra v roku 1998, je najplodnejšou odrodou zeleniny physalis. Plody sú pomerne veľké, v priemere vážia 60 - 90 ga výťažok na rastlinu môže byť až 5 kg. Záhradníci pestujúci rôzne odrody Physalis tvrdia, že Korolek je jednou z najchutnejších medzi rastlinnými odrodami, pokiaľ ide o chuť..

Pokiaľ ide o dozrievanie, Korolek patrí k skorému dozrievaniu, bobule dozrievajú už 90 dní po vzídení. Rastliny majú strednú veľkosť a podrast. V štádiu dozrievania bobule získajú svetlo žltú alebo dokonca jasne žltú farbu. Obsahujú až 14% pektínu a až 9% pevných látok.

Physalis Florida Philanthropist

Florida physalis je pre Rusko úplne novým druhom a momentálne existuje iba jedna z jeho odrôd - filantrop. Bola prijatá chovateľmi Gavrish a bola zapísaná do štátneho registra v roku 2002..

Filantrop patrí do skupiny bobuľovín v celej vývojovej biológii a vzhľadu pripomína rastlinný physalis iba v malej zmenšenej veľkosti. Na výšku dosahuje od 30 cm (na otvorenom teréne) do 50 cm (v skleníkoch).

Priemerná vegetačná sezóna je približne 120 dní. Vo všetkých častiach rastliny je antokyanínová farba (s fialovým odtieňom) prítomná v jednej alebo druhej forme, čo dáva kríkom veľmi dekoratívny vzhľad..

Bobule sú malé, vážiace asi 2 g, žlté, v zrelej forme sú fialové inklúzie. Zväzujú sa dobre aj za nepriaznivých poveternostných podmienok. Rastliny tohto druhu všeobecne tolerujú stresové podmienky rastu veľmi dobre..

Bobule sú sladké a šťavnaté, bez kyslosti a takmer bez arómy, celkom jedlé aj keď sú čerstvé. Mierne pripomína žlté čerešne. Jam z nich sa ukazuje byť sladký, ale pre jeho príchuť je lepšie pridať nejaké bylinky alebo bobule.

V daždivom počasí môžu bobule prasknúť a bez poškodenia môžu byť uložené v škrupine v chlade iba 1,5 mesiaca.

Physalis Gold placer

Jedna z najstarších odrôd hrozienkového bobule physalis, ktorá sa získala na konci minulého storočia. Opis odrody je pomerne štandardný - rastliny malých veľkostí (do výšky 35 cm), skoré zrelé (asi 95 dní vegetácie). Kríky tvoria druh misky. Výťažok je malý, do 0,5 kg na rastlinu. Samotné bobule sú malé (3-5 g), v zrelom stave majú žltú farbu. Chuť je dobrá s charakteristickou chuťou jahôd a ananásu charakteristickou pre všetky hrozienka..

Dezert Physalis

Dezert bol už významným krokom vpred v chove s hrozienkami physalis. Získali ho v roku 2006 odborníci VNIISSOK a je celkom vhodný na pestovanie na otvorenom teréne v otvorenom teréne, pretože toleruje extrémne podmienky (teplo alebo chlad)..

Podľa opisu sú kríky vzpriamené až do výšky 70 cm. Plody sú malé (asi 5 až 7 g), v štádiu zrelosti sú žltooranžové. Výťažok je už 0,7 kg na rastlinu. Použitie ovocia je univerzálne, môže sa jesť čerstvé a pripraviť si rôzne chutné pokrmy: kaviár, uhorky, džemy, kandizované ovocie..

Physalis Bellflower

V tom istom roku odborníci spoločnosti Poisk vyvinuli ďalšiu zaujímavú škálu hrozienok physalis - Bellflower. Z opisu odrody na taškách výrobcu z nejakého dôvodu neexistujú žiadne jasné informácie, do ktorých skupiny physalis Kolokolchik patrí - do bobúľ alebo zeleniny.

Toto je samozrejme typická odroda hrozienok, ktorá patrí do skupiny bobúľ, pretože jej jasne oranžové plody, aj keď jedno z najväčších, majú hmotnosť nižšiu ako 10 g..

Na výšku môžu kríky dosahovať 1 m. Aj keď vzhľadom na ich rozptyľujúcu sa formu rastu zaberajú priestor viac v horizontálnej rovine ako vo zvislej polohe. Produktivita môže dosiahnuť 1,5 kg na rastlinu.

Do dátumu zrenia je zvonček klasifikovaný ako stredná sezóna.

Physalis Rahat Delight

Odroda s takým atraktívnym názvom nemôže medzi záhradníkmi vzbudiť záujem. Je pravda, že jeho popis v štátnom registri chýba, avšak podľa posudkov je Physalis Rakhat-lokum žiadaný a obľúbený medzi letnými obyvateľmi a záhradníkmi..

Semená je možné kúpiť od obchodnej spoločnosti Aelita a podľa popisu na vreciach sú rastliny odolné proti chladu a dozrievajú pomerne skoro - 95 dní po výskyte sadeníc. Klíčenie semien, rovnako ako väčšina hrozienok, nie je príliš vysoké: od 50 do 80%.

Kríky sú malé, pomerne kompaktné, ale bobule pre hrozienka physalis sa vyznačujú veľkými rozmermi - s hmotnosťou do 8 - 12 g. Sú veľmi chutné v čerstvej podobe, z ktorých môžete získať sušené ovocie podobné hrozienkam a samozrejme variť džem alebo džem.

V popise Physalis Rahat-Lukum sa nachádzajú aj informácie o odolnosti rastlín voči hlavným chorobám a škodcom, ktoré obzvlášť obťažujú nočného mušky: pleseň zemiaková a zemiakový chrobák Colorado..

Physalis Raisin

Na predaj sa tento physalis nachádza aj pod názvom Cukorové hrozienka. Odroda od chovateľov spoločnosti NK "Russian Garden", chovaná relatívne nedávno, ale už si získala veľkú popularitu medzi ľuďmi.

Zatiaľ nebol zaradený do štátneho registra, takže opis hrozienok možno uviesť iba na základe informácií od jeho výrobcov a početných hodnotení záhradníkov..

Rastliny strednej výšky s malými bobuľami (s hmotnosťou 3 až 6 g). Dátumy zrenia sú zrejme priemerné. Pestovanie a starostlivosť o rozinky Physalis sú celkom bežné.

1. Semená klíčia iba pri teplote najmenej + 20 - 22 ° C.
2. Vysadia sa buď v skleníku alebo na posteliach, keď prejdú všetky mrazy.
3. Nepotrebuje podväzok.
4. Rastie takmer na každej pôde, ale rada sa zalieva.

Aj keď v polovici augusta, pred zberom úrody, je lepšie zastaviť zalievanie. Plody sú veľmi dobre skladované až šesť mesiacov a tiež sa ľahko a rýchlo vysušia.

Podľa záhradníkov má Physalis Raisins najchutnejšie bobule z hrozienok. Majú najvýraznejšiu chuť ananásu a šťava z nich mierne pripomína mandarínku.

Physalis peruánsky

Peruánsky physalis sa zvyčajne pripisuje skupine bobúľ, hoci tento druh je úplne jedinečný. Po prvé, jedná sa o viacročné rastliny, ktoré nie sú schopné v zime v Rusku a pestujú sa buď ako jednoročné rastliny, alebo sa presádzajú do vaní a premiestnia sa do domu, skleníka, zimnej záhrady..

1. Je možné ich pestovať zo semien, ale majú dlhú vegetačnú sezónu, od 140 do 150 dní. To znamená, že najneskôr do februára je potrebné siatie sadeníc peruánskych Physalis, inak nebudú mať čas na vrátenie plodiny..
2. Rastliny sa vyznačujú výraznou rastovou silou, vo výške môžu dosiahnuť 2 metre.
3. Vyznačujú sa láskou svetla a tepla, preto sa v severných oblastiach najlepšie pestujú v skleníkoch.
4. Potrebné je vytvoriť - zvyčajne zovretie všetkých nevlastných synov pod prvou kvetenstvo.
5. V druhej polovici leta sa najskôr zastaví kŕmenie a potom zalievanie, aby sa zastavil rast zelenej hmoty a bobule dozrievali..
6. Zrelosť bobúľ je určovaná žltnutím „lucerien“ a plody samotné získavajú oranžovú farbu.
7. Na rozdiel od hrozienok sa bobule samy nerozpadnú, ale pevne sa prilepia ku kríkom, aby ste ich museli rezať nožom..

Bobule sú veľmi chutné a jemné, v zložení sú najbližšie k záhradným jahodám. Majú silnú ovocnú vôňu, ktorá sa môže zdať niekomu mimo. Sušené ovocie na diaľku pripomína sušené marhule, ale s oveľa bohatšou chuťou.

Peruánsky physalis sa veľmi ľahko množia odrezkami, takže iba jedna rastlina postačuje na to, aby semenáčiky neskôr netrpeli. Úroda z odrezkov súčasne sa dá získať po 5-6 mesiacoch po zakorenení.

Rezy sa najlepšie rezajú z bočných výhonkov nevlastných synov v uhle 45 °. Ich dĺžka by mala byť najmenej 10 cm. Dajú sa ľahko zakoreniť aj bez ošetrovania stimulantmi, len keď sa vysádzajú na ľahkú živnú pôdu asi mesiac..

Physalis peruánsky čarodejník

Táto odroda sa vyznačuje najväčšími bobuľami (do 9 g) a pomerne významnými ukazovateľmi úrody pre takúto exotickú plodinu (0,5 kg na rastlinu)..

Bobule sú mierne sploštené, majú oranžovohnedú farbu dužiny a kože. Chuť šťavy je sladká a kyslá, podobá sa grapefruitu, vďaka ľahkej horkosti, ale oveľa bohatšia na arómy a sprievodné odtiene. Bobule sú veľmi dobré čerstvé aj na výrobu všetkých dezertov..

Rastliny nie sú najvyššie (na otvorenom teréne sotva dosahujú 60 - 70 cm). Doba dozrievania je v priemere asi 150 dní. Medzi peruánske odrody sa považuje za najviac korenené - bobule môžu trvať až 2 mesiace.

Physalis Peruánsky Columbus

Táto odroda peruánskej physalis dozrieva o 10 dní neskôr ako mág a má veľmi malé bobule (3-4 g). Ale podľa mnohých záhradníkov je Columbus tou najchutnejšou odrodou Physalis. Bobule majú pomarančový odtieň kože a dužiny a ich chuťová škála je nezvyčajne bohatá. V nich sa nenachádza horká ani nočná chuť. Existuje však silná aróma, mierne pripomínajúca jahody.

Kríky Columbus sú vysoké a dosť silné. Po dozretí sú bobule tak jemné, že sa skladujú veľmi krátko, najviac jeden mesiac. Najlepšie je jesť čerstvé alebo suché. Z Physalis Columbus sa ukazuje veľmi aromatický, chutný a krásny farebný džem.

Recenzie na odrody physalis

záver

Odrody physalis s fotografiami a popismi uvedenými v tomto článku, samozrejme, nevyčerpávajú rozmanitosť tejto kultúry v Rusku. Avšak opisy najpopulárnejších a najlepších odrôd vám umožňujú zoznámiť sa s neobvyklou, ale veľmi užitočnou rastlinou zvanou physalis..