Hľuzovky: kde sa pestujú na predmestiach, ako zbierať a kedy začína sezóna

Hľuzovky v Moskovskom regióne nie sú bežné a hľadanie týchto húb je komplikované skutočnosťou, že rastú v podzemí. Preto boli v dávnych dobách často hľadaní pomocou psov trénovaných na hľuzovkovú vôňu. Aj keď niektorí hubári už teraz používajú zvieratá na vyhľadávanie.

Okrem oblasti Moskvy rastú na Rusku na Kaukaze, na Kryme a na pobreží Čierneho mora rôzne druhy hľuzoviek..

Existujú hľuzovky na predmestí

Na predmestí sú hľuzovky, ale zriedkavo sa vyskytujú. Existuje veľa druhov tejto huby, ale len tri rastú na území Moskovskej oblasti: leto (tiež čierna ruština), biele a Duron..

Čierna hľuzovka (lat. Tuber aestivum) alebo scorzone - nepravidelne tvarovaná huba s drsným povrchom warty. Jeho rozmery sa pohybujú od 3 do 9 cm v priemere. Dužina mladých jedincov je dosť hustá, žltkastobiela, ale u dospelých húb sa uvoľňuje a hnedá s mnohými belavými žilami..

Biela hľuzovka (Latin Choiromyces meandriformis) alebo Trinity je najbežnejšou odrodou v Rusku. Na rozdiel od skutočných hľuzoviek však nemá žiadnu osobitnú hodnotu. V staroveku sa táto huba nazývala poľská..

Plodnice tohto druhu sú biele, múčne. Povrch zrelých húb postupne získava mramorový vzhľad s výraznými tmavými žilami. Farba dozretých ovocných tiel je žltkastohnedá.

Jedná sa o pomerne veľký druh, ktorý môže dosiahnuť priemer 6 až 8 cm a huba váži asi 350 - 400 g. Jeho tvar je hľúzovitý, mierne sploštený. Vláknina je elastická, ľahká, trochu pripomína zemiaky. Chutí ako vlašské orechy alebo silne pražené semená..

Ďalším druhom, ktorý sa nachádza na predmestiach, je biely Dyuronsky (Latin Tuber excavatum). Nachádza sa v celej európskej časti Ruska. Veľkosť huby nepresahuje 4 cm, váži asi 65 - 80 g. Chuť tohto druhu je veľmi príjemná, sladko ostrá. Buničina je stredná hustota. Povrch ovocného telesa je natretý okrovo tuhým odtieňom.

Kedy začína hľuzová sezóna v Moskve

Začiatok zberu sa môže u každého druhu líšiť. Priemer sezóny hľuzoviek v priemere klesá na september, niekedy sa môže posunúť na neskoršie dátumy. Sú takmer prázdne obdobia, keď nie sú takmer žiadne huby.

Konkrétne dátumy zberu v Moskovskom regióne vyzerajú asi takto:

• čierne letné hľuzovky prinášajú ovocie od polovice júna do konca septembra;
• Hľuzovka trojice na predmestiach sa zhromažďuje od augusta do novembra;
• biele hľuzovky Duron aktívne rodiace v septembri až novembri.

Tam, kde hľuzovky rastú v moskovskom regióne

Hľuzovky nie sú na mape húb v Moskovskom regióne označené, pretože sú veľmi zriedkavé. Za starých čias sa hľuzový rybolov vykonával na severe a na juhu Moskovskej oblasti.

Biely hľuzovka je najviac nenáročný poddruh. Môže rásť na piesčitých a ílových pôdach listnatých a ihličnatých lesov. Táto odroda vytvára mykorrhízu s dubmi, osika, breza, lipa a horský popol, pod hlohom a lieskami sa nachádzajú aj skupiny húb..

Čierna hľuzovka je vyhľadávaná v listnatých a zmiešaných lesoch. Na predmestí rastie pod dubmi a bukami a nachádza sa tiež vedľa liesky. Preferovaný typ pôdy je vápenatý..

Duronský biely hľuzovka je schopná vstúpiť do aliancie s mnohými ihličnanmi a listnatými druhmi dreva. Najčastejšie sa jedná o duby, borovice, smrekovce a brezy.

Ako nájsť hľuzovky na predmestí

Nájdenie hľuzovky neďaleko Moskvy je veľmi ťažké nielen z dôvodu jej nízkej prevalencie. Faktom je, že rastie v podzemí a iba niekedy horná časť huby vykukuje zospodu. Preto sú ľudia sprevádzaní ďalšími príznakmi húb. Napríklad veľmi často stredné poletujú nad hľuzovkovým bodom. Najmä vôňa húb priťahuje červené muchy.

Okrem toho nahromadenie hľuzoviek niekedy vytvára na povrchu pôdy malé hľuzy, ktoré sú pokryté malými trhlinami. Je lepšie hľadať huby vo svetlých radostiach a na okrajoch lesa.

Ako zbierať hľuzovky na predmestí

Samotnú túto hubu na predmestí je takmer nemožné nájsť. Zberatelia húb na ne zvyčajne narazia náhodou. Cielené vyhľadávanie húb sa najlepšie vykonáva pomocou ošípaných alebo trénovaných psov.

Ošípané (samce) sú schopné cítiť vôňu hľuzovky po desiatky metrov a nepotrebujú osobitný výcvik, ale ich používanie je riskantné - hneď ako prasa nájde miesto na hríboch, môže nález rýchlo vyhľadať. Aby sa tomu zabránilo, na zvieratá sa kladú náhubky.

Naopak, u psov je lepšie zachytiť hľuzovkovú vôňu samice. Výhodou použitia psov je to, že nejedia nález, ich výcvik je však časovo náročný a takéto zvieratá sú veľmi drahé.

Viac informácií o tom, ako zbierať hľuzovky v moskovskom regióne, nájdete nižšie uvedené video:

záver

Hľuzovky v Moskovskom regióne sa dajú veľmi ťažko nájsť - ovocné telá sú ukryté pod zemou, takže je lepšie priniesť so sebou špeciálne vyškolených psov. Na rozdiel od ošípaných nemajú záujem o nález z gastronomického hľadiska, takže nehrozí riziko straty úrody.

Keďže hľadanie hľuzových miest v tejto oblasti je nesmierne ťažké, je oveľa jednoduchšie pestovať cenný druh sám - podnebie moskovského regiónu to umožňuje. Pestovateľský proces je náročný a výnos je veľmi malý, ale aj tak je výnosnejší ako dlhé túry v lese..