Top 16 z najchutnejších receptov na prípravu cukety prírezy na zimu

Z receptov na zimné šaláty, nakladané a solené výrobky, zaujímavé prípravky cukety na zimu. Môžete experimentovať s jemnými žltými, tmavozelenými tekvicami a ochutiť ich korením. Cuketa je dobrá v marináde a sladkej omáčke. Dostávajú chutné prípravky, ktoré si môžete vychutnať s radosťou celú zimu.

V kórejčine

Výrobky podľa kórejských receptov sa líšia pikantnou chuťou, štipľavosťou, príjemnou arómou. Musíte si vziať 500 gramov cukiet, uhoriek, mrkvy a:

• nakrájajte ovocie na kocky;
• pridajte nasekanú petržlenovú vňať;
• miešajte potraviny tak, že si vezmete cukor (100 gramov), soľ (1 polievková lyžica), ocot (100 ml);
• k horúcej zmesi pridajte pol čajovej lyžičky čierneho korenia a lyžicu kórejskej mrkvy ochutenej korením;
• nalejte marinádu do zeleniny.

Pikantný šalát sa distribuuje do pohárov, takže zelenina sa pokryje vylučovanou šťavou. Sterilizácia obrobku sa uskutočňuje vo vodnom kúpeli. Plechovky je potrebné uzavrieť železnými uzávermi.

„Jazyk švagrinej“

Pikantné jedlo si vyžaduje najskôr varenie pikantnej marinády s paradajkami a strukami papriky. Kg paradajok, 2 strukov sladkej a 1 - papriky, polovica cesnaku, ošúpané, nasekané v mixéri. Teraz je potrebné ochutiť omáčkou 70 ml rastlinného oleja, 100 gramov cukru, lyžičkou soli. Najprv povarte, potom znížte teplotu a omáčku nechajte 10 minút. Teraz prichádza rad squash barov. V omáčke sa varia pol hodiny a neustále sa miešajú.

Keď sa šalát vyberie z horúcej zmesi, nalejte 70 ml octu do 9%. Naplňte plechovky hlávkovým šalátom na vrch, zapečatite železnými uzávermi.

Adjika zo cukety

Milovníci snackov ocenia tento recept. Na varenie použite 3 kilogramy tekvica:

• libra sladkej papriky a mrkvy;
• zrelé červené paradajky - 1,5 kilogramu;
• pohár rastlinného oleja a olúpané strúčiky cesnaku;
• 3 papriky.

Celá zelenina sa olúpa, nakrája a krája tak, aby sa získala homogénna hmota. Nalejte zemiakovú kašu na panvicu so silným dnom, varte do varu. Potom pridajte rastlinný olej. Pokračujte v ohni 40 - 50 minút. Teraz potrebujete 125 gramov cukru, 50 - soľ, 3 polievkové lyžice octu. Duste ďalších 10 minút.

S jablkami, mrkvou, paprikou a paradajkami

Zaujímavé metódy zberu pri použití jabĺk:

1. Cuketa s hmotnosťou 1,5 kilogramu sa nakrája a naseká pomocou mlynčeka na mäso.
2. Samostatne sa táto operácia vykonáva so 750 gramami paradajok, mrkvy, papriky a jabĺk v 250 ml.
3. Všetky komponenty sa spoja a dusia po dobu 60 minút.
4. Dochutíme 1 polievkovou lyžicou soli, 2 - cukrom, 1,5 polievkovou lyžicou červeného korenia, potom rastlinným olejom.
5. Na konci sa pridá nasekaný cesnak. Udržujte 10 minút v ohni.

Nádrže sa plnia horúcim šalátom, za ktorým nasleduje veko.

Lecho recept

Šalát sa pripravuje inak, vrátane cukety. Papriky sa odoberajú na 3 kilogramy mladej tekvice - 700 gramov. V príprave sa nemôžete obísť bez zrelých paradajok (1 kilogram) alebo paradajkovej šťavy (1 liter), cestovín (500 ml)..

Plátky cukety, slamená paprika s nakrájanou cesnakovou hlavou sa vložia do panvice, zalejeme šťavou alebo paradajkovým pyré. Zmes by mala variť, potom oheň zmenšiť a udržať po dobu 30 minút, za stáleho miešania zeleniny pravidelne. Dušené rastlinným olejom, lyžica octu, pohár cukru, soľ v 2 polievkových lyžiciach. Varte 10-15 minút. Naplňte plechovky zmesou a zostáva ich zvinúť.

Cuketa ako huby

Na zimu nebolo možné pripraviť huby, ktoré môžu byť nahradené cuketou. Pripraví sa smaltovaná panvica, na ktorej dno sa položia kôporky zelené, petržlen, bobkový list. Plátky cukety položte na vrch. Posypeme všetko nasekanou hlavičkou cesnaku. Oddelene sa marináda pripravuje z rastlinného oleja, octu jablčného muštu (každý 150 ml), korenia a čierneho korenia, klinčekov, soli (1 polievková lyžica) a cukru (2 polievkové lyžice). Nalejte marinádu cez cuketu a podržte až 6 hodín.

Potom položia hotový výrobok do pohárov a sterilizujú ich železnými viečkami.

S paradajkami

V bankách vyzerá cuketa krásne s červenými paradajkami. Príprava nakladanej zeleniny je jednoduchá:

• 2 kilogramy paradajok a 1 kilogram cukiny sa nakrájajú na kúsky;
• slamky - 5 kusov papriky a cibule - v kockách;
• nasekané greeny;
• dajte všetko do bánk vo vrstvách a vyplňte marinádou.

Uhorka sa tradične pripravuje s octom, korením, klinčekmi, bobkovým listom.

Kvôli lepšej konzervácii môžete šalát sterilizovať.

S majonézou

Vezmite 3 kilogramy pripraveného ovocia s jemnou dužinou, 500 gramami cibule a priemernou hlavou cesnaku. Je dôležité drviť komponenty v mixéri. V jedlách s hustým dnom sa zemiaková kaša dusí za stáleho miešania. O hodinu neskôr potrebujete majonézu (250 gramov), soľ (2 polievkové lyžice) a granulovaný cukor (100 gramov). Potom po 5 minútach príde zase paradajková pasta (250 ml), korenie, ocot (3 polievkové lyžice), rastlinný olej (pol pohára). Duste, kým nebudete pripravení.

Zeleninový blank zatvorte pod kovovými viečkami. Konzervácia sa uchováva v chladničke alebo pivnici..

Ako ananásy

Z tekvica si môžete pripraviť dezert, ktorý sa nedá odlíšiť od ananásu. Na točenie potrebujete kilogram cukety nakrájaný na kúsky alebo kruhy. Ananásová šťava sa naleje do panvice. Dostatok objemu 350 - 400 ml. Zmieša 100 gramov cukru, pol lyžičky kyseliny citrónovej. Ponorte do šťavy cukety, privarte k varu, varte 15-20 minút. Teraz naplnia poháre dezertom a zvinú. Je potrebné, aby boli zabalené na dlhú dobu, do 12 hodín.

V paradajkovej omáčke

Zimné šaláty z tekvicového ovocia sú chutné, ak sa vyrábajú z paradajok a papriky. Mladé ženy v domácnosti sú ponúkané na vyskúšanie tohto receptu.. V srdci tekvicového snacku s hmotnosťou 3 kg je 700 gramov sladkých paprických strukov. Otočenie s paradajkovou omáčkou bude chutnejšie. V panvici, kde bol rastlinný olej umiestnený s pohárom cukru a 2 polievkovými lyžicami soli, omáčku premiešajte trochu menej ako jeden liter. Každý sa varí. Jemne nasekajte alebo prejdite drvičom mäsa s veľkým grilom z hlavnej zeleniny. Prísadou do zemiakovej kaše bude petržlen, cesnak, jemne nasekané. Teraz je predjedlo privedené do varu a udržiavané v ohni 35 - 40 minút.

Na konci octu v množstve 2 polievkové lyžice.

S uhorkami a mrkvou

Na tento šalát potrebujete jemné mladé zelene a tekvicu. Berú rovnaké množstvo, od 700 gramov do kilogramu. Okrem toho musíte:

• mrkva - 2 kusy;
• cesnak - 3 strúčiky;
• paradajka - 3 kusy;
• banda zelene;
• 350 ml rastlinného oleja;
• trochu ocot v 9%;
• paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
• soľ - 15 gramov;
• cukor - pol pohára.

Cuketa s uhorkami, paradajky nakrájané na plátky, mrkva - na strúhadle so slamkami. Do panvice sa naleje rastlinný olej, vloží sa zelenina, soľ, cukor, nasekaný cesnak. Varte po varení 40 - 50 minút. Na konci - ocot a byliny, a udržať ďalších 10 minút v ohni.

Po pasterizácii poháre roztočte šalátom..

S medom

V tomto predjedlom marinády sa používa med. Zelenina sa prijíma podľa výberu. Okrem cukety môžete hrnčeky mrkvy, papriky. Tekvica rôznych odrôd sa krája v kruhoch alebo na tenkých doskách..

Z korenia v bankách by mal byť cesnak, paprika, horčičné semienka, petržlenová vňať. Hrnček s cuketou, posypaný mrkvou. Plátky korenia môžete zabaliť do tenkých plátkov tekvice a rolky vložiť do pohára.

Soľanka sa vyrába z 1 litra vody, 2 polievkových lyžíc medu a 1,5 - soli. Nalejte zeleninu s horúcou tekutinou. Potom nasleduje sterilizácia prírezov so šalátom.

Ostré cukety

Predjedlo sa pripravuje rýchlo, bez veľkého úsilia. Mladé ovocie je potrebné nakrájať na kruhy. Oddelene pripravte marinádu z octu, korenia, soli, cukru. Ľahko opečte solené cukety z oboch strán v rastlinnom oleji. Potom spadnite na marinádu a držte niekoľko minút. Vložte poháre, posypané nasekaným cesnakom. Keď sú nádoby plné, zakryte viečkami a sterilizujte až 15 - 20 minút. Roztočte plechovky a nechajte vychladnúť..

Dátum exspirácie

Nakladané a slané jedlá nemôžete skladovať dlho. V priebehu času stráca zelenina aróma, stáva sa tvrdou, bez chuti. Lecho, kaviár sa môže konzumovať dlhšie, ale nie rok alebo 2.

Pravidlá ukladania

Cukety v konzervách sa najlepšie skladujú v dobre vetraných miestnostiach. Pri teplotách nad 5 stupňov Celzia sa začnú zhoršovať, napučiavať. Je lepšie vložiť plechovky s kaviárom, šaláty do chladničky.