Opis a charakteristika odrody viniča bastardo, história a pravidlá pestovania

Obrovské plantáže vo Francúzsku, Portugalsku, Taliansku, Španielsku, na Ukrajine, v Bielorusku a Moldavsku sú určené na pestovanie hrozna Bastardo - jednej z najlepších odrôd na výrobu vína. Pestuje sa v južných oblastiach Ruska. Bobule technickej zrelosti odrôd Bastardo a Bastardo Magarachsky sa už dlho používajú na prípravu portských a ušľachtilých vín rôznych silností..

Na otázku kráľa, ktorý vytvoril tento úžasný nápoj, si milovníci začali navzájom dávať nadradenosť. Vďaka múdrosti panovníka získalo víno meno „Bastardo“, nelegitímny šľachtic, v ktorom sa miešajú slabá a silná krv..

Opis vzhľadu

Mladé výhonky sa vyznačujú bielymi vrcholmi s malinovým odtieňom, v hornej časti je charakteristická chmýří. Po zhustnutí kôry zmizne. Na dvojročných výhonkoch už nie je viac chmýří a ich kôra je svetlo hnedá.

Malé hladké 5-lalokovité listy s miernou pitvou. Krátke bočné medzery listu viac pripomínajú lyru, stopka má hlboký oválny výstrih. Na spodnej strane listovej doštičky je jemná puberta, na žilách štetín. V odrode Bastardo má list Magarach sýtejšiu farbu, listy sa líšia nepravidelnou asymetrickou vyrezávanou hranou okolo okraja.

Vlastnosti kvality

Bush má 50% plodných výhonkov. Z jedného hektára vysadeného hybridnou odrodou sa zozbiera 107 až 180 centov bobúľ za sezónu. Odroda je odolná voči mrazu a suchu.

Pri tvorbe kríkov sa určuje nízky a vysoký štandard kultúry, čo je dané klimatickými podmienkami pestovateľskej oblasti hrozna Bastardo..

Čas zrenia

Obdobie pestovania hrozna Bastardo trvá 146 - 150 dní. Zrná plodinu iba v teplých a slnečných oblastiach.

Bezkonkurenčná vinárska odroda

Kombinácia kyselín a cukrov v hmotnostnej frakcii šťavy získanej z bobúľ Bastardo sa považuje za neprekonateľnú. Sladkosť je 23,5%, kyseliny asi 8%. Pomer kyselín k cukru v plodoch tejto odrody viniča robí z Bastardu optimálnu surovinu na výrobu tmavých dezertných vín s rubínovým charakterom, ktorá sa vyznačuje:

• dlhá dochuť;
• obálková textúra;
• zamatová aróma;
• čokoládové tóny.

Používa sa hrozno Bastardo na výrobu polosladkých, suchých, obohatených vín.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Odolnosť voči chorobám plesní a oídium sa hodnotí ako priemerná. Slabá odolnosť odrody Bastardo voči šedej hnilobe, môže byť spôsobená relatívne chladnou teplotou vzduchu a nadmerným nasýtením pôdy vlhkosťou.

Opis bobúľ

Na jednom zhluku rastú pomerne veľké bobule na dĺžku 15,5 mm a šírku 12 mm a menšie oválne bobule. Šupka je tmavomodrá, dužina červenohnedá, v určitom štádiu dozrievania nazelenalými žilami. V bobule od 2 do 4 semien.

Pestovanie a starostlivosť o vinič

Každá oblasť pestovania hrozna Bastardo má svoje osobitosti starostlivosti, ktorá je daná hustotou a úrodnosťou pôdy, vlhkosťou alebo suchosťou regiónu, skutočnými a nie kalendárnymi jarnými dátumami..

prerezávanie

Ak sa počas jesenného prerezávania vytvorí nízka stonka, na viniči zostane 4-5 púčikov. Pre vysoké stonky sa odporúča jemnejšie prerezávanie - na výhre by malo zostať 6 až 8 obličiek.

irigácia

Pri pestovaní hrozna sa odporúčajú 4 povinné závlahy za sezónu:

• začiatok kvitnutia;
• tvorba vaječníkov;
• banda hmotnosti;
• pred nástupom chladu.

Vzhľadom na to, že odroda Bastardo sa pestuje hlavne v miernych klimatických zónach, počas obdobia sucha, v štádiu zberu šťavy bobuľami, by sa mala používať zavlažovacia metóda. Systém, ktorý je zapnutý v automatickom režime, umožní pestovanie hrozna na veľkých plochách bez toho, aby pritiahol ďalšiu prácu..

Vrchný obväz

Hrozny prakticky nevyžadujú organické vrchné úpravy, ale v období kvitnutia a tvorby ovocia je nevyhnutné, aby bola pôda nasýtená dusíkom najmenej dvakrát ročne. Keď sa plody tvoria, je potrebný vrchný obväz fosfátov. Minerálne komplexy sa zavádzajú do pôdy podľa potreby, čo sa dá posúdiť podľa vzhľadu kríkov.

Ochrana pred chorobami a škodcami

V štádiu pred kvitnutím musí byť vinič postriekaný insekticídmi. Ak sú listy, kôra poškodené chorobami alebo škodcami hmyzu, výhonok sa okamžite odreže a spáli. Všetky spadnuté plody a listy musia byť pravidelne odstraňované z kríkov, môžu spôsobiť poškodenie rastlín..

Zber a zber

Zrenie bobúľ je súčasné. Ako surovina pre víno sa plodina zberá vo fáze technickej zrelosti a okamžite sa odosiela na spracovanie - mladina. Vyzreté hrozno je vhodné na sušenie hrozienok, ale tento spôsob spracovania sa zriedka používa kvôli prítomnosti semien. Tak ako všetky bobule, aj sladký Bastardo sa môže jesť surový.