Recepty melónu v sirupe na zimu

Konzervovanie ovocia je skvelý spôsob, ako zachovať chuť a zdravé vlastnosti. Pre tých, ktorí sú unavení z tradičných príprav, by najlepšou voľbou bol melón v náleve. To môže byť dobrá alternatíva k jam a kompoty..

Ako urobiť melón v sirupe na zimu

Melón je predstaviteľom tekvicovej rodiny. Najčastejšie sa konzumuje surový. Okrem schopnosti uhasiť smäd, je známy aj svojím bohatým zložením vitamínov. Zahŕňa:

• kyselina askorbová;
• železo;
• vlákna;
• draslíka;
• karotén;
• vitamíny skupín C, P a A.

Pred varením melónu v sirupe musíte venovať pozornosť výberu ovocia. Je vhodné uprednostniť odrodu Torpedo. Vyznačuje sa šťavnatosťou, svetlou vôňou a sladkou chuťou. Poškodenie a praskliny na šupke by nemali chýbať. Chvost musí byť suchý.

Proces prípravy ovocia na konzervovanie je dôkladné umytie a nasekanie ovocia. Po vyčistení ovocia zo semien a šupiek je potrebné ho nakrájať na malé kúsky. Ovocie nie je k dispozícii. Musia sa dať do pohárov a naliať horúci sirup. Aby sa predĺžila doba použiteľnosti, melón v sirupe sa konzervuje. Pridaním ovocia a orechov do receptu môžete zvýšiť hodnotu zákusku a vylepšiť jeho chuť.

Recepty sirupového melónu

Konzervovaný melón v sirupe sa používa na namáčanie sušienok, pridáva sa do zmrzliny a koktailov. Najobľúbenejší klasický recept. Vyžaduje si tieto zložky:

• 1 liter vody;
• 5 g kyseliny citrónovej;
• 1 melón;
• vanilkový tobolka;
• 300 g granulovaného cukru.

Proces varenia:

1. Melón sa očistí od semien a nakrája sa na kúsky, pričom sa sklenená nádoba naplní do ¾.
2. Voda, cukor, kyselina citrónová a vanilka sa zmiešajú v panvici a potom sa uvedú do varu..
3. Po ochladení sa sirup naleje do banky.
4. Po sterilizácii sú kryty štandardne uzavreté.

Melón v sirupe na zimu bez sterilizácie

Melounový dezert, pripravený metódou želé, sa ukázal byť horší ako podľa iných receptov. Funkciu konzervačného činidla v recepte vykonáva kyselina citrónová. Na získanie 2 porcií dezertov budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 250 g cukru;
• 1 kg melónu;
• 3 štipce kyseliny citrónovej.

Algoritmus varenia:

1. Banky naliali vriacou vodou.
2. Po vylúpaní sa melón rozreže na malé kúsky.
3. Kusy pevne stlačené v plechovkách.
4. Melón sa naleje vriacou vodou a nechá sa 10 minút.
5. Voda z plechovky sa naleje do panvice a pridá sa k nej cukor a kyselina citrónová..
6. Po privedení roztoku do varu sa naleje do plechoviek.
7. Po 10 minútach sa varený sirup zopakuje..
8. V poslednej fáze sa nádoba zvinie s vekom.

Melón so cuketou v sirupe na zimu

Dezert na báze cukety s melónom má exotickú chuť. Môže sa zamieňať s ananásovým džemom. Takáto pochúťka je ideálna pre slávnostný stôl a môže dopĺňať akékoľvek pečivo. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 1 kg cukru;
• 500 g melónu;
• 500 g cukiny;
• 1 liter vody.

Dezert sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

1. Ingrediencie sa nakrájajú na rovnomerné kúsky, pričom predtým kôra a vnútorný obsah boli odstránené..
2. Kým ovocná a zeleninová hmota stojí stranou, pripravuje sa cukrový sirup. Cukor sa naleje do vody a privedie sa do varu za miešania lyžičkou.
3. Po varení sa zložky vlejú do sirupu a udržiavajú sa pri nízkej teplote počas 30 minút..
4. Po uvarení sa dezert naleje do banky a rozvaľkáva.

Melón v sirupe na zimu v pohári s citrónom

Pre tých, ktorí nemajú radi sladké dezerty, je vhodný melónový sirup s citrónom. Pripravuje sa na základe týchto zložiek:

• 2 litre vody;
• 2 lyžice. cukor;
• 1 nezrelý melón;
• 2 citróny;
• 2 vetvy mäty.

Princíp varenia:

1. Všetky komponenty sa dôkladne umyjú..
2. Buničina melónu sa nakrája na kocky. Citrón rozdelený na plátky.
3. Na dne hlbokého kontajnera ležal melón a na vrchu ležala mätová a citrónová.
4. Do nádoby nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 15 minút.
5. Voda sa naleje do panvice a na jej základe sa pripraví cukrový sirup..
6. Ovocná zmes sa naleje horúcim sirupom, po ktorom sa poháre upchajú.

Melón v cukrovom sirupe na zimu s banánmi

Melón ide dobre s banánom. V zime môže dezert s pridaním týchto zložiek priniesť letné tóny do každodenného života. Vyžadujú sa tieto zložky:

• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 1 melón;
• 2 litre vody;
• 2 nezrelé banány;
• 2 lyžice. cukor.

Príprava:

1. Plechovky sa sterilizujú a potom sa dôkladne vysušia.
2. Banány sa olúpajú a melón sa premyje. Kocky obidvoch zložiek.
3. Ovocie vrstvené v pohári.
4. Do nádoby sa naleje studená vriaca voda a po 10 minútach sa naleje do samostatnej nádoby a použije sa na výrobu cukrového sirupu..
5. Po zmiešaní zložiek sa plechovky stáčajú štandardným spôsobom..

S hruškou

Hruška v kombinácii s melónom sa často používa ako náplň do koláča. Odroda hrušiek naozaj nezáleží. Odporúča sa však uprednostniť menej vodnaté možnosti. Ak chcete získať dezert pre 5 osôb, budete potrebovať nasledujúci pomer komponentov:

• 2 kg melónu;
• 2 lyžice. cukor;
• 2 kg hrušiek.

recept:

1. Ovocie je ošetrené teplou vodou a nakrájané na veľké kúsky..
2. Cukrový sirup sa pripravuje podľa štandardnej schémy - 2 lyžice. cukor zriedený 2 litrami vody.
3. Pripravený sirup sa naleje do plechoviek so zmesou melónu a hrušiek.
4. Banky podliehajú ochrane. Ak sa predpokladá, že sa dezert bude jesť v nasledujúcich dňoch, potreba konzervácie zmizne. Nádobu môžete jednoducho zavrieť pomocou skrutkovacieho uzáveru.

S obr

Plody figy sú známe svojím bohatým obsahom látok prospešných pre telo. Okrem iného sa vyznačujú dobrou výživovou hodnotou a rýchlou úľavou od hladu. Dezert s melónom a figami má bohatú a nezvyčajnú chuť.

zloženie:

• 2 lyžice. cukor;
• štipka vanilínu;
• 1 obr.
• 1 zrelý melón;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 2 l vody.

Algoritmus varenia:

1. Veka konzervačnej nádoby sa môžu sterilizovať a dôkladne vysušiť.
2. Hlavná zložka je rozdrvená na stredne veľké kocky..
3. Čerstvé figy sa nakrájajú na veľké plátky. Ak sa používajú sušené figy, sú vopred namočené v teplej vode..
4. Zložky sa položia do pohára vo vrstvách a vylejú sa vriacou vodou.
5. Po 10 minútach sa tekutina naleje do samostatnej nádoby a zmieša sa so zvyškom ingrediencií. Výsledná kompozícia sa zapáli a čaká na var.
6. Ovocie sa naleje sirupom. Banky upchávajú veko pomocou spojovacieho stroja.
7. Dezert je uložený na tmavom mieste, zabalený do teplej prikrývky. Banky musia byť umiestnené zdola nahor.

So zázvorom

Kombinácia zázvoru s melónom sa môže použiť ako profylaktický účinok pri prechladnutí. Má schopnosť posilňovať imunitu a tónovať telo..

komponenty:

• 2 lyžice. cukor;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 1 melón;
• 1 koreň zázvoru;
• 2 l vody.

recept:

1. Semená sa z ovocia starostlivo vyberajú a šupka sa olúpa.
2. Ginger sa zbaví kože pomocou škrabky. Koreň sa nakrája na malé taniere.
3. Zložky sa naparia vriacou vodou a po 7 minútach sa nalejú do inej nádoby.
4. Na základe výslednej kvapaliny sa pripraví cukrový sirup.
5. Zložky sa znovu vylejú mierne ochladeným sirupom. Plechovky sa stávajú vekom.
6. Po niekoľkých dňoch je produkt úplne pripravený na použitie..

Podmienky skladovania

Konzervovaný melón v náleve je možné skladovať 3 roky. Je však vhodné jesť zásoby v prvom roku po odstreďovaní. Okamžite po upchatí by mali poháre úplne vychladnúť. V ďalšej fáze sú starostlivo skontrolované na opuch. Až potom sa zásoby vyčistia v suteréne alebo pivnici. Dezert môžete uložiť pri izbovej teplote. Je však dôležité držať ho ďalej od vykurovacích zariadení.

Recenzie melónu v sirupe na zimu

záver

Melón v sirupe je vynikajúci dezert, ktorý si dlhodobo zachováva svoje prospešné vlastnosti. Stane sa to úspešnou ozdobou slávnostného stola v ktoromkoľvek ročnom období. Zložky obsiahnuté vo výrobku sú užitočné pre dospelých aj deti..