V huňatkách sú červy a ako ich dostať von

Každý, kto má aspoň raz zhromaždené huby, vie, že každý prípad môže byť červivý. Toto nie je neobvyklé. Ovocie sú výživnou potravou pre mnoho druhov hmyzu, presnejšie pre ich larvy. Červy v hríboch (alebo hríboch) sú pre milovníkov pokojného lovu asi najnepríjemnejším „prekvapením“. Existujú však spôsoby, ako tento problém vyriešiť..

Môže byť biela huba červivá

Podľa výskumu mykológov môžu byť takmer všetci predstavitelia lesného kráľovstva, ktorí sa zaoberajú jedlými (vrátane huby), červami. Dokonca ani toxíny v nich obsiahnuté, ktoré môžu spôsobiť vážne otravy ľudského tela, sú hmyzu neškodné.

Prečo sú hríbiky hríbiky červivé

Hneď ako sa rodiace telá objavia zo zeme, okamžite ich napadnú hubové komáre alebo muchy sedacie. Jedná sa o malý hmyz do veľkosti 0,5 mm, ktorý žije vo veľkých množstvách v lesoch.

Dospelé exempláre nepoškodzujú ovocné telá, pretože majú sacie zariadenie na ústa, ktoré nie je prispôsobené na konzumáciu surového jedla, ktorým je mäso nôh alebo klobúkov. A teraz ich larvy objavujúce sa z vajíčok za pár dní majú takú štruktúru ústnej dutiny, že sa dokážu živiť hubovým mäsom..

Červy sú výrazne väčšie ako dospelí hmyz (ich veľkosť je asi 8 - 10 mm) a majú veľmi vysokú mieru príjmu potravy. Doslova za 3 až 4 hodiny je niekoľko kópií schopných úplne pokaziť kvalitnú mladá huba.

Červy jedia huby s potešením, pretože v nich je maximálna koncentrácia bielkovín. Pri hríboch môže dosiahnuť až 30%. Okrem toho sú to ich plodnice, ktoré obsahujú dostatočné množstvo uhľohydrátov, aminokyselín, vlákniny a éterických olejov. To všetko robí boletus jedným z najatraktívnejších pre červami..

Zhruba povedané, z celého huby sú huby červami najchutnejšie. Okrem toho ich milujú nielen larvy hmyzu, ale aj iné zvieratá, najmä hlodavce a vtáky. Napríklad veveričky najčastejšie získavajú svoje rezervy na zimu hlavne od nich..

V prípade húb nie je prítomnosť červov zlá. Naopak, vďaka larvám dochádza k ich reprodukcii. Konzumáciou plodného tela prispievajú k rýchlejšiemu šíreniu spór. Červi jedli mäso z klobúka a „vytriasli“ spóry z hymenofóru.

Ako identifikovať červ cep

Určenie, či je červovitá huba alebo nie, je celkom jednoduché. Stačí sa pozrieť na miesto rezu. O prítomnosti parazitov svedčia početné okrúhle otvory, jamy a priechody, ktoré sú na výreze dobre viditeľné.

V závislosti od počtu dier, hrboliek, pohybov a ďalších vecí sa určuje stupeň poškodenia hríbika červami. Ak je plná s veľkým počtom dier a „dier“, zostáva v lese. Staršie plodnice sú zvyčajne príliš červivé, aj keď existujú výnimky..

V suchom a slnečnom počasí sú huby a komáre aktívnejšie a kladú veľa vajíčok. Naopak, ak je počasie zamračené a daždivé, počet húb červov je oveľa menší.

Čo robiť s hubou červami

V takom prípade sú možné tieto možnosti:

1. Ak je poškodený iba bod rezu, môžete skúsiť odstrániť časť nohy. Hmyz často začína proces „jesť“ huby zdola nahor. Je možné, že odstránením časti stonky bude možné dostať sa na miesto, kde červy ešte neprenikli..
2. Časť čiapky sa niekedy môže poškodiť, pretože hmyz by sa mohol do plodnice dostať zhora. V takom prípade sa poškodená časť jednoducho vyreže a zvyšok sa odošle do koša.
3. Ak je toľko miest poškodenia, ale sú malé, môžete si vziať trofej so sebou a ošetriť ju doma, zbaviť sa parazitov vo vnútri.
4. Ak je porážka červami príliš rozsiahla, je najlepšie ju zobrať so sebou, ale nechať ju v lese. V tomto prípade nie je potrebné vyhodiť plodné telo, môžete ho naviazať na vetvu, aby ho mohli používať proteíny..

Je možné jesť červie hríbiky

Prítomnosť červov v ceps neznamená, že by boli jedovaté. Ich plodnice sa môžu jesť, ak boli predtým správne spracované. Malo by byť zrejmé, že z huby sa budú musieť odstrániť nielen samotné larvy, ale aj produkty ich životne dôležitej činnosti..

Tieto postupy vyžadujú prítomnosť kvapaliny, napríklad vody, ktorá by mohla preniknúť do všetkých pórov spôsobených červami a vypláchnuť z tela ovocia všetky nepotrebné zložky. Vzhľadom na malú veľkosť pohybov červov môžeme hovoriť o pomerne dlhom vystavení tekutine použitej na čistenie húb. To znamená, že proces odstraňovania červov a dôsledky ich činnosti nebudú rýchle.

Môžu sa sušiť červie hríbiky

Sušenie ceps vedie k zníženiu množstva vlhkosti v nich, čo významne zhoršuje príťažlivosť plodov pre larvy. Ak osoba, ktorá používa sušené huby ako jedlo, môže odobrať z vonkajšej strany toľko vody, aby vrátila svoju mäkkosť ovocným telom, larvy hmyzu jednoducho nemajú túto vodu, aby ju vzali..

V dôsledku toho sa sušené huby pre červy stanú nepožívateľnými a snažia sa ich opustiť. Preto sa sušenie používa ako jeden zo spôsobov odstraňovania červov..

Ako odstrániť červy z hríbov

Aby ste sa zbavili nechcených „hostí“ v hríboch, nemusíte vynaložiť značné úsilie. Postačuje relatívne jednoduché ošetrenie, aby ste sa zbavili červov v hubách ošípaných. Existujú dva hlavné spôsoby, ako to dosiahnuť..

Prvým spôsobom je spracovať červovité hríbiky s použitím slanej vody. Na jeho realizáciu je potrebné rozrezať ovocie na veľké kúsky (2-3 cm silné) a jednoducho naliať do roztoku slanej vody. Koncentrácia soli v tomto prípade je 1 až 2 lyžice. l. na 1 liter vody.

Namočte ceps z červov na 2-3 hodiny. Po ukončení tohto postupu všetky larvy hmyzu opúšťajú plodnicu a plávajú na povrch. Navyše ich takáto koncentrácia soli môže zabiť. Z nádoby sa vyberú rezané ovocné telieska a samotný roztok sa vypustí.

Po extrakcii cepov z fyziologického roztoku sa umyjú, mierne sušia a akýmkoľvek spôsobom varia: varené, vyprážané, nakladané, solené atď..

Druhým spôsobom, ako sa zbaviť červov, je najbežnejšie sušenie. Doslova 2-3 dni po svojom začiatku sú plodnice mierne vtiahnuté a larvy hmyzu ich sami opustia, pretože prostredie pre ich existenciu už nebude také výživné. Sušené huby sa pred použitím musia dôkladne umyť..

záver

Červy v húb ošípaných sú bežné a nemali by ste k nim pristupovať ako k vážnemu problému. Dá sa povedať, že pre tento druh je to normálny stav, pretože chuťové vlastnosti húb na larvy hmyzu sú veľmi atraktívne. Je pomerne ľahké vyháňať červy z ceps - stačí nechať plodnice trieť 2-3 hodiny, alebo ich iba vysušiť..