Pražené arašidy: výhody a škody pre mužov a ženy

Výhody a poškodenia pražených arašidov sú známe nielen vo vlasti v Brazílii. Arašidy, ako sa tieto semená strukovín nazývajú, sa radi pridávajú do potravy alebo sa používajú na ošetrenie vo všetkých regiónoch sveta. Pražené arašidy a jej prospešné vlastnosti sa široko používajú vo varení, potravinárstve, medicíne.

Vlastnosti pražených arašidov

Použitie pražených arašidov spočíva v zložení a vlastnostiach. Obsahuje až 40% bielkovín, organických kyselín, vitamínu B1. Ale predovšetkým v zložení mastných olejov - 45-60%. Obsahuje glyceridy arachinických, lignocerových, laurových, myristických, behenických, ekzénových, cerotínových kyselín, ako aj karotenoidov a ďalších prvkov. Rozmanité biochemické zloženie určuje veľký zoznam užitočných účinkov:

• vysoký obsah vlákniny pomáha udržiavať zdravé prostredie v črevách;
• Vitamíny B sú prospešné v tom, že ovplyvňujú metabolické procesy, chránia pečeň, nervový systém, zrak a pomáhajú hojiť rany;
• polyfenoly spúšťajú čistenie tela a neobsahujú voľné radikály;
• tryptofán vytvára u ľudí pozitívne emocionálne prostredie, chráni pred depresiou a nervóznym prepracovaním;
• kyselina nikotínová posilňuje kapilárnu sieť, pomáha predchádzať mnohým chorobám, ako je Alzheimerova choroba, dermatitída a ďalšie;
• vitamíny E a C plnia funkciu antioxidantov v tele, zabezpečujú tok metabolizmu tukov, posilňujú imunitu;
• horčík a draslík pomáhajú pri práci srdca, udržiavajú normálny krvný tlak.

Pečené arašidy sú súčasťou stravy ľudí s oslabeným telom, zvlášť prospešné pre deti. Používa sa na prípravu rôznych sladkostí nielen pri domácom varení, ale aj v priemyselnom meradle. Pečené arašidy prospievajú deťom s exsudatívnou diatézou. Je zvlášť účinný pri hemoragickej diatéze - krvných chorobách, pri ktorých dochádza k výraznému zníženiu jej zrážateľnosti a mnohonásobným krvácaním..

Aké je použitie pražených arašidov

Mnoho ľudí mylne považuje pražené arašidy za oriešok. Stáva sa to kvôli podobnej chuti a zdravým vlastnostiam. Biochemické zloženie a nutričné ​​vlastnosti arašidov sa líšia, ale sú potrebné aj pre ľudské telo.

Výhody pražených arašidov pre ženy

Jesť lyžicu zlaté hnedé arašidy pražené v rúre, nemôžete mať šedivé nite v hlave, kým nebudete starí. Mleté zrná nasýtia telo potrebnými užitočnými stopovými prvkami, ktoré zachovávajú prirodzenú farbu a hustotu vlasov. Dostatočné množstvo antioxidantov zabraňuje skorému nástupu staroby, omladzuje a uzdravuje, pomáha ženám vždy vyzerať mlado a sviežo.

Pražené arašidy sú výrobkom s vysokým obsahom kalórií, ale v malom množstve môžu byť prínosom aj pre toto číslo. Je dobré ho používať ako desiatu namiesto tradičných bucht a koláčov, ktoré sa zvyčajne používajú na uspokojenie pocitu hladu niekde na cestách alebo počas prestávky v práci, vo vzdelávacích inštitúciách. Vyprážané semená sa môžu pridávať do rôznych jedál, napríklad do šalátov, dezertov, hlavných jedál, ktoré ich robia zdravými a výživnými..

Prečo sú pražené arašidy dobré pre mužov

Zlatohnedé zrná sú príjemným doplnkom hlavného jedla a vyrovnávajú nedostatok bielkovín v potrave. Sú stavebným materiálom pre bunky počas intenzívneho rastu tela, na budovanie svalového tkaniva počas športu, ako aj zdrojom energie potrebnej na regeneráciu po cvičení..

Výhody pražené arašidy pre mužov sú jej priaznivé účinky na reprodukčný systém. Mleté fazuľa chráni pred adenómom prostaty, neplodnosťou a niektorými ďalšími patológiami. Zinok vo svojom zložení reguluje hormonálne pozadie v mužskom tele, pomáha pri normálnej produkcii testosterónu, zvyšuje potenciu, sexuálnu túžbu a produkciu spermií.

Výhodou biotínu je, že bráni predčasnej plešatosti, čo je pomerne častý problém u mužov rôzneho veku. Horčík pomáha očistiť organizmus od účinkov závislosti od tabaku a alkoholu, pretože má antitoxický účinok. Pražené arašidy majú imunomodulačné a ďalšie prospešné vlastnosti, posilňujú človeka pri prechladnutí. Poskytuje normálny krvný tlak, zabraňuje rozvoju závažných srdcových patológií.

Čo je škodlivé solené pražené arašidy

Medicína označuje pražené arašidy ako zdravý výživový produkt. Pre pacientov s cukrovkou, obezitou a inými chorobami môže byť bezpečne začlenená do nízkokarbovej stravy. To je možné kvôli nízkemu glykemickému indexu..

Vlastnosti produktu sa však nemenia k lepšiemu, pretože sa pridávajú soľ, tuk a ďalšie zložky. Je potrebné si uvedomiť, že nadbytok soli vedie k zvýšeniu krvného tlaku, vzniku opuchov a iným následkom. S mletými fazuľami by sa preto malo zaobchádzať čo najmenej striedmo, aby výhody a poškodenia pražených arašídových orieškov nevyvolávali otázky a obavy..

Môže tehotné pražené arašidy

Arašidové oriešky často nie sú prospešné pre nastávajúce matky z dôvodu ich vysokej alergenicity, obsahu tuku a kalórií. Ak má tehotná žena neodolatelnú túžbu užívať si vyprážané arašidy, nemôžete sa odmietnuť, ale malo by sa to robiť v minimálnom množstve a zriedka.

Väčšina alergénov sa koncentruje v arašidových šupkách a prachu uloženom na semenách. Zrnká sa preto musia očistiť od nadmerných usadenín a produkt bude oveľa bezpečnejší. Pretože arašidy rastú v zemi, nie je možné ich jesť surové počas tehotenstva. Existuje možnosť infekcie Escherichia coli alebo inými patogénnymi mikroorganizmami. Preto je potrebné vyprážať semená, aby sa dosiahla lepšia chuť a vyššia bezpečnosť pre matku a dieťa.

Tepelne nespracované arašidové semená sa v tele ťažko absorbujú, môžu spôsobiť zažívacie ťažkosti a nie sú preň prospešné. Tlmené ovocie je prísne kontraindikované počas tehotenstva. Môžu ľahko uloviť spory huby, ktoré sa neodstránia ani počas vyprážania.

Je možné, aby dojčená matka pražila arašidy

Arašidy pochádzajú z čeľade strukovín. Ako viete, výrobky tejto skupiny sa považujú za ťažké na trávenie a vo väčšine prípadov spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov v čreve. Chemické zlúčeniny, ktoré spôsobujú plynatosť, sa môžu do dieťaťa dostať s mliekom. V dôsledku toho sa začnú tráviace problémy, kolika a ďalšie bolestivé príznaky..

Lekári napriek tomu odporúčajú zaviesť do stravy dojčiacej matky pražené arašidy. Musíte to však robiť veľmi opatrne, počnúc od troch rokov veku dieťaťa a postupne zvyšovať množstvo produktu z 3 - 5 kusov alebo viac. V takom prípade musíte dieťa starostlivo sledovať, aby ste nezmeškali výskyt alergickej reakcie alebo výskyt bolesti v brušku..

Koľko môžete jesť

Existujú ľudia, ktorí jedia pražené arašidy, neuvažujú nad normou spotreby a riadia sa iba jednou túžbou. Vo vnútri sa nachádza bezpečné množstvo mletej fazule, ktorá sa môže pravidelne konzumovať bez obáv z akýchkoľvek nežiaducich účinkov..

Vedci tvrdia, že ak budete jesť najmenej 60 g arašidov denne, krv sa vyčistí a jej ukazovatele sa vrátia k normálu:

• pokles glykemického indexu;
• „Škodlivý“ cholesterol sa znižuje.

Uskutočňujú sa ďalšie užitočné zmeny. Hemopoéza sa vytvára, krvný tlak klesá, zlepšuje sa pamäť.

kontraindikácie

Výhody pražené arašidy pre telo v niektorých prípadoch môžu byť pochybné. Jeho požitie alergickej osoby môže spôsobiť závažnú alergickú reakciu, niekedy smrteľnú. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že arašidy sa široko používajú v potravinárskom priemysle a štítky nie vždy naznačujú jeho prítomnosť v zložení tovaru. Z tohto dôvodu môžu alergici mylne jesť arašidy alebo ich deriváty a získať precitlivenú reakciu vo forme anafylaktického šoku alebo iných rovnako silných prejavov..

Pražené arašidy majú niekoľko kontraindikácií, ktorých nedodržanie môže viesť k smutným výsledkom:

• narušenie tráviacich orgánov;
• extra libry;
• prítomnosť herpetickej infekcie v tele;
• zvýšená zrážanlivosť krvi, sklon k trombóze;
• piesok v močovom trakte.

Vedci okrem iného našli v zložení arašidov malú koncentráciu toxickej látky - kyseliny erukovej (alebo omega-9). Ak sa pražené arašidy zneužívajú, táto nebezpečná chemická zlúčenina sa začne hromadiť a ničiť vnútorné orgány, ako sú pečeň, srdce, a narúša normálnu pubertu adolescentov..

Podmienky skladovania

Arašidy sa pražia najlepšie bezprostredne pred použitím alebo sa zberajú najviac niekoľko dní, najviac dva týždne. Po tomto období sa arašidy stanú žltou, bez chuti a okrem toho strácajú významnú časť svojich prospešných vlastností..

Ak plánujete určitý čas skladovať pražené arašidy, je lepšie to urobiť v uzavretej sklenenej nádobe, ktorá sa pred použitím najlepšie sterilizuje. Potom vložte do spodnej priehradky chladničky, uchovávajte nie dlhšie ako niekoľko týždňov. Neodporúča sa mrazené pražené arašidy..

Lepšie kúpiť čerstvé, lúpané. Existuje teda väčšia šanca na získanie produktu, ktorý nestratil svoje vlastnosti počas dlhej cesty z plantáží arašidov na jedálenský stôl. Po vyčistení a ľahko vyprážaní môžete jesť a podľa potreby pridávať korenie. Takéto spracovanie však výrazne znižuje životnosť.

záver

Výhody a poškodenia pražených arašidových orieškov spôsobujú, že je to žiaduce v strave mnohých ľudí, musíte však pamätať na dávkovanie produktu. Nadmerné nadšenie pre túto pochúťku môže spôsobiť zhoršenie chronických ochorení alebo závažnú alergickú reakciu.