Hubový kaviár z masla na zimu a na každý deň: recepty s fotografiami

Veľké úrody húb v lete spôsobujú ľuďom ich úlohu dlhodobého spracovania a uchovávania. Kaviár z masla na zimu si zachováva užitočné vlastnosti produktu po mnoho mesiacov. Široká škála receptov umožní každému zvoliť si najvhodnejšie gastronomické preferencie.

Je možné vyrobiť kaviár z masla?

Podľa výživovej hodnoty zaujímajú huby dôležitú pozíciu medzi ostatnými výrobkami. Sú sušené, solené, nakladané a mrazené. Okrem toho, kaviár môže byť vyrobený z masla - vynikajúci prípravok, dokonale sa doplňujúce sendviče, ktorý slúži ako plnohodnotný druhý chod alebo slúži ako náplň do koláčov..

Maslyati sú jedným z najznámejších predstaviteľov ich kráľovstva. Ich chutnosť je známa už mnoho storočí, takže polotovary z nich sú v období aktívneho zberu neustále populárne. Chuť masla je vynikajúca na vytvorenie chutného kaviáru z húb a ďalšie prísady vám ho len umocnia a pridajú jasnú arómu..

Ako uvariť hríbový kaviár z masla

Ak chcete získať vynikajúci kaviár z bórových olejov, je najlepšie zbierať hlavnú zložku sami. Nepoužívajte staré huby, pretože sú najčastejšie náchylné na poškodenie hmyzom. Najlepšie je dať svoj výber v prospech malých mladých alebo stredne plodných tiel. Kaviár je vyrobený z nôh a klobúkov..

Po zozbieraní oleja je potrebné ho vyčistiť odstránením poškodených a zhnitých častí klobúkov a nôh. Potom sa z každého z nich odstráni film na klobúku, aby sa zabránilo horkosti v hotovom jedle. Potom je potrebné vykonať počiatočné tepelné spracovanie - variť v slanej vode po dobu 15 - 20 minút, pridať ½ lyžičky. kyselina citrónová.

Na dosiahnutie jasnejšej chuti môžete použiť ďalšie prísady. Zo zeleniny si môžete vziať paradajky, cibuľu, cesnak, mrkvu a papriku. Niektorí pridávajú citrónovú šťavu, kyslou smotanu, sójovú omáčku alebo feferónku. Ak je jedlo pripravené na okamžité použitie v blízkej budúcnosti, nie je možné pridať ďalšie prísady zamerané na predĺženie trvanlivosti.

Na premenu produktu na hotový kaviár môžete použiť niekoľko metód. Najtradičnejšie je použitie mlynčeka na mäso na tieto účely. Môžete tiež použiť kuchynský robot. Použitie miešača sa neodporúča, pretože hmota je podobná kaši.

Varenie hríbového kaviáru z masla podľa klasického receptu

Pri zbere húb nie na zimu sa môžete obísť bez použitia octu, takže ich chuť bude prirodzenejšia a čistejšia. Klasický recept na hubový kaviár z masla sa môže pochváliť minimálnou sadou použitých výrobkov. Na prípravu takejto pochúťky použite:

• 500 - 600 g vareného masla;
• 3 cibule;
• 2 lyžice. l. maslo;
• zelená cibuľa;
• 1 lyžička mleté ​​korenie;
• soľ.

Varené huby sa nakrájajú na kúsky a vyprážajú sa na masle po dobu 20 minút. Potom nasekanú cibuľu nasypáme a opečieme, kým sa neuvarí. Vyprážané prvky sa pomelú v mlynčeku na mäso. Výsledná hmota sa ochutí soľou, zmesou papriky a jemne nasekanou zelenou cibuľou.

Hubový kaviárový recept z masla so zakysanou smotanou

Kyslá smotana dodáva hotovému výrobku pridanú kyslosť a krémovú chuť. Dokonale dopĺňa hubovú zložku. Takéto jedlo môže byť skvelou náhradou za obvyklé prísady do sendvičov. Pre receptúru použite:

• 500 g čerstvých húb;
• 120 g kyslej smotany;
• 3 cibule;
• malá banda zelene;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• soľ a korenie.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte sa huby a cibuľa nakrájané na malé kúsky smažia na masle až do mäkka. Potom sa rozdrvia v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom stroji a potom sa k výslednej hmote pridá kyslá smotana. Zmes sa dobre premieša, dochutí sa soľkami nasekanými bylinkami. Hotové jedlo chlazené.

Ako pripraviť hríbový kaviár z masla s cibuľou a mrkvou

Mrkva a cibuľa sú najbežnejším prírastkom do hubového kaviáru. Malé kúsky zeleniny významne zlepšujú štruktúru hotového výrobku. Zároveň mrkva pridáva trochu sladkosti, vďaka čomu je chuť živejšia a zaujímavejšia. Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

• 700 g masla;
• 3 cibule;
• 3 stredne veľká mrkva;
• olej na vyprážanie;
• soľ a korenie.

Cibuľa a mrkva sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky. Až do varenia sa vyprážajú varenými hubami. Potom sa všetky ingrediencie pomelú v mlynčeku na mäso. Pripravenú zmes ochutíme mletým korením, soľou podľa chuti a potom smažíme ďalších 10 minút.

Ako uvariť kaviár z masla s cesnakom a paradajkami

Tento predjedlo môže byť skvelým doplnkom jedálenského stola. Je vhodné ho použiť ako nátierku na chlieb a sendviče, ako aj na plnenie do koláčikov. Paradajky dodávajú chuti jemnejšiu chuť a cesnak dodáva skvelú arómu. Na prípravu občerstvenia potrebujete:

• 400 g masla;
• 2 stredne paradajky;
• 150 g cibule;
• 1 stredná mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Huby sa varia vo vriacej vode 1/4 hodiny. Olúpajte a nakrájajte mrkvy na kocky. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky. Paradajky sa nalejú vriacou vodou a ošúpajú sa z nich. Cibuľa s mrkvou sa smaží do mäkka, potom sa pridajú paradajky a dusíme 8-10 minút.

Zelenina a maslo sa umiestnia do kuchynského robota a nasekajú sa. Hotová zmes je nasolená a ochutená mletým korením, potom sa prenesie do hlbokej panvice a dusí sa 10 minút. Pred podávaním sa odporúča ochladiť..

Ako pripraviť kaviár z húb na maslo s greeny

Jedlo s množstvom zelene určite osloví všetkých členov rodiny. Pažítka a kôpor sú nielen chutné, ale tiež veľmi prospešné pre telo. Ak chcete vyrobiť takú vynikajúcu hubovú desiatu, použite:

• 600 g čerstvých húb;
• 250 g cibule;
• veľká cibuľa;
• malý kôpor;
• soľ.

Cibuľa sa naseká a vypráža na oleji až do mäkka. Maslo povarte 20 minút a pomelte ich v mlynčeku na mäso s vyprážanou cibuľou. Výsledná húbová zmes sa nasolí a zmieša s nasekanými bylinkami. Niekoľko minút dusíme kaviár na miernom ohni, ochladíme a podávame na večeru.

Ako uvariť kaviár z hríbového masla s bazalkou a cesnakom

Cesnak v kombinácii s bazalkou dodáva predjedlu húb neopísateľnú chuť. Tento produkt je ideálny na nanášanie na ražný alebo pšeničný chlieb. Na prípravu takéhoto kaviáru budete potrebovať:

• 600 až 700 g oleja;
• banda bazalky;
• 2 cibule;
• cesnak podľa chuti;
• soľ.

Huby sa varia v slanej vode a potom sa vyprážajú s jemne nakrájanou cibuľou až do zlatohneda. Potom sa rozdrvia v mlynčeku na mäso. Do výslednej hmoty dajte nasekanú bazalku a rozdrvený cesnak. Celú masu dusíme 5 minút na miernom ohni, soľou a podávame..

Chutný kaviár z masla s cesnakom a paprikou

Fanúšikovia papriky môžu diverzifikovať húb. Vynikajúca chuť papriky harmonizuje s hubami. Malé kúsky takejto prísady sa v ústach cítia príjemne. Na prípravu kaviáru budete potrebovať:

• 600 g vareného masla;
• 1 cibuľa;
• 1 veľká paprika;
• 30 g cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Papriky sa olúpajú zo semien a potom sa nakrájajú na kocky. Cibuľa sa smaží až do polovice varenia, pridá sa k nej korenie a ľahko sa pasie. Zeleninová zmes spolu s varenými hubami sa odosiela do spracovateľa potravín alebo do mlynčeka na mäso. Výsledná zmes sa solí, premieša a podáva sa pri jedálenskom stole.

Hubový kaviár z masla s paradajkami

Ak nie je možné použiť čerstvé paradajky, môžete to urobiť s paradajkovou pastou. Musíte si vybrať kvalitný produkt od dôveryhodného výrobcu. Paradajková pasta zjemňuje chuťovú chuť snackov a robí ju vyváženejšou. Na občerstvenie použite:

• 1 kg lesných húb;
• 80 - 100 g paradajkovej pasty;
• 7 strúčkov cesnaku;
• banda kôpru;
• soľ;
• 2 stredné cibule.

Huby povaríme 20 minút a opečieme ich nakrájanou cibuľou, kým nedosiahne zlatú farbu. Výsledná hmota sa nechá prejsť mlynčekom na mäso a ochutiť nasekaným cesnakom, kôprom a paradajkovou pastou. Výsledný kaviár je podľa chuti solený a dusený na miernom ohni 10 minút. Miska sa ochladí a podáva sa..

Kaviár z masla s citrónovou šťavou

Citrónová šťava dodáva miske jasnú kyslosť a ľahkú citrusovú príchuť. V kombinácii s tým môže byť maslo neuveriteľne chutné a skvelé pre hostinu vo forme občerstvenia. Na varenie potrebujete:

• 500 g lesných húb;
• 30 ml citrónovej šťavy;
• 200 g cibule;
• olivový olej;
• malý zväzok bazalky;
• soľ a korenie.

Huby sú nakrájané na kúsky, varené 15 minút a vyprážané v olivovom oleji, až kým nie sú jemné. Potom sa vopred uložia do kuchynského robota spolu so vyprážanou cibuľou a rozdrvia sa do homogénneho stavu. Do výslednej zmesi nalejte 2 polievkové lyžice. l. vylisovaná šťava, korenie, soľ a jemne nasekaná bazalka. Všetky prísady sa premiešajú, až kým nie sú hladké a ešte pár minút dusíme..

Originálny recept na kaviár z masla so sójovou omáčkou a vlašskými orechmi

Pridanie takých neobvyklých prísad, ako sú vlašské orechy a sójová omáčka, do tradičného hubového kaviáru vám umožní získať nezvyčajnú a veľmi chutnú kombináciu. Originálna chuť predjedla dokonale doplní veľký slávnostný stôl. Na takéto použitie v kaviári:

• 750 g masla;
• 150 g vlašských orechov;
• 4 lyžice. l. sójová omáčka;
• 2 cibule;
• cesnak podľa chuti;
• 1 stredná mrkva.

Huby sa varia a vyprážajú s jemne nakrájanou cibuľou a mrkvou až do zlatohneda a prechádzajú mlynčekom na mäso. K výslednej zmesi sa pridajú drvené vlašské orechy, cesnak. Všetky prísady sú zmiešané a ochutené sójovou omáčkou. Pretože je to celkom slané, hotové jedlo nemusíte soliť. Varená hmota sa dodatočne dusí na 10-12 minút.

Horký kaviár z huby pikantný z masla

Milovníci korenených jedál sa tiež môžu potešiť skvelým občerstvením. Pridanie chilli a červeného korenia prináša jasnú pikantnú notu. V závislosti na láske korenených jedál môžete zvýšiť množstvo chilli papričky. Ak chcete uvariť kaviár týmto spôsobom, budete potrebovať:

• 600 g masla;
• 2 cibule;
• 2 malé chilli struky;
• 1 lyžička paprika;
• pár strúčikov cesnaku;
• soľ a rastlinný olej.

Huby sa varia po dobu 20 minút v slanej vode, potom sa nakrájajú na kúsky a smažia sa na horúcej panvici, kým sa neuvaria. Cievku s nasekanou chilli položte na osobitnú panvicu. Maslo a cibuľa s chilli prechádzajú mlynčekom na mäso, zmiešajú sa, ochutia soľou, cesnakom a červenou paprikou. Celú zmes dusíme ešte niekoľko minút, ochladíme a podávame pri jedálenskom stole.

Ako vyrobiť hubový kaviár zo zmrazeného masla

Jediným rozdielom v procese prípravy desiatu z mrazeného produktu je jeho dlhodobé rozmrazovanie. Skúseným ženám v domácnosti sa odporúča nechať dosku s olejmi v chladničke 12 - 16 hodín. Rozmrazené huby sa nedajú variť. Na prípravu kaviáru z 500 g mrazeného masla budete potrebovať:

• 2 cibule;
• soľ a mleté ​​korenie;
• maslo na vyprážanie;
• malá banda zelene.

Roztopené huby sa vyprážajú na masle s cibuľou nakrájanou na pol krúžky. Potom sú rozdrvené v kuchynskom robote alebo prešli mlynčekom na mäso. Do výslednej hmoty pridajte zelenú cibuľu, čierne korenie a malé množstvo soli.

Kaviár z masla s ryžou a zeleninou

Ak chcete z húb pripraviť úplné jedlo, môžete doň pridať ryžu a svoju obľúbenú zeleninu. Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu, ale tradične používajte papriku, mrkvu, cibuľu a paradajky. Na prípravu hríbového kaviáru budete potrebovať:

• 700 g masla;
• 500 g paradajok;
• 3 veľké papriky;
• 1 mrkva;
• 200 g varenej ryže;
• soľ.

Huby sa smažia na miernom ohni až do zlatohneda. Mrkva, paprika a lúpané paradajky sa zároveň vyprážajú na inej panvici. Keď je zelenina pripravená, položí sa do kuchynského robota a naseká spolu s hubami, až kým nebude hladká. Do výslednej zmesi sa pridá hotová ryža a trochu soli. Miska pripravte na miernom ohni 5-10 minút, nechajte vychladnúť a podávajte..

Pravidlá pre prípravu kaviáru z masla na zimu

Pri varení občerstvenia sa dlhodobé skladovanie riadi rovnakými princípmi výberu ingrediencií ako pri rýchlych jedlách na jedálenskom stole. Najlepšie je používať huby malej alebo strednej veľkosti, z ktorých boli vopred poškodené a zhnité časti odstránené. Z každého uzáveru sa musí odstrániť aj mastný film..

Najdôležitejšou vlastnosťou receptov na prípravu hríbového kaviáru z masla na zimu je pridanie ďalších zložiek, aby sa predĺžila trvanlivosť. Medzi takéto produkty patrí ocot, cukor a kyselina citrónová. Môžete tiež pridať cesnak, paradajky a cibuľu na zlepšenie chuti - zlepší chuť hotového výrobku.

Kaviár z olív zaujíma medzi ostatnými hubovými prípravkami na zimu významné miesto - k otázke sterilizácie musíte pristupovať zodpovedne. Napriek tomu, že existuje niekoľko receptov bez neho, v každom prípade musíte najprv sterilizovať vo vriacej vode. Vo všetkých ostatných prípadoch sa plechovky s hotovým občerstvením povaria, varia sa 20 minút a až potom sa pod vekom korku..

Recept na kaviár z húb je na zimu naolejovaný bez sterilizácie

Tento spôsob prípravy je schopný uložiť hotový produkt na niekoľko mesiacov. V chladných zimných mesiacoch vám tento predjedlo umožní naplno si užiť dary tichého lovu. Na prípravu húb podľa tohto receptu budete potrebovať:

• 900 g čerstvých húb;
• 200 g mrkvy;
• 200 g cibule;
• slnečnicový olej;
• 1 polievková lyžica. l. stolový ocot;
• 6-8 hrášok z korenia;
• bobkový list;
• soľ.

Zelenina sa vypráža vo veľkom množstve slnečnicového oleja. Huby sa varia 20 minút a nasekajú sa v kuchynskom robote spolu so zeleninou. Do výslednej hmoty sa pridajú korenie a zvyšný rastlinný olej. Miska je ochutená soľou, octom a bobkovým listom.

Výsledná zmes sa hasí na miernom ohni 10 až 15 minút, potom sa ochladí a položí sa do vopred pripravených nádob. Sú zvinuté pod kryty a skladované na chladnom mieste..

Veľmi jednoduchý recept na kaviár z masla na zimu

Tento predjedlo receptov sa považuje za jeden z najjednoduchších spôsobov prípravy. Minimálny zoznam ingrediencií vám umožní vychutnať si čistú húb. Na varenie potrebujete 1 kg oleja, pár cibule a 1 polievková lyžica. l. 9% stolový ocot. Užitočná je aj soľ, trochu cukru a slnečnicový olej..

Huby sa varia v slanej vode a vyprážajú sa s cibuľkou, kým sa neuvaria. Potom sa drvia v kuchynskom robote, až kým sa nepridajú hladké, solené, ocot a trochu cukru. Výsledná zmes sa položí na pripravené poháre. Pridajú niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja a pevne ich upchajú..

Hubový kaviár z masla na zimu v mlynčeku na mäso

Napriek skutočnosti, že kuchynský robot vám umožňuje získať homogénnejšiu zmes, použitie mlynčeka na mäso je niekedy vhodnejšie. Každá domácnosť má tento predmet pre domácnosť, takže nemá zmysel kupovať ďalšie vybavenie, ktoré by vás potešilo vynikajúcim majstrovským dielom. V mlynčeku na mäso sa získajú väčšie kúsky húb a zeleniny. Ak chcete týmto spôsobom vyrobiť kaviár z hríbového masla z 1 kg čerstvého produktu, budete potrebovať:

• 300 g cibule;
• pár hrášku čierneho korenia;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. l. stolový alebo jablčný ocot;
• slnečnicový olej.

Maslo sa varí vo vriacej vode ½ hodiny a preskočí sa do mlynčeka na mäso s pasivovanou cibuľou. Výsledná hmota je solená, dajte korenie a ocot. Miska sa smaží ďalších 10 minút a potom sa prenesie do pripravených sklenených pohárov. Každý dodatočne nalejte 2 polievkové lyžice oleja na dlhšie skladovanie. Sú uzavreté nylonovými uzávermi a odoslané na uskladnenie.

Recept na kaviár z masla na zimu s octom

Kyselina octová je jedným z najlepších prírodných konzervačných látok. Jeho pridanie môže výrazne predĺžiť trvanlivosť domácich výrobkov. Ak zvýšite jeho množstvo, môže kaviár doplniť originálnou chuťou. Na výrobu kaviáru z masla, prezentovaného na fotografii, použite:

• 2 kg bórového oleja;
• 500 g cibule;
• 50 ml 9% octu;
• soľ;
• rastlinný olej;
• 30 g cukru.

Motýle sú vyprážané na miernom ohni s cibuľou. Takáto zmes sa melie v potravinárskom stroji alebo v mlynčeku na mäso a potom sa nasolí, pridá sa cukor a ocot. Takmer hotové jedlo sa ďalej vypráža počas 5 minút a prenesie sa do nádob, ktoré sú pre ne pripravené. Plechovky sa umiestnia na panvicu naplnenú vodou až po hrdlo plechoviek, sterilizované pol hodiny. Potom sa stočia a vložia do pivnice alebo chladničky.

Cesnakový kaviár na zimu s cesnakom

Cesnak dodáva hotovej huby občerstvenie veľmi svetlú chuť. Predpokladá sa, že pri dlhodobom skladovaní stráca svoju ostrú chuť, takže ho môžete dať v pomerne veľkom množstve. Pre húbový kaviár s hmotnosťou 1 kg vareného masla budete potrebovať:

• 1 hlávkový cesnak (8-10 klinčekov)
• 1 polievková lyžica. l. 9% ocot;
• soľ;
• rastlinný olej;
• 300 g cibule.

Rovnako ako vo všetkých ostatných receptoch sa olej vypráža, kým sa neuvaří s nakrájanou cibuľou. Sú drvené v kuchynskom robote a solené. Výsledná zmes sa dá na mierny ohrev, do nej sa naleje ocot a cesnak rozrezaný na niekoľko častí. Hotový výrobok sa umiestni do sterilizovaných sklenených pohárov. V každom pridajte 2 lyžice. l. oleje a zalepte ich nylonovými uzávermi.

Kaviár z masla s mrkvou a cibuľou na zimu

Čerstvá mrkva a cibuľa sú skvelým doplnkom zimnej ponuky. Otvorením pohára tohto produktu v zime si môžete plne spomenúť na chuť leta. Na prípravu občerstvenia podľa tohto receptu budete potrebovať:

• 1 kg vareného masla;
• 400 g cibule a mrkvy;
• 1 celý cesnak;
• rastlinný olej;
• soľ.

Receptúra ​​kaviáru je takmer rovnaká ako pri rýchlej konzumácii. Olej sa vypráža so zeleninou, krúti, soľí, pridáva cesnak a korenie. Hotová zmes sa dusí ešte niekoľko minút a potom sa prenesie do sklenených nádob s parou. Po polhodinovej sterilizácii 1 polievková lyžica. l. olej a prikryte ho nylonovým krytom.

Kaviár na zimu z húb s maslom a paradajkami

Na varenie tejto pochúťky môžete použiť čerstvé paradajky alebo paradajkovú pastu. Pre pridanú chuť pridajte papriku. Chuť takého produktu bude vyváženejšia. Na použitie pri varení:

• 800 - 900 g lesných húb;
• 2 cibule;
• 100 g paradajkového pretlaku;
• 2 papriky;
• hlava cesnaku;
• kôpr alebo zelená cibuľa;
• 1 polievková lyžica. l. cukor a soľ;
• rastlinný olej.

Cibuľa a korenie sa smažia na oleji až do varenia. Drvia sa v kuchynskom robote pomocou predvarených olejov, pridáva sa soľ, ochutená cukrom a paradajkovou pastou. Celá zmes sa nejaký čas dusí na miernom ohni a šíri sa do sklenených pohárov. Sterilizujú sa vo vriacej vode, potom sa do každého pridá trochu rastlinného oleja, zakryje sa vekom a vloží sa do chladničky.

Varenie kaviáru z masla na zimu s cesnakom a mrkvou

Hubová aróma je mastná v kombinácii s veľkým množstvom cesnaku a mrkvy, čo vám umožní získať takmer perfektné občerstvenie. Je ideálny pre slávnostný stôl a bude perfektnou náplňou do koláčov alebo koláčov. Na prípravu takéhoto jedla potrebujete:

• 1 kg vareného masla;
• 0,5 kg mrkvy;
• 1 celý cesnak;
• 1 polievková lyžica. l. stolový ocot;
• soľ podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. biely cukor.

Mrkvy olúpeme, nakrájame na malé kocky a smažíme, kým nebudú mäkké. Potom je rozdrvená v kuchynskom stroji alebo v mlynčeku na mäso s hríbami vopred uvarenými. Výsledný produkt sa zmieša, pridá sa soľ, trochu cukru, cesnak a ocot. Potom dusíme asi 5 minút,
stanovené v sklenených nádobách. Sterilizácia plechoviek sa uskutočňuje vo vriacej vode po dobu 20 - 30 minút, stočí sa a odošle na ďalšie skladovanie.

Lahodný maslový kaviár s horčicou a provensálskymi bylinkami

Pridanie horčice do predjedla na hríbiky jej dodá ľahkú pikantnú chuť. Provensálske bylinky majú silnú arómu, vďaka ktorej sa hotový produkt môže stať skutočnou aromatickou bombou. Ak chcete týmto spôsobom pripraviť 1 kg vriaceho oleja vopred, musíte:

• 100 g horčice;
• 1 polievková lyžica. l. suché provence bylinky;
• 2 cibule;
• rastlinný olej;
• soľ.

Huby sa nasekajú v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote spolu s cibuľou vyprážanou do zlatista. K nim sa pridávajú horčica, soľ a suché bylinky Provence. Výsledná zmes sa ďalej dusí 10 minút a rozloží sa do sklenených pohárov. Sterilizujú sa v širokej miske na pol hodiny, potom sa ku každej z nich pridá 1-2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej. Plechovky sa valia pod veka a odosielajú sa na uskladnenie.

Kaviár z masla v pomalom variči na zimu

Použitie pomalého hrnca môže výrazne uľahčiť proces prípravy húb. Aby sa uvarilo chutné jedlo, 500 g uvarených húb sa varí vo viacvrstvovej miske, nakrájané na malé kúsky, 2 cibule a 2 mrkvy, niekoľko nasekaných strúčikov cesnaku. Miska sa uzavrie a režim „kalenia“ sa zapne na 1,5 - 2 hodiny.

Hotová zmes sa melie v kuchynskom robote a ukladá sa do pohárov, ktoré sa odosielajú na sterilizáciu v panvici vriacou vodou na pol hodiny. Do každej nádoby s hotovým kaviárom vložte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej a dôkladne ho upchať

Pravidlá ukladania

Aby bol hotový výrobok čo najčerstvejší, existuje niekoľko jednoduchých tajomstiev. Najdôležitejším bodom je izbová teplota - nemala by byť vyššia ako 6 - 7 stupňov. Miestnosť by nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu. Nádoba by mala byť tiež pevne zakorenená alebo zvinutá pod vekom, aby sa do nej nedostal vzduch, čo môže viesť k rozvoju patogénnych organizmov.

Skladovanie produktu pri izbovej teplote je povolené iba pri dlhodobej sterilizácii a pridávaní rastlinného oleja do každej plechovky. Hubový kaviár je možné skladovať aj v mrazničke. Pre túto metódu je najlepšie použiť plastové obaly alebo vrecká..

záver

Kaviár z masla na zimu je skvelý spôsob, ako pripraviť chutné občerstvenie. Môže sa používať ako samostatná misa alebo ako náplň do koláčov alebo koláčov. Obrovské množstvo receptov umožní každej domácnosti v domácnosti zvoliť si dokonalý spôsob varenia..