Hľuzovky hľuzovky: aké sú výhody, vlastnosti a zloženie

Hľuzovka z hľuzovky je užitočná kvôli niektorým vlastnostiam. Jedlá, ktoré obsahujú aj malú časť produktu, sú vysoko cenené vďaka svojej osobitnej aróme z ústnej dutiny. Gurmáni uprednostňujú druhy podzemných lahôdok, ktoré rastú vo Francúzsku alebo Taliansku, a to nielen preto, že sú užitočné, ale aj vďaka vynikajúcej chuti..

Podobné, ale nie také bohaté na vôňu a dochuť sa vyskytujú vzácne podzemné huby na pobreží Čierneho mora, na niektorých miestach v ruských stredných a stredných čiernych zemiach, v Číne, Severnej Afrike, Malej Ázii a Severnej Amerike..

Plátky a celé plodové telá podzemných húb na talianskej aukcii

Zloženie hľuzovky

V buničine s mramorovaným vzorom na reze sú látky užitočné pre ľudské telo, rovnako ako mnoho iných húb.

V 100 g produktu je vyvážené množstvo:

• proteín - 3 g;
• uhľohydráty - 2 g;
• malá časť tuku - 0,5 g.

Užitočné huby, predovšetkým s pôsobivým obsahom vitamínov B:

• niacín (PP) - 9,498 mg;
• riboflavín (B2) - 0,4 mg;
• tiamín (B1) - 0,02 mg.

Okrem týchto užitočných organických látok obsahujú surové huby 6 mg vitamínu C a mnoho rôznych makroživín a mikroživín:

• 530 mg draslíka;
• 115 mg fosforu;
• 15 mg horčíka;
• 9 mg vápnika;
• 6 mg sodíka;
• 2,7 mg železa;
• 2 mg medi;
• 1 mg mangánu a ďalšie.

Rovnako ako vo všetkých húb, hlavnou zložkou hľuzoviek je voda, 90 g. Popol, vláknina, obsahuje 1 g.

Dužina sa vyznačuje mramorovým vzorom a šupka je vojnovitá

Calorie hľuzovka

Užitočné nízkokalorické huby. V 100 g produktu tvoria proteíny iba 12 kcal a tuky sú o niečo viac ako 4 kcal, v uhľohydrátoch do 8 kcal. Celková výživová hodnota nepresahuje 24 kcal.

Výhody a poškodenia hľuzoviek

Užitočné vlastnosti podzemných húb rôznych druhov je možné ľahko vypočítať podľa ich ceny v reštauráciách alebo špecializovaných internetových obchodoch. Iba európske druhy boli dobre študované - jesenná burgundská čierna, zimná čierna, perigorská čierna, Piemontova biela a zdôvodňujú vlastnosti, ktoré sú im priradené..

Odporúčaný produkt:

• ľudia oslabení chorobami, pretože jedinečná aróma misky ochutenej aj špetkou strúhanej alebo krájanej dužiny zvyšuje chuť do jedla;
• posilniť imunitu;
• so známkami nerovnováhy v črevnej mikroflóre.

Antioxidanty, ktoré sú definované v jemnej buničine, robia výrobok užitočným pre deti, tehotné ženy a staršie osoby. Výhody bieleho hľuzovky nie sú prehnané, pretože huba je bohatá na feromóny, ktoré zlepšujú emocionálne sfarbenie ľudských vzťahov a prebudili zmyselnosť..

Oficiálne neboli zaregistrované žiadne škodlivé účinky hľuzoviek na ľudský organizmus. Iba nové osoby, ktoré sú náchylné na alergické reakcie, by si mali dávať pozor na používanie nového výrobku, ktorý je známy svojimi prospešnými vlastnosťami. Je tiež možná individuálna intolerancia produktu..

Čo pomáha hľuzovke

Rôzne organické zlúčeniny prítomné v zriedkavých húb zasahujú do procesu starnutia buniek, obnovujú prirodzené biologické rytmy a diverzifikujú emočné procesy. Výrobok sa používa ako nástroj schopný:

• liečiť povrchné, počiatočné poruchy v práci zažívacieho traktu;
• podporuje a posilňuje narušený nervový systém;
• normalizovať fungovanie kĺbov;
• odstránenie kozmetických kožných ochorení.

V Taliansku je populárne použitie hľuzových hľuzov ako suroviny pre účinné kozmetické výrobky, ktoré vracajú a udržiavajú pružnosť pokožky, vyhladzujú vrásky a pomáhajú odstraňovať škvrny od veku..

Tradičná medicína ponúka ďalšiu užitočnú vlastnosť vzácnych a veľmi drahých dobrôt. S čerstvou alebo konzervovanou hubovou šťavou je možné liečiť rôzne očné choroby..

Huba produkuje zlúčeniny s vôňou prenikajúcou po Zemi, aby prilákala zvieratá, ktoré prenášajú hľuzové spory na iné miesta.

Podmienky používania

Hodnota huby s gurmánskou hľuzovkou do istej miery spočíva v jej liečivej prospešnej povahe a v jej rafinovanej chuti. Dáva riadu obvyklú hubovú chuť, obohatenú o tóny vlašských orechov alebo vyprážaných slnečnicových semien a niekto dokonca zachytí vôňu čokolády. Ovocie zbierané v zime sú obzvlášť bohaté na chuťové pocity. Uchovávajú sa čerstvé až 2 týždne..

Hľuzovky dávajú miske jedinečnú chuť

Pri varení sa riadia nasledujúcimi pravidlami:

• najviac voňavé a zdravé hľuzovky - práve vybrali;
• vzhľadom k tomu, že zápach rýchlo mizne, huby sa väčšinou konzumujú surové, v peci sa zahrieva iba čierny vzhľad, aby sa zlepšili vône;
• hľuzovky sa vtierajú alebo nakrájajú na tenké plátky na horúce jedlo nie v kuchyni, ale v blízkosti jedálenského stola, aby ste mali dostatok času na plné využitie vône;
• do jedál bez výraznej chuti sa pridávajú huby - cestoviny, zemiaková kaša, ryža;
• hľuzovky doplňujú syr, ostatné huby, polievky, vaječné jedlá.

Kontraindikácie použitia hľuzovky

Vzhľadom na to, že sa konzumuje v miniatúrnych porciách, je nepravdepodobné, že by huba spôsobovala pacientovi akékoľvek nepohodlie. Varujú, aby odmietli pochúťku iba tým, ktorí sú náchylní na alergie. Ovocné telá zozbierané v environmentálne nebezpečnej oblasti môžu byť tiež škodlivé..

záver

Hľuzovka hľuzovka je užitočná na udržanie celkového tónu tela. V niektorých prípadoch - so slabosťou, zníženou imunitou, má tiež terapeutický účinok, má dočasný účinok proti starnutiu.