Ako zmraziť pasce na zimu v mrazničke doma

Mraziace pasce na zimu sú skvelým nápadom na ochranu zdravých húb počas zimy. Pretože mlátiace dno je špecifická kultúra a má špecifické chuťové vlastnosti, je potrebné správne zmraziť a dodržiavať množstvo odporúčaní..

Je možné zmraziť pasce

Rovnako ako mnoho iných húb môžu byť pasce zmrazené. Ale ak sa hríb, hríb, hríb a podobné druhy posielajú do mrazničky bez predbežného tepelného spracovania a namáčania, potom mlátiace stromy potrebujú špeciálnu prípravu, pretože obsahujú horkosť, ktorá nezmizne pod vplyvom nízkych teplôt..

Ako zmraziť huby trevushki na zimu

Na mrazenie sú vhodné iba kvalitné huby..

• Po prvé, musia byť mladí. Stará plodina už nemá väčšinu výživných látok a chuťové vlastnosti sa strácajú.
• Po druhé, výrobky musia byť zdravé. Nemôžete zmraziť červovité plodnice, choré a pokousané. Takéto vzorky obsahujú toxické látky nebezpečné pre ľudské zdravie..
• Po tretie, je vhodné odobrať celé celé plodnice. Pretože po rozmrazení malé krehké kúsky nevyzerajú esteticky príjemne.

Ako spracovať mrazničky

Na prípravu vĺn na zimu musíte pred zmrazením vykonať niekoľko manipulácií:

1. Vyčistite z plodov všetky nečistoty a zvyšky.
2. Odstráňte tenkú „froté“ fóliu z horného povrchu klobúka.
3. Orežte konce nôh.
4. Namočte suroviny do fyziologického roztoku po dobu troch dní a vodu dvakrát denne vymieňajte, aby sa vyčistila (pomôže to odstrániť horkosť z dojačov).
5. Pod holým nebom.
6. Varte 20 až 30 minút.
7. Produkt trochu vypustite a vypustite..

Po varení môžu byť dojnice okamžite uložené do nádob a zmrazené.

Je možné zmraziť čerstvé huby

Keďže pasce súvisia s dojačmi, v ktorých je biela olejovitá a mimoriadne horká tekutina, nemôžu sa v surovej forme zmraziť. Dokonca ani dôkladné namáčanie surovín z neho úplne neodstráni špecifickú horkosť..

Ako zmraziť uvarené pasce

Varené mrazené pasce sú najbežnejšou zimnou úrodou týchto húb. Na varenie potrebujete:

1. Pripravte plodnice podľa opisu vyššie..
2. Varte najmenej 20 minút.
3. Vložte cedník.
4. Sušiť.
5. Rozmiestnite v nádobách, pričom môžete použiť plastové, sklenené a kovové nádoby. Okrem toho sú dojiče dobre skladované v bežných plastových vreckách..
6. Vložte obrobok do chladničky a nechajte ho 3 až 5 hodín vychladnúť.
7. Nádoby preneste do mrazničky.

Ako vzrušuje zmrazenie po blanšírovaní

Pasce môžete zmraziť doma blanšírovaním. Ak to chcete urobiť, musíte:

1. Namočte ovocné telieska na 3 dni, nezabudnite do vody pridať soľ a dvakrát denne ju meniť.
2. Suché výrobky na rovnom povrchu..
3. Vložte do cedníka alebo do plášťa sporák.
4. Nechajte pôsobiť 30 minút na pare.
5. Expand By Tank.
6. Zmraziť.

Blanching, na rozdiel od varu, vám umožňuje zachovať prirodzenú farbu húb, aj keď príprava trvá dlhšie.

Ako zmraziť dusené pasce v mrazničke na zimu

Okrem zvyčajného zamŕzania vĺn počas zimy existuje aj viac originálnych receptov. Dusené huby sa môžu uchovávať aj v mrazničke spolu s omáčkou, v ktorej boli uvarené. Za týmto účelom môžete pripraviť suroviny nasledovne:

1. Na panvicu s malým množstvom rastlinného oleja položte vopred namočené a varené dojníky.
2. Fritujte 20 minút.
3. Podľa chuti pridajte cibuľu a mrkvu (jedlo je ťažké pokaziť zeleninou), soľ a korenie.
4. Fryte ďalších 15 minút.
5. Nalejte trochu vody a pridajte bobkový list..
6. Varte asi pol hodiny.
7. Položte do horúcich nádob bez nalievania tekutiny až na vrchol.
8. Počkajte na úplné ochladenie..
9. Vložte mrazničku.

Ako zmraziť slané pasce

Mraziace vlny na zimu sú jednoduchým procesom, najmä ak do mrazničky posielate už solené huby. Úrodu môžete marinovať a osoliť akýmkoľvek obvyklým spôsobom a poháre poslať na zmrazenie. Existuje však jeden recept, ktorý vám umožní ušetriť všetky výhody laktátora, jeho vzhľad a chuť. Na varenie potrebujete:

1. Namočené suroviny je dôležité napariť 20 minút.
2. Potom vložte do šálky alebo inej nádoby na solenie s uzávermi smerujúcimi nadol.
3. Každá vrstva by sa mala striedať s vrstvou hrubej soli, kôpru a papriky (jeden kilogram plodníc predstavuje najviac 50 g soli a koreniny a bylinky sa môžu náhodne uvádzať)..
4. Potom by mal byť obal s morením zakrytý vekom takého priemeru, aby dosiahol huby.
5. Zhora je potrebné vytvoriť náklad (plechovku s vodou).
6. Namočte pri izbovej teplote po dobu 24 hodín, potom vložte do chladnej miestnosti na 7 - 10 dní na solenie.
7. Položte obrobok do nádob.
8. Zmraziť.

Táto možnosť zabráni veľkému množstvu tekutín v bankách, aby sa zachovala chuť hotového produktu. Mrazené uhorky sa následne môžu jesť bez ďalšieho ošetrenia, sypané bylinkami alebo cibuľou a sypané rastlinným olejom..

Ako zmraziť vyprážané pasce v mrazničke

Jesť vyprážané pasce v zime je snom mnohých gazdiniek. Jednoduchý recept na mraziace pasce na zimu, ktorý zahŕňa ich predbežné vyprážanie, pomôže oživiť:

1. Namočené suroviny sa musia zvárať.
2. Do hrnca nalejte trochu oleja.
3. Predhrejte ho a pridajte huby.
4. Soľ, korenie podľa chuti a smaženie na miernom ohni 15 - 20 min.
5. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
6. Fryte ďalších 15 minút, čím znížite teplo na minimum.
7. Usporiadajte v nádobách s cibuľou a maslom.
8. chladný.
9. Položte na poličku chladničky na 2 - 4 hodiny.
10. Zmraziť.

Ako môžete v zime zamrznúť kaviár z vĺn

Huby, ako sú pasce, môžu byť zmrazené nielen v prakticky celej podobe. Na tieto účely je vhodný dokonca aj varený kaviár z dojníc..

Vyžaduje si to tieto komponenty:

• vlečné siete - 2 kg;
• paradajky - 2 kg;
• soľ - 2 lyžičky;
• rastlinný olej (môžete vziať nerafinovaný) - 1 l;
• cibuľa - 2 kg.

Kaviár na varenie:

1. Namočené mleté ​​mäso by malo byť povarené 15 minút, predsolené vodou.
2. Po vypustení a opakovaní operácie ešte dvakrát.
3. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na veľké kúsky.
4. Paradajky tiež nakrájame na niekoľko kusov.
5. Prejdite všetky ingrediencie mlynčekom na mäso.
6. Všetko zmiešajte, pridajte soľ a olej.
7. Varte kaviár pol hodiny pri miernom ohni.
8. Vložte poháre (musia sa najprv sterilizovať)..
9. Zatvorte viečka.

Pripravený kaviár by mal byť úplne ochladený. Potom sa môže v mrazničke zmraziť.

Do vzrušenie suché

Mnohé ženy v domácnosti sa museli pokúsiť pasce vysušiť na zimu a predtým, ako ich použijú na prípravu rôznych pokrmov, uvarte ich. Tento prístup k zberu húb je nielen nesprávny, ale aj mimoriadne nebezpečný. Počas fázy sušenia sa mlieko s horkou chuťou obsiahnuté v ňom nakoniec vstrebáva do štruktúry huby a ďalšie pokusy o jeho umytie sú zbytočné..

Z tohto dôvodu sa neodporúča zber tohto druhu húb bez predbežného dlhodobého namáčania a tepelného spracovania. Mlieko, ktoré dráždi žalúdočnú sliznicu a spôsobuje otravu, sa môže zničiť iba varom, dusením alebo vyprážaním. Okrem toho vyjde po namočení, ale takéto huby sa v budúcnosti nebudú môcť vysušiť, pretože budú naplnené vodou. Sušené trojky sa preto nejedia..

Pravidlá skladovania a rozmrazovania

Správne zmrazenie thunderfish je iba prvou fázou zberu húb na zimu. Kľúčovým bodom je kompetentné šetrenie a schopnosť rozmrazovať suroviny.

Je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel ukladania:

1. V malých dávkach je potrebné vyklopiť lapače mrazu. Po vybratí obalu a jeho rozmrazení musíte výrobky úplne použiť, pretože opakované zmrazenie je neprijateľné.
2. V škatuľke, v ktorej sa skladujú mrazené pasce, by nemali byť žiadne ďalšie výrobky, pretože ovocné zložky rýchlo absorbujú pachy.
3. Varené pasce je možné skladovať zmrazené po dobu 12 mesiacov. Pečené, vyprážané a solené výrobky môžu byť v mrazničke dlhšie ako 6 mesiacov.

Rovnako dôležité je naučiť sa, ako správne rozmraziť vzrušenie. K tejto téme existuje aj niekoľko odporúčaní:

1. Nádoby s prírezmi sa nesmú umiestňovať do mikrovlnnej rúry ani do horúcej vody..
2. Najlepšou možnosťou je najprv dať misku húb do chladničky, aby sa trochu rozmrazili a až potom sa rozmrazujú pri izbovej teplote..
3. Nádoby s pascami je dovolené umiestňovať do studenej vody.

záver

Existuje veľa spôsobov, ako zmraziť pasce na zimu. Hlavnou vecou je odstránenie horkosti z húb a správne uloženie hotového obrobku, aby sa nepoškodilo vaše zdravie a aby sa zachovali prospešné vlastnosti voňavého a chutného produktu..