Nakladané recepty physalis

Physalis je exotické ovocie, o ktorom pred niekoľkými rokmi v Rusku nikto nevedel. Existuje veľké množstvo rôznych receptov, ktoré vám pomôžu moriť na zimu. Ak ju porovnáte s už známou zeleninou, potom je podľa chuti čo najbližšie k zeleným paradajkám. Ale iba exotické ovocie je jemnejšie a nevyžaduje veľa času na prípravu nakladaného Physalis na zimu doma. Je konzervovaný so zeleninou, džemom, kompotom alebo džemom a je pripravený v akomkoľvek recepte.

Ako chutne nakladať Physalis na zimu

Physalis je z rodu Solanaceous, ale nie všetci jeho zástupcovia sa môžu jesť, oveľa menej sa používajú na prípravu občerstvenia na zimu. Jedlé iba niektoré z jeho odrôd: bobule, ktorá sa tiež nazýva peruánska a zeleninová - mexická. Prvý sa používa na zber džemov, marmelád a druhý je vhodný na morenie. A občerstvenie na zimu si môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi, podľa určitých pravidiel:

1. Zrelosť zeleniny môžete určiť podľa políčka, v ktorom sa nachádza. Mala by byť sivá. Pred konzervovaním ovocia sa vyberú z krabíc.
2. Na jeho povrchu je vidieť hrubú vrstvu vosku. Je ťažké ho umyť, ale musíte.
3. Existujú dva spôsoby nakladania ovocia. Prvá zahŕňa blanšírovanie vo vriacej vode, morenie a sterilizáciu. Ale v druhom prípade sa jednoducho naleje horúcou soľankou, ktorá sa naleje na panvicu, znova sa uvarí, pridá sa ocot a banky sa znovu nalejú, hermeticky zatvorené..
4. Na zimu ju musíte marinovať iba v sterilných nádobách a viečka by sa mali variť 5 minút.
5. Plody majú hrubú šupku, ktorú je potrebné prepichnúť pred zložením do pohára - takéto riešenie pomôže urýchliť proces.

Podľa všetkých odporúčaní nie je morenie zeleniny v zime ťažké ani pre začiatočníkov.

Recepty na nakladané Physalis na zimu

Odrody zeleniny a bobule majú prospešné vlastnosti. Odporúčajú sa na použitie ľuďmi, ktorí majú problémy s dýchacím a močovým systémom, dnou a reumatizmom. Plody majú analgetický, hemostatický a choleretický účinok.

Existuje veľa dobrých receptov na morenie zeleniny na zimu: s cesnakom, korením, v paradajkovej šťave, so slivkami. Ktorý z nich si vyberie, na morenie zeleniny na zimu sa každá pani rozhodne nezávisle.

Nakladaná physalis bez sterilizácie

Jeho zber je veľmi podobný moriacim paradajkam. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 500 g mexickej odrody;
• 5 hviezdicové klinčeky;
• 1 strúčik cesnaku;
• zmes papriky;
• 1 bobkový list;
• 2 čerešňové vetvy;
• chrenový list;
• 50 ml octu a cukru;
• 1/2 lyžice. l. soľ.

Recept na nakladaný Physalis s fotografiou:

1. Ovocie dôkladne umyte, pokrčte a pokazte.
2. V predtým sterilizovanom obale hodte strúčik cesnaku, chrenu, višňové konáre a korenie. Naplňte nádobu hlavným produktom.
3. Pridajte soľ a cukor.
4. Naplňte nádobu vriacou vodou a nechajte ju variť štvrť hodiny.
5. Tekutinu nalejte späť do misky, počkajte, kým ju nezovrie a znovu naplňte nádobu, tento postup opakujte znova.
6. Počas nasledujúceho nalievania pridajte do nádoby ocot.
7. Cork pevne prikryte prikrývkou.

Recept na Physalis v zimnom náleve so slivkami

Kombinácia mexickej odrody so slivkami osloví tých, ktorí milujú olivy a olivy. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 200 g sliviek;
• 500 g mexickej odrody;
• štipka škorice;
• 5 ks. klinček;
• 1 chilli paprička
• bobkový list;
• zmes papriky;
• 50 g soli a cukru;
• 5 lyžíc. voda;
• 30 ml octu.

Morenie sa deje takto:

1. Ovocie prepichnite v mieste pripojenia ku škatuľke zápalkou. Zložte v cedníku a vložte do vriacej vody na 2 minúty. Vďaka tomuto riešeniu sa celý voskový povlak ľahko odstráni, pretože je ťažké ho umyť studenou vodou.
2. Po blanšírovaní ovocie opláchnite studenou vodou a utrite suchou utierkou.
3. Umyte každú nádobu, sterilizujte a položte všetky korenie na dno.
4. Vložte Physalis zmiešaný so slivkami do nádoby pevne.
5. Marinádu uvaríme: do vody pridáme soľ, cukor, privaríme do varu, po vypnutí nalejeme ocot. Nalejte obsah pohára.
6. Sterilizujte 10 minút, kork.

Nakladaný recept na korenie Physalis

výrobky:

• 500 g mexickej odrody;
• 8 karafiátových dáždnikov;
• 4 hrachové korenie a horká paprika;
• 2 škorice;
• 1 polievková lyžica. l. ocot a soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• zmes bylín: listy estragónu, ríbezle, čerešne, chrenu;
• 4 lyžice. voda.

Etapy nakladania zeleniny na zimu:

1. Pripravte si nádoby: umyte ich sódou a sterilizujte.
2. Dôkladne umyte zeleninu z voskového povlaku.
3. Rozbite tyčinky škorice a položte na dno nádoby, vložte tam korenie a korenie.
4. Naplňte nádobu na vrchol hlavnou zložkou.
5. Nalijeme vriacu vodu, necháme stáť štvrť hodiny a znovu nalejeme do panvice.
6. Pridajte soľ a cukor, ovocie znova nalejte na tekutinu.
7. Znovu prejdite na panvicu, počkajte na var, vypnite ohrev a pridajte ocot.
8. Nalejte obsah nádoby, pevne zatvorte, zaklopte vrchnáky, prikryte prikrývkou.

Cesnak na morenie cesnaku na zimu

Tento recept sa bude páčiť fanúšikom nakladanej zeleniny s ostrou poznámkou. Na jeho zachovanie je potrebné pripraviť:

• 1 kg zeleniny physalis;
• 1 liter vody;
• 4 strúčiky cesnaku;
• hrach;
• 3 bobkové listy;
• 3 listy ríbezlí a čerešní;
• 8 zŕn klinčeka;
• 1/4 Čl. ocot;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• kôprové dáždniky.

Na zimu môžete marinovať bez sterilizácie nasledovne:

1. Vyberte ovocie z pohárov, umyte ich.
2. Na dne sterilných plechoviek položte všetky listy, dáždnik kôpru, strúčiky cesnaku a korenie.
3. Zeleninu položte pevne, môžete ju dokonca rozdrviť - nemačkáva sa.
4. Do nádoby nalejte cukor a soľ. Varte vodu a nalejte do pohárov. Nechajte ovocie pôsobiť 20 minút..
5. Nalejte tekutinu do panvice a znova povarte. Do nádoby nalejte ocot a nalejte vriacu vodu. Hermeticky uzavrite vekom, otočte hore nohami a prikryte prikrývkou.

Ako nakladať Physalis na zimu v paradajkovej šťave

Ukázalo sa, že v paradajkovej omáčke je na zimu chutná nakladaná physalis. Na ochranu ovocia, ktoré budete potrebovať:

• 1 kg mexickej zeleniny;
• 4 lyžice. paradajková šťava;
• chrenový koreň;
• dažďový kôš;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 listy ríbezlí;
• 50 g zeleru;
• 2 bobkové listy;
• 4 hrachové korenie a čierne korenie;
• 3 lyžice. l. cukor a soľ;
• aspirín - 1 tableta.

Stupne morenia na zimu:

1. Umyte physalis, vysušte na uteráku.
2. Paradajky povarte, hodte bobkový list, cukor, soľ a korenie.
3. Do pohára vložte lístky ríbezlí, chrenový koreň, plátky, kôpr, zeler a strúčiky cesnaku.
4. Pevne položte hlavnú zložku, naň položte tabletu aspirínu a nalejte na ňu horúce paradajky. Nádobu pevne uzavrite.

Recept na nakladané Physalis s paradajkami

Na morenie zahraničnej zeleniny na zimu budete potrebovať:

• 800 g zeleniny physalis;
• 500 g čerešní;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 20 g čerstvého kôpru;
• 4 bobkové listy;
• 1 polievková lyžica. l. semená koriandra;
• 6 hrachu čierneho korenia;
• 6 zŕn klinčeka;
• 1 lyžička ocotová esencia;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 4 lyžice. voda.

Kroková technika morenia v zime:

1. Zeleninu vyberte z debien, umyte ju, naplánujte ju vo vriacej vode po dobu 1 minúty a potom ju položte do studenej vody. Tento postup pomôže odstrániť usadeniny vosku z ovocia..
2. Ak je ovocie príliš veľké, môže byť nakrájané na polovicu a malé morené celé, ale určite ho prepichnite.
3. Naplňte sterilnú nádobu do polovice mexickou odrodou, strúhajte strúčiky cesnaku a na vrchol nalejte cherry paradajky.
4. Najlepšie s kôprom, koriandrom, klinčekmi a korením.
5. Nalejte vriacu vodu na rastlinný prípravok, nechajte jednu štvrtinu hodiny.
6. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a soľ, povarte, odstráňte z tepla a pridajte esenciu.
7. Nalejte obsah plechoviek, zakryte viečkami a sterilizujte 15 minút. Korkové poháre, prikryte prikrývkou a nechajte vychladnúť.

Polovica Physalis

Physalis je veľmi chutný a voňavý, ak je marinovaný na polovice. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 500 g odrody zeleniny;
• 2 lyžice. voda;
• 1 lyžička soľ;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 bobkový list;
• 3-4 hrášok čierneho korenia;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 1 lyžička rastlinný olej.

Kroková technika morenia v zime:

1. Ovocie dobre umyte a vložte do cedníka.
2. Varte vodu v panvici a vložte do nej cedník, blanchujte 3 minúty.
3. Cool physalis, nakrájané na polovice.
4. Poháre, vopred sterilizované, naplnené polovicami ovocia.
5. Varte vodu, pridajte korenie, soľ a cukor, odstráňte z tepla, pridajte ocot a olej.
6. Ovocie nalejte horúcou uhorkou.
7. Ak máte v úmysle nakladať predjedlo na zimu, potom sa poháre sterilizujú počas 15 minút, a ak ich plánujete jesť v blízkej budúcnosti, môžete to urobiť bez tohto postupu, musíte ho však uložiť v chladničke..
8. Hermeticky uzavrite každú nádobu a zabalte ju deku.

Podmienky skladovania

Plody sú pripravené po morení nie skôr ako 30 dní. Konzerváciu je možné skladovať najviac jeden rok. Banky môžu vkladať do pivnice. Optimálna teplota v miestnosti by mala byť od +2 do +5 ° C. 

Recenzie nakladaného Physalis

záver

Vrcholom slávnostného stola bude nakladaná physalis na zimu. Dobré je to s rybami, mäsom a inými pokrmami. Nevyžaduje špeciálne ochranné schopnosti, má jemnú chuť a arómu.

Video recept na morenie Physalis s paradajkami a paprikou.