Funkcie pestovania japonskej kapusty

V Európe sa táto rastlina začala aktívne pestovať na začiatku XX storočia, odkedy vzniklo jej slávne meno. Je to jednoročná bylinná rastlina, vysoká asi 60 cm, vyznačuje sa skrátenou stonkovou ružicou, z ktorej vznikajú početné listy. Sú hladké alebo zvlnené, listová doska je silne členitá, nasýtená svetlozelená farba. Hybridy sa však vyskytujú aj s jasnejšou červenkastohnedou zeleňou.

Listy sú často veľké, asi 60 cm dlhé, vytvárajú bujnú šíriacu sa kravu až do šírky 90 cm. Na rozdiel od príbuzných druhov rastlina nevracia von, takže sa z nich stáva plodina. Produktivita je vysoká - do 7–10 kg / m². Na výrobu potravín sa používa iba zelená hmota, ktorá je pripravená na zber 30–35 dní po výseve.

Je možné pestovať japonskú kapustu doma?

Rastlina sa často nazýva „kapusta pre lenivých“. To znamená, že druh nie je nenáročný na životné podmienky a mikroklímu, a preto sa spolu s tradičnými druhmi zelene môže úspešne pestovať aj v záhradnom kvetináči. Aby však bola plodina na parapete nielen bohatá, ale aj voňavá, zeleň bude musieť vytvoriť dobré osvetlenie..

Vlastnosti japonskej kapusty

Rastlina sa osvedčila. Môžu úspešne doplniť stravu, ako aj vyzdobiť miesto, pretože listy kapusty sú obzvlášť dekoratívne. Okrem toho je tento druh známy aj vďaka mnohým prospešným látkam, ktoré bezpečne ovplyvňujú ľudské telo.

výhoda

• Japonská kapusta je pre človeka cenná vďaka:
• zvýšená koncentrácia vitamínov A, E, ako aj ferum, selén, vápnik, draslík a fosfor;
• schopnosť zlepšovať kardiovaskulárny systém;
• akumulácia beta-karoténu v tkanivách, ktorá je dôležitá pre udržanie optimálneho fungovania orgánov videnia;
• nízkokalorická;
• vynikajúce chuťové a aromatické vlastnosti;
• dlhá vegetačná sezóna, ktorá prispieva k produktivite počas leta.

zranenia

• V tejto plodine ovocia nie je veľa nedostatkov, ale patria medzi ne:
• krátka doba skladovania - kapusta zostáva čerstvá niekoľko dní po zbere;
• Listy strácajú pri skladovaní aromatické vlastnosti;
• pri intenzívnom rastovom systéme sa v plodine hromadí dusičnany.

Optimálne doby pristátia

Japonská kapusta je nenáročný a mrazuvzdorný závod, takže ju môžete pestovať po celú dobu bez mrazu. Zeleninové plodiny sa najčastejšie vykonávajú od konca apríla do druhej polovice júla. Skúsení záhradníci zasievajú úrodu dvakrát ročne, skoro na jar a v polovici leta. V miernom podnebí to umožňuje získať kvalitnú úrodu od druhej polovice mája do konca októbra.

Najlepšie odrody japonskej kapusty

Dnes je známych mnoho druhov japonskej kapusty. Osobitnú obľubu si získalo iba niekoľko, pretože väčšina sa vyznačuje svojou rozmarnosťou voči teplu a vlhkosti a nízkou produktivitou. V tomto ohľade sa na posteliach často nachádzajú tieto odrody:

1. Smaragdový vzor - skorá zrelá, mierne vyvýšená kapusta, dlhá až 35 cm a priemerom asi 60 cm. Vrcholom odrody je zvýšený počet listov v ružici, v priemere je na rastlinu asi 150 kusov. Listy sú hladké, okolo okrajov veľké rezy, nasýtené zelené. Chuť listov je jemná, s jemným odtieňom jablka. Produktivita triedy nepresahuje 5 kg / m².
2. Malá morská víla - odroda v polovici sezóny, vyznačuje sa výškou asi 45 cm a priemerom ružice do 75 cm. Listy sú často hladké, silne členité, zelené. Chuť listov je jemná, s mierne horčicovou arómou. Výťažok rastliny je 5-6 kg / m².
3. Mizuno - kapusta s priemernou dobou zrenia, jej výška nie je väčšia ako 40 cm a jej priemer je až 70 cm. Listy sú veľké, okolo okrajov sú veľké rezy. Sú známe dve hybridné odrody, tzv. Zelená a červená. Prvý je bohatý na smaragdovú farbu listov, druhý je pokrytý zeleno-červeným listom. Farba listov je jemná a vynikajúca. Produktivita Mizuna - do 7 kg / m².
4. vole - ultra-zrelý hybrid, ktorý môže dať až 6 plodín za sezónu. Výška kríka často nepresahuje 40 cm, šírka je 65 cm. Listy sú nasýtené zelenou farbou, silne členité. Chuť listov je jemná a primeraná. Produktivita dosahuje 6 kg / m².

Pestovateľské metódy

Japonská kapusta sa pestuje ako každá plodina ovocia prostredníctvom sadeníc, ako aj priamym výsevom do pôdy. Napriek tomu, že moderné pestovatelia zeleniny obidve metódy široko a aktívne používajú, ich účinnosť je iná.

Metóda sadenia

Semená sa sadia často na konci apríla. Výsev sa vykonáva v jednotlivých pohári, táto kapusta sa ťažko transplantuje, takže po vyklíčení by sa mala raz potápať. Semená sa často vysievajú do hĺbky 1 až 2 cm, do každej jamky sa umiestnia najmenej 2 až 3 semená, po klíčení, z ktorých jedno zostane najživotaschopnejší klíčok. Pomôže to predchádzať nízkému klíčeniu a zbytočnému použitiu nádob..

Na siatie použite akúkoľvek uvoľnenú a úrodnú pôdu pre pestované rastliny. Môžete ju variť sami, preto je vhodná zmes rašeliny, trávnatej pôdy a riečneho piesku (2: 1: 1). Vysiate nádoby sa klíčia na teplom dobre osvetlenom mieste pri teplote +15 ... + 22 ° С. Kvetináče sú napojené striedmo, najmenej 1-2 krát týždenne.

Asi 30 dní po vysiatí sa kapusta presadí na trvalé miesto. Transplantácia sa uskutočňuje prekládkou, preto sa zemina spolu s rastlinou opatrne vyberie z kvetináča a umiestni sa na trvalé miesto. V tomto prípade majú postele riadkovú metódu s rozstupom riadkov 30 cm a vzdialenosťou medzi susednými kríkmi v rozmedzí 15–20 cm..

Bezohľadná metóda

Pri pestovaní japonskej kapusty sa uprednostňuje metóda bez semien. Okrem toho, že nie je horšia ako účinnosť sadeníc, je v tomto prípade možné vyhnúť sa negatívnym účinkom na mladé rastliny. Koreňový systém tohto druhu je krehký, takže kapusta sotva toleruje zber. Táto technika sa často používa na pestovanie kapusty na otvorenej pôde alebo v skleníku a na pestovanie zeleniny na parapete v samostatnom kvetináči..

Japonská kapusta sa vysieva do akejkoľvek úrodnej pôdy spôsobom podobným radom, s rozstupom riadkov asi 30 cm a vzdialenosťou medzi kríkmi v rade asi 20 cm. Miesto by malo byť na dobre osvetlenom mieste, od vysokej vegetácie. V prípade výsadby na parapet sa na to používajú veľké kvetináče s priemerom asi 15 cm, v ktorých sa semená fosílne vysievajú. V tomto prípade by na jednu nádrž nemalo spadnúť viac ako 1 zariadenie. Kapusta sa vysieva do hĺbky 0,5 - 1 cm, po ktorej sú plodiny dobre navlhčené teplou vodou (+20 ... + 25 ° C)..

Vlastnosti starostlivosti o japonskú kapustu

Správna starostlivosť je dôležitá na získanie bohatej plodiny. Iba s pomocou je možné dosiahnuť aktívny rast a zvýšenie nadzemnej hmoty, čo má priamy vplyv na produktivitu rastlín. Na tento účel je potrebné, aby výsadba vytvorila špeciálnu mikroklímu vrátane včasného zalievania a obliekania.

Polievanie a kŕmenie

Hneď ako sa na pôde objaví zreteľná suchá kôra, sú postele šetrne napojené. Mladé kríky sa navlhčia 2 až 3-krát týždenne a iba postrekom. To je nevyhnutné, aby sa predišlo poškodeniu, keď sa lôžko rozrastie, postele sa zvlhčia akýmkoľvek vhodným spôsobom. Dospelé rastliny sa intenzívne napojia iba na teplo, v ostatných prípadoch sa postup vykonáva najviac 1-2 krát týždenne..

K lôžkam sa dôkladne pridáva voda, musí úplne nasiaknuť pôdu až po spodné vrstvy, takže na 1 m² sa pridá najmenej 10 až 15 litrov kvapaliny. Krmivo kŕmia najviac dvakrát za sezónu. Toto sa vykonáva po prvýkrát 2-3 týždne po klíčení a potom po zbere 1-2 generácie listov.

Na tento účel sa používajú komplexné zmesi na báze fosforu a draslíka. Môžete ich nahradiť roztokom vermicompostu alebo infúziou drevného popola (v 1 litri vody po dobu 5-7 dní, trvať na tom, aby 3 polievkové lyžice drveného popola).

Uvoľnenie a odstránenie buriny

Uvoľňovanie a odstraňovanie buriny sa často kombinuje, čím sa šetria náklady na prácu pri pestovaní plodín a predchádza sa nadmernému stresu pri výsadbe. Vykonajte procedúry nie viac ako jedenkrát týždenne po silnom zalievaní. To umožňuje vyhnúť sa výskytu burín a tiež nasýtiť pôdu potrebným množstvom kyslíka. Substrát sa uvoľní do hĺbky 7 až 10 cm už po 2 až 3 týždňoch od objavenia prvých výhonkov a potom počas celého vegetačného obdobia..

Kontrola škodcov a chorôb

Hlavným problémom japonskej kapusty sú škodcovia, ktorí dobrovoľne infikujú lístie. V dôsledku toho sa ich trhová hodnota, ako aj kvalita, znižuje a v pokročilom prípade škodcovia vedú k smrti kríkov. Na boj proti tomuto problému používajte tabakový prach, ktorý je oprášený listami a kmeňom kmeňa, a tiež pridaný do vody na zavlažovanie (v pomere 1:10)..

Nahraďte tabakový prach roztokom popola (3 polievkové lyžice na 1 liter vody), ktorý dôkladne rozprašuje kríky a uličky. Okrem toho sú plantáže ovplyvnené hnilobou listov. Príčinou patológie je podmáčanie substrátu, takže regulácia zavlažovania často umožňuje regeneráciu kríkov bez aktívnych fungicídnych liekov..

Aby sa zabránilo rozvoju chorôb a infekcií špecifických pre kultúru, pomôže:

• Striedanie plodín na mieste - krížové rastliny na tom istom mieste by mali rásť iba každé 3-4 roky;
• pred výsevom dôkladne pripraviť pôdu;
• vyhnúť sa zahusťovaniu plodín;
• dezinfekcia osiva;
• správne zavlažovanie a starostlivosť o postele.

Metódy zberu a skladovania

V závislosti od odrody sa prvá úroda kapusty zberá 30–40 dní po objavení prvých sadeníc. Mladé listy sa považujú za najcennejšie, a preto, keď dosiahnu dĺžku 10 - 15 cm, zbierajú zeleň. Po 1 - 2 týždňoch sa obnoví miesto rezov, po ktorom môžete znova odobrať kapustu. Na zber používajte iba ostrú kuchyňu alebo špeciálny záhradný nôž.Mladé listy nie sú čerstvé čerstvé. Listy zostávajú často jedlé týždeň po zbere. Na tento účel však musia vytvoriť špeciálne podmienky: vlhkosť najmenej 90% a teplota 0 ... + 5 ° C. Na dosiahnutie tohto cieľa sa kapusta uchováva v chladničke zabalená do lepiacej fólie alebo plastového vrecka. Inak greeny zmiznú do 1-2 dní.

Spôsoby konzumácie kapusty

Najčastejšie sa japonská kapusta konzumuje čerstvá. Z tohto sa pripravujú sezónne šaláty alebo sa ako korenie používa zelenina, ktorá dodáva chladu studenú chuť. Zelenina sa tiež často používa ako ďalšia zložka receptov, a to aj pri príprave mäsa, rybích pokrmov a zeleninových dusených pokrmov..

V tomto prípade sa jemná horčicová aróma kapusty stáva jednou z hlavných korenených dochuťou. Šalát Nabemono je považovaný za najslávnejšie jedlo tejto zeleniny, používa sa ako tradičné sviatočné japonské jedlo, ktoré sa podáva v kombinácii s alkoholickými aj nealkoholickými nápojmi..

Japonská kapusta je napriek svojmu exotickému pôvodu nenáročný závod, ktorý sa dá pestovať aj na parapete. Tento druh ovocia sa stal cenným pre varenie vďaka svojej osobitnej aróme a vynikajúcej chuti, ktorá môže dopĺňať každé jedlo. Na dosiahnutie tohto cieľa by sa však kapusta mala opatrovať primerane a mikroklíma..