Zakorenenie v boroviku: popis a fotografia

Koreňový hríb je pomerne zriedkavá nepožívateľná huba, ktorá sa vyskytuje v južnom podnebí a v strednom pruhu na celom svete. Aj keď nespôsobuje vážne poškodenie zdravia, neodporúča sa zamieňať ho s užitočnými odrodami a jesť.

Ako vyzerajú koreňové huby

Vzhľad koreňového hríbika je pre boletov celkom typický. Druh, ktorý sa tiež nazýva trpký hubovitý hríb alebo hríbovitý hríb, má veľký klobúk až do priemeru 20 cm, v počiatočnom veku má klobúk konvexný pologuľovitý tvar, potom sa mierne vyrovná, ale stále zostáva v tvare vankúša. U mladých zakorenených hríbov, mierne zastrčených hrán, u dospelých - narovnaných a zvlnených hrán. Klobúk je zakrytý suchou hladkou pokožkou šedej, zelenkavej alebo bledožltej farby, po stlačení zmení farbu na modrú.

Spodná strana viečka plodníc je rúrkovitá s malými zaoblenými pórmi. V mieste pripevnenia nôh na čiapku je tubulárna vrstva mierne stlačená, farba tubulov je citrusovo žltá v mladých plodniciach a s olivovým odtieňom u dospelých. Po stlačení sa rúrkový spodný povrch rýchlo zmení na modrý.

Ovocné teleso stúpa na stopke v priemere až do výšky 8 cm, dosahuje priemerne až 3 až 5 cm, v tvare mladých ovocných telies je hľúzovitá a hrubá, s vekom sa stáva valcovitou, so zachovaným zahusťovaním v dolnej časti. Noha má farbu citrónovožltej farby na vrchu a bližšie k spodnej časti pokrytej olivovo-hnedými alebo zelenkavo-modrými škvrnami. V hornej časti povrchu je viditeľná nerovná sieť. Ak zlomíte nohu, na konci prestane byť modrá.

Dužina zakoreneného koreňa húb je hustá a belavá, modrastá bližšie k tubulárnej vrstve. Pri kontakte so vzduchom sa zmení na modrú, má príjemnú vôňu, ale horkú chuť.

Tam, kde rastú koreňové huby

Root boletus preferuje väčšinou teplé oblasti. Nachádza sa v Severnej Amerike a Európe, v severnej Afrike, rastie v listnatých a zmiešaných lesoch a najčastejšie tvorí symbiózu s brezami a dubmi. Napriek rozsiahlej distribučnej oblasti ho možno len zriedka nájsť. Obdobie najaktívnejšieho plodu nastáva koncom leta a začiatkom jesene, aj keď je možné vidieť horkú hubovitú muchy od júla do samých mrazov..

Falošné náprotivky zakorenenia hríb

V lesnom poraste môžete zmiešať huby s niekoľkými odrodami húb, jedlých a nejedlých. Rozdiely medzi nimi sa oplatí poznať, aby nedošlo k náhodnému prechodu jedlou hubou, omylom s horkou špongiou..

Satanová huba

Odrody sú svojou veľkosťou a štruktúrou veľmi podobné, sú spojené hemisférickým konvexným klobúkom, hustou nohou a väčšinou svetlým odtieňom klobúka. Súčasne však satanská huba na spodnej časti nohy má červenkastý vzor, ​​ktorý nemá zakorenená tobolka, a tieň jej tubulárnej vrstvy je tiež načervenalý..

Gall huba

Tento druh má určitú podobnosť s rozšírenou žlčovou hubou, najslávnejšou falošnou dvojitou jedlou boletovskou. Takzvaná horčica má veľmi podobný tvar a štruktúru nôh a klobúkov, ale vo farbe je oveľa tmavšia ako zakorenený hríb. Okrem toho je horčičná noha zakrytá jasne viditeľnou „vaskulárnou“ sieťou, ktorá chýba v zakoreňovacej skrutke..

Nepožívateľný hríb

Borovik s výrazným menom má vonkajšiu podobnosť s koreňovým boletusom. Obidve odrody majú končatiny podobné tvarom a veľkosťou, konvexné hemisférické čiapky s mierne zalomenými okrajmi a hladkú pokožku.

Nepožívateľná srsť sa vyznačuje hlavne farbou klobúku - svetlo hnedej, šedohnedej alebo tmavej olivy. V podsadej čiapke je čiapka zvyčajne ľahšia. Okrem toho je noha nepožívateľného hríbiku jasnejšia, v hornej časti citrónová, v strede červená a v dolnej časti bohatá gaštanová..

Táto huba, rovnako ako zakorenená huba, nie je vhodná na spotrebu potravín. Chuť mäsa je príliš horká a pri varení táto vlastnosť nezmizne.

Polobiela huba

Jedným z jedlých falošných náprotivkov koreňového kmeňa je polobiela huba, ktorá rastie na ílovitých vlhkých pôdach v južných oblastiach Ruska. Pri zakorenenom hríbiku je polobiela huba podobná pologuľatému tvaru čiapky a obrysom nôh..

Zároveň je však farba semi-bielej huby tmavšia - svetlo hnedá alebo tmavošedá. Jeho noha je slamovo žltá v hornej časti a červenkastá v spodnej časti, dužina polo bielej huby nezmení farbu chyby. Ďalším charakteristickým znakom jedlých druhov je výrazný zápach kyseliny karbolovej, ktorý pochádza z čerstvej buničiny..

Dievčatko hríb

Jedlý vzhľad s príjemnou chuťou, pripomínajúci horkú hubovitú bielu vodu - je to samica hríb, ktorá rastie v listnatých lesoch, ale je pomerne zriedkavá. Odrody sú si navzájom podobné vo forme klobúku, u mladých jedincov je vypuklý, u dospelých má tvar vankúša. Tiež skrutky majú takmer rovnakú veľkosť.

Zároveň však hríb dievčaťa nie je valcový, ale kužeľovitý, v dolnej časti je mierne zúžený a naostrený. Klobúk má gaštanovo hnedý alebo svetlo hnedý klobúk, je tmavší, noha tiež získava tmavý odtieň v hornej časti.

Dievčenské huby sú takmer také zriedkavé ako korene, ale na rozdiel od nich skvele chutia a ozdobia každé jedlo.

Je možné jesť huby koreňov

Hrubý hríb patrí do kategórie nejedlých húb. V zložení nie sú žiadne toxické látky a konzumácia nemôže viesť k vážnej otrave. Dužina plodného tela je však príliš horká. Nepožitateľný nález jednoducho nemá zmysel namočiť do slanej vody alebo variť, pretože horká chuť z toho neodíde.

Ak náhodou pridáte horkú špongiu do akéhokoľvek jedla, všetky ostatné výrobky budú beznádejne rozmaznávané horkou chuťou húb. Pri zvýšenej citlivosti žalúdka alebo pri alergiách na horkú bolesť sa môže vyskytnúť trávenie, hnačka alebo vracanie - látky v buničine budú mať dráždivý účinok na sliznice. Naštvaný žalúdok však nebude mať žiadne následky a v tele nebudú žiadne toxické látky.

záver

Koreňový hríb je huba nevhodná na použitie v potravinách, ktorá má podobné rysy s mnohými jedlými a nepožívateľnými predstaviteľmi boletovcov. Je užitočné študovať vlastnosti bolety, aby sa omylom nepridala do kulinárskeho jedla a aby sa nepožívali chutné a zdravé plodnice iných druhov..