Víno feijoa doma

Feijoa

- Voňavé zelené bobule, ktoré milujú teplé podnebie a sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Toto ovocie sa cení pre vysoký obsah jódu. Na jeseň sa často nachádza na pultoch obchodov. Zručné ženy v domácnosti vyrábajú džem, tinktúry a tiež veľmi chutné a aromatické víno zo zahraničných bobúľ. V tomto článku sa naučíme, ako vyrábať víno feijoa ako také..

Výroba vína Feijoa

Najprv musíte pripraviť všetky komponenty, konkrétne:

• čerstvé ovocie feijoa - kilogram a 100 gramov;
• granulovaný cukor - kilogram;
• čistá voda - dva alebo tri litre;
• kyselina vínna - pol lyžičky;
• tanín - štvrtina lyžičky;
• pektínový enzým - pätina čajovej lyžičky;
• kvasnice na víno podľa vašich predstáv;
• droždie - jedna lyžička.

Proces prípravy ušľachtilého nápoja doma je nasledujúci:

1. Na výrobu vína sa používajú zrelé bobule. Nemali by byť príliš zelené alebo prezreté. Predovšetkým sú olúpané a jemne rezané ostrým nožom.
2. Skartované feijoa sa prenesú do vrecka zo syntetickej látky. Hlavná vec je, že dobre prechádza tekutinou. Teraz by sa malo toto vrece uložiť pod lis v miske s väčším priemerom, aby sa vytlačila celá šťava. Vrecko dobre stlačte.
3. Výsledná šťava sa zriedi takým množstvom vody, aby sa získalo celkom štyri litre hotovej kvapaliny.
4. Potom sa do zriedenej šťavy pridá cukor potrebný pre recept a tekutina sa dôkladne premieša, až kým sa kryštály úplne nerozpustia.
5. V tomto štádiu sa do šťavy pridá tanín, enzým pektín, kvasnice a kyselina vínna.
6. V nádobe so získanou tekutinou sáčok spustite stláčaním. Potom sa opäť udržuje pod tlakom a vybraná tekutina sa naleje do nádoby so šťavou.
7. Výsledná zmes sa nechá stáť 12 hodín v teplej miestnosti..
8. V čistej nádobe zmiešajte veľkú lyžicu granulovaného cukru a 100 ml vody (horúcej). Potom sa pridajú kvasnice a dôkladne sa premiešajú. Výsledná tekutina sa naleje do nádoby so šťavou.
9. Potom sa víno nechá kvasiť šesť dní. Každý deň sa vrecko s extraktmi vyberie, dobre sa vytlačí a znova sa spustí do nádoby. Po 6 dňoch budete musieť tašku dostať.
   
10. Potom sa mladina prenesie na 12 hodín do chladničky, potom sa tekutina prefiltruje a naleje do sklenenej fľaše s vodotesným uzáverom. V tejto forme by malo víno Feijoa kvasiť najmenej štyri mesiace.
11. Po uplynutí času sa víno opäť prefiltruje a naleje do sklenených fliaš..

záver

Výroba vína feijoa bude trvať dlho, ale stojí to za to. Tento recept zdôrazní vynikajúcu vôňu a chuť tropického ovocia. Okrem toho prípravok nepotrebuje veľké množstvo prísad a zariadení. Hlavná vec je príprava sklenených nádob a samotného ovocia. Tanín a ďalšie prísady je možné zakúpiť bez problémov v internetových obchodoch a cukor a voda nájdete v každej domácnosti..