Pestovanie šampiňónov v suteréne

Pestovanie šampiňónov doma v suteréne je ziskové podnikanie, ktoré si nevyžaduje značné finančné investície. Samotný proces je nekomplikovaný, prípravné práce si vyžadujú oveľa väčšiu pozornosť: správne zloženie a príprava substrátu pre huby, odolávanie nevyhnutným podmienkam v suteréne, príprava miestnosti a dezinfekcia.

Príprava suterénu

Suterén je najvhodnejšou miestnosťou na pestovanie húb doma. Pretože je najjednoduchšie sledovať teplotu a vlhkosť, ktoré sú potrebné pre šampiňóny.

Steny suterénu môžu byť z akéhokoľvek materiálu. Vhodný na drevo, betón, tvárnice a tehly. Hlavnou požiadavkou je podlaha, musí byť zabetónovaná, aby sa zabránilo prenikaniu hlodavcov a hmyzu, podzemnej vody. Hlinené dno v suteréne môže zvýšiť vlhkosť a je potrebné ho udržiavať na určitej úrovni pre rast šampiňónov..

Ako pripraviť suterén:

• Odstráňte všetky cudzie predmety a predmety zo suterénu;
• Pivničku vydezinfikujte pomocou sírovej blokády, 4% roztoku formalínu, steny vymývajte vápnom a pridajte síran meďnatý. Postrekujte dichlórmetánom v prítomnosti plaziaceho sa a lietajúceho hmyzu;
• Suterén by mal byť akýmkoľvek spôsobom izolovaný. Jedna z možností izolácie: použitie polystyrénových dosiek;
• Inštalácia osvetlenia len pre pohodlie práce, 1-2 žiarovky sú dosť. Pozitívny rozdiel medzi hubami a inými hubami je v tom, že na rast nepotrebujú svetlo;
• Inštalácia vetrania v suteréne 2 druhov potrubí: výfuk a prívod. Komínom sa odstráni oxid uhličitý, ktorý sa v dôsledku rozkladu substrátu vytvára vo veľkých množstvách. A cez prívodnú ventiláciu prúdi čerstvý vzduch. Obidve vetracie potrubia by mali byť pri vchode vybavené jemnou kovovou sieťou, ktorá blokuje prístup k hmyzu a hlodavcom;
  
• Ak metóda prívodného a odvodného vetrania neplní svoju úlohu, malo by sa nainštalovať nútené vetranie s filtrami na čistenie vzduchu. Fanúšikovia tiež pomôžu zlepšiť kvalitu vzduchu v suteréne. Uistite sa, že neexistujú žiadne koncepty, majú škodlivý vplyv na vývoj šampiňónov;
• Udržujte vlhkosť v suteréne, jeho ukazovatele by mali zostať na úrovni 60-70%. Vlhkomer pomáha regulovať vlhkosť, musí byť zakúpený a nainštalovaný;
• V rôznych fázach vývoja šampiňóny potrebujú rôzne teploty. Takže pre rast mycélia je potrebná teplota + 25 ° C + 26 ° C. A pre rast ovocného tela šampiňónu + 15 ° C + 16 ° C. Teplota v suteréne sa monitoruje teplomerom;
• Ak to veľkosť suterénu umožňuje, je lepšie rozdeliť ho na 2 časti, potom je možné ľahko udržiavať indikátory teploty;
• Na čo najužitočnejšie využitie všetkých dostupných suterénnych priestorov postavte regály alebo police, na ktorých sa budú nachádzať huby. Postavte ich tak, aby bolo vhodné starať sa o úrodu. Kovové regály sú pohodlné, ale drahé, drevené nie je horšie. Budú však musieť byť pravidelne ošetrovaní antiseptikom, pretože vlhkosť v suteréne je vysoká, čo prispieva k porážke dreva hubou;
  
• Pod substrátom môžete použiť plastové boxy. Sú inštalované na policiach alebo stojanoch..

V pestovaní šampiňónov nie sú žiadne maličkosti. Príprava suterénu je jednou z hlavných etáp.

Pestovanie šampiňónov na hotovom substráte

Pestovanie šampiňónov doma v suteréne je možné iba pomocou špeciálneho substrátu alebo šampiňónového kompostu. Aby ste skrátili čas získavania húb, môžete použiť hotový substrát naočkovaný myceliom. Získajú ho buď v závode zaoberajúcom sa pestovaním húb, alebo od výrobcov špecializovaných na výrobu substrátu.

Zakúpený kompost sa privádza do suterénu, kladie na police a čaká, až sa mycélium začne vyvíjať a ovládať celý kompost. Potom sa na ňu naleje krycia pôda. Bude chvíľu trvať, kým mycelium zvládne pôdu, potom bude už pripravené pestovať ovocné telá šampiňónov..

V súčasnosti výrobcovia kompótu na šampiňóny začali komprimovať a baliť ho na brikety. Tento substrát je už tiež naočkovaný myceliom. Ponúkajú tiež podzemnú pôdu. Vyžadovalo sa to 10 l / 1 brikety.

Po doručení brikiet do suterénu ich položte na stojany alebo police späť v jednej vrstve. Nechajte to takto jeden deň, aby sa vnútorná a vonkajšia teplota prejavila. Potom sa odreže horná časť balenia, aby sa ľahšie udržiavala posteľ vysoká 20 cm a šírka 1,4 m.

Ďalej je povrch substrátu pokrytý novinami alebo sulfátovým papierom a navlhčený zo sprejovej fľaše, aby voda neunikla a aby sa nedostala na kompost. Prietok tekutiny: 200 ml / 1 sq. m postele.

V tomto stave môže substrát v suteréne zostať od 2 do 3 týždňov. Potom si môžete všimnúť, že mycélium zvládlo celý kompost a vyšlo na povrch. Je čas použiť kryciu zeminu. Je umiestnený na povrch substrátu, vyrovnaný a dobre napojený pomocou 2 l / 1 štvorcový. m postele. Hrúbka ornice nie je väčšia ako 4 cm a každý deň sa postrekuje pôda.

Po 4 až 5 dňoch sa mycélium rozrastie na spodnú vrstvu pôdy. Pravidelné zalievanie začnite dvakrát denne pomocou 1 litra vody / 1 štvorcový meter. m pristátia. Prebehne ďalších 1,5 týždňa, potom mycélium dokonale zvládne integrálnu vrstvu pôdy. Začína sa fáza výroby šampiňónov. Zavlažovanie zastávka.

Teplota v suteréne by sa mala udržiavať na +14 ° C + 17 ° C, relatívna vlhkosť 85-95%. Ak sa dodrží technológia na pestovanie šampiňónov, potom sa od chvíle, keď sa pôda aplikuje po dobu asi 20 dní, objavia na nej časti mycélia a po chvíli hrách - semená šampiňónov. Po dni začnú znova zalévať a spotrebujú najviac 1 l / 1 štvorcový. m pristátia.

Po dozrievaní sa huby zbierajú krútením, ale nie krájaním, ako všetky ostatné huby. Skontrolujte poškodenie, vložte do škatúľ alebo škatule na ďalší predaj alebo na vlastnú spotrebu.

Pozrite si video o pestovaní šampiňónov v suteréne:

Vlastná príprava substrátu

Ak chcete výrazne znížiť náklady na pestovanie šampiňónov v suteréne, môžete si kompost pripraviť sami. V zime sa kompost pripravuje v miestnosti, kde je teplota najmenej + 15 ° C a je zabezpečená dobrá ventilácia, av lete je vhodné vykonať proces na ulici pod vrchlíkom, ktorý chráni substrát pre huby pred dažďom a priamym slnečným žiarením..

Čo sa vyžaduje:

• 100 kg slamy (pšenica, raž);
• 100 kg hnoja (hydina, kôň, hovädzí dobytok);
• 50 kg vrcholov (zemiaky, paradajka);
• 50 kg pšeničného zrna;
• 2 kg superfosfátu;
• 4 kg močoviny;
• 300 l vody;
• 9 kg sadry alebo alabastru;
• 5 kg kriedy.

Časť slamy (30 kg) je možné nahradiť drvenými kukuričnými stopkami, senom, suchými spadnutými listami. Najlepším substrátom pre huby je pšeničná alebo ražná slama, v prípade nedostatku môžete použiť ovos alebo jačmeň. Uistite sa, že slama má mať príjemnú vôňu a zlatú farbu, bez známok rozkladu.

Slamka sa umiestni do nádob, naleje sa do vody, nechá sa 2 dni stáť, voda sa vypustí. Potom pridajte hnoj, dobre premiešajte, nechajte týždeň, pravidelne miešajte hmotu. Je vhodnejšie striedať vrstvy slamy s hnojom a každú vrstvu naliať teplou vodou.

V štvrtý až piaty deň fermentačného procesu sa do nádob naleje superfosfát a močovina. Objaví sa zápach amoniaku. Hmota by mala byť v pokoji, až kým nezmizne zápach, a miešať 4-5 krát viac. Potom sa posype kriedou a sadrou, prikryje sa filmom a uchováva sa 2 až 3 týždne. Teplota pripravovaného substrátu by mala dosiahnuť 80 ° C.

Z vyššie uvedeného objemu zložiek sa vytvorí substrát s hmotnosťou asi 300 kg. Postačuje na výrobu postelí pre chov húb s rozlohou 3 m2. m) Správne pripravený substrát pri stlačení dlaní mierne pružinou.

Pestovanie šampiňónov v suteréne

Pripravený šampiňónový kompost sa premiestni do suterénu, umiestneného v pristávacích kontajneroch. Ďalší krok: vložte mycélium húb do substrátu, t.j. choďte priamo na otázku, ako pestovať šampiňóny v suteréne? Mycélium sa vyrába v dvoch druhoch: obilniny (pestované na pšeničnom zrne) a mycélium na komposte. Obidve boli pestované priemyselne za sterilných podmienok..

Na osievanie šampiňónov na 1 m2 substrátu sa vyžaduje 0,4 kg mycelia zŕn alebo 0,5 kompostového mycélia. Na výsadbu urobte malé priehlbiny 5 cm v rozsahu 20 x 20 cm a kladie sa kompostové mycélium. Obilné spóry žampiónov umiestnené na povrchu a sotva posypané kompostom.

Substrát je pokrytý tkaninou, novinami alebo sulfátovým papierom, postriekaný vodou z rozprašovacej fľaše, aby sa zabránilo vysušeniu. Za 2 až 3 týždne bude mycélium rásť a ovládať celý objem kompostu. Na jeho povrchu môžete vidieť belavé vlákna.

Ďalej musíte vyplniť vrstvu krycej pôdy: 4 objemy pôdy, 1 objem vápenca, 5 objemov rašeliny. V záverečnej fáze inkubácie mycélium rastie do podzemnej pôdy a je pripravené tvoriť ovocné telá šampiňónov..

Hneď ako uvidíte, že sa na povrchu pôdy vytvoril biely hrášok, mali by ste znížiť teplotu alebo premiestniť pristávacie nádrže do inej časti suterénu. Tam by sa teplota mala udržiavať na + 12 ° C + 17 ° C, čo je pohodlné na nútenie rastu ovocných telies alebo húb. Vlhkosť bude 75-95%.

Po 3-4 mesiacoch môžete získať prvé huby. Nepreceľujte ich. Huba pripravená na zber má pod klobúkom bielu vrstvu, hnedé doštičky by nemali byť viditeľné. Ovocné telo šampiňónu je starostlivo skrútené, v žiadnom prípade nie odrezané, inak môžu zvyšky nôh hniť a viesť k smrti mycélia..

Po odstránení šampiňónu z miesta rastu sa do výrezu posype zemina. V nasledujúcich 2 týždňoch plodina aktívne dozrieva. Ak bol substrát pripravený správne, sú splnené podmienky pre teplotu a vlhkosť, potom je celkom možné odstrániť najmenej 8 vĺn plodiny. Výťažok šampiňónov potom prudko poklesne.

Úroda by sa mala skladovať v chladničke v škatuliach alebo škatuliach bez toho, aby sa ukladalo veľa vrstiev. Nezabudnite vykonať vizuálnu kontrolu húb na prítomnosť hniloby, prítomnosť tmavých škvŕn, v opačnom prípade môžete stratiť celú dávku šampiňónov..

záver

Pestovanie šampiňónov doma v suteréne je dosť realistické a nie také náročné, ako sa zdá. Venujte zvýšenú pozornosť príprave suterénu, dezinfikujte, izolujte, ak je to potrebné, upravte ventilačný systém, sledujte vlhkosť a teplotu, náležite pripravte substrát na huby a nakupujte kvalitný sadivový materiál od dôveryhodných dodávateľov. To sú súčasti úspešnej plodiny pri pestovaní šampiňónov v suteréne..

Pestovanie húb si nevyžaduje zvláštne znalosti a značné materiálne investície. Môže sa však stať obľúbeným ziskovým podnikom..