Letná hľuzovka (čierna ruská hľuzovka): požívateľnosť, popis a fotografia

Čierna ruská hľuzovka je jedlým predstaviteľom rodiny hľuzoviek, ktorá patrí k vačnatcom, je blízkym príbuzným smútkov. Nachádza sa na juhu Ruska, v oblastiach Leningrad, Pskov, Moskva. Na prípravu chutnej húb je potrebné poznať vonkajšie vlastnosti a zoznámiť sa s pravidlami zberu.

Ako vyzerá čierna ruská hľuzovka?

Ak chcete mať predstavu o tom, ako vyzerá letná ruská hľuzovka, musíte sa oboznámiť s externými údajmi, prehliadať fotografie a videá. Charakteristické znaky druhu:

• hľuzová huba má nerovný tvar;
• veľkosť pre dospelých nie menšia ako 10 cm;
• povrchová brázda, čierna, namodralá alebo tmavo hnedá;
• dužina je hustá, s rastom sa uvoľní;
• farba žlto-šedá alebo okrovohnedá;
• na reze je jasne viditeľný mramorový vzor;
• chuť je sladká, orechová;
• aróma je nasýtená, niekedy sa porovnáva s vôňou rias alebo listov.

Rozmnožovanie nastáva oválnymi spórami, ktoré sa nachádzajú v okrovej hnedej hmle..

Kde rastie čierne letné hľuzovky?

Čierna ruská hľuzovka nesie ovocie počas celého teplého obdobia. V južných oblastiach rastie do polovice novembra. Plodnice sa nachádzajú v podzemí v hĺbke 15 - 25 cm, uprednostňujú listnaté lesy, rastú v jednotlivých jedincoch alebo v malých skupinách..

Za hlavné regióny s častým a hojným plodením sa považuje pobrežie Čierneho mora na Kaukaze a na Kryme. V jednom vyhotovení sa letná čierna hľuzovka nachádza v oblastiach Leningrad, Pskov, Belgorod a Moskva..

Je možné jesť leto ruské čierne hľuzovky

Tento zástupca lesného kráľovstva je jedlý. Vďaka silnej príjemnej aróme sa často pridáva do rôznych pokrmov. Keďže však rastie v podzemí a je ťažké ho nájsť, jeho cena je veľmi vysoká. Preto, aby bol húb efektívny, musíte poznať pravidlá zberu.

Falošné štvorhra

Čierna letná huba pripomína cenné hľuzovky perigorskij. Charakteristické znaky:

• zaoblené telo z ovocia je natreté nasýtenou čiernou farbou;
• dužina je hustá, mäsitá;
• v mladých exemplároch je mramorový vzor maľovaný svetlo šedou farbou, ktorá počas rastu rastie na čiernu a fialovú;
• chuť je horká orechová, aróma je príjemná, nasýtená.

Pravidlá zberu a použitia

Zber hľuzoviek je náročná a náročná práca, pretože tento zástupca lesného kráľovstva rastie pod zemou. Z tohto dôvodu, aby lov húb bol úspešný, zberači húb vziať špeciálne vyškolené ošípané alebo psa na pomoc. Zvieratá, ktoré vonia, začínajú vykopávať zeminu a zberač húb môže vykopať iba nájdenú korisť.

Letná čierna hľuzovka sa považuje za pochúťku. Pred varením sa telo ovocia dôkladne vyčistí od zeme pomocou kefy. Keďže druh netoleruje tepelné ošetrenie, huba sa nakrája na tenké taniere alebo hobliny a umiestni na varenú horúcu misku. Dieťa sa zahreje a začína dodávať orechovú príchuť, ktorá dodáva jedlu pikantnú chuť.

Huba sa používa na výrobu pást, omáčok, koláčových náplní. Hľuzovky tiež dokonale dopĺňajú pokrmy z mäsa, rýb a morských plodov. Aby sa dlho zachovala čerstvosť a aróma, môžu byť huby zmrazené a konzervované v koňaku.

Tento rezident lesa má užitočné vlastnosti. Pomáha:

• s dnou;
• počas depresie;
• s očnými chorobami.

Tento druh nemá žiadne kontraindikácie. Výnimkou je iba individuálna intolerancia..

záver

Čierna ruská hľuzovka je jemný, zriedkavý pohľad. Zber sa uskutočňuje v noci, a preto je lov húb úspešný, zberači húb si často berú so sebou špeciálne vyškoleného psa. Vďaka príjemnej orechovej chuti a vôni sa hľuzovky používajú na prípravu rôznych pokrmov.