Kapusta japonská mizuna

Zelená horčica, japonský zelený šalát alebo kapusta japonská mizuna sú jednou z dvoch odrôd japonskej kultúry krížovcov. Táto nezvyčajne chutná a zdravá rastlina sa tiež nazýva kultúra pre lenivých, pretože mizuna nepotrebuje starostlivú starostlivosť a môžete ju pestovať dokonca aj na parapete..

Japonská kapusta Mizuna

Opis zariadenia

Japonský šalát sa vyznačuje svojou nenáročnosťou a mrazuvzdornosťou (vydrží až -2-3 ° C).

Mizuna má nezvyčajné vlastnosti:

• predčasná kultúra, pre úplnú vhodnosť v potrave trvá iba jeden a pol až dva mesiace;
• semená sú veľmi malé, sivo-čierne;
• nevyčnieva a patrí do poddruhu kapusta;
• v závislosti od odrody sa farba listov mení od jasne zelenej po červenohnedú;
• rastlina kvitne v malých svetlo žltých kvetoch;
• Má neobvyklú pikantnú chuť, jemne pikantnú, niekedy aj koláčovú (obsahuje menej horčičných olejov ako analógov);
• tvorí jedlú koreňovú plodinu (asi 10-15 cm), chutia ako rutabaga;
• kvôli neobvyklým čipkovým listom sa kultúra často používa ako dekor pre parky a záhrady.

K dnešnému dňu boli do štátneho registra Ruskej federácie zavedené dve odrody japonskej kapusty - Gavrish (Malá morská víla) a SeDek (Dude)..

Stupeň Gavrish

Gavrish (Malá morská víla) je odroda strednej sezóny, ktorá dostala svoj názov vďaka neobvyklému tvaru listov. Kultúra sa vyznačuje týmito charakteristickými črtami:

• výška rastlín pre dospelých - 35 - 40 cm;
• listy sú zelené, okrúhle, v tvare lýru, so zúbkovanými okrajmi;
• stopka je biela;
• nízke predĺženie alebo vodorovný výstup;
• v priemere obsahuje 50 - 60 listov;
• priemer zväzku listov - do 70 cm;
• od prvých sadeníc tejto odrody japonskej kapusty do času zberu uplynie 50 - 60 dní;
• hmotnosť jednej rastliny je 1,2 - 1,7 kg;
• toleruje stúpajúce a klesajúce teploty;
• odroda je odolná voči rozkvetu;
• vhodné na pestovanie v skleníkoch a na otvorených plochách od skorej jari do neskorej jesene;
• má univerzálny účel, používa sa v čerstvej, solenej a morenej forme.

Trieda Sedek

Sedek (Dude) - skorá odroda. Získanie plodiny trvá iba mesiac. Vlastnosti kultúry:

• horizontálny výstup;
• plachty majú silnú prierez;
• hmotnosť jednej rastliny je 300 - 500 g;
• prispôsobené na pestovanie na otvorenom a chránenom území;
• po rezaní listov veľmi rýchlo rastú nové;
• má šalátový účel.

Kapusta je dobrá v šalátoch

Okrem týchto odrôd sú na predaj aj také možnosti: Mizuna Green (s charakteristickými prelamovanými listami, ideálne na dekoráciu) a Mizuna Red (farba zelených listov s antokyanmi)..

siatie

Ľahké pôdy s dobrou drenážou a vysokým obsahom organických látok budú ideálne na jej pestovanie. Ale aj na chudobnej pôde s priemernou úrovňou kapacity vzduchu a vlhkosti bude rastlina vykazovať dobrý výsledok..

Pri pestovaní plodín si musíte vždy pamätať na striedanie plodín: ak chcete dosiahnuť dobrú úroveň produktivity, nemôžete pestovať semená alebo sadenice zelenej horčice po iných odrodách kapusty. Je lepšie používať postele po pestovaní strukovín, papriky, repy alebo paradajok.

Ak chcete správne zasadiť semená šalátu japonského, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• výsadba sa môže uskutočňovať pomocou semenáčikov a osievaním semien do zeme;
• optimálny čas pristátia - apríl - máj;
• na získanie súvislej série sadeníc je potrebné zasiať semená japonskej kapusty od apríla (keď je teplota pôdy najmenej 10 °) do konca augusta s intervalom 2 týždňov;
• semená sú vysadené v radoch, medzera medzi nimi by nemala presiahnuť 20-30 cm;
• optimálna teplota na siatie semien 15 20 ° С;
• za priaznivých podmienok prvé klíčky klíčia týždeň po výsadbe;
• v podmienkach otvoreného terénu musia byť prvé klíčky potiahnuté filmom alebo tenkým netkaným materiálom (až do vzniku);
• po vyklíčení sadeníc je potrebné riedenie;
• selektívne rezanie zelene sa vykonáva, keď listy dosiahnu 10 cm (ak opustíte koreň - zeleň dorastie späť);
• zrelé rozety úplne odrezané, udržiavajúc koreň v pôde.

starostlivosť

Starostlivosť, ktorú vyžaduje kapusta japonská, je podobná ako starostlivosť o pekingskú kapustu.

zalievanie

Všetky odrody takejto kapusty milujú vlhkosť, ale je absolútne nemožné ich navlhčiť. Nadmerná vlhkosť znižuje produktivitu a môže viesť k hnitiu koreňového systému. Medzi sadenice je potrebné zalievať korene aj zem.

odburinenie

Pravidelné odstraňovanie buriny je povinné, pretože burina môže byť zdrojom hmyzích škodcov. Mulčovanie pôdy pomôže znížiť počet burín. Vzdialenosť medzi rastlinami pre plný rast by mala byť najmenej 20 cm.

umelé hnojivo

Na zvýšenie zelenej hmoty a rýchle zotavenie sa z kusy zelene sa musia hnojivá nanášať každé 2 týždne. Japonská kapusta sa živí hlavne fosforom a draslíkom. Rovnako ako Petsai, kultúra má tendenciu hromadiť dusičnany. Preto by používanie dusíkatých hnojív malo byť minimálne.

Ideálnym krycím materiálom pre zelenú horčicu je drevný popol (používaný v suchom opelení a ako súčasť infúzie pre koreňový systém). Japonský kel je plodina na krátke dni a potrebuje zatienenie popoludní (inak sa môžu tvoriť šípky).

háveď

Škodcovia môžu napadnúť kapustu

Kale je náchylný na škodcov, ako sú:

• kapusta vošky,
• kríže bĺch,
• slimáci,
• medvede.

Chemikálie sa pri pestovaní japonskej kapusty nepoužívajú, preto sa používajú ľudové recepty. Najobľúbenejšími prostriedkami sú bylinné odvariny, tabakový prach, drevný popol. Na medveďa sú nasadené špeciálne pasce.

Dôležitou preventívnou metódou je pravidelná kontrola sadeníc na včasný začiatok boja v prípade poškodenia kultúry..

choroba

Táto zelenina je odolná voči väčšine chorôb, stále je však náchylná na plesňové choroby:

• prietrž;
• falošná rosa.

prietrž

Plesňová forma choroby postihuje hlavne okrasné a zeleninové plodiny. Choroba sa prejavuje výskytom výrastkov na koreňoch rastliny. Postihnutá kultúra prestane rásť, listy strácajú farbu, stonka začne vysychať a zdeformovať sa. Prítomnosť choroby môžete určiť tak, že ju vytiahnete zo zeme a preskúmate korene.

prevencia

Aby ste zabránili rozvoju tejto choroby, musíte rastliny pred výsadbou skontrolovať, je lepšie okamžite opustiť oslabené alebo zdeformované klíčky. Aj prevencia tejto choroby pomôže vápnenie pôdy. Pred výsadbou je potrebné zmiešať pôdu s vápnom, s výpočtom 1 kg na 4 m2..

Falošná rosa

Falošná rosa tiež patrí k plesňovým chorobám. Vyjadruje sa vo forme žltohnedých škvŕn na prvých plných listoch zeleniny.

prevencia

• zalievanie teplou vodou;
• striedanie plodín;
• obrábanie pôdy pred výsadbou, 200 g. 1% tekutina Bordeaux na 10 litrov. vody, použite zmes ako tekutinu na zavlažovanie 24 hodín pred výsadbou.

záver

Zralá japonská kapusta Mizuna je nenáročný zeleninový plod s neobvyklou pikantnou chuťou a krásnym vzhľadom. Jeho listy majú univerzálny účel, od prípravy vitamínových šalátov, polievok a použitia v marinádach až po dekoratívne dekorácie záhrad a parkov..