Ako pripraviť zeleninu physalis doma a či môže byť zmrazená na zimu

Žiaľ, Physalis v našej krajine nie je najobľúbenejšou rastlinou na pestovanie na tejto lokalite. Mnohí ani nevedia, čo to je a prečo sú potrebné bobule Physalis. Aj keď je to veľmi chutná a zdravá rastlina. Tí, ktorí sú si vedomí toho, čo Physalis zberá počas zimy.

domáce podmienky

Na zber sú vhodné iba zrelé a zdravé bobule. Nemali by sa vyskytovať žiadne známky poškodenia hmyzom. Zber ovocia po „baterke“, v ktorej sa bobule nachádza, začne vysychať a stáva sa svetlo žltou.

Väčšina odrôd najprv dozrieva bobule visiace na spodných vetvách a potom všetky ostatné. Môžete zbierať plody, ktoré spadli na zem. Iba oni by mali byť starostlivo vyšetrení. Ak nedávno pršalo a pôda je vlhká, v nich začínajú larvy.

larvy začínajú

Metódy zberu physalis

Rastlinné odrody rastlín sa zbierajú na zimu rôznymi spôsobmi. Môže sa zbierať pomocou konzervovania, zmrazenia v mrazničke alebo sušenia. Každá metóda má svoje vlastné charakteristiky. Vyberte spôsob zberu rastlín podľa účelu použitia ovocia.

polotovary physalis

mrazivý

Najjednoduchší spôsob zberu úrody v zime je jednoducho zmraziť ju v mrazničke. Zberajte bobule, vyčistite ich od „bateriek“ a opláchnite ich studenou vodou. Ľahnite si na uterák a počkajte, kým šupka nevyschne.

Potom vložte bobule do vrecka alebo nádoby a vložte do mrazničky. Musíte získať iba také množstvo obrobku, ktoré sa použije. Opätovné zmrazenie ovocia je nežiaduce.

konzervácia

Druhým spôsobom zberu v zime je ich ochrana. Na morenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • dozreté bobule Physalis;
  • voda (1 až 2 litre);
  • niekoľko klinčekových semien;
  • Lavruška;
  • čierne korenie;
  • 500 g cukru;
  • 300 ml 6% octu.

úroda úrody

Nalejte vodu do panvice, ošúpajte ovocie a umyte ich. Banky sú sterilizované. Korenie sa umiestni na spodok sklenenej misky. Druhou fázou je príprava soľanky. Na tento účel sa cukor rozpustí vo vode a pridá sa ocot. Ovocie preneste do pohárov a nalejte horúcu soľanku. Zakryte kovovým uzáverom a utiahnite. Obráťte plechovky hore nohami, zabalte ich a nechajte úplne vychladnúť.

Ďalší recept na physalis je so soľou. Na varenie potrebujete tieto prísady:

sú potrebné prípravy

  • mys egreše;
  • 1,5 litra vody;
  • polievková lyžica soli;
  • Listy čerstvých ríbezlí;
  • Lavruška;
  • kôpor;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • paprika;
  • dve vetvičky mäty.

Na dno plechoviek vložte korenie, bylinky, cesnak a korenie. Potom rozložte ovocie. Plechovky nalejte soľankou. Hotové konzervovanie prevráťte, položte na podlahu a počkajte, kým vychladne. Po ochladení pohárov sa do zimy spúšťajú do suterénu.

Ovocie sa dodáva aj v konzervách s inou zeleninou. A dokonca z nich uvaríme lahodný džem. Berry jam je pripravený rovnako ako akýkoľvek iný.

lístky ríbezlí

sušenie

Sušené ovocie chutí ako hrozienka. Bobule môžete sušiť v rúre alebo na slnku. Najprv musíte vybrať bobule. Potom rúru predhrejte na 40 stupňov. Ovocie položte na plech a vložte do rúry.

Musíte sušiť niekoľko hodín a pravidelne obracať ovocie.

Bobule môžete tiež sušiť na slnku. Za týmto účelom sú bobule rozložené na plech alebo noviny a umiestnené na slnku. Po celý deň musíte obrobok neustále pohybovať na slnku. Tento spôsob sušenia trvá viac ako jeden deň. A podľa chuti sa plody sušené rôznymi spôsobmi nelíšia.

dať na slnko

Sušené physalis skladujte v sklenených obaloch alebo obaloch mimo slnečného žiarenia. Ak má dom elektrický sušič na ovocie a bobule, môžete ho použiť.

Kandizované ovocie sa vyrába z bobúľ. Na tento účel sa bobule nalejú horúcim cukrovým sirupom, prikryjú sa vekom a nechajú sa v tejto forme šesť hodín. Po 6 hodinách sa ovocie zapáli, privedie k varu. Hodiť v cedníku.

Keď sa sirup vypustí, kandizované ovocie sa položí na plech a suší sa v peci pri teplote 40 stupňov. Hotové sladkosti sa skladujú v sklenených nádobách.

sklenené nádoby

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá