Gall mushroom: môžem jesť?

• Žltá huba

Obsah

• Podrobný popis
• Kde a kedy rastie
• Podobné štvorhra
• Je huba jedovatá
• Prvá pomoc
• Ako používať v medicíne
• Zaujímavé fakty
• Falošná biela huba
• Falošný hríb
• ryzec ryšavý
• oxtongue

• Oddelenie: Basidiomycetes
• Pobočka: Agaricomycetes
• Trieda: Homobazidiomycetes
• Podtrieda: Agaricomycete
• Objednať: Agaric
• Rodina: Let
• Rod: Tilopilus
• Druh: Tylopilus felleus

Gall Mushroom: Môžem jesť?

Gall huba je považovaná za častý lov zvierat. Tento zástupca kráľovstva húb získal svoje meno vďaka svojim chuťovým vlastnostiam - je veľmi horký a dokonca ani dlhodobé tepelné ošetrenie situáciu nezlepšuje. Táto huba je nepožívateľná, takže ju ľudia nezhromažďujú, ale navonok pripomína niektoré populárne exempláre, takže je užitočné podrobnejšie študovať vonkajší popis a ďalšie charakteristické znaky..

Podrobný popis

Kde a kedy rastie

Gorchak sa nachádza v lesoch Európy a Ázie, to znamená takmer v každom ruskom regióne od júna do októbra.

Druh môže rásť v celých skupinách alebo samostatne.

Gall huba prichádza do symbiózy s listnatými a ihličnatými stromami, ktoré tvoria mykorhízu.

Často sa nachádza v blízkosti ihličnanov. Vo vlhkej pôde, hojne posypanej ihlami, mycélium prežije a najlepšie sa rozmnoží..

Podobné štvorhra

Skúsení hubári rozlišujú žlčové huby celkom dobre, ale začiatočníci ich často zamieňajú s boletusom alebo boletusom..

Štruktúra horčice je im veľmi podobná. Existuje však niekoľko znakov, pomocou ktorých môžete rozlíšiť nepožívateľnú inštanciu:

• klobúk je na vnútornej strane pokrytý hustou tubulárnou vrstvou, hubovitá časť pod ním má ružovkastý odtieň av jedlých húb je čisto biela;
• zriedka sa ho dotýka hmyz a červy a zostane dlho „čistý“;
• noha by mala byť odrezaná - štruktúra bude obsahovať kresbu vo forme priehľadnej mriežky, táto vlastnosť nie je typická pre ostatné huby.

Je huba jedovatá

Huby môžu spôsobiť vážne otravy.

Názory na túto tému medzi zahraničnými vedcami a domácimi diametrálne oponujú.

Ruskí biológovia sa domnievajú, že pre človeka nepredstavujú nebezpečenstvo, nie sú toxické a nemôžu sa jesť iba z dôvodu neprijateľnej chuti..

V Európe sa predpokladá, že horčica obsahuje nebezpečné látky, ktoré môžu zhoršiť funkciu pečene av niektorých prípadoch spôsobiť cirhózu..

Prvá pomoc

Toxíny rôznych jedovatých húb počas otravy ovplyvňujú telo rôznymi spôsobmi..

• Niektorí interagujú so sliznicou žalúdka a čriev, čo spôsobuje nevoľnosť a vracanie..
• Iné prenikajú do pečene, obličiek, srdca a ďalších životne dôležitých orgánov, objavujú sa závraty, inhibícia reakcie a slabosť..

Ak máte akékoľvek príznaky, hospitalizujte obeť čo najskôr..

Špeciálne látky obsiahnuté vo výrobku spôsobujú výrazné uvoľňovanie žlče, ale to sa nestane okamžite, ale asi po niekoľkých týždňoch po konzumácii húb..

Najprv musíte zavolať sanitku. A pred príchodom by mala:

• vypláchnite žalúdok prevarenou vodou, môžete použiť veľmi slabý roztok manganistanu draselného;
• vypite aktívne uhlie vo veľkej dávke;
• Ak sa hnačka nevyskytne, skúste umelo spôsobiť, že sa priblížila preháňadlom;
• pacient musí tlačiť teplo (vyhrievaciu podložku) na žalúdok a nohy - to zníži riziko porúch obehového systému;
• pite sladký čaj alebo pitnú vodu (nesýtené!) vo veľkých množstvách.

Ako používať v medicíne

Napriek všetkej zjavnej toxicite žlčových húb sa niekedy používa v ľudovom liečiteľstve.

Poznamenáva sa, že spolu s toxínmi obsahuje množstvo jedinečných látok, ktoré môžu spomaliť rast rakovinových buniek, majú liečivý účinok na pečeňové bunky, posilňujú ochranné vlastnosti tela, normalizujú metabolizmus a fungovanie tráviaceho traktu..

Pred použitím týchto prostriedkov by ste sa však mali poradiť s lekárom, najmä v prípade chronických chorôb.

Zaujímavé fakty

Horká chuť dužiny sa pri varení zintenzívni - a hríba zostane nepožívateľná. Je ťažké ich otráviť, ale konzumácia vo veľkých množstvách môže spôsobiť cirhózu pečene.

Irina Selyutina (biológ):

Vedci poznajú rôzne žlčové huby - Tylopilus felleus var. alutarius (Fr.) P. Karst. 1882, ktorého surové mäso má príjemnú sladkú chuť. Avšak bez ohľadu na to, ako paradoxné sa to môže zdať, počas kulinárskeho spracovania zmizne a prejaví sa horká charakteristika tohto rodu. Zároveň sa táto forma líši od typickej žlčovej huby s ľahším klobúkom a takmer hladkým konopným povrchom.

V niektorých oblastiach regiónu Volga sa zachovala tradícia dať na stôl nielen všadeprítomnú kutiu, ale aj misku s horčicovými uzávermi. Verí sa, že keď sa používajú, príbuzní opäť zažívajú všetku horkosť straty milovaných.

Ak nemôžete identifikovať žlčové huby pred vami alebo iné, jednoducho olízajte - budete cítiť horkosť.