Čierna hľuzovka zimná: požívateľnosť, popis a fotografia

Čierna hľuzovka zimná je jedlým predstaviteľom rodiny hľuzoviek. Rastie v podzemí v brezových hájoch. Ploduje od novembra do februára v regiónoch s teplou klímou. Vďaka príjemnej aróme a jemnej dužine pri varení sa huba používa surová.

Ako vyzerá zimná čierna hľuzovka?

Zimná čierna hľuzovka má telo tuberoidného ovocia, nepravidelne zaoblené. Veľkosť môže byť od 8 do 20 cm, povrch je pokrytý štítnou žľazou alebo polygonálnymi výrastkami. U mladých jedincov je pokožka sfarbená do tmavo purpurovej a s rastom stáva nasýtená.

Dužina u mladých druhov je čisto biela, s vekom získava fialovo sivú farbu s výrazným mramorovým vzorom. Hmotnosť inštancie pre dospelých dosahuje kilogram alebo viac.

Mramorový vzor je jasne viditeľný na reze

Kde rastie zimná čierna hľuzovka?

Tento lesný obyvateľ vytvára podhubie na koreňoch brezy, duba, liesky a lipy. Ovocie v novembri až marci, v regiónoch s teplými zimami. Nachádza sa na Kryme a Severnom Osetsku.

Je možné jesť zimnú čiernu hľuzovku

Tento druh sa považuje za pochúťku. Buničina má jemnú orechovú príchuť. Ale pretože vôňa je menej výrazná ako vôňa jednoduchého čierneho hľuzovky, nutričná hodnota tohto prípadu je o niečo nižšia..

Huba má užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Pozitívne vlastnosti:

• zlepšuje metabolický proces;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• odstraňuje zlý cholesterol a toxíny;
• zlepšuje črevnú motilitu a endokrinný systém.

Zimná hľuzovka je ideálna na mäso a ryby

Čierna hľuzovka zimná je kontraindikovaná:

• deti do 12 rokov;
• tehotné a dojčiace ženy;
• ľudia s peptickým vredom a alergickou reakciou.

Falošné štvorhra

Tento obyvateľ lesa má podobných bratov. Tieto zahŕňajú:

1. Čierna. Cenný gurmánsky vzhľad. Plod je čierny, dužina je najprv svetlá, potom sa zmení na tmavo fialovú. Vďaka svojej príjemnej horkej orechovej chuti a vôni sa konzumuje čerstvé.
   
   

   Cenný, lahodný vzhľad

2. Leto je jedlým predstaviteľom hubárskeho kráľovstva, ktoré rastie na území Ruska od júla do novembra. Plod plodov je tmavohnedý alebo čierny. Voňavé mäso je ľahké a má charakteristický mramorový vzor. Chuť je orechová, sladkastá.
   
   

   Rastie v teplých oblastiach Ruska

3. Burgundsko alebo jeseň je cenný, krehký druh, ktorý rastie od septembra do januára. Oblé hľúzovité telo je čierne, dužina je svetlo hnedá s charakteristickým mramorovým vzorom, čokoládovou príchuťou a orechovou arómou. Keďže huba netoleruje tepelné ošetrenie, používa sa čerstvá. Dobre to ide s mäsom, rybami, liehovinami a ovocím..
   
   

   Má orechovú arómu a príjemnú chuť.

Pravidlá zberu a použitia

Zber hľuzoviek nie je ľahkou úlohou, pretože huby sa nachádzajú v podzemí a bez určitých zručností je ťažké ich nájsť. Zberateľov húb často pomáha ošípané alebo špeciálne vyškolený pes. Ošípané voňajú hľuzovky vo vzdialenosti 25 metrov a po zistení mycélia začne kopať pôdu, aby získala obľúbenú liečbu.

Huby sa zbierajú v noci, ako vodítko môže slúžiť žltý hmyz. Lietajú vo veľkom počte na plesňových miestach a kladú larvy na ovocie.

Zimná čierna hľuzovka sa široko používa vo varení, medicíne a kozmetike. Z dôvodu vysokých nákladov sa huby zriedkavo používajú pri každodennom varení. V reštauráciách sa pridáva čerstvý k mäsovým a rybím pokrmom, používa sa v šalátoch a nakrájaný na plátky.

V ľudovom liečiteľstve sa huba používa:

• na liečenie očných chorôb;
• s dnou, artrózou a artritídou;
• ako silný afrodiziakum.

V drahých kozmetických salónoch sa huba používa na prípravu masiek, ktoré rozjasňujú pokožku a odstraňujú jej pigmentáciu. Hľuzovka tiež dokonale bojuje proti vráskam, vyhladzuje pokožku a zlepšuje kontúru tváre..

záver

Zimná čierna hľuzovka - jedlá, lahodná huba. Vďaka príjemnej orechovej aróme a chuti sa pridáva do mäsa a rýb. Keďže je však cena veľmi vysoká, musíte poznať konkrétne vlastnosti huby, miesto a pravidlá zhromažďovania, prezerania fotografií a videí..