Ako rastie arašid?

Podzemnica olejná alebo arašidy sú súčasťou rodiny strukovín. Patrí k tým niekoľkým rastlinám, ktorých plody sa vyvíjajú a rastú v podzemí.. Považoval sa za hodnotnú olejnatú semienku, ktorá sa bežne používa v potravinárskom priemysle.

V dôsledku opelenia kvetov a následného oplodnenia rastie spodná časť vaječníkov. Tvorí gynofór - výhonok, ktorý preniká do vlhkých vrstiev pôdy a vytvára plod. Ak sú kvety umiestnené vo výške viac ako 20 cm od zeme, nemajú šancu na vznik semien.

V gréčtine znamená arašidy pavúk. Rastlina vďačí za svoj názov podobnosti vzoru ôk na povrchu toboliek s pavučinami. Vďaka spôsobu zrenia sa arašidy často nazývajú arašidy..

Koncom 16. storočia Portugalsko založilo v Cantone kolóniu. Ukázalo sa, že závod je v Číne, kde si ho miestni obyvatelia vážili. Arašidy pomohli vyriešiť problém hladu v krajine a dostali názov Čínsky orech.

Ďalším cieľom bola Afrika, kde sa dobre zakorenil v takmer neplodných pôdach. Arašidové osiate plochy rýchlo rástli, olejniny sa pestovali na vývoz.

Masívne šírenie vlašských orechov v Spojených štátoch sa začalo v 19. storočí po občianskej vojne v roku 1861. Podľa rady amerického poľnohospodárskeho chemika Georgea Carvera striedali poľnohospodári plodiny arašidov a bavlny, ktoré čoraz viac umierajú v dôsledku úhynu bavlny. Výnosy z vlašských orechov čoskoro mnohokrát prekročili príjmy z bavlny a stali sa hlavnou plodinou v južných Spojených štátoch..

D. Carver vyvinul stovky druhov výrobkov a výrobkov z rastlín. Arašidy sa stali súčasťou nápojov, farbív, kozmetiky, liekov.

Rusko dokázalo oceniť všetky výhody kultúry na prelome storočí XVIII-XIX. Najvhodnejšie klimatické podmienky pre pestovanie arašidov sú na Kaukaze, Stredoázijské republiky na južnej Ukrajine na severe Kaukazu.

Obsah kalórií a zloženie vitamínov

Arašidy majú vysoký obsah kalórií: 100 g produktu obsahuje 551 kcal. Obéznym ľuďom sa neodporúča, aby sa zapájali do orechov, najmä vyprážaných.

Napriek tomu, že arašidy patria do skupiny strukovín, je z hľadiska obsahu výživných látok a vitamínov najbližšie k orechom..

Chemické zloženie zahŕňa:

• základné živiny - proteíny (26,3 g / 100 g), tuky (45,2 g / 100 g), uhľohydráty (9,9 g / 100 g);
• celulóza, cukor, škrob;
• komplex vitamínov (B, C, E, PP);
• mikro a makro prvky - fosfor, zinok, železo, meď, vápnik, horčík, mangán, draslík, sodík, selén.

Užitočné vlastnosti a nevýhody

Odborníci, ktorí študovali vlastnosti arašidov, dospeli k záveru, že prínosy a poškodenia výrobku sú približne rovnaké. Ak vezmete do úvahy kontraindikácie pre použitie a dodržiavate opatrenie, potom sa môžete vyhnúť nepríjemným následkom.

Priaznivé vlastnosti arašidov sú tieto:

1. Bielkoviny a tuky, obsiahnuté v arašidoch sa ľahko absorbujú telom. Bohaté zloženie vitamínov a živín kladie orechy na rovnakú úroveň s potravinami odporúčanými pre zdravú výživu.
2. Prítomnosť kyseliny linolovej znižuje riziko vzniku sklerózy. Pri dostatočnom obsahu tejto dôležitej zložky v tele dochádza k syntéze esenciálnych mastných kyselín - linolénovej a arachidónovej. Umožňujú vám udržiavať normálny krvný cholesterol..
3. Arašidové ovocie pomáha zvýšiť zrážanlivosť krvi, ktoré znižujú stratu krvi v ranách a u pacientov s hemofíliou.
4. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov sú vlašské orechy (najmä opekané) užitočnou prevenciou srdcových a cievnych ochorení.. Spomaluje proces starnutia a delenie rakovinových buniek.
5. Prírodná vláknina v arašidoch zlepšuje trávenie, eliminácia patogénnych baktérií z tela.
6. Arašidová aminokyselina tryptofán produkuje v tele hormón serotonín. Jeho vysoký obsah odstraňuje ľudí z depresie, obnovuje nervový systém po strese.
7. má choleretický účinok.
8. Je dobrým pomocníkom v boji proti infekciám., zvyšuje imunitu.
9. Pri nepretržitom používaní ovocia v malom množstve u ľudí, zlepšenie sluchu, pamäti, zvýšená koncentrácia.

Výrobky získané z orechov majú takmer rovnaké prospešné vlastnosti:

• arašidové maslo zachováva komplex základných vitamínov a prvkov;
• arašidové mlieko má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt;
• arašidové maslo dodáva telu energiu.

Poškodenie matice:

1. Semená škrupiny môže vyvolať alergické reakcie, zvyčajne sa prejavuje svrbením a začervenaním kože. V zriedkavých prípadoch je možné zvracanie, opuch hrtanu.
2. Na choroby kĺbov potraviny s vysokým obsahom bielkovín sú kontraindikované.
3. Ak bola porušená technológia ošetrovania, prepravy alebo skladovania osiva, orech môže akumulovať toxíny. Preto sa pri nákupe musíte bezpodmienečne uistiť, že na plášti nie je pleseň. Neprijateľný je aj cudzí zápach.
4. Ľudia trpiaci na kŕčové žily by nemali jesť arašidy kvôli ich hrubšia krv.

Slávna arašidová strava vyvoláva mnoho otázok. Orechy na jednej strane prispievajú k rýchlemu rozkladu tukov. Na druhej strane stupnice - produkt s vysokým obsahom kalórií.

Použitie arašidov

Chuť orechov je každému známa. Vyprážané, solené, sladké medovo-sezamové semená - je možné si ich kúpiť v každom obchode. Drvené arašidy sú súčasťou rôznych pekárskych výrobkov, čokoládové pasty, halva, krémy, kávové nápoje.

Väčšina plodiny ide na spracovanie na výrobu rastlinného oleja. Najvyšší stupeň sa používa vo výrobe konzerv a cukroviniek. Na výrobu mydla Marseille s najnižšou kvalitou sa používa arašidové maslo.

Bielkoviny z vlašských orechov sú neoddeliteľnou súčasťou rôznych druhov lepidiel, plastov. Používa sa pri výrobe rastlinnej vlny - ardilu.

Vrcholy rastlín sa živia dobytkom.

Pestovateľská technológia

Pestovať skutočne kvalitný produkt a zbierať bohatú úrodu, postupujte podľa odporúčaní jasne:

1. Predsieňová orba hnojivá môžu zvýšiť produktivitu o polovicu. Rast arašidy si vyžaduje dobré osvetlenie a teplú zem. Optimálna teplota klíčenia semien je 25 až 300 ° C. Spodná hranica, pri ktorej je ešte možné ich klíčenie, nie je nižšia ako 140 ° C.

1. Pristátie sa najlepšie uskutoční začiatkom júna. V tejto dobe je riziko námrazy na pôde minimálne. Na siatie sa používajú sušené semená a fazuľa. Záhradníci odporúčajú výber veľkých semien, inak nemôžete čakať na sadenice.
2. Do otvoru s hĺbkou 7-10 cm (niekedy trochu viac) dajte 3-6 kusov orechov, vzdialenosť medzi radmi osiva nie je menšia ako meter. Na vlhkých pôdach sa šúpané semená vysievajú 3 cm od povrchu.

Vzhľadom na to, že orech dozrieva pod zemou, je ťažké určiť presný dátum zberu. V prípade skorých odrôd je to v priemere 3 až 4 mesiace a neskôr až 6 mesiacov. Stupeň ich pripravenosti môžete hodnotiť ochutnávaním niekoľkých kúskov.

Zberajte arašidy v suchom počasí. Kríky by mali byť ľahko vytiahnuté zo zeme. Keď na pôde začne mráz, väčšina plodín riskuje, že zostane pod zemou.

Fazuľa sa potom suší na slnku niekoľko týždňov a odoberie sa na uskladnenie alebo spracovanie..

Pravidlá starostlivosti

Aby ste získali dobrú úrodu, musíte sa o sadenice starať.

1. Na vytvorenie potrebnej vlhkosti arašidy napojené každé 2 týždne. V suchom období je táto doba polovičná. 3-4 týždne pred zberom sa napájanie zastaví.

1. Po objavení kvetenstvo minúť pravidelné pílenie kríkov.
2. povinná odburinenie.
3. Aplikácia hnojív najmenej 3 krát počas obdobia zrenia. Kŕmenie môže výrazne zvýšiť výnosy znížením počtu nedostatočne vyvinutých fazúľ.

Neodporúča sa pestovať arašidy na rovnakom území viac ako 2 až 3-krát za sebou, aby sa zabránilo infekcii kultúry patogénnymi organizmami, ktoré zostávajú v troskách rastlín a rastlín..

záver

Arašidy sú jedinečnou kultúrou. Ako zástupca strukovín dozrieva v zemi ako zemiaky. Ako preventívne a terapeutické činidlo prináša veľa výhod.. Vďaka širokému rozsahu použitia orechov v rôznych odvetviach je univerzálny produkt..