Ako pestovať šampiňóny doma v sáčkoch

Huby, také chutné a žiaduce, nájdete nielen v lese, ale aj vo vašej záhrade, v suteréne, prístrešku alebo skleníku. Doma môžete pestovať huby ustrice, zimné huby

, výstredný šiitake a samozrejme šampiňóny. Sú to šampiňóny, ktoré sú pre pestovateľov húb najobľúbenejšie, pretože tento druh poskytuje minimálny čas maximálny výnos. Nie sú vyberaní pri odchode, nevyžadujú špeciálne „zložité“ podmienky zadržania. Huby sa musia pestovať v súlade s pravidlami konkrétnej technológie. Jedna z nich umožňuje pestovanie húb vo vreciach. Pokúsime sa hovoriť o všetkých vlastnostiach a nuanciách tejto metódy pestovania šampiňónov.

Žampióny vo vreciach: klady a zápory

Žampióny vôbec nie sú vyberavé. Môžu rásť v otvorenom záhradnom lôžku alebo v akejkoľvek veľkej nádobe, ale skúsení pestovatelia húb radšej používajú ako sedadlo plastové vrecká - bloky. Takéto riešenie sa na prvý pohľad môže zdať zvláštne, je však úplne odôvodnené nasledujúcimi výhodami:

• Plastové vrecká nedovoľujú šírenie chorôb a škodcov po celej pristávacej ploche.
• Ak je to potrebné, konkrétne balenie môže byť kedykoľvek uzavreté alebo odstránené z priestorov..
• Mobilita vakov umožňuje sezónne pestovanie šampiňónov na otvorených plochách záhrady a v špeciálne vybavených izbách.
• Na viacvrstvových táckach sú vrecká pohodlne naskladané do viacerých radov.
• Plastové vrecká sú oveľa lacnejšie ako plastové kontajnery..

Navrhovaná technológia samozrejme nie je ideálna, pretože na naplnenie vreciek do pôdy, starostlivosť o kultúru a zber zozbieraných šampiňónov sa používa iba manuálna práca. V malom rozsahu to však zvyčajne nespôsobuje žiadne konkrétne problémy..

Tajomstvo a základy technológie

K pestovaniu húb je potrebné pristupovať s vedomím, pretože aj najmenšia chyba alebo nedostatok môže zničiť výsadbu a všetka investovaná práca pôjde dolu. Preto sme sa rozhodli podrobne opísať celý proces pestovania húb od momentu prípravy pôdy po zber.

Najlepšie substrát pre domáce šampiňóny

Pre bezpečný rast šampiňónov je potrebné naplniť vrecia výlučne výživnou pôdou, ktorá pozostáva zo 75% konského hnoja a 25% kompostu. V takom prípade sa musí používať kompostové plnivo špeciálne: ražná alebo pšeničná slama. Okrem toho je potrebné zvyšovať pôdne živiny minerálnymi hnojivami.

V závislosti od rozsahu kultivácie doplňte uvedené zložky a pokračujte v príprave substrátu:

• Slamku namočte do vody.
• Kompost položte na vlhkú slamku s hnojom v radoch. Na lepšie rozloženie by malo byť v komposte najmenej 6 vrstiev..
• Pri ukladaní do kompostu sa slama navlhčí vodou a pokropí sa močovinou, superfosfátom.
• Po dôkladnom premiešaní všetkých zložiek pridajte k kompostu kriedu a sadru.
• Vložte kompost do hromady a nechajte ho doutnať na 3 týždne. Po uplynutí tejto doby bude substrát pripravený na použitie..

Pri príprave výživného substrátu pre šampiňóny je veľmi dôležité správne vypočítať množstvo minerálnych prísad. Takže na každých 100 kg kompostovej zmesi je potrebné pridať 2 kg superfosfátu a močoviny, ako aj 5 kg kriedy a 8 kg sadry. Dobrý substrát pre šampiňóny sa dá skontrolovať stlačením: po stlačení sa získa hrúbka pôdy.

Bohužiaľ, hnoja koňa sa dá pomerne ťažko nájsť. V tomto prípade je možné ho nahradiť kuracím trusom. Toto hnojivo sa prijíma v rovnakých častiach so slamou a doplňuje sa sadrou a alabastrom.

Príprava sedadla

Huby sa pestujú vo vreckách v malom množstve vo svojich pomocných pozemkoch na osobné použitie av priemyselnom meradle na predaj. Táto metóda sa osvedčila v mnohých krajinách a na jej implementáciu je potrebné v prvom rade zásobiť vakmi, ktoré budú hrať úlohu sedadla..

Vrecká môžu byť vyrobené z polymérového filmu sami, podľa nasledujúcich odporúčaní:

• Objem vaku by mal byť 25-40 kg. Je vhodné pracovať s takýmito blokmi. Sú kompaktné aj v malých miestnostiach.
• Priemer vaku sa môže meniť od 30 do 40 cm.
• Hrúbka substrátu vo vrecku by mala byť približne 20 - 30 cm.
• Vrecká nemôžu byť umiestnené príliš blízko, pretože to môže prispieť k šíreniu vírusových chorôb a škodcov. Najracionálnejšie je rozloženie batožiny.

Vrecká vhodnej veľkosti sa dajú nájsť na predaj alebo sa môžu vyrobiť nezávisle prešitím priehľadného polymérneho filmu. Príklad výroby plastových tašiek na šampiňóny je uvedený na videu:

Výber mycélia

Žampióny sa množia pomocou mycélia, ktoré sa odporúča kúpiť v špeciálnych laboratóriách na pestovanie tejto plodiny. Nákup mycélia od výrobcu mycélia zaručí kvalitu a zdravie sadivového materiálu.

Na pestovanie na súkromných lodiach výrobcovia okamžite ponúkajú dva druhy šampiňónov mycelia: kompost a zrno.

Zrno mycélia sa predáva v malých vreckách, ktoré sa odporúčajú skladovať pri teplote 0 - 50 ° C počas šiestich mesiacov. Spotreba obilného mycélia počas infekcie substrátu bude 400 g na 100 kg (1 m2 pôdy).

Kompostové mycélium je v porovnaní s náprotivkami zŕn menej produktívne. Predáva sa v sklenených nádobách a spotrebúva sa v množstve 500 g (1 m2 pôdy). Takéto mycélium sa môže skladovať jeden rok pri teplote 0 ° C. Vnútorné kompostové mycélium sa neuchováva dlhšie ako 3 týždne.

Pestovanie šampiňónov doma by sa malo uskutočňovať na predtým dezinfikovanom substráte. Najlepším spôsobom sterilizácie v tomto prípade je zahrievanie. Pôdu je možné zahriať na otvorenom ohni. Keď sa zahriata pôda ochladí na 25 ° C, môže sa použiť na infikovanie mycélia.

Kontaminácia pôdy podhubím

Mycélium môže byť kontaminované pôdou dvoma rôznymi spôsobmi:

• Vezmite hrsť mycélia a uzavrite ho do hĺbky 5 cm. Umiestnite tieto záložky do vzdialenosti 20 cm od seba po celej ploche pôdy..
• Posypte mycélium vrstvou 1 cm a zakryte ho výživným substrátom s hrúbkou 3-5 cm.

Pre úspešný rast a šírenie mycélia sa musia zachovať určité podmienky:

• vnútorná vlhkosť by mala byť 90%;
• živinová pôda vo vreckách by mala byť vždy mierne vlhká;
• teplota substrátu vo vakoch by mala byť +22 až + 270 ° C;
• aby sa pôda minimálne odparila, zakryte vrecia hubami papierovými listami. Prostredníctvom nich môžete zaliať kultúru.

Za priaznivých podmienok začína mycélium za pár týždňov tvoriť huby. V tomto okamihu je potrebné na povrch živinového substrátu posypať zemnú kryciu vrstvu pozostávajúcu z rašeliny 8/9 a 1/9 časti piesku. Hrúbka pôdnej pokrývky by mala byť 3 cm Po aplikácii pôdy je potrebné zniesť 3 dni a potom izbovú teplotu znížiť na + 15 - + 170 ° C..

Ďalšia starostlivosť o huby spočíva v pravidelnom zalievaní plodiny, udržiavaní požadovanej teploty vzduchu a vetraní miestnosti. Je dôležité si uvedomiť, že koncepty môžu mať škodlivý vplyv na kultúru..

získanie úrodu

Najpríjemnejší okamih pre každého pestovateľa húb je proces zberu. Vyskytuje sa približne 120 dní po dni, keď bola pôda infikovaná myceliom. Už teraz v taškách bude možné pozorovať veľké množstvo mladých šampiňónov, ktoré sa dajú starostlivo skrútiť a použiť na jedlo. Stojí za zmienku, že je lepšie jesť šampiňóny, v ktorých sú doštičky na vnútornej strane klobúka ľahké. Staré prezreté šampiňóny samy osebe zhromažďujú látky, ktoré môžu v niektorých prípadoch spôsobiť otravu..

Úroda je oveľa efektívnejšia starostlivým otáčaním húb. Po takomto zbere by sa mycélium malo posypať vrstvou živného substrátu a navlhčiť rozprašovacou fľašou. Príklad správnej zbierky šampiňónov je uvedený na videu:

Huby šampiňóny aktívne prinášajú ovocie 2 týždne. Počas tejto doby sa môžu huby zbierať každé 2 až 3 dni, pokiaľ sú splnené potrebné podmienky. To vám umožní vždy používať iba najčerstvejšie potraviny..

záver

Každý pestovateľ húb môže potvrdiť, že pestovanie šampiňónov je mimoriadne výhodné. Takže za 2 týždne aktívneho plodenia je možné z každej 1 m2 pôdy odstrániť až 20 kg čerstvých voňavých šampiňónov. Toto množstvo je dostatočné na to, aby sa rodine poskytol produkt. Na pestovanie plodín môžete zaberať malú plochu v stodole alebo v pivnici. Takéto postele sa „nedostanú do cesty“ a ak budú pravidelne pridávať mycélium, budú môcť plodinu potešiť celoročne.