Boletus borovica: popis a fotografia

Pine boletus - predstaviteľ rodiny Boletovyovcov, rod Obabok. Zvyčajne sa vyskytuje v zmiešaných a listnatých lesoch. Veľmi podobné iným príbuzným tejto rodiny. Existujú však charakteristické znaky.

Ako vyzerá borovicový hríb

Pri najmenšom dotyku môže borovicový hríb zmeniť farbu

V mladom veku má klobúk hemisférický tvar, so zrením sa stáva plocho konvexný. Pokožka je zamatovo suchá, natretá v hnedých odtieňoch. Priemer klobúka sa pohybuje od 7 do 15 cm, avšak za priaznivých podmienok môže byť jeho veľkosť väčšia.

Noha je valcovitá, na základni zosilnená, pevná. Dosahuje dĺžku až 15 cm a hrúbku až 5 cm v priemere, je biela, na spodnej časti môže byť zelenkavý odtieň. Buničina je hustá bez výraznej vône a chuti. Hymenofor pozostáva z trubicovej vrstvy, ktorá je v počiatočnom štádiu dospievania natretá na bielo a vo vyššom veku získava šedivý krémový odtieň. Po stlačení zmení farbu na červenú. Spórový prášok má žltkastohnedý odtieň.

Kde rastie borovicový hríb

Priaznivým obdobím pre vývoj tohto druhu je obdobie od júna do októbra. Borovica borovica rastie na území charakterizovanom miernym podnebím. Najčastejšie žijú v ihličnatých a zmiešaných lesoch, ktoré tvoria mykorhízu výlučne s borovicami.

Je možné jesť borovicový hríb

Borovicový hríb patrí k počtu jedlých húb. Vhodný na akýkoľvek druh spracovania, takže môžu byť vyprážané, varené, mrazené, solené, sušené a nakladané. V procese varenia získava tmavší odtieň, ktorý je charakteristický pre tieto huby.

Falošné štvorhra borovicového hríbika

Huby majú tendenciu hromadiť toxíny, takže odborníci neodporúčajú zbierať prezreté ovocie

Predmetný exemplár má vonkajšie podobnosti s mnohými druhmi hríbov. Najjasnejšie štvorhra sú:

1. Žltohnedý hríb - patrí do kategórie jedlých. Klobúk v tejto odrode má sýtejšie oranžové tóny a vytvára mykorhízu výlučne s brezou. Ďalším charakteristickým znakom je, že huba získava ružový odtieň a po chvíli zmení farbu na modrú alebo zelenú.
   
   

   Žltohnedý hríb sa nachádza v rovnakej klimatickej zóne ako borovica

2. Boletus smrek - jedlá huba, ktorá vytvára mykorhízu iba s jedľami. Na rozdiel od predmetných druhov má dvojitý uzáver mierne drsnosť.
   
   

   Tento prípad uprednostňuje pestovanie v borovicových alebo smrekových lesoch vedľa bobúľ alebo machov.

3. Dub hríb. Hlavné rozdiely sú hnedasté odtiene plodného tela a stehienka s červenými šupinatými výrastkami.
   
   

   Borovicový hríb patrí medzi jedlé huby, rastie v okolí s dubmi

4. Boletus biely. Najpodobnejší predmetný exemplár v dospelosti. V štádiu dozrievania je klobúk biely a po chvíli získa hnedé odtiene.
   
   

   V dospelosti sa klobúk tohto druhu vždy mení z bielej na žltkastú alebo hnedú.

5. Červený hríb - jedlý exemplár. Od borovice môžete odlíšiť malinovú farbu klobúka.
   
   

   Červený hríb spravidla tvorí mykorhízu s osikou, v niektorých prípadoch rastie blízko k iným listnatým stromom

6. Žlčová huba - je jediný nepožívateľný druh medzi štvorhra. Medzi charakteristické črty patrí klobúk s tmavšími hnedými odtieňmi a mierne zakrivená noha.
   
   

   Druhým názvom tejto huby je horčica, ktorú dostala kvôli nepríjemnej horkej chuti.

Pravidlá zberu

Pri hľadaní borovicového hríbika by ste mali sledovať zmiešané a listnaté lesy. Nezabudnite tiež, že tento druh tvorí mykorrhízu iba s borovicami. Každý prípad by sa mal opatrne rezať nožom, aby sa nepoškodilo mycélium. Po odbere by sa počiatočné ošetrenie malo vykonať čo najrýchlejšie, pretože borovica borovica sa kazí veľmi rýchlo. Nie je potrebné pridávať zhnité kópie do všeobecného koša, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť ich otravy. Tiež sa neodporúča zbierať staré dary z lesa kvôli charakteristickej nepríjemnej chuti..

použitie

Existuje celkom široká škála receptov z tejto zložky. Už bolo uvedené, že borovicový hríb je vhodný pre všetky typy spracovania. Predpokladá sa, že sú obzvlášť dobré v vyprážanej alebo varenej forme ako hlavné jedlo. Pred prípravou je však potrebné ju vopred ošetriť. Za týmto účelom sa dary lesa umyjú, očistia od vetvičiek, listov a iných zvyškov. Mnoho skúsených kuchárov odporúča nechať ich jednu hodinu pred varením v slanej vode. A aby huby počas tepelného spracovania nestmavli, môžete do roztoku pridať namočené malé množstvo kyseliny citrónovej. A naopak, pri sušení odborníci neodporúčajú umývanie a najmä ich namáčanie, pretože inak sa proces bude ťahať na dlhú dobu.

záver

Borovicový hríb je nielen jedlý, ale aj vynikajúca huba, ktorá sa používa na prípravu rôznych pokrmov. Napriek tomu treba pamätať na to, že je veľmi nebezpečné zahrnúť tento produkt do detí, tehotných a dojčiacich žien, ako aj do ľudí trpiacich alergiami alebo trpiacich chronickými patológiami tráviaceho systému..