Fazuľa (fazuľové rastliny)

Zoznam strukovín nie je taký malý. Niektoré z nich sú hodnotnými potravinami. Navyše, vďaka schopnosti fixovať dusík pochádzajúci z atmosféry, tieto bylinné rastliny zohrávajú dôležitú úlohu pri sanácii pôdy (obnova)..

Popis fazule

Strukoviny patriace do čeľade dikotyledónov sú bežné v mnohých krajinách sveta. Čo sú fazule? Majú pomerne komplikovanú klasifikáciu. Celkovo je opísaných viac ako 700 druhov, ktoré predstavujú takmer 20 tisíc poddruhov s veľkými rozdielmi. Osoba z nich veľa jedla a používa zvieratá na výrobu potravín. V prírode sa zástupcovia tohto druhu nachádzajú vo forme stromu, viniča a veľmi miniatúrnych rastlín. Môžu žiť na Ďalekom severe, na vrcholkoch hôr a vo vyprahnutej púšti.

Plodom plodiny je fazuľa, ktorej veľkosť sa môže výrazne líšiť v závislosti od druhu.

Tu je neúplný zoznam najčastejšie používaných strukovinových rastlín:

• fazuľa;
• hrášok;
• šošovka;
• arašidy;
• vičenca;
• vika;
• Nut;
• sója;
• lupina;
• kŕmny hrášok;
• krmoviny.

Druhy, ktoré rastú vo forme stromu strukovín a kríkov, sa vyskytujú hlavne v tropických a subtropických zónach. Travnaté odrody rastú v miernych a studených klimatických pásmach. Viku nájdete v lesoch. Na lúkach ďatelina, hodnosť, ďatelina sa usadila. Medzi predstaviteľov stepnej a polopúštnej flóry patria sladké drievko, tiav ťava a astragalus. Na dekoratívne účely sa v záhradách často vysádzajú biela a žltá agát, sladký hrášok a vistéria.

Bežné druhy

Nie všetci záhradníci pestujú strukoviny vo svojej oblasti za účelom stravovania, ale zbytočne. Tieto rastliny sú nenáročné na starostlivosť, často nenáročné na pôdu, ale zároveň poskytujú telu veľa výhod..

fazuľa

Fazuľa tohto druhu obsahuje dôležité aminokyseliny, minerály a vitamíny. Fazuľový rastlinný proteín sa dokonale vstrebáva do tela, obsahuje tiež uhľohydráty. Predpokladá sa, že fazuľa má veľa liečivých vlastností. Zameriava sa na výrobu konzervovaného jedla, ktoré sa používa v polievkach a druhých chodoch.

fazuľa

hrášok

Výživný potravinový výrobok s nízkym obsahom tuku a vysokým percentom bielkovín v zmesi. Hrach je bohatý na vlákninu, minerály, cukry a škrob. V zelenej farbe sa používa na mrazenie a konzervovanie. Žltý hrášok ide o výrobu obilnín.

hrášok

šošovka

Obsahuje rovnakú množinu živín. Rovnako ako iné strukoviny. Má vysoký obsah kyseliny listovej. Šošovica sa používa vo forme obilnín na prípravu prvého a druhého chodu a používa sa tiež ako krmivo pre hospodárske zvieratá..

šošovka

arašidy

Známe arašidy obsahujú veľké množstvo mastného oleja používaného vo varení, kozmetike a priemysle, preto sa považuje za olejnaté semeno. Obsah tuku v orechoch dosahuje 42%. Koláč zostávajúci po extrakcii sa používa ako kŕmna doplnková látka pre zvieratá.

arašidy

vičenca

Cenné pre poľnohospodárske činnosti vytrvalá tráva. Semená a vegetatívna hmota sa používajú v krmive pre zvieratá. Sainfoín nie je z hľadiska výživy nižší ako lucerna. Toto je tiež medová rastlina.

vičenca

vika

Vika je považovaná za jednu z hlavných rastlín tejto rodiny. Používa sa ako potrava a krmivo pre zvieratá. Vika je vhodná pre kŕmnu základňu vo forme sena, trávy, siláže, sekaných zŕn.

vika

Nut

Nazýva sa aj turecký hrášok. Cícer sa používa na prípravu veľkého množstva jedál ázijskej kuchyne: vyprážané, varené, konzervované. Cícer cíceru má vysoký obsah bielkovín a vlákniny, zatiaľ čo nízky obsah tuku. Produkt je ideálny pre výživu stravy a vegetariánov..

Nut

sója

Sója je dnes najbežnejšou fazuľovou zeleninou, ktorá sa pestuje vo väčšine krajín. Jeho bielkoviny vo výživovej hodnote sú porovnateľné s mäsom. Sójové náhradky za mäso, syr, tvaroh a mlieko. Z dôvodu vysokej výživovej hodnoty je výrobok tiež súčasťou základne pre živočíšnu výrobu..

sója

lupina

Kultúra je jedným z hlavných miest medzi kŕmnymi rastlinami. Jeho druhé meno sú severné sóje. Vlčie bôby sa pridávajú do krmiva pre zvieratá. Závod sa používa aj na výrobu liekov a pre potreby lesníctva. V poľnohospodárstve je tráva ako zelené hnojivo, ktoré pomáha pestovať výrobky šetrné k životnému prostrediu..

lupina

Hrách pre krmoviny

Má poľnohospodársky účel. Používa sa ako cenná doplnková látka v potrave zvierat. Môže sa používať v zelenej forme alebo na prípravu siláže. Kultúra sa považuje za vysoko výnosnú, čo zvyšuje jej ziskovosť.

Hrách pre krmoviny

Krmné bôby

Kŕmenie zŕn je v Európe rozšírené. Toto je starodávna poľnohospodárska plodina, ktorá sa už dlho pestuje na kŕmenie hospodárskych zvierat. V poľnohospodárstve používajú obilie, slamu, zelenú hmotu, siláž. Fazuľa má vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote značný podiel na zložení zložiek určených na výživu zvierat.

Krmné bôby

Populárne odrody

Poľnohospodárske experimentálne stanice v Rusku boli vytvorené s cieľom získať produktívne odrody, vrátane strukovín, ktoré naďalej robia dodnes. V spolupráci s All-Russian Research Institute of Legumes and Cereals, chovatelia vytvorili každú kultúru pestujú sa nové odrody odrody určené pre rôzne ruské regióny, ktoré sú súbežne s nimi pestované:

• Najlepšie odrody kríkov sú: Oil King, Sax, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Medzi odrodami špargle sú známe letní obyvatelia: zlatý nektár, sladká odvaha, Panther, žeriav. Z vinutia odrôd v strednom pruhu sú vysadené: Bluhilda, turečtina, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Populárne odrody obilnín: čokoláda, rubín, lastovička, balada, hosteska snov. Vzhľad alebo vlastnosti sú tiež neobvyklé: Preto, Kidney, Black Eye, Rant.
• Tí, ktorí chcú pestovať zelený hrášok v krajine, môžu na otvorenom priestranstve odporučiť tieto odrody: Alpha, Ambrosia, Vera, Detský cukor, Oscar, Troika, Salute, Pharaoh. Z nich si môžete vybrať skorý aj neskorý hrášok, pretože vegetačné obdobie týchto odrôd je odlišné. Pestovanie nevyžaduje špeciálne skúsenosti a starostlivosť, dokonca aj začiatočník môže pestovať hrach.
• Druhy semien šošovice sa líšia veľkosťou a farbou. Červená a zelená šošovka sa pestuje častejšie ako iné, menej časté sú exotické čierne a hnedé odrody. V Rusku získali popularitu tieto odrody: Petrovské výročie, Octave, Anfiya, Nový mesiac, Tallinn-6, Penza-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Všetky patria do zelenej rozmanitosti kultúry..
• Arašidy sú termofilnou plodinou, ktorá je vhodná na pestovanie iba v južných oblastiach Ruska (Rostovský kraj, Krasnodarské územie, Stavropol). Väčšina jadier podzemnice olejnej sa stále dováža. Ruskí chovatelia však chovali svoje odrody: Krasnodar-14, Valencia-433, Klinsky.
• Sainfoin je obľúbený pre svoje moderné hybridy. Vo voľnej prírode rastie viac ako 80 druhov tejto rastliny. Na severnom Kaukaze a Zakaukazsku sa pestuje transkaukazský sainfo. Na základe piesku sainfoin sa množia mnohé hybridné odrody. Najbežnejšia je sejba (listnatá) sainfoin, ktorá dozrieva o 2 týždne skôr ako hlavný druh, často sa používa v ľudovom liečiteľstve..
• Vika Sowing a Vika Mokhnataya sa často vysievajú ako zelený hnoj. Táto kultúra je zimná vytrvalá a široko prispôsobená. Korene kultúry sa rozvíjajú aj v zime. Vika sa používa na povrchové mulčovanie pôdy sviežou zeleňou a na výsadbu. Dobrou symbiózou je pestovanie plodín, ako je raž, pohánka, ovos, ďatelina.
• Cícer sa pestuje hlavne v Číne, Indii a Pakistane. V Rusku sa venujú kultúre v teplých regiónoch (Krasnodar, Stavropol). Medzi obľúbené odrody: Rosana so stredným dozrievaním, Krasnokutsky-36 (najobľúbenejší v Rusku), turecký Azkan, Zehavit - ovocie kanadského výberu. Kultúra je nenáročná na pôdu a jej predchodcov. V strednom pruhu sa na výsadbu odporúčajú skoré odrody cíceru..
• Sójové bôby sa vysievajú koncom apríla - začiatkom mája. Pristátie si vyžaduje starostlivú starostlivosť. Na pestovanie v strednom Rusku sú najvhodnejšie tieto odrody: Yaselda, Viliya a Mageva. Všetky sú v polovici sezóny a vysoko výnosné..
• Existuje pomerne veľa odrôd a druhov lupiny. V prvom rade je rozdelená na bielu, žltú, úzkokvetú a viaclistú. Populárnymi predstaviteľmi bieleho vlčíka sú Desnyansky, Degas, Gamma. Zo žltých lupín často vysádzajú Zhytomyr, Demidovsky, Peresvet, Prestige a Torch. Spoloční predstavitelia úzkoplodých (modrá) - zmena, nádej, dúha, krištáľ, rytier, sneh. Medzi známe odrody mnohonásobného lupiny patrí Schloss frau, Abendglyut, Karmineus, Rubinkenig..
• Odrody krmovín sa medzi sebou líšia charakteristikami, ako je výška rastlín, vzhľad strukov a množstvo kŕmnej hmoty. Najobľúbenejšie: Rostov, Zernograd, Omsk, Novosibirets, Octopus a Areal.
• Fazuľa sa považuje za jednu z najproduktívnejších plodín. V Rusku sa odporúčajú používať tieto odrody: Kudashevskij, Orletskij, Sibír, Uzunovskij, Istok, Maria. Vysievajú sa po plodinách, zemiakoch a kukurici. Výsev sa vykonáva skoro.

Prínos a ujma

Pojem výhody fazule je opodstatnený. Strukoviny sa často používajú pri diétach na chudnutie. Vlákno v nich obsiahnuté funguje ako sorbent a aminokyseliny sa podieľajú na metabolických procesoch. Fazuľa a sójové bôby úspešne nahradzujú mäso, preto sa odporúčajú pre vegetariánske menu..

Fazuľa, hrach, vlčí bôb zlepšujú kvalitu záhradnej pôdy a nasýtia ju dusíkatými zlúčeninami a inými užitočnými látkami. Vika a sainfoin sa často používajú ako sideráty, ktoré zlepšujú štruktúru a chemické zloženie pôdy. Mnohé z týchto plodín sú medové rastliny a sú vysadené blízko včelínov. Včely zbierajú zdravý a voňavý nektár z kvetov strukovín.

Tipy pre pestovanie

Čo sa presne týka strukovín, je nedostatok osobitných požiadaviek na druh, úrodnosť pôdy a starostlivosť o ne a zriedka ochorejú. Pôda sa pripravuje na jeseň, kopí ju na bajonet lopaty a hnojí sa. Na jar sa pôda uvoľní a vyseje. V stredných oblastiach sa suché alebo nasiaknuté semená vysievajú v poslednej dekáde mája. Fazuľu namočte nie viac ako 15 hodín, inak nebudú klíčiť, nadmerne nasýtené vlhkosťou.

Mladé kríky sú pokryté sieťou na ochranu pred vtákmi. Vyzreté ovocie (fazuľa) sa odstráni včas, inak sa tvorba nových strukov oneskorí. Okrem toho prezreté ovocie sa počas zberu ľahko rozptýli a môže sa stať korisťou chýb. Najlepšie je pestovať strukoviny v blízkosti postelí s uhorkami. Ich vzájomný vzťah je prospešný pre obe kultúry. Zemiaky, kukurica, špenát, reďkovka, reďkev sú tiež dobrými susedmi..

Všetky druhy strukovín sú starobylou kultúrou, bez ktorej si nemožno predstaviť menu moderného človeka a stravu mnohých zvierat. Ľahko rastú, výživné a zdravé, zaslúžia si pozornosť a vždy sa budú pestovať v priemyselnom meradle a na súkromných dvoroch..